談有機化學(xué)實驗教學(xué)改革
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摘要：在高職院校教學(xué)中，理論需要實踐進行檢驗，而有機化學(xué)實驗就是對理論檢驗非常有效的方法。與理論教學(xué)相比較，有機化學(xué)實驗具備獨立性、系統(tǒng)性的特點，可以將學(xué)生學(xué)習(xí)興趣激發(fā)出來，積極主動參與到教學(xué)中去。但是目前高職院校中針對于有機化學(xué)實驗教學(xué)仍然存在諸多不足之處，所以進行改革才能將教學(xué)質(zhì)量、效果不斷提高，進而更好的對學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力進行培養(yǎng)。文章將研究的側(cè)重點放在了高職院校有機化學(xué)實驗教學(xué)改革的探究上，首先對高職院校有機化學(xué)實驗教學(xué)改革重要性進行了闡述；然后分析高職院校有機化學(xué)實驗教學(xué)現(xiàn)狀；最后針對現(xiàn)狀提出了改革的策略。
關(guān)鍵詞：高職院校；有機化學(xué)實驗；教學(xué)改革
引言
在高職院校中，有機化學(xué)是一門要求實踐綜合能力較強的學(xué)科，在這一學(xué)科中，實驗是教學(xué)的基礎(chǔ)，也是前提條件，在其中發(fā)揮的作用非常重要?；瘜W(xué)老師運用實驗將理論與實踐有效的結(jié)合在一起，以理論為基礎(chǔ)，實驗檢驗理論掌握情況，加深學(xué)生對有機化學(xué)理論重難點印象的同時，增強其動手能力。但是從目前高職院校教學(xué)情況來看，仍然存在諸多不足之處，重視課堂教學(xué)，卻對學(xué)生實踐能力、發(fā)散思維能力的培養(yǎng)有所忽視[1]。為此老師就要將教學(xué)方法進行創(chuàng)新，通過實驗教學(xué)法使學(xué)生以理論為基礎(chǔ)，能夠?qū)τ袡C化合物實驗進行掌握。所以，高職院校有機化學(xué)實驗教學(xué)進行改革意義重大。本文在對目前高職院校有機化學(xué)實驗教學(xué)現(xiàn)狀進行分析以后，給予了改革的策略，希望為高職院校在此方面的研究提供參考。
1高職院校有機化學(xué)實驗教學(xué)改革的重要性
1.1有利于學(xué)生基礎(chǔ)實驗技能的提高
有機化學(xué)實驗教學(xué)改革側(cè)重點在于拓展學(xué)生基礎(chǔ)知識，使其更加具體化。學(xué)生將課堂中所掌握的理論知識充分運用到實驗中，能夠做到操作技能運用正確、合成、分離、提煉、分析方法選擇更加合理，通過對不同類型合成所展示出來的原理進行掌握的同時，使代表性有機反應(yīng)理解能力增強。除此之外老師以原理為依據(jù)，對實驗具體操作步驟進行設(shè)計，更有利于學(xué)生理解有機化學(xué)實驗重難點。
1.2有利于學(xué)生綜合能力提高
高職院校傳統(tǒng)教學(xué)中，主要是以老師講，學(xué)生聽為主，學(xué)生對于知識的掌握較為被動。教育改革的不斷深入，實驗教學(xué)中將側(cè)重點放在了學(xué)生主體參與方面，以學(xué)生為中心，通過教學(xué)方法的創(chuàng)新使學(xué)生主動參與到實驗教學(xué)中來，更有利于學(xué)生思維、創(chuàng)新能力的提高。由于化學(xué)實驗中存在較多不可估量的事情發(fā)生，這就要求老師、學(xué)生應(yīng)變能力較強，可以通過采取有效方法靈活的將問題解決。這樣更有利于學(xué)生綜合能力的提高。
1.3有利于學(xué)生基本操作更加規(guī)范
有機化學(xué)實驗要求具備嚴謹?shù)膽B(tài)度，嚴格按照操作規(guī)范教學(xué)，對于學(xué)生良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)非常有利。但是傳統(tǒng)實驗教學(xué)中，對于操作步驟并沒有給予高度重視。再加上學(xué)生實驗原理理解不夠深入，操作不熟練，都會導(dǎo)致實驗中出現(xiàn)操作錯誤的現(xiàn)象，實驗失敗，甚至嚴重的可能會發(fā)生人身安全問題。而有機化學(xué)實驗進行改革，使實驗操作更加連貫，各個環(huán)節(jié)緊密相聯(lián)，要求學(xué)生對于各個環(huán)節(jié)都要重視，逐漸的使學(xué)生養(yǎng)成了操作規(guī)范的良好習(xí)慣[2]。
2高職院校有機化學(xué)實驗教學(xué)現(xiàn)狀
2.1單一的教學(xué)內(nèi)容
