酒店管理職業(yè)生涯精準化教學思考

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摘要：隨著高校職業(yè)生涯規(guī)劃課程的普及，各個學科專業(yè)針對性教學的需求越來越迫切。關于以專業(yè)或?qū)W科區(qū)分的職業(yè)生涯規(guī)劃類研究起步較晚，雖然在教學方法、教學理念上可以借鑒別的學科，但按部就班不能滿足學生的需求，也很難對學生起到良好的輔導作用。本文結(jié)合酒店管理專業(yè)本科教育現(xiàn)狀以及大學生的實際需求，以精準化教學為思路，從教師隊伍建設、教學內(nèi)容、教學方法等方面研究職業(yè)規(guī)劃課程的教學。

關鍵詞：酒店管理專業(yè)；職業(yè)生涯規(guī)劃；精準化教學

2007年教育部明確要求《大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導課程》作為必修課列入高校教學計劃，雖然該計劃的實施較美、英、德等國較晚，但由于該計劃的實施，越來越多的學者開始關注職業(yè)生涯規(guī)劃的教育。經(jīng)過十年的發(fā)展，高校師生越來越關注職業(yè)規(guī)劃，然而在職業(yè)生涯教學的研究中，針對某個專業(yè)的職業(yè)規(guī)劃課程教學研究鮮有。酒店管理專業(yè)目前的就業(yè)形式較好，但是和很多專業(yè)一樣呈現(xiàn)專業(yè)不對口就業(yè)現(xiàn)象嚴重，如何讓學生在本科教學階段更好的了解職業(yè)發(fā)展，進行合理規(guī)劃并逐步實施是一個急需解決的重大問題。本文結(jié)合高校酒店管理專業(yè)本科教育現(xiàn)狀以及大學生的實際需求，以精準化教學為思路，從教師隊伍建設、教學內(nèi)容、教學方法和理念等方面研究職業(yè)規(guī)劃課程的教學改革。

一、《職業(yè)生涯規(guī)劃》精準化教育理念

在眾多內(nèi)容相仿、形態(tài)相仿、體驗相仿的職業(yè)規(guī)劃課程中，能脫穎而出，讓學生覺得有用的一定是有情懷、有溫度，富有設計感的內(nèi)容和教學方式。在教學實踐過程中，測與評應該分層次、更有針對性，更加精準。如果把職業(yè)化教育比喻成一個金字塔，塔底是人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)運用；塔中是個性化、精準化、因材施教等教育理念；塔頂是教育的終極目標——培養(yǎng)更好的人。所以即便是職業(yè)規(guī)劃課程其終極目標還是培養(yǎng)更好的人。而精準化的因材施教則是通往塔頂?shù)淖罴训缆贰?/p>

二、《職業(yè)生涯規(guī)劃》精準化教育的必要性

2008年[1]向欣對大學生職業(yè)生涯規(guī)劃教育的思考中指出，職業(yè)生涯規(guī)劃教育缺乏針對性。到2011年尹兆華等[2]就大學生職業(yè)輔導類課程教學本土化進行了相關研究，也指出教育教學內(nèi)容應該緊密結(jié)合學生所學專業(yè)對應的背景行業(yè)對人才的需求。截至2017年，針對性專業(yè)化的職業(yè)生涯規(guī)劃課程的教學仍然匱乏，這就給職業(yè)生涯規(guī)劃課程的意義打了很大的折扣，學生再學習完課程后對職業(yè)規(guī)劃確實有了一定的了解，但普遍感到很無奈，特別是隨著新高考政策的出臺，上海、浙江等地不少高中開始以多種多樣的形式開展普通高中職業(yè)生涯規(guī)劃課程方面的課程，這使得將來進入高校的本科生大都對職業(yè)生涯有了一定的了解，所以主要問題將會集中在不知道如何結(jié)合自己的專業(yè)或者就業(yè)意向進行針對性的規(guī)劃。特別是酒店管理專業(yè)，隨著我國酒店業(yè)的不斷發(fā)展，酒店專業(yè)人才也成為稀缺人才之一，然而，酒店管理專業(yè)對口酒店就業(yè)的人數(shù)卻比不樂觀，這也加重了酒店人才的稀缺程度。就三亞學院來說，究其原因，很大程度是學生對自身的職業(yè)發(fā)展前景不能做出合理的預估，很難做出正確的評價，因此將職業(yè)生涯進行針對性專業(yè)性的精準化教學改革才是發(fā)揮職業(yè)生涯規(guī)劃課程在大學生教育中作用最大化的有效途徑。酒店管理專業(yè)的《職業(yè)生涯規(guī)劃》課程的精準化教學具有其獨特的特點。首先，酒店管理的生源的男女比例，基本上為1：3。通過對三亞學院國際酒店管理學院14級酒店管理專業(yè)學生調(diào)查得知，性別對于在酒店就業(yè)意向方面無差異，男女都持有對在酒店就業(yè)一般的態(tài)度，對選擇酒店的意愿不算強烈，但是男生意愿普遍高過女生，大多數(shù)學生都為女生的情況下意味著該專業(yè)的對口就業(yè)率將處于不高的水平。其次，目前學生選擇酒店專業(yè)的目的性還有待加強，有不少學生屬于調(diào)劑進入該專業(yè)的，但是這種現(xiàn)象在2017級有所減少，說明，學生的職業(yè)目標在不斷增強。再者，學生對于與職業(yè)規(guī)劃類課程的意識和需求呈現(xiàn)逐年上升趨勢，不少學生苦于職業(yè)困惑沒有人幫助解決而最終選擇離開酒店行業(yè)。故而，針對這些學生更加應該實行精準化的教學。

