棗子的功效與作用精選(九篇)
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第1篇：棗子的功效與作用范文
(1)竹竿要求:細長,質量輕,頭細但不易斷。
(2)盡量等到一個干燥的好天氣的日子去采摘棗子,天氣不宜過熱。
(3)雨傘要求:數(shù)量越多越好,傘面大的越好。
(4)將巨大的塑料紙攤在地上，盡量保持離開樹干適當?shù)木嚯x，棗子是外落的。然后將所有的雨傘倒扣在地上接。用竹竿敲打，目的是讓棗子落到傘里面去。
補充營養(yǎng)：紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、有機酸和多種維生素和礦物質，可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質。
促進生長發(fā)育：紅棗含有鈣元素和鐵元素，對促進人體生長發(fā)育和預防骨質疏松有很好的作用。
第2篇：棗子的功效與作用范文
蘿卜
推薦指數(shù):
推薦理由:蘿卜里含有類似乙酰膽堿(尼古丁在人體內(nèi)形成的一種興奮性物質)作用的物質,如果能適當多攝入些,煙民“想吸煙”的欲望可有所降低。另外,蘿卜還具有消食化滯、清熱化痰、下氣寬中、解毒等功效,可緩解戒煙過程中所出現(xiàn)的不適癥狀。
海帶
推薦指數(shù):
推薦理由:科研人員發(fā)現(xiàn),多吃些堿性食物可以使吸煙的欲望逐步減低。而海帶享有“堿性食物之冠”的美稱,每周吃3～4次海帶對正在戒煙的人是有幫助的。
水
推薦指數(shù):
推薦理由:長期抽煙者在剛開始戒煙的時候會出現(xiàn)戒斷癥狀。在這個過程中多喝水,可以調節(jié)人體新陳代謝,也可以幫助排出香煙中的毒素。如果煙癮發(fā)作時喝一大杯水,可有助抑制煙癮。
銀耳
推薦指數(shù):
推薦理由:銀耳有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺之功效,可輔助治療戒煙時出現(xiàn)的干咳無痰情況。
梨
推薦指數(shù):
推薦理由:梨香甜、,有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效,可有效緩解戒煙過程中所出現(xiàn)的咳嗽、咽喉干燥等不適癥狀。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗榨汁同服,效果更佳。
棗
推薦指數(shù):
推薦理由:香煙中的尼古丁進入人體后會對血管組織內(nèi)壁造成破壞。而維生素C則能有效緩解這些狀況。棗子是維生素C含量很高的水果(鮮棗中維生素C的含量尤其高),戒煙過程中將棗子當零食吃,既可解饞、補充維生素和水分,又可緩解戒煙時身體的不適。
豆腐干、花生等零食
推薦指數(shù):
推薦理由:人體內(nèi)的血清素有助于鎮(zhèn)定情緒、解除焦慮。戒煙時,煙民中的血清素下降,會產(chǎn)生焦慮、煩躁的情緒,從而想以吸煙來解除。如果這時攝入用于合成血清素的物質的食物(如茶葉蛋、豆腐干、花生、燕麥等零食),可提高血清素的含量,從而穩(wěn)定戒煙者焦躁的情緒。
牛奶
第3篇：棗子的功效與作用范文
關鍵詞
調補1
大棗小米粥
這可是一款補養(yǎng)脾胃的經(jīng)典食譜。小米越新鮮，營養(yǎng)越豐富。
大棗營養(yǎng)、功效在棗肉里，用手掰開棗皮，煮出的粥才有濃濃的棗肉味道。如果整個放進鍋里，煮后棗子變得圓鼓鼓的，粥里有棗香但少棗味，補養(yǎng)的功效會大打折扣。
山藥炒青菜
山藥也是補養(yǎng)胃腸的經(jīng)典食材，可是，山藥泥黏糊糊的，不好消化，容易加重胃腸負擔，補養(yǎng)的功效反被難消化取代了。最好把山藥清洗干凈后切成薄片，配上些嫩綠的小白菜葉和胡蘿卜片，爆炒一下，又易消化，又能補養(yǎng)。
小妙招
山藥皮上的毛毛會令人刺癢，用明火燎一下再去皮，方便又高效。
調理胃腸不僅能改善孩子的消化和吸收功能，還可以滋養(yǎng)其他臟腑，保障全身的氣血有效、有序地行使功能，所以，調理胃腸的治療方法被譽為“醫(yī)中之王道”。除了胃腸功能不良的孩子需要調理，反復感冒、生長發(fā)育遲緩、脾氣大、易發(fā)怒的孩子通過調胃腸，也能收到很好的效果。通過飲食、按摩等方法來調理，既好操作又安全。通常胃腸的調理有平日調補和消食化積兩種類型，下面我們就來看看具體的調理方法。
南瓜粥羹
南瓜洗凈去皮，切成小塊，加大米煮粥，也有補養(yǎng)脾胃的功效。還可以將南瓜去皮蒸熟后，加少量水和冰糖，用豆?jié){機打碎成糊狀，做成南瓜羹，味道也很美。
穴位按摩
合谷穴、足三里穴是常用的補益強身、健運脾胃的穴位。合谷穴在手背的拇指、食指之間肌肉最高處，足三里穴在小腿外側，外膝凹眼之下三個橫指之處與小腿腿骨外側一橫指之處相交的地方。用拇指或食指的指腹向下按壓穴位，并做圓圈狀按摩，每次20 ～ 30 下。力道不要太大，輕輕按壓即可。
食物在胃腸道運轉消化，貴在運行通暢，如果吃得太多、太飽，胃腸已經(jīng)承受不住那么大的工作量，食物就會堆積在內(nèi)，難于消化，就是中醫(yī)常說的“積食”。積食會導致孩子痰多、內(nèi)熱，容易引起其他疾病。
關鍵詞
消食、化積2
山楂可以消食
山楂是消食開胃的圣品，吃多了肉食或米面食品引起食積，山楂都能消散。食品店里隨處可見的山楂膏、山楂片、果丹皮，藥店里的大山楂丸，都有消食的作用。如果孩子不喜歡酸味，可以給他吃山楂冰糖葫蘆，總之，只要是山楂食品都可以。建議準備一些這類食物放在家里，讓孩子當零食來吃。
你知道嗎？
并非只有那些食量很大、總是貪吃的孩子才會積食。當吃進肚子的食物大大超過腸胃的消化吸收功能，就會引起積食。
有的孩子飯量并不大，但吃的東西過于肥膩、黏滑，不好消化，或孩子的胃腸消化功能較弱，也可能會打破腸道的平衡，引起積食。
