談循環(huán)經(jīng)濟(jì)原理中酒店管理的運(yùn)用

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摘要：循環(huán)經(jīng)濟(jì)是可持續(xù)發(fā)展能得以執(zhí)行的一種非常值得借鑒的具有優(yōu)勢(shì)的模式，如今從它的發(fā)展腳步和借鑒范圍來(lái)看，循環(huán)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為當(dāng)下世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，并且成為了當(dāng)下經(jīng)濟(jì)遵循的時(shí)尚。同時(shí)，由3R可知，循環(huán)經(jīng)濟(jì)對(duì)酒店業(yè)的發(fā)展有著非常重要的意義。循環(huán)經(jīng)濟(jì)運(yùn)用在酒店管理中主要體現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)更高效、環(huán)境更友好、服務(wù)更生態(tài)。為發(fā)展酒店業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，還需要同時(shí)對(duì)環(huán)保加以宣傳，對(duì)環(huán)保的法律體系加以完善等。

關(guān)鍵詞：循環(huán)經(jīng)濟(jì)；原理；酒店；管理；應(yīng)用

引言

如今，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛的發(fā)展和進(jìn)步，我國(guó)的資源環(huán)境同時(shí)受到了極大的壓力，基于此，“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”的理念隨之而生。循環(huán)經(jīng)濟(jì)，CircularEconomy，從字面就可以看出來(lái)它的指導(dǎo)思想是可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)將要通過(guò)運(yùn)用的生態(tài)學(xué)等相關(guān)的規(guī)律和知識(shí)，從而做到重新組構(gòu)人類(lèi)社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。循環(huán)經(jīng)濟(jì)，在國(guó)內(nèi)外都得到了關(guān)注和重視，并都在著手研究它，然而它的定義一直頗有爭(zhēng)議，但皆認(rèn)同的是循環(huán)經(jīng)濟(jì)遵循的是3R的原則，即Reduce，Recycle，Reuse（減量化、資源化和再利用化）。

一、循環(huán)經(jīng)濟(jì)

