茶文化下的外語人才培養(yǎng)

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摘要：隨著各國經(jīng)濟(jì)文化交流的不斷頻繁化，強(qiáng)化外語教學(xué)并培養(yǎng)跨文化人才已經(jīng)成為一項(xiàng)重要任務(wù)，不僅要求人才掌握扎實(shí)的文化基礎(chǔ)，同時(shí)還應(yīng)深入料及其他國家文化背景和人文習(xí)性等，具備良好的外語知識(shí)和綜合運(yùn)用能力。本研究主要介紹了茶文化及茶葉產(chǎn)業(yè)，對(duì)西班牙茶葉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)行分析，最后總結(jié)了基于茶葉產(chǎn)業(yè)的西班牙語人才培養(yǎng)對(duì)策，以期更好的指導(dǎo)西班牙語人才培養(yǎng)工作的開展，改善西班牙語人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：西班牙語；人才培養(yǎng)；茶文化；茶葉產(chǎn)業(yè)

在全球經(jīng)濟(jì)和文化一體化發(fā)展的過程中，要想實(shí)現(xiàn)各國有效的文化交流，增強(qiáng)國際競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，培養(yǎng)優(yōu)秀的外語人才勢(shì)在必行。作為我國重要產(chǎn)業(yè)類型，茶葉產(chǎn)業(yè)在擴(kuò)大規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益時(shí)，就可以培養(yǎng)熟知茶文化和外語文化的跨文化人才，從而擴(kuò)大中國茶葉產(chǎn)業(yè)的國際影響力?；诓枞~產(chǎn)業(yè)的視角探究西班牙語人才培養(yǎng)對(duì)策具有非常重要的意義，能夠提高外語教學(xué)水平，進(jìn)一步弘揚(yáng)和發(fā)展傳統(tǒng)茶文化。

1茶文化及茶葉產(chǎn)業(yè)概述

作為茶的發(fā)源地，我國的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，形成了特色的茶文化，凝聚著先人們的寶貴精神文化財(cái)富。早在唐朝時(shí)期，茶葉就呈現(xiàn)出大眾化特點(diǎn)，并且在不斷發(fā)展的過程中得到延續(xù)和傳承。相對(duì)于我國而言，西班牙的茶葉屬于舶來品，發(fā)展歷史遠(yuǎn)不及我國長(zhǎng)遠(yuǎn)，然而西班牙人非常喜愛茶葉和茶文化，特別是貴族人群，且受西班牙文化的影響，已經(jīng)形成相應(yīng)的西班牙茶道[1]。西班牙獲取茶葉的途徑主要是進(jìn)口，在飲茶風(fēng)氣的影響之下，形成了社會(huì)性的飲茶之風(fēng)。這就顯示出，茶文化對(duì)于我國和西班牙呈現(xiàn)出深刻文化交融的發(fā)展趨勢(shì)，這對(duì)促進(jìn)兩國經(jīng)濟(jì)文化交流意義重大。當(dāng)前我國茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模逐年擴(kuò)大，以農(nóng)業(yè)大省四川為例，四川省的茶園面積、茶園產(chǎn)值呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，雖然具有較大的茶葉產(chǎn)量，但是在發(fā)展過程中面臨著較大的出口難的問題。隨著我國“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略的提出，四川省充分利用語言文化、電子商務(wù)發(fā)展?jié)摿?，開拓出更加廣闊的茶葉出口市場(chǎng)，這對(duì)四川茶葉的銷售和茶文化的弘揚(yáng)均有非常重要的意義[2]。但是在實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大茶葉國際銷售市場(chǎng)的過程中，必須要依靠專業(yè)的跨文化人才，這就需要培養(yǎng)出既充分了解茶文化知識(shí)，同時(shí)也將擁有專業(yè)外語知識(shí)的綜合應(yīng)用型人才，這樣才能夠更好的響應(yīng)“一帶一路”戰(zhàn)略的指導(dǎo)，將傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)同全新的外語和技術(shù)進(jìn)行有效的整合，更好的推動(dòng)我國產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶文化的弘揚(yáng)。從我國傳播、推廣到其它國家的茶文化，在各個(gè)國家均已獲得一定的發(fā)展，并且在文化不斷深入的過程中，已經(jīng)打造出不同地區(qū)獨(dú)具特色的茶文化。以西班牙國家為例，將其茶文化同我國茶文化進(jìn)行對(duì)比，能夠更好的探尋文化交融的有效路徑，促進(jìn)茶葉文化的持續(xù)化傳承發(fā)展。