鍋巴煮粥助消化
早年間人們用大鍋做米飯，鍋底常留下些硬硬的鍋巴，現(xiàn)在用電飯鍋煮飯，見不到鍋巴了，怎么辦？取一些剩下的米飯放在不粘鍋里，小火微微烘烤至米飯呈黃色，再加入些洗凈的大米煮粥，有消化谷物食積的功效。但是需要注意的是，超市賣的那些零食的鍋巴不管用，可不能用它來代替！
摩腹揉胃，促進消化
讓孩子平躺，露出小肚肚，蓋一條毛巾被，順時針方向輕輕揉按全腹部1～3分鐘，再按揉上腹部（胃脘）2分鐘。摩揉腹部能直接加強腸道蠕動，促進排便，具有調和胃腸、促進消化的功效。
按摩手指可以排氣
順著孩子食指的側面，由虎口向指尖推動，反復20 次，有清除腸道積滯的功效。寶寶四指并攏，從食指橫紋推向小指橫紋，反復20 次，有散結行氣除煩的功效，稱為“推四橫指”，這種方法尤其適合那些消化不良、腹脹的孩子。
推脊捏脊
讓孩子趴好，沿脊柱正中，自頸部向臀部輕輕按壓，或直推下去，3 ～ 5 遍；再自下而上，輕輕捏起背脊皮膚，捏3 下加力提一下，1 遍。重復上面的動作，做3 ～ 5 個來回，有補益健身的功效。
第4篇：棗子的功效與作用范文
金橘，又叫金柑、盧橘、山橘、四季柑，為蕓香科多年生常綠或半落葉小喬木或灌木，主產(chǎn)于浙江、江蘇、廣東、四川等地。其植株高約20～120厘米，在柑橘類中算是最矮小的；果實呈圓、橢圓或卵形，只有棗子般大小，也是柑橘類中最小的，稱其為袖珍水果恰如其分。金橘果實顏色金黃、皮薄、肉嫩、汁多、香甜。其果皮有甘味，果肉帶酸。
據(jù)現(xiàn)代科學分析，金橘果營養(yǎng)價值很高，內(nèi)含人體所需多種維生素，特別是維生素C、維生素B的含量是其他柑橘所不及的。一個人每天吃上五六個金橘果，就能達到人體對多種維生素的需要。金橘還含有人體所需的多種氨基酸，以及豐富的糖分、揮發(fā)油、金橘甙、鈣、磷、鐵等活性物質和微量元素。金橘甙與維生素C有相似的作用，可強化毛細血管，增強人體的抗寒能力。
金橘果的藥用價值也很高。中醫(yī)認為，金橘性溫、味酸甘，具有理氣、解郁、化痰、醒酒等功效，可治胸悶郁結、肝胃不和、食滯胃呆、傷酒口渴等癥?！侗静菥V目》中稱金橘具有和胃通氣的功效；《隨息居飲食譜》云：金橘"醒脾、辟穢、化痰、消食"；《中國藥用植物圖鑒》亦載：金橘"治胸脘痞悶作痛、心悸、食欲不佳、百日咳"。
常吃金橘還能治胸悶痰積、食滯胃呆，對肝病、肝胃不和及久痢、久瀉等癥也有作用。特別是在冬春時節(jié)吃上一些金橘果，可強化鼻咽粘膜，預防感冒。假若已經(jīng)得了感冒，將金橘烤焦用開水沖服，有較好療效。民間有“金橘不知感冒”的說法，可見金橘對預防感冒的確很有幫助。用金橘浸酒服，可以預防支氣管炎。老年人經(jīng)常吃金橘，對預防血管脆弱和破裂，治療高血壓、動脈硬化及冠心病有好處。但脾胃氣虛的人不宜多食金橘，糖尿病患者亦忌食。
金橘營養(yǎng)豐富，適合作休閑食品，可連皮生吃，亦可酒浸、做蜜餞等，還能加工制成“金橘餅”、“金橘糖”、“金橘罐頭”。制成的金錢橘又叫金錢花，既保持了金橘的本來風味，又是一種良好的營養(yǎng)品和藥用品。加工后的金橘食品，利于保存和長期服用。
金橘還可做成藥膳及保健食品。
1.金橘茶：金橘500克略曬（皮軟為度），用100克鹽漬，貯于瓶中3～6個月。每次取鹽漬金橘3～5枚，洗去表面鹽粒，搗爛，加白糖適量，用開水泡飲。可治食欲不振、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒。
2.金橘煎：金橘40克煎水成金橘煎，每日飲服兩次?？芍慰人浴⑿貝?、腹脹、大便不暢。
第5篇：棗子的功效與作用范文
據(jù)史料記載，漢代時，春節(jié)、元宵節(jié)、上巳、寒食等節(jié)日都已經(jīng)成熟。魏晉南北朝時期，騎射、蹴鞠等節(jié)日習俗就已經(jīng)出現(xiàn)。
中華文明具有五千多年的歷史，在這漫長的時間里，我們的祖先創(chuàng)造了眾多具有特色的節(jié)日及習俗。傳統(tǒng)的節(jié)日習俗代代相傳，民俗專家們稱中國節(jié)俗表現(xiàn)出了鮮明的農(nóng)業(yè)文化特色，節(jié)俗是傳承和變異的統(tǒng)一，節(jié)俗有著極其豐富的內(nèi)容。然而在眾多的節(jié)俗中，有的具有科學內(nèi)涵，有的卻帶有濃厚的迷信色彩……今天，就讓我們從科學的角度去體味一些節(jié)日習俗吧。
五月五：吃粽子、插艾葉
端午節(jié)是我國古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一，由于地域和民族的區(qū)別，節(jié)日名稱也有所不同，其表現(xiàn)形式有：吃粽子、插艾葉、賽龍舟、蕩秋千等。而有關于端午節(jié)由來的傳說也是多種多樣，有紀念屈原說、紀念伍子胥說、紀念曹娥說等等，但無論紀念誰，都與粽子撇不開關系。
“據(jù)記載，早在春秋時期，人們就用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，這種食物被稱為‘角黍’。而用竹筒裝米后，密封烤熟，被稱為‘筒粽’。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，就成了廣東堿水粽?！?/p>
晉代，粽子被正式定為端午節(jié)必備食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加了中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。到了南北朝時期，出現(xiàn)了雜粽，即摻在米中的附料品種增多，出現(xiàn)了禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等。唐代，粽子的用米已“白瑩如玉”，其形狀有錐形、菱形。宋朝時，已有“蜜餞粽”，就是將果品與米一起包煮。詩人坡曾有“時于粽里見楊梅”的詩句。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料也出現(xiàn)了豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等。
