中職學校引入茶文化的必要性探析

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發(fā)展職業(yè)教育是促進我國經濟、社會發(fā)展和提高就業(yè)率的重要途徑。因此，職業(yè)教育應該與當地的經濟文化結合起來，為當地經濟文化的發(fā)展服務。陜西平利縣是中國名茶之鄉(xiāng)，是西北名茶大縣，早在清朝乾隆年間，生產的“三里埡毛尖”茶就曾被列為貢品而風靡全國。因此，我認為，將茶文化引入我縣的中職教育，會因其獨特魅力對學生產生受益終生的重大影響，同時也能促進我縣茶文化的挖掘與開發(fā)，推動我縣茶飲業(yè)的健康快速發(fā)展。

一、茶文化概述

首先，茶是一種文化，更是一種精神。它將中國儒、道、佛諸派思想融為一體，獨成一派，是中國文化中的一朵奇葩。而平利的茶文化，又有其獨到的地域特色，我縣已把茶文化作為女媧文化與旅游開發(fā)的重要內容，著力營造全民飲茶、懂茶和愛茶的茶文化氛圍；我縣還把平利茶做為對外開放的名片著力打造，先后參加了中華茶藝之墨競賽、楊凌農高會、北京農高會、西洽會、青島農產品博覽會、廣交會以及在俄羅斯卡羅加州舉行的俄羅斯•中國年活動，目的就是要廣泛宣傳推介平利茶產業(yè)。繼2005年以來成功舉辦“中國•平利茶之旅文化節(jié)”，把宣傳活動推向高潮，使平利的茶飲產品知名度大增，備受消費者青睞。如今，逛典雅茶樓，觀精美茶藝，聽優(yōu)美茶歌，品女媧綠茶已成為社會風尚。如今，茶文化已經不只是一種飲食文化，更體現了我國五千年文明的精髓。茶園遍布，陳陳相因。豐富的茶園景觀，厚重的茶文化積淀，淳樸的民風與茶俗，相映成趣。我縣也策劃了以發(fā)展茶葉生產帶動當地經濟發(fā)展的相關策略。因此，我校引入茶文化，實在是天時地利人和而為之，非常有必要。

二、將茶文化引入中職教育對中職生素質培養(yǎng)的作用

1.茶文化有利于充實學生的學習生活和精神世界

對于茶文化，每個學生都處在同一起點。學習茶文化不僅可以豐富學生的文化知識，還能滿足其好奇心和求知欲，豐富其精神世界。

2.茶文化有利于提高中職生的審美能力

中職生的審美能力較差，主要是因為他們缺乏文化內涵。在一些學生看來，美僅僅是服飾和發(fā)型上的另類。而茶的文化內涵和精神可以提高學生的審美能力，幫助他們正確認識美、品味美，最終創(chuàng)造美。

3.茶文化可以促進中職生提升思想道德修養(yǎng)

茶文化的核心是茶道。近年來，很多研究茶的人和文化學者都將茶道的思想內涵總結為“和、靜、怡、真?！敝新毶幱谇啻喊l(fā)育期，情緒常常比較浮躁。讓茶文化走進課堂，可以讓他們拋卻浮躁，恢復純凈的心靈。

4.有利于拓寬學生的就業(yè)面

目前，茶藝師已經是得到國家認可和社會認同的職業(yè)，同時，也是衡量茶藝水平的一種標準。在各等級的演藝茶館及餐茶館中，茶藝師比例比茶藝館略低。一方面，懂茶道的茶藝師需求越來越多。另一方面，各學校把茶文化作為一個專業(yè)是很少見的。這種狀況使得高素質的茶藝師供不應求。因此，既知茶藝又懂茶道的茶藝師必將成為未來新興事業(yè)的“寵兒”。在中職院校中引入茶文化教育，讓學生在接受系統的專業(yè)學習的同時，也學到茶文化，既能掌握本專業(yè)，又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格，為將來的就業(yè)增加一塊敲門磚。發(fā)掘茶產業(yè)的文化內涵，營造相應的鄉(xiāng)村休閑文化氛圍，這樣的探索是務實的，甚至是一種哲學思考。中職院校的學生是一個特殊的群體，人們對他們的印象往往是特別不聽話的學生，不愛學習、成績差，違紀、曠課、與課任教師發(fā)生頂撞、打群架等現象時有發(fā)生。讓中職院校的學生學習茶文化，可以使他們徜徉在茶文化的海洋中，讓細膩溫潤、內涵豐富的茶文化滋潤其心靈，拂去其浮華之氣，幫助他們步入“軌道”，成為對社會有用的棟梁。

作者：王曉萍 單位：平利縣職業(yè)教育中心