從初始經(jīng)濟(jì)模型到現(xiàn)今推崇的經(jīng)濟(jì)模型來(lái)看。1.線性經(jīng)濟(jì)模型。改革開(kāi)放至今，我國(guó)在如今這些年里始終如一地在實(shí)行“資源—產(chǎn)品—污染排放”的線性經(jīng)濟(jì)模型，這就使得我們會(huì)為了產(chǎn)品而以自己最大的能力去開(kāi)采自然的資源，并且在開(kāi)采的過(guò)程中會(huì)不斷排放很多的污染和廢物放回到原有的自然生態(tài)環(huán)境。從上述的分析來(lái)看，我們就很明顯地發(fā)現(xiàn)，如此進(jìn)行下去的經(jīng)濟(jì)模型首先會(huì)使得資源浪費(fèi)損耗并且消耗量巨大，很多自然資源都是不可再生的，或者僅僅以目前來(lái)看是不可再生的，比如石油、煤炭，這樣就會(huì)造成類(lèi)似于煤炭石油這樣的資源甚至其他可循環(huán)的資源逐漸枯竭直至消失。其次，對(duì)自然環(huán)境造成的污染和廢物的排放會(huì)讓自然生態(tài)環(huán)境極大地遭到破壞，污染環(huán)境，不僅不利于環(huán)境也不利于人的生存環(huán)境，如此絕對(duì)不利于可持續(xù)發(fā)展?；诖朔N不好的影響，很多國(guó)家都開(kāi)始尋找更為有優(yōu)勢(shì)的經(jīng)濟(jì)模型，比如知識(shí)經(jīng)濟(jì)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)這兩個(gè)比較新型的模型，這樣才可以借此來(lái)達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的。2.循環(huán)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)模型。從知識(shí)經(jīng)濟(jì)來(lái)看，它是通過(guò)人類(lèi)對(duì)知識(shí)和思考的運(yùn)用之后來(lái)去開(kāi)發(fā)智力資源，然后通過(guò)知識(shí)來(lái)盡可能地減少需要使用的自然資源，從而讓經(jīng)濟(jì)更加健康、更加迅猛地進(jìn)步。而循環(huán)經(jīng)濟(jì)是建立在生態(tài)規(guī)律下的一種經(jīng)濟(jì)模型，通過(guò)資源的不斷循環(huán)，把清理、制造和廢料全部化多為宜，把全人類(lèi)的一種經(jīng)濟(jì)模型編制成一個(gè)“資源—產(chǎn)品—消費(fèi)—再生資源”的持續(xù)不斷的循環(huán)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)模型。這樣才能做到，首先盡最大可能地使用最少的資源，達(dá)到最大限度地使用和達(dá)成最多的結(jié)果以及可能性，并且在整個(gè)過(guò)程中盡量減少對(duì)資源的浪費(fèi)和損耗，盡量減少污染并且減少?gòu)U物和廢料的排放。當(dāng)然，如果能做到不損耗資源、不浪費(fèi)資源、不污染環(huán)境、不排放廢物和廢料是最好的，這樣才能提高經(jīng)濟(jì)效益，并能提高整體的工程質(zhì)量。不僅提高了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和進(jìn)步，同時(shí)還保護(hù)了環(huán)境，節(jié)約了資源，甚至實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。3.從各國(guó)角度分析。知識(shí)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步和資源的開(kāi)采，可以讓經(jīng)濟(jì)離開(kāi)自然資源和環(huán)境得以獨(dú)立生存和發(fā)展，這樣反而對(duì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)有促進(jìn)發(fā)展的作用。而發(fā)展了循環(huán)經(jīng)濟(jì)，則進(jìn)一步減少了環(huán)境污染和資源浪費(fèi)，讓廢料可以在循環(huán)中進(jìn)行二次使用，而這整個(gè)過(guò)程中運(yùn)用到的知識(shí)、科技、制造水平、循環(huán)能力等過(guò)程和環(huán)節(jié)，這些全都無(wú)法離開(kāi)知識(shí)經(jīng)濟(jì)與智力的支持而保持獨(dú)立且長(zhǎng)久地存在。同時(shí)，我們知道，無(wú)論國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，世界各國(guó)都從關(guān)注循環(huán)經(jīng)濟(jì)到重視循環(huán)經(jīng)濟(jì)，雖然在整個(gè)的過(guò)程中，各國(guó)對(duì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)還有一些不能達(dá)成一致的觀點(diǎn)認(rèn)同，但也在某些方面得到了空前一致的認(rèn)同，比如發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)必須遵循減量化（Reduee）、再利用（Recycle）和資源化（Resourceful）的“3R”原則。從世界各國(guó)的態(tài)度和所采取的行動(dòng)來(lái)看，發(fā)達(dá)國(guó)家把循環(huán)經(jīng)濟(jì)模型作為本國(guó)發(fā)展的目標(biāo)，也作為國(guó)家操作進(jìn)程中所依賴(lài)和信仰的一種意識(shí)形態(tài)和效仿標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)自然也意識(shí)到了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)一個(gè)國(guó)家無(wú)論從生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境等都起到了非常重要的作用。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，人民生活水平空前提高，旅游業(yè)因此迎來(lái)了空前絕后的發(fā)展新氣象。然而因?yàn)槌跗诘姆睒s，旅游領(lǐng)域里的個(gè)體主導(dǎo)者開(kāi)始過(guò)度、不按規(guī)定地去盡可能地開(kāi)采旅游資源，如此造成旅游景點(diǎn)的資源浪費(fèi)、消耗、枯竭，又因?yàn)椴荒芎芎玫乇Ｗo(hù)旅游景點(diǎn)，導(dǎo)致當(dāng)?shù)丨h(huán)境遭到污染并且短期內(nèi)并沒(méi)有什么改善。綜合來(lái)看，旅游領(lǐng)域內(nèi)的發(fā)展也要遵從循環(huán)經(jīng)濟(jì)的經(jīng)濟(jì)模型，采取戰(zhàn)略性、綜合性、預(yù)防性的手段用來(lái)彌補(bǔ)，保證旅游企業(yè)既能賺錢(qián)，又能保證生態(tài)環(huán)境不再被浪費(fèi)、不再被過(guò)度開(kāi)發(fā)、并且不被污染，同時(shí)使得社會(huì)也得到持續(xù)不斷的發(fā)展。