粽子“最終形態(tài)”的形成經(jīng)過了漫長的實踐過程，而如今，每年農(nóng)歷五月初，家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。
在端午節(jié)這一天除了必備的粽子外，部分地區(qū)的人們還要在自家門上或屋內(nèi)插上艾葉或者菖蒲，這些習俗有哪些科學依據(jù)呢？
五月在俗信中被認定為惡月，也稱“毒月”，從科學的觀點來解釋，是指此時氣溫迅速升高，天氣暑熱，病原微生物大量繁殖，毒瘴滋生，人極易生病。為了應付惡月，安度暑日，民間便在端午這天，選吃一些營養(yǎng)價值較高的食物，并采集一些草藥懸掛、佩戴或服用，以此防病。
端午節(jié)家家戶戶都要吃粽子，而最傳統(tǒng)的當屬紅豆糯米粽了。紅豆不僅含有多種營養(yǎng)物質，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效，是夏日清利濕熱不可多得的佳品。
古時端午節(jié)這天，家家戶戶都要把從田野采回的艾蒿、菖蒲懸掛在門戶上，有的用艾葉、菖蒲、大蒜燒水洗澡并噴灑房前屋后，或用艾葉或菖蒲浸制藥酒飲服。一些地方的人還喜歡將艾葉、菖蒲研成末，包上布，制成香包（又稱香袋、香囊）佩飾，以其香氣避免蟲菌侵擾。
現(xiàn)代研究證明，艾葉中含有多種揮發(fā)油，能抑制多種細菌及某些皮膚真菌，有驅蟲殺菌的功效，是生產(chǎn)蚊香、消毒香的必需原料。菖蒲也含有揮發(fā)油，古醫(yī)籍中記載它能“殺諸蟲，治惡瘡疥瘙”，現(xiàn)代研究亦證明其有抑菌作用。可見民間以此來驅邪辟毒是有一定科學依據(jù)和醫(yī)學道理的。
九月九：喝菊酒
重陽節(jié)飲酒是我國古代的一個重要節(jié)俗。關于酒的由來眾說紛紜，其中一個較為神奇的故事在《續(xù)齊諧記》中有所記載：“東漢桓景隨費長房學道多年。有一天，費長房告訴桓景，（農(nóng)歷）九月九日這一天，你家中會有大災難，你快速趕回家里，讓全家人各做一個裝茱萸的綽袋系在手臂上，登高飲酒，可以消災避難。桓景依其言，全家得以免于疫病。”這個近乎神話的故事，反映了人們希望遠離瘟疫、求得健康的愿望，同時也說明了酒在古人心中的地位。
據(jù)《西京雜記》中記載：“舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之酒?！惫湃怂嬀?，是頭年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)而釀造的。九月初九這天，采下初開的并將一點青翠的枝葉一同摻在準備釀酒的糧食中，放至第二年的九月初九才能飲用。傳說喝了這種酒，可以治療疾病，延年益壽。
相傳，宋代詩人陸游生病臥床不起，飲了幾杯酒后，立刻“酒到病除”，于是陸游作詩一首：“菊得霜乃榮，惟與凡草殊。我病得霜健，每卻童子服。豈與菊同性，故能老不枯。”
為什么選用作原料呢？這恐怕與其藥用價值有莫大關系。
第6篇：棗子的功效與作用范文
秋天里，走進湖南省衡陽市祁東縣新豐果業(yè)的棗園，一排排棗樹站成整齊的隊伍，棗子壓彎了枝頭，光澤鮮亮，紅綠相間，形成一道別致的風景。
置身碩果累累的棗園，如果不是當時濕漉漉的空氣濕度提醒著記者，還真有一種就在新疆棗園、陜西棗園的恍惚感。沒錯，這一片片專業(yè)化、標準化的棗園正是在南方，在湖南。
一直以來，北方棗獨霸整個中國棗市場，這原產(chǎn)于湖南的江南棗終于爭得一席之地。而帶領江南棗沖出重圍的正是湖南祁東新豐果業(yè)有限公司。
1 誰說江南無好棗？
愛吃棗的人都知道，北方棗之所以好吃又有名，跟氣候條件有很大關系。中南林業(yè)科技大學的副教授王森告訴記者，在南方，棗成熟時正好趕上梅雨季，很難保證棗子的產(chǎn)量和品質。但是，南方實際上也是傳統(tǒng)的棗產(chǎn)區(qū)，雞蛋棗、長棗、糖棗、烏棗等也都有生長。南方真的就不能規(guī)?；a(chǎn)好棗嗎？
新豐果業(yè)有限公司的創(chuàng)始人、董事長曾建新在研究棗之前是遠近聞名的“葡萄大王”，就在他的葡萄產(chǎn)業(yè)正風生水起時，他決定開辟棗產(chǎn)業(yè)?！澳戏揭灿泻芏嗳藧鄢詶?，難道南方人吃棗一定要靠從北方外進嗎？”曾建新在1998 年開始研究棗樹，他認為湖南有很多鄉(xiāng)土棗樹種，一定能研究出適合本土的優(yōu)質棗苗。
曾建新找到了中南林業(yè)科技大學，一所經(jīng)濟林研究在全國領先的林業(yè)專業(yè)院校，在專業(yè)技術的支撐下，結合自己多年的果樹生產(chǎn)經(jīng)驗，曾建新終于研究出了一種新型鮮食棗品種。2004 年，曾建新將這些新棗拿到了長沙，棗業(yè)專家們非常驚奇，認為這種棗應為“ 南方第一棗”。該品種成熟期正值中秋與國慶兩節(jié)，曾建新為它注冊了名字——‘中秋酥脆棗’。
2005 年6 月，全國知名棗樹專家、南方棗樹研究權威、中南林學院博士生導師謝碧霞聞訊趕往祁東，她看到‘中秋酥脆棗’碩果滿枝興奮不已：“真沒想到在南方能看到這樣好的棗樹品種，這對中國棗業(yè)的發(fā)展具有重大意義?！?005 年7 月，‘中秋酥脆棗’順利通過省科技廳的科學技術鑒定，同年12 月被認定為湖南省高新技術產(chǎn)品，被湖南省發(fā)改委納入國家高新技術生物育種產(chǎn)業(yè)化項目，并列入了國家星火計劃重點項目。