2西班牙茶葉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展

在“一帶一路”戰(zhàn)略不斷實(shí)施的過程中，茶文化在中亞和非洲等地區(qū)的市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，然而在拉丁美洲的西班牙，并沒有開拓出一定的市場(chǎng)。雖然西班牙同我國的地理位置相對(duì)較遠(yuǎn)，但是西班牙有利用古柯葉來提神的傳統(tǒng)，這同茶葉的功能性相近，這就為我國茶文化的推廣和宣傳奠定了基礎(chǔ)。結(jié)合相關(guān)研究顯示，西班牙進(jìn)口茶葉的總量在不斷提升，而且茶葉的種類包括了紅茶、黑茶和綠茶等，茶葉追求健康的理念，使得西班牙國家內(nèi)茶葉的影響力越來越大[3]。所以當(dāng)下我國出口茶葉的重要市場(chǎng)目標(biāo)就是西班牙，同時(shí)對(duì)西班牙語人才的需求量也越來越大，這就對(duì)了高校提出了更高的要求，要改善西班牙語人才培養(yǎng)質(zhì)量，使人才掌握良好的茶文化基礎(chǔ)知識(shí)和較強(qiáng)的跨文化交際能力。在西班牙茶葉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大的同時(shí)，借助培養(yǎng)西班牙語人才的方式，能夠更好的推廣傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)我國同西班牙的文化交流，便于實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。面臨“一帶一路”戰(zhàn)略所帶來的全新發(fā)展機(jī)遇，我國在發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的過程中，針對(duì)茶葉出口所面臨的核心問題，可以大力對(duì)西班牙語人才進(jìn)行培養(yǎng)，在不斷發(fā)展和探索的過程中，總結(jié)出有效的西班牙語人才培養(yǎng)策略，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大西班牙茶葉市場(chǎng)、宣傳傳統(tǒng)茶文化的目的，增強(qiáng)西班牙語人才的知識(shí)綜合運(yùn)用能力。

