酒店建筑設(shè)計(jì)中節(jié)能環(huán)保理念的應(yīng)用

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摘要：酒店建筑是滿足國(guó)民大眾在外住宿、宴會(huì)餐飲、旅游休閑等需求的一種重要基礎(chǔ)設(shè)施，也是現(xiàn)代城市中能源消耗和產(chǎn)生污染較為嚴(yán)重的公共場(chǎng)所之一。在當(dāng)前國(guó)內(nèi)提倡節(jié)能減排、綠色環(huán)保發(fā)展戰(zhàn)略的背景下，本文通過對(duì)酒店建筑節(jié)能環(huán)保設(shè)計(jì)必要性的闡釋，重點(diǎn)探討了節(jié)能環(huán)保理念在酒店建筑餐飲、娛樂、展示等空間設(shè)計(jì)中的具體應(yīng)用，并從宏觀角度給出了提升酒店建筑節(jié)能環(huán)保效果的措施，旨在為相關(guān)人員從事研究或?qū)嵺`提供有益參考。

關(guān)鍵詞：酒店建筑；節(jié)能減排；綠色環(huán)保

21世紀(jì)以來，隨著社會(huì)工業(yè)化和城市化的快速發(fā)展，全球人口數(shù)量驟增、資源能源日漸短缺、生態(tài)環(huán)境污染惡化等問題日益凸顯，成為影響人類正常生產(chǎn)生活和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的不利因素，由此表明長(zhǎng)期以來人類以犧牲資源、環(huán)境為代價(jià)來?yè)Q取經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展并不可取，當(dāng)前人類急需應(yīng)用節(jié)能減排、綠色環(huán)保的理念來革新改善自身的生產(chǎn)生活方式?，F(xiàn)代酒店作為一種兼具住宿、餐飲、娛樂功能的場(chǎng)所，是目前人們出差旅游、參加會(huì)議培訓(xùn)以及假期娛樂休閑的必去之所。近年來，隨著國(guó)內(nèi)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和酒店行業(yè)的發(fā)展，酒店在國(guó)民生產(chǎn)生活中發(fā)揮的作用愈加重要，其運(yùn)營(yíng)過程中產(chǎn)生的能源損耗和環(huán)境污染也愈為嚴(yán)重，因此，在酒店建筑設(shè)計(jì)中注重節(jié)能減排、綠色環(huán)保理念的應(yīng)用，以提升其運(yùn)營(yíng)中的節(jié)能環(huán)保性能十分必要。

1酒店建筑節(jié)能環(huán)保設(shè)計(jì)的必要性

酒店建筑的設(shè)計(jì)即相關(guān)設(shè)計(jì)人員根據(jù)建筑所處的地理環(huán)境、功能用途、客戶需求等，結(jié)合建筑藝術(shù)知識(shí)與工程技術(shù)手段，按照國(guó)內(nèi)相關(guān)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范創(chuàng)造出功能齊備、舒適宜人、美觀大方的室內(nèi)居住環(huán)境和公共活動(dòng)空間。節(jié)能環(huán)保理念包含了節(jié)約利用資源能源、減少溫室氣體排放、注重自然環(huán)境保護(hù)、促進(jìn)人與自然和諧等有利于人類社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的諸多理念，在當(dāng)前國(guó)內(nèi)各級(jí)政府采取的得力措施和大力號(hào)召宣傳下，節(jié)能環(huán)保理念在國(guó)內(nèi)已深入人心，走節(jié)能減排、綠色環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展之路已經(jīng)成為各行各業(yè)的共識(shí)。近年來國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)，國(guó)民生活水平穩(wěn)步提升，在帶動(dòng)旅游娛樂行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)也促進(jìn)了酒店業(yè)的興盛，而由于酒店建筑相對(duì)而言是一種公共環(huán)境，入住客戶通常沒有居家生活時(shí)的節(jié)能環(huán)保意識(shí)，在酒店中休息住宿或參加活動(dòng)期間大多數(shù)人也不會(huì)積極主動(dòng)地節(jié)約能源，因此，酒店建筑在設(shè)計(jì)建設(shè)等階段就需要注重節(jié)能環(huán)保理念的應(yīng)用，而在設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中將節(jié)能減排、綠色環(huán)保理念與建筑構(gòu)造、室內(nèi)設(shè)計(jì)等相融合，可以切實(shí)提升酒店建筑的節(jié)能效果，不僅有助于酒店節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本，而且對(duì)入住客戶的身心健康也有好處。