記者在棗園摘一顆外觀鮮亮的中秋酥脆棗品嘗，果實飽滿，核小，又脆又甜，不愧為專家們評價的“棗果中的精品”、“南方棗王”。記者了解到，目前‘中秋酥脆棗’的市場售價達到每千克70 元，產(chǎn)品供不應求。
在曾建新看來，江南不僅有好棗，而且在上市時間、區(qū)域上也有北方不能比擬的優(yōu)勢?！星锼执鄺棥捎媚举|棗吊技術，能讓成熟期從9月一直持續(xù)到11 月。
目前，新豐果業(yè)公司開始全力在中國長江以南推廣‘ 中秋酥脆棗’，已在全國建立了21 個‘中秋酥脆棗’推廣基地，遍及湖南、貴州、云南等18 個省，共有‘中秋酥脆棗’30多萬畝。
曾建新成了聲名遠揚的江南“棗王”！
2 一棵棗樹三種情結
在曾建新眼里，‘中秋酥脆棗’的發(fā)展?jié)摿鸵饬x并不僅僅是每畝近5 萬元的收入。對于湖南很多地方而言，棗樹不僅僅是一棵樹，它所發(fā)揮的綜合效益蘊含了祁東人對棗樹關乎生態(tài)、經(jīng)濟和社會的三種情結。湖南省“石漠化”面積占總面積的7%，涉及35 個縣市，祁東縣就是典型的石漠化重災區(qū)，也是省級貧困縣。
“這石漠化土地，種什么都是栽得下、留不住，要么不下雨，旱得不行，一下雨又馬上流走了，存不住，水土流失很嚴重?！痹ㄐ略?jīng)對過去的家鄉(xiāng)生態(tài)很擔憂，他一直在琢磨，能不能通過種樹來改變這一困境？
‘中秋酥脆棗’再次給了曾建新意外的驚喜。在新棗種的推廣過程中，‘中秋酥脆棗’以其特有的耐濕、耐旱、耐貧瘠能力和抗病蟲能力，抵抗住了石漠化的侵蝕，被稱為治理石漠化的“魔樹”。
‘中秋酥脆棗’的神奇功效引起了祁東縣委、縣政府的重視，該縣整合資金1 000 萬元，在受石漠化影響嚴重的17 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣‘中秋酥脆棗’扶貧項目。如今，曾經(jīng)的石漠化地區(qū)已經(jīng)遍地綠油油，祁東酥脆棗還獲批了國家地理標志保護產(chǎn)品。
‘中秋酥脆棗’不僅保持了水土，還成為老百姓的增收產(chǎn)業(yè)。
3 從“鮮食”到“深用”
走進新豐公司的無菌包裝車間，工人們正在忙著對鮮棗進行檢測、無菌包裝，每個包裝盒都配有冰袋保持低溫。曾建新介紹，新豐新建立了萬噸級保鮮冷藏庫，在北京、上海、廣州、武漢等全國大中城市設立了27 家具有冷貯功能的鮮棗配送中心，實行全程冷鏈運輸。
現(xiàn)代化的倉儲、包裝、運輸流程只是確保棗品質的一個環(huán)節(jié)。這兩年，曾建新更加注重‘中秋酥脆棗’向精細化、高品質發(fā)展。
新豐果業(yè)依托科研院所，為‘中秋酥脆棗’的科學培植制定了嚴格的生產(chǎn)標準和品質標準，建立了全國第一家自動化棗類產(chǎn)品專業(yè)實驗室，對出廠鮮棗營養(yǎng)成分和農(nóng)藥殘留量進行嚴格監(jiān)控，保證了鮮棗達到了綠色食品標準。
當然，曾建新的目標不僅僅是在鮮食棗。
在新豐果業(yè)的釀酒車間，濃郁的棗香融合在酒香中，不愛喝酒的人也忍不住想拿一杯嘗嘗。新豐果業(yè)的棗酒已經(jīng)釀造了幾年，目前在當?shù)匾研∮忻麣?。曾建新說，棗酒是新豐棗深加工的一部分，目前已經(jīng)和天津科技大學共同進行科技攻關，正積極推進當中。
在曾建新看來，棗企業(yè)生產(chǎn)分為4 個層次，一是鮮棗變成紅棗，二是進行物理加工，三是制作棗飲料等有棗味兒的飲品，第四個層次是提取棗的元素進行深加工。曾建新下一步正是要向第四個層次進軍。
在未來，新豐將重點放在深加工和標準化種植上。曾建新是林業(yè)技術人員出身，他深知科研在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用。目前新豐果業(yè)與中國農(nóng)科院果樹研究所、中南林學院、湖南農(nóng)大、湖南生物學院等20 多個科研和教學單位建立了科研、業(yè)務合作關系。2009 年，公司被中國科協(xié)、財政部評定為“全國科普惠農(nóng)興村先進單位”。
第7篇：棗子的功效與作用范文
1.驚蟄時的易發(fā)疾病
有首歌叫“九九艷陽天”，這個“九九”指的便是驚蟄。蟄即藏，驚蟄就是說當春雷響起時，蟄伏在泥土里冬眠的小蟲就被驚醒了。
驚蟄是春天陽氣最喧鬧的時候，如果您的五臟六腑沒有做好準備，就很容易上火。
比如說，肝火旺時，您的表現(xiàn)一般是眩暈、眼睛脹痛、口苦咽干、急躁易怒等；心火旺時，您容易心悸、失眠、多夢、口舌生瘡、小便黃等；胃火旺時，您身體上表現(xiàn)為牙齦腫痛、口臭、腹脹、便秘等；肺火旺時，您會咳嗽、咽干、痰少而粘、潮熱盜汗等；腎火旺時，則容易引發(fā)您遺精、、五心煩熱等病癥。
2.春分時的易發(fā)疾病
春分指的是晝夜平均、陰陽各半、寒暑平分。中醫(yī)認為，水(腎)生木(肝)，如果肝氣發(fā)散得太旺了，就容易子盜母氣而導致腎虛，表現(xiàn)為盜汗、腰酸、小便不利、陽痿等癥狀。
春季吃什么可以讓您容顏常駐――旱蓮草加紅棗
前陣子，我們?nèi)业酵獾厝ザ燃佟?/p>
那是一個黃昏，我看到一位年約60歲上下、賣菜的大嬸。她精神極佳，吆喝聲也很響亮，一邊賣菜，一邊吃著棗子。
我太太說想買點菜回去煮湯，我便陪她走了過去，和大嬸聊了一下。天哪!她今年已七十有二了，但一點兒也看不出，這讓我和太太都十分好奇這位大嬸的養(yǎng)顏秘方。
大嬸說，其實也沒有特別的，就是她家栽了株棗樹，年年結果。閑來無事，她就賣賣棗，或者把棗直接當零食這么吃，渴了、膩了就喝點茶。
我看到了大嬸兜里的那種茶，她說是用那個菜熬的水。沒想到喝了還蠻有效的。人家告訴她多喝這種茶好，不僅在下田工作刮傷時可以止血，還能治療腰酸的老毛病呢。
關于“那個菜”實在讓我很好奇，我盯著看了很久，好像以前下鄉(xiāng)時也見過這種東西?；氐郊液螅伊⒖滩榱艘幌孪嚓P資料，原來“那個菜”就是我們俗稱的旱蓮草!