三、《職業(yè)生涯規(guī)劃》精準化教學的師資隊伍建設

《職業(yè)生涯規(guī)劃》課程實現(xiàn)精準化教學的改革與師資隊伍建設密不可分，師資隊伍的建設薄弱是新建課程普遍存在的問題，不少學者在職業(yè)生涯類課程的教學的研究中也均有提到。鑒于不少高校實行不同的教學模式，現(xiàn)就常見的幾種模式進行探討。不同的教學模式，有相對的優(yōu)缺點，例如部分高校實現(xiàn)的導師制，這確實具有精準化的教學優(yōu)勢，但是，教師本身在職業(yè)規(guī)劃方面的了解程度差異也比較大，如果要整體提高，投入成本較大，見效也會較慢。在班建制的教學中，教育的主要問題則是學生水平參差不齊，學生的需求差異較大，教師管理難度較大。學分制是目前的主流教學模式，但目前我國的學分制教學的實施還流于表面，學生修習學分課程的自由度還具有很大的局限性，并不能很好的覆蓋需求的學生?；诼殬I(yè)生涯規(guī)劃課程對于教師心理學、教與學、人力資源管理學以及社會學科等多學科知識儲備的要求，就酒店管理專業(yè)而言，筆者認為講授專業(yè)人力資源管理課程的教師應該作為該專業(yè)職業(yè)生涯課程教師的重點培養(yǎng)對象，因為該課程中也會涉及到職業(yè)規(guī)劃的相關內(nèi)容，特別是對于人力資源管理課程一般安排在大學二年級，而職業(yè)生涯規(guī)劃還沒有分階段進行講授而只是在大四學年開設的高校尤為適用。另外一個培養(yǎng)對象則應該是高校輔導員，我國高校輔導員的數(shù)量要求為師生比1：4，輔導員對于學生的情況較為熟悉，目前高校對于輔導員的學歷、綜合素質(zhì)水平都不斷提高，從對學生的接觸頻率和了解程度來說，他們都是職業(yè)規(guī)劃類課程教師的有利后備軍。但他們平時都有著較為繁重的日常管理工作，人員變動較頻繁，不利于提高教學質(zhì)量，所以也最好將該教學任務作為輔導員的教學進行日?；才?。此外，師資隊伍的建設應該不局限于高校專業(yè)教師隊伍，學生階段對于社會從業(yè)人員，特別是專業(yè)對口的業(yè)內(nèi)人士較為感興趣，高校相關專業(yè)可以要求這些人士作為客座教師。輔助專業(yè)教師進行教學，同時也提升專業(yè)教師和行業(yè)人才的交流。

四、《職業(yè)生涯規(guī)劃》精準化教學內(nèi)容和方法

現(xiàn)行的《職業(yè)生涯規(guī)劃》課程理論性比較強，但是學生更需要實踐類的指導，所以在教學方法上，除了理論講授之外，老師還會選擇采用案例分析、經(jīng)驗分享、小組討論等方法，但如果較少組織學生深入社會實踐，學生對職業(yè)世界認識深度也會明顯不足?；诖?，建議實行精準教學體系。教學內(nèi)容的基礎知識以自我認知和職業(yè)認知為主體，通過性格測試、職業(yè)測評等第三方手段使學生更好的了解自我和將來可能從事的職業(yè)，發(fā)現(xiàn)自身潛在的能力和不足以及對未來職業(yè)的困惑。在此基礎上通過校友進課堂，讓學生了解職業(yè)的各種可能性，實行精準化對接，在選擇校友時應該盡可能選擇職業(yè)發(fā)展路徑不同的校友，這里可以包括成功和還在成功路上拼搏的校友，讓學生全方位的了解職業(yè)發(fā)展的可能性。行業(yè)進課堂則是通過學生與酒店管理者的零距離接觸，了解不同酒店的管理理念和經(jīng)營方式，行業(yè)的福利及需求，讓學生為自己的理想職位針對性的更好的提升自己。通過對自己內(nèi)在和自己就業(yè)環(huán)境的分析后，還需要做的就是針對性的咨詢整理，根據(jù)筆者的教學經(jīng)驗，這一步的工作量較大，大多數(shù)學生都希望能夠得到針對性的指導，而很多時候，有效的指導單靠某一個老師是很難完成的，這應該融入到整個專業(yè)教學中。在完成咨詢整理后，這些案例也可以成為教學素材，幫助后來者更好的理解酒店管理專業(yè)的職業(yè)規(guī)劃。課程的考核應該更加精準化，且應該貫穿整個教學過程。一方面是職業(yè)規(guī)劃能力的考查，比如通過分析自我和職業(yè)之后撰寫的職業(yè)規(guī)劃書，另一方面則應該是針對學生規(guī)劃項目的具體考查，比如學生準備出國留學，則根據(jù)其規(guī)劃細則進中的目標分解進行考查，如需要英語成績達到的等級及時間，再者對于想就職于國際高端品牌酒店的學生，則也可以通過其實習情況、知識及技能的規(guī)劃及提高情況進行針對性的考核，還可以通過現(xiàn)代的教學技術(shù)和手段，如“雨課堂”等實習對學生學習情況的精準化了解，教師進行精準答疑和幫助，督促學生實施規(guī)劃，最終實現(xiàn)目標。

參考文獻：

[1]向欣.當前大學生職業(yè)生涯規(guī)劃教育的現(xiàn)狀與對策思考[J].現(xiàn)代教育科學，2008，(09)：39-43.

[2]尹兆華，韓經(jīng).大學生職業(yè)輔導類課程教學本土化研究[J].中國大學教學，2011.

作者:李鵬 單位:三亞學院