3基于茶葉產(chǎn)業(yè)的西班牙語人才培養(yǎng)對(duì)策研究

3.1明確培養(yǎng)目標(biāo)，制定完善化的課程和教學(xué)方案

高校在開展西班牙語人才培養(yǎng)工作的過程中，為了增強(qiáng)學(xué)生的綜合能力，對(duì)教學(xué)課程進(jìn)行科學(xué)的設(shè)置，優(yōu)化課程教材。但是因?yàn)槿狈A(chǔ)，根本不了解西班牙語，所以必然存在很大的學(xué)習(xí)難度。對(duì)此，在初期開展西班牙語學(xué)習(xí)課程時(shí)，應(yīng)從扎實(shí)學(xué)生的語言基礎(chǔ)入手，強(qiáng)化展業(yè)綜合能力訓(xùn)練力度，在學(xué)習(xí)語言的同時(shí)，對(duì)西班牙語材料進(jìn)行合理運(yùn)用，讓學(xué)生通過小組或自主學(xué)習(xí)和研究的方式來完成課程學(xué)習(xí)任務(wù)，使學(xué)生的語言表述能力、邏輯能力和交往能力均得到提升[4]。對(duì)于西班牙語專業(yè)學(xué)生而言，高校可以圍繞茶產(chǎn)業(yè)和茶文化，科學(xué)設(shè)置課程內(nèi)容，并綜合考慮學(xué)生的各方面狀況，例如：興趣愛好、學(xué)習(xí)能力等，對(duì)推廣茶葉的輔修學(xué)士學(xué)位或雙學(xué)士學(xué)位進(jìn)行設(shè)置，鼓勵(lì)學(xué)生深入學(xué)習(xí)西班牙語和西班牙文化。對(duì)于旅游、電子商務(wù)、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)管理等其它專業(yè)的學(xué)生，則可以開設(shè)西班牙語選修課程，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)西班牙語的意識(shí)。對(duì)于能力較強(qiáng)的學(xué)生，高校就需要借助語言的載體，在西班牙語人才培養(yǎng)過程中滲透文化融合理念，讓學(xué)生將所掌握的知識(shí)和能力進(jìn)行有效運(yùn)用。高校可以開展西班牙語國際交流項(xiàng)目、電子商務(wù)，鍛煉和增強(qiáng)學(xué)生的西班牙語運(yùn)用能力。在對(duì)教學(xué)方案進(jìn)行制定時(shí)，教師要合理的滲透茶文化，積極引導(dǎo)學(xué)生對(duì)本土文化、西班牙文化進(jìn)行學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并在教學(xué)過程中對(duì)設(shè)立參照，借助經(jīng)驗(yàn)差異使學(xué)生更好的學(xué)習(xí)、了解西班牙語、西班牙文化。在完善的課程和教學(xué)方案的保障之下，從茶文化的視角出發(fā)，能夠促進(jìn)我國茶文化和西班牙茶文化的交匯，能夠有效的培養(yǎng)出同茶葉產(chǎn)業(yè)密切融合的西班牙語專業(yè)人才。

3.2深化校級(jí)和校企合作

建立校級(jí)、校企合作機(jī)制，協(xié)同開展西班牙語教育活動(dòng)也是培養(yǎng)優(yōu)秀西班牙語人才的有效路徑。高校不僅要面向?qū)W生開展基礎(chǔ)性的西班牙語教育課程，同時(shí)還要開設(shè)特色化的校本課程，對(duì)高校教學(xué)資源進(jìn)行進(jìn)一步的優(yōu)化，突出高校聯(lián)合教育的優(yōu)勢(shì)。在開展校級(jí)合作的過程中，可以將開設(shè)西班牙語課程的院校、開展茶學(xué)的院校聯(lián)合起來，其中茶學(xué)院校開設(shè)的課程包括：茶葉加工貿(mào)易、茶文化或茶學(xué)等課程。可以對(duì)校級(jí)合作機(jī)制進(jìn)行制定，利用高校的外語教學(xué)優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)出既掌握茶文化知識(shí)，同時(shí)也具備較強(qiáng)西班牙語綜合能力的人才[5]。此外，高校也可以同社會(huì)企業(yè)達(dá)成良好的合作關(guān)系，對(duì)科研教學(xué)基地進(jìn)行共同創(chuàng)建，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研的有效整合，并對(duì)復(fù)合型的人才進(jìn)行大力培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)彼此互補(bǔ)互助，將優(yōu)勢(shì)專業(yè)的作用充分表現(xiàn)出來，達(dá)到雙贏的局面，從而打造出外銷茶葉的有效橋梁。由于高校所培養(yǎng)的西班牙語人才注重的是基礎(chǔ)理論，缺乏對(duì)學(xué)生綜合運(yùn)用、實(shí)踐操作能力的鍛煉，而在對(duì)校級(jí)和校企合作進(jìn)行深化的規(guī)程中，能夠給予學(xué)生充分的鍛煉機(jī)會(huì)，讓學(xué)生進(jìn)入到實(shí)踐工作崗位中提升綜合運(yùn)用能力，積累有關(guān)的茶葉詞匯、茶葉法規(guī)制度、西班牙外貿(mào)規(guī)則以及西班牙茶文化翻譯策略等，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)西班牙語的專業(yè)性以及目的性。