這種旱蓮草是一種常見的植物，農(nóng)村菜園邊、水溝邊、田頭屋角陰濕的地方都有生長，很容易采到。
中醫(yī)認為，由于旱蓮草有養(yǎng)肝益腎、涼血止血的功效，所以它對于由仲春肝腎不足引起的腰膝酸軟有很好的治療功效。
旱蓮草還有很好的止血效果。以前有人下田割稻時被劃傷了，就是用這個來止血，所以人稱它“稻劫草”。又由于其枝葉摩擦后會流出黑色汁液，故又名“墨旱蓮”。您想啊，黑色入腎，血藏于肝，旱蓮草對肝腎不足的人，如耳鳴、腰酸、口苦、尿頻、月經(jīng)不調等，實為一味要藥。
另外，別忽視了大嬸的零食――紅棗。古有“一日仨棗，健康不老”之說，紅棗屬土，色紅入心，專調脾胃虛弱的毛病，且能補中益氣、養(yǎng)血安神。很多中藥名方(如傷寒中的桂枝湯、甘麥大棗湯)都用大棗，滋補功能很強。醫(yī)圣張仲景更是愛用它來中和各種藥方的偏性，補益中氣，從而達到寧神補五臟的功效。
旱蓮草和大棗歷來都是美容圣品，旱蓮草色黑入肝腎，能烏須發(fā)、生新發(fā)、固齒，而紅棗補土寧心，能滋氣血、潤容顏。
想青春永駐嗎?看看這位大嬸的小零食、小飲料，再看看人家黑發(fā)濃密、神清氣爽的樣子，您就趕快喝喝旱蓮草紅棗湯吧，連加冰糖都不需要，甜甜的很好喝呢!
當令美食一點通
原料：鮮旱蓮草60克，紅棗8～10個。
方法：每次用以上兩味，加清水2碗，煮至1碗，去渣飲湯。
用法：每日飲3次，每次100～200毫升。
功效：生長黑發(fā)，益氣安神，補益肝腎。
注意：感冒發(fā)燒患者慎服。
當歸補血湯，男人喝了氣昂昂
我有一個年輕的男性患者，面色一直萎黃，沒有光彩，精神也特別差。他吃了許多藥，效果都不太明顯，于是抱著試試看的心態(tài)找到我這兒。
在我看來，他的情況很明顯是血虛。一般人總認為，只有女人才需要補血，男人不會缺血，所以就不用補了，其實不然。
中醫(yī)認為，氣血是男性保持年輕的根本。男人氣血不足，第一反應就是掉頭發(fā)，面色萎黃，要是還不盡快補充，還會引起其他癥狀，如脫發(fā)、腰酸、性生活質量下降等。
像這個男性患者，他長期氣血不足，身子特別虛，要補血的程度就如同一個剛生完孩子的媽媽一樣。
而中醫(yī)治療血虛有很多方法。考慮到他畢竟年輕，肯定要比中老年人恢復得快，所以我只讓他喝當歸補血湯。
他喝了一個月以后，去醫(yī)院檢查，血小板恢復正常，不貧血了，而且精神也好多了。接著，再繼續(xù)喝了2周，我告訴他可以停藥了。因為這位患者畢竟是個年輕的小伙子，如果服用時間太長，容易上火。
這個當歸補血湯，您可千萬別覺得礙著面子，不好意思喝，其實對男人的身體正是大補，它具有補虛養(yǎng)血、生血補血、健脾的功效，特別適合平時工作壓力較大，經(jīng)常熬夜的朋友飲用，因為熬夜最傷肝血啊!
如果您的體質比較虛弱，那么服用的時間可以適當延長一些，但是發(fā)燒、上火、便秘時，一定要慎服，以免加重不適的感覺。
當令美食一點通
原料：黃芪、當歸各30克，紅棗6枚，東阿阿膠10克。
方法：1.先將黃芪、當歸、紅棗洗凈，放入砂鍋，加水適量，中火煨煮40分鐘。2.阿膠置另一鍋中，煮沸，使其融化成阿膠液。3.將阿膠液徐徐兌入藥汁中，攪拌均勻即可。
用法：早晚1杯，連服5日。
功效：補虛養(yǎng)血，生血補血。
注意：發(fā)燒、上火、便秘者慎服。
春補枸杞，擁有像孩子一樣黑亮有神的眼睛――杞子萸肉粥
枸杞算是大家頗為熟悉的一味養(yǎng)生之寶了，它俗稱為“黃金肝果子”，其功效猶如《本草綱目》中記載的那樣：“枸杞，補腎生精，養(yǎng)肝明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，明目安神，令人長壽。”
其中，寧夏產(chǎn)的枸杞，以枸杞肉豐滿不干癟，顏色鮮而不暗沉的最好。
在這眾多功效之中，枸杞養(yǎng)肝明目的說法眾所周知。
人手一杯枸杞水固然是件平常事，但如何配伍能更快地發(fā)揮枸杞這味藥的藥性呢?我在此配伍了山茱萸，這兩位大將一合力，不僅加強了養(yǎng)肝腎的功效，而且也將枸杞養(yǎng)肝明目的功效用到最大化，對調治中老年眼睛方面的毛病特別好。
山茱萸是一味怎樣的中藥材?