有機實驗傳統(tǒng)教學(xué)過程中，老師會將做實驗的相關(guān)事宜提前進行明確，例如實驗具備的條件、全過程、對象以及結(jié)果，這些內(nèi)容都會告訴學(xué)生。另外高職院校傳統(tǒng)的有機化學(xué)實驗常常是以驗證性為主，很少會涉及開放實驗、設(shè)計實驗等。從而造成學(xué)生對于有機化學(xué)實驗興趣較低，學(xué)習(xí)沒有熱情，在進行實驗操作時也只是按照老師的要求操作即可，按部就班，生搬硬套，局限了思維的發(fā)展，無法實現(xiàn)學(xué)生自主思考、創(chuàng)新思維能力的提高。
2.2陳舊的教學(xué)方法
高職化學(xué)是綜合學(xué)科，其中的有機化學(xué)實驗也非常復(fù)雜，所以在進行有機實驗教學(xué)時大多數(shù)是以小組合作形式進行開展的。雖然這對于學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、協(xié)作能力的提高非常有利，但很多學(xué)生在進行實驗時主要還是以老師教學(xué)步驟為主，有些學(xué)生便會敷衍了事。一，不利于學(xué)生獨立思考能力的提高，操作實驗時創(chuàng)新的可能性非常小。除此之外，很多學(xué)生也只是將老師的實驗要求進行了一次演示，并沒有將自己的想法融入到實驗中去，反而使學(xué)生發(fā)展受到了約束。二，雖然學(xué)生進行實驗的機會有很多，但因為教學(xué)中缺乏創(chuàng)新性思維，從而造成學(xué)生興趣低下，完全誤解了化學(xué)實驗的教學(xué)目的。
2.3節(jié)約、環(huán)保意識有待提升
在有機化學(xué)實驗操作中會涉及到很多試劑、藥品，而這些實驗必備品會導(dǎo)致一定的環(huán)境污染。但是高?；瘜W(xué)老師卻對此有所忽視，很少會提醒學(xué)生在此方面要給予重視，所以很多學(xué)生也無法意識到這些潛在的污染源，實驗操作完畢后，會將實驗用品直接丟進垃圾桶。一方面浪費物品，另一方面一些有毒藥品會在空氣中揮發(fā)，使環(huán)境受到污染，進而影響到人們的身體健康。這主要是由于老師對于學(xué)生綠色化學(xué)實驗理念的培養(yǎng)不重視，體現(xiàn)了老師、學(xué)生節(jié)約以及環(huán)保意識缺乏。
2.4落后的教學(xué)模式，理論與實踐脫節(jié)
高職院?；瘜W(xué)老師在將理論講解完以后，會對實驗各個環(huán)節(jié)、步驟進行仔細介紹，但在實驗操作或者是考試過程中，學(xué)生經(jīng)常會出現(xiàn)操作不當(dāng)。主要是由于不同的學(xué)生有機化學(xué)基礎(chǔ)掌握存在較大的差異性，那些基礎(chǔ)較差的學(xué)生實驗操作能力會稍微差一些。另外有機化學(xué)實驗并沒有足夠的教材，從而導(dǎo)致實驗操作無法在規(guī)定時間內(nèi)完成，等實驗材料準備齊全以后，學(xué)生對于實驗重難點又無法準確掌握，進而實驗也往往以失敗告終。這主要是因為有機化學(xué)教學(xué)中理論與實踐銜接出現(xiàn)了脫節(jié)現(xiàn)象，理論教學(xué)完成后，未及時組織實驗，待到進行實驗操作時，理論教學(xué)重點學(xué)生早已忘記，所以在實驗操作中無法做到得心應(yīng)用。
3高職院校有機化學(xué)實驗教學(xué)改革策略
3.1優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生創(chuàng)新能力
高職院?；瘜W(xué)老師要將教學(xué)內(nèi)容進行創(chuàng)新，針對有機化學(xué)實驗劃分為基礎(chǔ)、設(shè)計、研究等創(chuàng)新，以學(xué)生需求為依據(jù)來安排實驗。以上所提到了三方面實驗主要就是以學(xué)生實驗?zāi)芰μ岣邽橹?，重點在于動手能力培養(yǎng)，將學(xué)生潛能充分開發(fā)，在對理論掌握牢固以后來完成實驗設(shè)計。比如設(shè)置學(xué)習(xí)實驗項目，通過不一樣的方法制備一樣的化合物、相同原料在不同條件下制備不一樣的化合物進行控制兩個實驗同時分析。將實驗與教學(xué)有機結(jié)合在一起，學(xué)生理論知識掌握后再進行實驗教學(xué)，避免出現(xiàn)實驗中學(xué)生由于對理論理解不透徹而導(dǎo)致實驗中斷。除此之外要求學(xué)生對如何更好的運用有機化學(xué)分離、提煉、鑒定方法有效掌握，使有機化學(xué)實驗教學(xué)更具時效性。
3.2完善課堂教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