2酒店建筑節(jié)能環(huán)保設(shè)計(jì)的具體應(yīng)用

2.1餐飲空間的節(jié)能環(huán)保設(shè)計(jì)

當(dāng)前，大多數(shù)酒店在滿足客戶住宿需求的同時(shí)通常會(huì)提供餐飲服務(wù)，節(jié)能環(huán)保理念在酒店餐飲空間設(shè)計(jì)中的具體應(yīng)用需把握以下兩點(diǎn)：①餐飲空間在設(shè)計(jì)中應(yīng)注重整體協(xié)調(diào)性，在具體設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)要對(duì)餐飲空間內(nèi)部的多種要素進(jìn)行綜合考慮，如室內(nèi)裝飾、餐具擺放、桌椅布置、物品陳列、采光音樂等應(yīng)充分考慮它們之間的聯(lián)系，在應(yīng)用節(jié)能環(huán)保理念設(shè)計(jì)的同時(shí)也要兼顧上述這些要素的整體協(xié)調(diào)關(guān)系。②餐飲空間在設(shè)計(jì)中還需保證持續(xù)性，在具體設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)應(yīng)使所用材料、空間布置及營(yíng)造氛圍等均具有一定的持續(xù)性，若設(shè)計(jì)方案持續(xù)性缺失，則必定會(huì)增加酒店運(yùn)營(yíng)成本，并造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染；反之，若各個(gè)要素均具備持續(xù)性，即使酒店換人經(jīng)營(yíng)也會(huì)由于原設(shè)計(jì)方案合理而繼續(xù)沿用，甚至由于某些原因必須拆除室內(nèi)裝飾的情況下，具有持續(xù)性的材料也可以重復(fù)使用。

2.2娛樂空間的節(jié)能環(huán)保設(shè)計(jì)

當(dāng)前，許多星級(jí)酒店都設(shè)有棋牌室、KTV等供入住客戶休閑娛樂的空間，節(jié)能環(huán)保理念在酒店娛樂空間設(shè)計(jì)中的具體應(yīng)用需重視以下幾點(diǎn)。首先，娛樂空間在設(shè)計(jì)中選用裝修材料環(huán)節(jié)，應(yīng)在符合國(guó)家相關(guān)規(guī)范要求的前提下盡可能選擇節(jié)能性能佳的裝飾用具，如KTV房間的燈具應(yīng)優(yōu)先選擇節(jié)能效果較好的LED燈具，以有效節(jié)約電能消耗。其次，娛樂空間在設(shè)計(jì)中還需優(yōu)先選擇環(huán)保裝飾材料用于室內(nèi)裝修，如棋牌室墻壁使用環(huán)保漆或環(huán)保壁紙進(jìn)行裝飾，可以有效降低裝修污染，減小對(duì)生態(tài)環(huán)境和客戶身體的危害。此外，在娛樂空間的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中還需對(duì)施工過程進(jìn)行通盤考慮，在選用低碳環(huán)保裝飾材料的同時(shí)也要選擇耗能較少、成本較低、對(duì)環(huán)境污染較小的施工方法，以便降低施工環(huán)節(jié)中的資源能源浪費(fèi)，盡可能將對(duì)環(huán)境的不利影響降至最低。

2.3展示空間的節(jié)能環(huán)保設(shè)計(jì)

當(dāng)前，大多數(shù)酒店也會(huì)布置展示空間向入住客戶展示酒店特色和區(qū)域文化等，節(jié)能環(huán)保理念在酒店展示空間設(shè)計(jì)中的具體應(yīng)用也需做到以下要點(diǎn)：①展示空間設(shè)計(jì)中應(yīng)考慮安全性因素，即在空間設(shè)計(jì)和材料選擇方面都應(yīng)首先考慮其對(duì)生態(tài)環(huán)境和人體健康的影響，盡可能選用綠色環(huán)保、對(duì)環(huán)境和人體影響較小的設(shè)計(jì)方案和工程材料。②展示空間設(shè)計(jì)中還需考慮設(shè)計(jì)的節(jié)能性，一方面要盡量避免產(chǎn)生過多的廢舊材料造成資源浪費(fèi)，另一方面要選用符合規(guī)范要求的節(jié)能用具以減少能源消耗。③展示空間作為酒店面向客戶展示的一個(gè)重要窗口，在設(shè)計(jì)中也應(yīng)將節(jié)能環(huán)保的理念滲透進(jìn)去并展示出來，以便展廳開放時(shí)能起到呼吁參觀客戶注重低碳環(huán)保生活的效果。