在王維的詩中是這樣說的：“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”。
佳節(jié)，就是九月九日重陽節(jié)時，此時，正是山茱萸成熟、開放得漫山遍野的時候(秋末冬初)。
您在藥房里買的山萸肉，一般是山茱萸成熟后曬干的果肉。它能養(yǎng)肝補腎，常用于治療頭暈耳鳴、遺精滑泄、自汗盜汗、女性月經(jīng)及白帶過多等病癥。著名醫(yī)家張錫純先生便是使用山萸肉的高手，他認為山茱萸最得肝木之氣，其補益的力量平和，壯陽而不助火，滋陰而不礙膩，收斂而不留邪，是治療脫證時能固脫并大補陰液之品。
比如說您受了外傷后出血過多，身體比較虛弱，或是受到驚嚇后大汗淋漓，這時用山萸肉泡水就能很好地補充身體失去的能量。
做這道杞子萸肉粥呢，您只需將山萸肉洗凈去核，同枸杞子、糯米一起煮成稀粥就行了。這個粥平時您隨時都可以喝，枸杞是養(yǎng)肝明目的，山萸肉是補腎固脫的。您在一年四季任何時候都可以喝，但這個季節(jié)喝最好。
有意思的是，很多女性朋友喝了我推薦的這道粥后，紛紛告訴我它還有美容養(yǎng)顏的功效呢!想來也是，肝藏血，腎藏精，假如精血都在人體的五臟六腑里通調了，又怎么會讓痘痘、疤痕、黃褐斑等本不該出現(xiàn)在漂亮臉蛋上的東西出現(xiàn)在臉上呢?
當令美食一點通
原料：枸杞子、山萸肉各18克，糯米100克，白糖適量。
方法：1.將山萸肉洗凈去核。2.與枸杞子，糯米同煮成稀粥，大火開鍋后，用小火熬煮30分鐘即可，隨意食用。
用法：早晚適量配餐服用。
功效：補養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目。
注意：口干渴，喜飲冰水的人慎服。
祛火，抗癌，美顏――桂花杏仁葛粉羹
在遍訪各地美食、研究中華飲食節(jié)氣養(yǎng)生的過程中，我曾經(jīng)到過一家養(yǎng)生膳食坊。這家餐廳很有特色，每道菜里頭都有點兒名堂。而且對于喝酒的客人，店家總會在客人買單時奉上一小杯茶水。
我來了興趣，找店員一打聽，他說這是葛根茶，有解酒醉的功效。是啊，食物本身就是相生相解的。一個小細節(jié)，讓我完全信服了這家餐廳獨特的養(yǎng)生特色，我也認為應該將這種膳食養(yǎng)生觀念大力提倡!
中醫(yī)認為，葛根的最大功效在于能清熱生肌、生津止渴。醫(yī)圣張仲景便經(jīng)常使用葛根湯來治療感冒時出現(xiàn)的頸、肩、背僵硬酸疼，惡寒無汗的情況。而葛根對防治頸椎病、心血管疾病等也有很好的效果。
葛根粉在一般的中藥店就能買到。
在生活中，我還發(fā)現(xiàn)一個使用葛根特別討巧的辦法。就好比說仲春時節(jié)吧，由于肝火過旺，人很容易被口渴、心煩、口腔潰瘍等病癥困擾。那么，您就在葛粉羹里放點桂花糖試試，喝完以后不僅心情舒暢，而且還有美肌養(yǎng)顏的效果。
葛粉羹里加桂花糖，這個道理像咱們平時喝茶時加冰糖一樣。當葛根遇上了桂花糖，不僅甘甜潤口，而且氣味芬芳。
桂花自古以來就象征著崇高、吉祥。中醫(yī)有“桂，百藥之長也”的說法。也就是說，古人認為喝桂花酒能延年益壽。我在臨床中還發(fā)現(xiàn)，由于桂花有散寒化淤、暖胃的作用，所以對于慢性病的調理作用特別好，它還能養(yǎng)顏美容、清心安神、舒肝解郁，確實是一味養(yǎng)生佳品。
當令美食一點通
原料：桂花糖5克，杏仁粉5克，葛根粉50克。
方法：1.先用涼開水適量調葛根粉和杏仁粉，再用沸水沖化葛根粉和杏仁粉，使之呈晶瑩透明狀。2.加入桂花糖、玫瑰醬各1勺，調勻即成。
用法：隔日1～2次，餐后適量服用。
功效：溫中散寒，暖胃止痛，除煩止渴，解酒。
仲春喝碗安心湯，胸悶氣短化烏有――黑木耳桃仁小麥湯
一年春天，我在小區(qū)門口碰上了鄰居周大媽。見她臉色蒼白，精神萎靡，嘴唇發(fā)紫。我趕緊上前問了問。
原來，仲春來臨后的這段時間，周大媽一直覺得身體不好，老是胸悶憋喘，到醫(yī)院一檢查，竟然是冠心病，不但有血管硬化，還發(fā)現(xiàn)兩條血管出現(xiàn)了狹窄。這下全家人都給嚇壞了，大媽也趕緊住進了醫(yī)院。治療了10多天，醫(yī)生又給開了一大堆藥，這才放她出院回家。
訴完苦，她讓我?guī)退胂朕k法?？粗幌蛐愿耖_朗熱情的大媽現(xiàn)在那憔悴的樣子，我趕緊給大媽摸了摸脈，又看了看舌象。
她的脈象弦滑，舌質淡紫，舌下血管紫暗，再加上大媽告訴我說自己胸悶、胸痛，綜合這些癥狀，我判斷應該是心血瘀阻型冠心病。
我安慰大媽說：“不用緊張，只要您平時多注意休息，不要勞累，不要生氣，再吃些降脂藥和擴張血管的藥就行了。如果能再吃一些有活血化瘀作用的食物，您的病很快就會好的?！?/p>
大媽聽完我一席話后，頓時眉頭舒展。我接著說：“我再給您開幾味小藥，回頭給您送家里去，煎好了之后當水喝，一天兩次，每次一杯，肯定對您恢復身體有幫助。”藥抓好了，我就給大媽送了過去，叮囑她按我說的去喝。
隔了10來天，我碰到周大媽的兒子，他老遠就跟我打招呼，說：“唐大夫，您上次給我媽開的藥太管用了!這幾天我媽再也不說胸悶、憋得慌了?！?/p>
當令美食一點通