二、酒店運(yùn)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)的意義

綠色酒店是目前酒店行業(yè)的發(fā)展的新目標(biāo)，循環(huán)經(jīng)濟(jì)由此就成為了各個(gè)酒店發(fā)展的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。而深究綠色酒店的含義，則是用來(lái)形容一家酒店以保證安全、無(wú)污染你、環(huán)保、健康來(lái)作為營(yíng)銷(xiāo)信念，始終如一地進(jìn)行綠色的管理，并且從員工到顧客提倡建議人們進(jìn)行綠色的消費(fèi)，同時(shí)還保護(hù)生態(tài)環(huán)境，合理地使用生態(tài)自然資源和非自然資源。1.降低資源的浪費(fèi)，減少運(yùn)營(yíng)的成本，從而讓酒店獲得利益。酒店在運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中要把每一條運(yùn)營(yíng)的規(guī)章制度全都按照“3R”的原則來(lái)制定，舉例來(lái)講，水資源的循環(huán)再利用、熱量循環(huán)再利用、節(jié)能燈的使用、環(huán)保乳膠漆的使用等等，這樣就可以避免浪費(fèi)資源、過(guò)多地排放廢料、減少資源的損耗和浪費(fèi)，從而可以節(jié)約資源，節(jié)省資金，不僅可以使得酒店在金額上獲益，還可以把獲益的錢(qián)財(cái)再利用，從而讓酒店在行業(yè)內(nèi)的地位升高。實(shí)施綠色管理?xiàng)l例不僅節(jié)約自然資源還能減少經(jīng)營(yíng)的成本，使得酒店可以降價(jià)來(lái)對(duì)客人實(shí)施更好的服務(wù)，這樣客人享受得越舒適，客流量越大，酒店不僅因?yàn)楣?jié)約成本而獲益，還因?yàn)榭土髁看蠖^續(xù)獲益，無(wú)論對(duì)酒店自身還是對(duì)客人自身，都是非常有意義的。2.滿足客人對(duì)綠色消費(fèi)的需要心理，使得酒店在行業(yè)內(nèi)的排行上升。顧客的消費(fèi)導(dǎo)向是受環(huán)境導(dǎo)向而改變的，在經(jīng)濟(jì)水平和生活水平如此進(jìn)步的當(dāng)前，人們已經(jīng)不僅僅滿足于酒店“睡”的需求，而有了更高質(zhì)量且范圍更廣泛的需求，這也符合我們眾所周知的馬斯洛需求的原理。當(dāng)前，無(wú)論是媒體還是人們生活的環(huán)境，人們從自身或者被別人所驅(qū)使，對(duì)生活質(zhì)量的提高和生態(tài)質(zhì)量的滿足有了更大的需求，酒店如果可以達(dá)到綠色的標(biāo)準(zhǔn)，光顧的顧客會(huì)越來(lái)越多。并且由于很多公司指定其工作人員必須下榻綠色管理的酒店，所以綠色管理也成為酒店發(fā)展的一大趨勢(shì)。3.進(jìn)一步提升酒店的管理水平。酒店在推行清潔生產(chǎn)過(guò)程中，必須進(jìn)行系統(tǒng)化、規(guī)范化和程序化管理，包括培養(yǎng)員工清潔生產(chǎn)的環(huán)保意識(shí)和技術(shù)，并且要符合相關(guān)的規(guī)章制度。而恰好融清潔生產(chǎn)于環(huán)境保護(hù)的想法是一種新型的管理思想，有利于吸引高水平、高層次、高素質(zhì)的員工，吸引而來(lái)的員工將更樂(lè)于為公司奉獻(xiàn)，為公司更忠誠(chéng)、更踏實(shí)地工作，使得酒店的服務(wù)水平更加進(jìn)步。

三、循環(huán)經(jīng)濟(jì)的合理運(yùn)用

1.加強(qiáng)旅游環(huán)保的宣傳教育，培養(yǎng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念。要提高酒店的工作人員和來(lái)酒店入住的客人們環(huán)保的概念，讓人們切身體會(huì)環(huán)保的必要性，并且把環(huán)保時(shí)時(shí)刻刻當(dāng)作己任，從而實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)并且促進(jìn)酒店的可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。2.完善環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī)，針對(duì)酒店進(jìn)行規(guī)劃。環(huán)保部門(mén)應(yīng)該制定比較完善的環(huán)境保護(hù)法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并針對(duì)酒店進(jìn)行相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃。這樣才可以讓清潔生產(chǎn)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念深化到酒店管理和執(zhí)行甚至服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從酒店管理者、工作人員到享受酒店服務(wù)的顧客都體會(huì)到這種理念的好處。3.開(kāi)發(fā)綠色食品和開(kāi)展綠色活動(dòng)。酒店應(yīng)該滿足客人對(duì)綠色的需求，在綠色入住、綠色飲食、綠色行動(dòng)等一系列相關(guān)過(guò)程中都設(shè)置綠色理念。將環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益結(jié)合在一起，將顧客需求和酒店需求結(jié)合在一起，以人為本，以自然環(huán)境為本，更可以創(chuàng)造出客人喜歡的酒店，從而為酒店創(chuàng)造收益。結(jié)語(yǔ)隨著經(jīng)濟(jì)水平和生活水平的發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越發(fā)提高，酒店應(yīng)該適應(yīng)于人們的需求，滿足人們對(duì)綠色的需要，創(chuàng)造一個(gè)綠色經(jīng)營(yíng)的酒店，在酒店的管理中始終如一地堅(jiān)持始終循環(huán)經(jīng)濟(jì)的原理。從上述的分析來(lái)看，酒店應(yīng)該加強(qiáng)旅游環(huán)保的宣傳，對(duì)管理層和工作人員進(jìn)行綠色理念的培訓(xùn)，然后把酒店的服務(wù)提升到符合綠色管理標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水平，讓人們更加體會(huì)到綠色管理已經(jīng)深入到酒店的另一個(gè)層次，讓入住的客人感到舒適綠色的良好服務(wù)。

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作者:邵照國(guó) 殷向南 單位:菏澤家政職業(yè)學(xué)院