3.3積極開展多樣化的綜合實(shí)踐活動(dòng)

當(dāng)前高校所開展的西班牙語專業(yè)實(shí)踐主要?jiǎng)澐譃樯鐣?huì)實(shí)踐、課外實(shí)踐以及課堂實(shí)踐三種類型，通常會(huì)借助不同的形式來完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，包括：茶葉企業(yè)志愿服務(wù)活動(dòng)、茶學(xué)文章朗誦、小組討論、情境教學(xué)、不同主題的茶葉會(huì)展等，充分鼓勵(lì)學(xué)生參與到實(shí)訓(xùn)活動(dòng)中，在實(shí)踐過程中鍛煉學(xué)生對(duì)西班牙語的運(yùn)動(dòng)，并將西班牙語學(xué)習(xí)同學(xué)生的日常生活、政治熱點(diǎn)和運(yùn)動(dòng)賽事等結(jié)合起來，營造出良好的西班牙語學(xué)習(xí)環(huán)境[6]。獨(dú)立的專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)無法讓學(xué)生具有較強(qiáng)的綜合能力，無法保證學(xué)生充分了解茶葉文化，學(xué)生在被動(dòng)的實(shí)踐過程中，不能形成自主探索和創(chuàng)新精神。所以高?？梢蚤_展多樣化的綜合實(shí)踐教學(xué)，將茶文化深入的貫徹和融入到西班牙語實(shí)踐教學(xué)過程中，讓學(xué)生真正租到學(xué)有所用，獲得真實(shí)的學(xué)習(xí)成果。在提倡創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的背景下，高校在對(duì)西班牙語人才進(jìn)行培養(yǎng)的過程中，可以充分發(fā)揮當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，對(duì)跨境電商平臺(tái)進(jìn)行構(gòu)建，并通過校級(jí)合作的方式對(duì)西班牙語跨境電商基地進(jìn)行建立。電商平臺(tái)主要銷售的產(chǎn)品即為茶葉，要求高校要將茶葉基礎(chǔ)知識(shí)教育、西班牙語教學(xué)整合起來，并聘請(qǐng)專業(yè)的人員向?qū)W生講解知識(shí)，例如：西班牙茶文化、電子商務(wù)知識(shí)等，讓學(xué)生在基地中進(jìn)行充分訓(xùn)練，在實(shí)踐操作過程中積累經(jīng)驗(yàn)，通過電商平臺(tái)同西班牙形成良好的協(xié)作關(guān)系。

結(jié)語：

綜上所述，建立在特有文化背景下的語言學(xué)習(xí)，要求學(xué)習(xí)者同時(shí)擁有扎實(shí)的語言基礎(chǔ)和綜合跨文化能力。在對(duì)西班牙語人才進(jìn)行培養(yǎng)的過程中，借助茶葉產(chǎn)業(yè)這一橋梁，讓學(xué)習(xí)者在充分了解和認(rèn)知茶文化的前提下，將我國茶文化與西班牙茶文化進(jìn)行對(duì)照分析，從而向語言學(xué)習(xí)進(jìn)行過渡，能夠大大提升西班牙語人才培養(yǎng)效率。依托在茶葉產(chǎn)業(yè)視角下的西班牙語人才培養(yǎng)工作，能夠利用我國和西班牙文化交融的契機(jī)，對(duì)差異性的茶文化進(jìn)行剖析，采取明確培養(yǎng)目標(biāo)，并制定完善化的課程和教學(xué)方案、深化校企合作機(jī)制、積極開展多樣化的綜合實(shí)踐活動(dòng)的策略，消除語言壁壘，提高西班牙語教學(xué)水平的同時(shí)，促進(jìn)我國茶文化的國際發(fā)展進(jìn)程。

參考文獻(xiàn)

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作者：楊雯 單位：西南科技大學(xué)外國語學(xué)院