原料：黑木耳10克，桃仁10克，丹皮10克，赤小豆30克，浮小麥50克，大棗5枚，鮮姜5片。
方法：把黑木耳、桃仁、丹皮、赤小豆、浮小麥、大棗及鮮姜片加適量水煎水。
用法：每天2次，每次1杯。
功效：活血化瘀，通脈養(yǎng)心。
噴香九香蟲，仲春吃了腹不痛――九香蟲香椿西紅柿蛋湯
我還在四川之時，曾聽當?shù)嘏笥阎v過這么一個傳說：
三國鼎立時期，戰(zhàn)爭連年，到處是兵荒馬亂。某一年春天，有一隊士兵正好來到貴州赤葉河附近。當時，不知是什么原因，每個士兵都有氣無力，還老鬧腹痛。
當?shù)睾眯牡拇迕褚姷酱藸睿銕ьI他們來到赤葉河邊，翻開河邊上的卵石后，看到一窩窩如胡豆似的蟲子。村民告訴士兵們，這種蟲叫臭屁蟲，只要逮住這種蟲，將其放入盛溫水的盆里，蟲掙扎到飛不動之時，體內(nèi)的臭屁也就放盡了。然后，把蟲烤熟了吃，便可解決大伙腹痛的問題。
這些士兵們當時哪管得了那么多，況且人也餓得只剩皮包骨了，于是就不管三七二十一，立刻動手抓蟲子、烤蟲子吃。
沒想到，這一吃，精神也好了，腹痛也沒了。此后，臭屁蟲的功效就在當?shù)貪u漸地傳開了。后來，大家覺得臭屁蟲對人這么有益，就給它取了個好聽的名字，即“九香蟲”，而且還將它入菜呢!
現(xiàn)在，在云南、四川、貴州、江浙等地都有“香酥九香蟲”這道名菜，大人、小孩都愛吃。尤其是那些愛喝酒的，買上一碟，細嚼緩咽，淺斟慢酌，別有滋味。
當?shù)匾菦]有這九香蟲怎么辦?別急，藥房里有它曬干制成的藥呢。九香蟲又名瓜黑蝽，您稍一打聽就能買到!這個藥以四川、云貴一帶產(chǎn)的為佳，那里的氣候最滋養(yǎng)萬物生靈，九香蟲里含有的蛋白質最高。
我還要教您一個九香蟲吃起來最美味的方法，就是在春季香椿菜剛上市的時候，摘一把香椿菜，打個雞蛋，放些西紅柿，煮成九香蟲香椿西紅柿蛋湯。聞起來噴香噴香的，食色味俱全，喝了讓人還想再來一碗。
這香椿菜其實也是一道四川名產(chǎn)，它的名字中帶著個“春”字，堪稱是最好的祛風、散寒、止痛之品。將九香蟲與香椿搭配食用，此湯便有了祛風散寒、溫腎壯陽的功效，實乃一道仲春宜用的養(yǎng)生佳膳。
當令美食一點通
原料：九香蟲30克，香椿80克，西紅柿2個，柴雞蛋1個。
方法：1.先將30克九香蟲炒熟，把西紅柿切碎后備用。2.把九香蟲和香椿放入滾水中燉煮1小時。3.然后放入西紅柿一起再煮1小時，接著打入蛋花，加點鹽巴稍稍調味即成。
用法：每周1～2次。
功效：健脾和胃，溫腎助陽，滋陰清熱。
注意：口渴、潮熱、盜汗之人慎服。
仲春時您適合吃什么東西
五谷：黑豆、糯米、粳米。
蔬菜：百合、山藥、銀耳、菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、花菜、柿子椒、油菜。
肉類：雞蛋、雞肉、蝦、北極貝。
第8篇：棗子的功效與作用范文
關鍵詞：軟棗獼猴桃;高產(chǎn)豐收;技術
中圖分類號： S663.4 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2015.18.045
軟棗獼猴桃，別名軟棗子、獼猴梨，為獼猴桃科落葉藤本植物?！侗静菥V目》記載，“其形如梨，其色如果，獼猴喜食，故有諸名”。軟棗獼猴桃果實鮮美，風味獨特，酸甜適口，營養(yǎng)豐富，含大量維生素C、淀粉、果膠質等，堪稱水果之王。同時含有鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素和多種氨基酸等營養(yǎng)成分，可加工成果醬、果脯、罐頭、釀酒或用于制作糕點。果實中含有獼猴桃堿，對胃癌、食道癌、風濕、黃疸有預防和治療作用。種子含油量35.6%，是一種較好干性油。根、莖、葉、花、果均可入藥，有滋補強身、清熱利水、生津潤燥之功效。
1 樹體的定形與修剪
為了使軟棗獼猴桃母樹枝蔓的布局更加合理與更加平衡，要對母樹的樹體進行定型、修剪，這樣母樹就可以有廣闊和充分的生長空間，同時結實和根莖的生長能力都能得到提高。用搭棚架方法來栽培的軟棗獼猴桃果林，對于母樹枝蔓，首先要把它定出幾個主蔓，呈扇形分布。果苗栽植后的頭一年，在直立枝蔓留30厘米，然后截斷，只有這樣，才能當年就發(fā)出新的枝條，最低也能有2個枝蔓，好的可萌發(fā)4個枝蔓。冬季修剪時，把枝蔓粗大、生長良好、無病蟲害、健壯的枝蔓作為主蔓培養(yǎng)，留60厘米或者80厘米然后短截，這樣下一年就可以在基部生長出強壯的枝蔓，將來培養(yǎng)成主要枝蔓。一般情況下，形成2～3個主蔓就足夠了。在主蔓上，每間隔50～80厘米，位置錯開而且選擇長得比較粗壯、沒有病害的枝蔓培養(yǎng)成側蔓，當作結果母枝，如果主蔓長得好，就可以直接用做結果母枝。值得注意的是，在第一側蔓之下地面之上，不管萌發(fā)多少個健壯的新梢，都必須全部拿掉，這樣也就會使主蔓和側蔓更加粗壯，發(fā)育得更加良好;在樹體定形的時候，對于那些枯萎接近死亡的枝蔓、有病害蟲害的枝蔓、交錯不規(guī)則的枝蔓、上下或左右重疊的枝蔓全部清除掉。