3提升酒店建筑節(jié)能環(huán)保效果的措施

3.1加快酒店建筑節(jié)能環(huán)保體系建設(shè)

近年來，在國(guó)內(nèi)相關(guān)部門的大力宣傳下，國(guó)民的節(jié)能環(huán)保意識(shí)普遍有所提升，各行各業(yè)也紛紛將節(jié)能環(huán)保理念運(yùn)用其中，然而就當(dāng)前國(guó)內(nèi)的能源消耗和環(huán)境污染情況而言還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，尤其是酒店作為消費(fèi)型的公共場(chǎng)所更應(yīng)該重視自身節(jié)能環(huán)保性能的提升。針對(duì)當(dāng)前國(guó)內(nèi)相關(guān)法律法規(guī)不完善、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系不健全，導(dǎo)致部分酒店設(shè)計(jì)建設(shè)中過分注重豪華奢靡或過于在意成本使用廉價(jià)材料造成能耗較大、污染嚴(yán)重等問題，相關(guān)部門應(yīng)完善相關(guān)法律法規(guī)體系，設(shè)計(jì)單位也應(yīng)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范建設(shè)，以便借助法律法規(guī)的強(qiáng)制性作用和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的引領(lǐng)性作用，使得酒店建筑設(shè)計(jì)人員在設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中能更好地將節(jié)能環(huán)保理念融入其中，創(chuàng)造出真正的“綠色化”酒店設(shè)計(jì)方案。

3.2加速酒店建筑節(jié)能環(huán)保技術(shù)發(fā)展

近年來，隨著國(guó)內(nèi)建筑行業(yè)快速發(fā)展，酒店建筑設(shè)計(jì)和施工技術(shù)均取得了很大的進(jìn)步，然而，雖然現(xiàn)有設(shè)計(jì)技術(shù)能滿足對(duì)酒店結(jié)構(gòu)空間和裝飾布置等方面的指導(dǎo)，但是由于綠色設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)體系尚未建立，導(dǎo)致酒店建筑節(jié)能環(huán)保相關(guān)技術(shù)缺失，因此，國(guó)內(nèi)在健全完善酒店建筑綠色設(shè)計(jì)的相關(guān)法律體系和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的同時(shí)，還需重視配套技術(shù)的發(fā)展。一方面相關(guān)單位應(yīng)該展開專題研究，攻克技術(shù)難關(guān)，促進(jìn)酒店建筑設(shè)計(jì)、施工相關(guān)節(jié)能環(huán)保技術(shù)的發(fā)展，以便能為加速酒店建筑的綠色化發(fā)展提供技術(shù)支撐；另一方面，對(duì)于低碳環(huán)保建筑材料的研發(fā)和檢測(cè)也應(yīng)給予重視，以便能創(chuàng)造出物美價(jià)廉、節(jié)能效果更好的施工裝飾材料，并有相應(yīng)的技術(shù)可以鑒別材料的性能，以保障節(jié)能環(huán)保的設(shè)計(jì)方案能落到實(shí)處。

3.3發(fā)揮相關(guān)政策的支持和激勵(lì)作用

節(jié)能減排、綠色環(huán)保理念在國(guó)內(nèi)推行僅有十多年時(shí)間，酒店建筑的綠色設(shè)計(jì)起步則更晚，無論是法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，還是政策制度都存在不完善不健全的問題，因此，從國(guó)家和地方層面還應(yīng)結(jié)合各地實(shí)際出臺(tái)支持酒店建筑綠色設(shè)計(jì)的相關(guān)政策，以便能對(duì)節(jié)能環(huán)保理念在酒店建筑設(shè)計(jì)中的應(yīng)用發(fā)揮激勵(lì)引導(dǎo)作用。一方面可以通過減免稅收、給予優(yōu)惠貸款等，使得更多的社會(huì)資金能進(jìn)入酒店建筑節(jié)能設(shè)計(jì)行業(yè)促進(jìn)相關(guān)材料和技術(shù)的更新與發(fā)展；另一方面可以通過出臺(tái)綠色節(jié)能建筑的固定資產(chǎn)折舊回收等措施以進(jìn)一步促進(jìn)該行業(yè)的良好發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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作者：賈彤 單位：太原學(xué)院