高職院校化學(xué)老師可以在有機實驗教學(xué)中融入慕課，使他們產(chǎn)生興趣。第一，老師可以通過讓學(xué)生觀看視頻，標(biāo)記教學(xué)重難點，以便于學(xué)生做好筆記，加深印象，將學(xué)生主動參與性提高[3]。第二，視頻觀看完畢后，老師要以提問題形式讓學(xué)生對課堂內(nèi)容理解更加深刻；由于學(xué)生在慕課中對教學(xué)內(nèi)容有了初步了解，實驗中就不會再過度去信賴課本。老師邊提問，學(xué)生邊做實驗，通過操作找到答案，對于學(xué)生獨立思考能力提高非常有利。比如在《乙酰乙酸乙酯的制備》教學(xué)中，老師對基本實驗步驟通過視頻讓學(xué)生了解，并且做好相關(guān)標(biāo)記，實驗?zāi)康氖亲寣W(xué)生對鈉反應(yīng)進行了解，要求在無水條件下進行，油浴加熱至110℃之內(nèi)，目的是為了不讓乙酰乙酯出現(xiàn)溢出現(xiàn)象。老師在進行了認真講解后，學(xué)生會對實驗有初步認識。此時老師就可以將問題引入：等到液體冷卻以后，將乙酸按照不同用量加進去，液體會呈現(xiàn)出怎樣變化。學(xué)生帶著問題做實驗，這樣更有利于學(xué)生創(chuàng)新思維能力的提高，實現(xiàn)全面發(fā)展。
3.3培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保和節(jié)約意識，實現(xiàn)綠色化教學(xué)
高職院校有機化學(xué)實驗中，老師盡可能去選擇一些毒性小的試劑，避免出現(xiàn)安全事故。實現(xiàn)實驗的有效連接性，能夠?qū)U棄物排放量大幅度的減小，以達到綠色實驗教學(xué)目的，這樣也更有利于化學(xué)實驗知識掌握連貫性。由于以前教學(xué)中僅僅將實驗內(nèi)容合成反應(yīng)類型統(tǒng)一，不會與其他反應(yīng)有效結(jié)合，從而導(dǎo)致學(xué)生實驗中無法與理論實現(xiàn)銜接，不僅浪費了產(chǎn)品，而且導(dǎo)致環(huán)境污染。所以在高職院校有機化學(xué)實驗教學(xué)改革中要將學(xué)生環(huán)保意識提高，除了要求學(xué)生對實驗特殊性、復(fù)雜性有所了解外，還要培養(yǎng)學(xué)生正確價值觀。比如在氨基苯磺酰胺制配實驗中，原料是乙酰苯胺，本次實驗用過后，盡量將其用于其他實驗，避免材料浪費，長期這樣也會使學(xué)生逐漸養(yǎng)成環(huán)保、節(jié)約好習(xí)慣。
3.4虛擬實驗的運用，實現(xiàn)理論與實踐的結(jié)合
高職院?；瘜W(xué)老師通過將虛擬實驗應(yīng)用其中，可以讓學(xué)生自主完成實驗，形成學(xué)生正確實驗態(tài)度，在將理論、實踐融合的同時，保證實驗更加安全，將學(xué)生有機實驗訓(xùn)練次數(shù)減少，實驗結(jié)果質(zhì)量、效率得到了提高[4]。除此之外，還可以在學(xué)生理論知識學(xué)習(xí)完成后及時通過實驗進行檢驗。(1)學(xué)生在經(jīng)過很多次訓(xùn)練以后，從中獲得不一樣的實驗效果，使學(xué)生知識儲備更加豐富。(2)在重復(fù)練習(xí)后，真正實驗階段就能夠有序進行，安全也更有保障，既將實驗正確率提高了，又在虛擬實驗中對學(xué)生觀察能力、分析能力進行了培養(yǎng)，實驗綜合能力得到提高。(3)根據(jù)日常生活，結(jié)合實驗內(nèi)容與虛擬實驗，為真實實驗做好鋪墊。例如，學(xué)生可以從茶葉中將咖啡因提取，從橘子皮中將果膠提取等等，再經(jīng)過虛擬實驗將提取條件進行變換，從中掌握較多貼近生活的化學(xué)知識。
4結(jié)語
高職院校有機化學(xué)實驗教學(xué)的改革并非是在短期內(nèi)就可以完成實現(xiàn)的，仍然需要很長一段時間的磨合，對其進行改革主要是為了能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)熱情、積極性激發(fā)出來，進而對其職業(yè)技能進行培養(yǎng)。為此依然需要高職院校繼續(xù)努力，進行不斷的探索與創(chuàng)新，緊跟時展，為社會培養(yǎng)更多現(xiàn)代化應(yīng)用復(fù)合人才。
參考文獻：
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[4]郭亞.淺談高職院?；瘜W(xué)實驗教學(xué)改革[J].廣東化工，2018,45(04):191,187.
作者：鄭虹云 單位：菏澤職業(yè)學(xué)院