在有林地或疏林地的下部生長或經(jīng)營的獼猴桃，在定形過程中，可以參考上述方法，同時要注意立地條件，考慮到林中光照時間、光照強度、早晚溫差等自然條件，修剪時，一般灌木的高度不超過2米，灌木的郁閉度不超過0.4，也要不低于0.3，這樣就可以讓獼猴桃枝蔓立于眾灌木群之上，充分地吸收陽光、空氣和水分，使獼猴桃長得又大又好，香甜可口。
軟棗獼猴桃的修剪要分為夏、冬兩季進行，夏季在6～7月份枝蔓萌發(fā)期、新梢生長旺盛期。整形的要領是在整個栽培生長范圍內(nèi)，把密度過大的枝蔓拿掉，這樣就不窩風，陽光也能照射進來。枝蔓過密就不透風，枝蔓稀疏還浪費空間，只有保持疏密適度，才能有利于調整樹體光合效率和養(yǎng)分的分配，改善樹冠內(nèi)的通風透光條件，有利于整個樹體的生長和結果。同時要注意抹芽掐尖，枝芽在萌發(fā)的時侯，要及時將主蔓和側蔓上生長位置不好或是密度過大的芽抹掉，雙生芽留一個。冬季修剪最好在冬末早春前進行。
2 施肥
2.1 基肥
軟棗獼猴桃果林施基肥應以含鉀、鎂元素較多的有機肥為主。秋季采果后施基肥效果最佳，這個時期葉片停止生長，把整個生長期合成的養(yǎng)分，大量地送回到根系中，促進根系在地下大量發(fā)生，形成又一次生長高峰。這時也是葉片調節(jié)功能最弱的時候，需要大量地補充肥水，秋季施鉀、鎂肥可以提高樹體中貯藏營養(yǎng)水平，對于軟棗獼猴桃，在落葉前后和開花前一段時間的花芽分化期施肥，對于萌芽和新梢生長都有好處。
2.2 追肥
軟棗獼猴桃果林要勤施、少施、淺施。追肥應根據(jù)軟棗獼猴桃根系生長特點和地上部分生長物候期及時追肥。
2.2.1 萌芽肥 一般在4月萌芽前后施入。此時施肥可以促進腋芽萌發(fā)和枝葉生長，提高坐果率。肥料以速效性氮肥為主，配合鉀肥等。第一次追肥，每株追施尿素40～50克，以促進萌芽開花及新梢生長。
2.2.2 壯果、促梢肥 一般在落花后的7～8月，追肥應氮、磷、鉀肥配合施用，以磷、鉀肥為主，將磷酸二銨和40%硫酸鉀按2∶1混合，每株50克，在距植株30厘米一側追肥，及時覆土?？筛鶕?jù)樹勢、結果量酌情增加次數(shù)。
2.2.3 灌水和排水 軟棗獼猴桃喜水但怕林地長期積水，如果天氣干旱，及時灌水;如遇雨積水，及時排出;入冬前灌防凍水。
2.2.4 施用植物生長調節(jié)劑 植物生長調節(jié)劑多效唑在一些果樹上應用，對抑制新梢的延長生長、促進花芽分化、改善樹體光照條件、增加坐果、提高產(chǎn)量等方面均可達到滿意效果。
軟棗獼猴桃生長量大，一般新梢平均年生長量可達150～200厘米，個別新梢長達400厘米，樹冠易郁閉，既不便管理又影響產(chǎn)量。軟棗獼猴桃果林施用多效唑，既可以控制母樹樹體營養(yǎng)生長，又可以增加母樹結實數(shù)量。
軟棗獼猴桃果林施用多效唑的時間在母樹新梢生長量達到30～35厘米時，采用葉面噴施，藥液的濃度為每升300毫克。選擇晴朗天氣、母樹葉面沒有露水時開始噴施，噴至葉面不滴水為止。
第9篇：棗子的功效與作用范文
鐘愛零食 事出有因
女食客寫真：
26歲的劉艷是廣州某通訊公司資源部主管，雖然工作繁忙，但她稍有空閑，甚至是忙里偷閑，都會找出零食來吃。與很多女職員一樣，劉艷還特意在辦公桌中騰出了一個小抽屜，放些雜七雜八的零食，什么葡萄干，海苔、餅干、巧克力、酸奶、果汁，蔬菜汁等等，以便自己能隨手拈來，難怪同事們都開玩笑地說，零食成了劉艷的“第二情人”了。
健康提示：
上班族，尤其是在大型企業(yè)工作的白領，其工作壓力非常大。繁忙的工作常常耽誤了吃飯和休息，她們只得忙里偷閑吃點零食充饑。隨著生活水平的提高和營養(yǎng)知識的普及，很多人把零食當成調理營養(yǎng)、減肥美容、強身健體的手段。對女性來說，她們吃零食還是緩解壓力、獲得安全感的一種有效途徑。心理學家認為，吃零食行為與自我撫摸行為的機制是相同的。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對緊張情緒的緩解和內(nèi)心沖突的消除。當食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經(jīng)將感覺信息傳遞到大腦中樞而產(chǎn)生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨；另一方面，當嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運動的時候，可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉移，在大腦的攝食中樞產(chǎn)生另外一個興奮區(qū)，使緊張和焦慮的情緒得到抑制，最終使身心得以放松。
要在枯燥的辦公空間里坐上七八個小時不是件容易的事，況且還要思考問題，所以希望減輕工作壓力或：者才思敏捷，大腦需要及時補充營養(yǎng)，抽屜里放的那些小零食就可以起作用了。所以，如果男士擔心自己的女友或者老婆太嘮叨的話，讓她適當吃一些零食就可以了。當然，零食不能替代正餐，千萬不能像下面幾位女士一樣走入誤區(qū)，“自食惡果”喲。
零食當早餐
女食客寫真：
小玲在市政府上班，機關的考勤制度很嚴格，要求上班不能遲到。小玲家離單位較遠，又喜歡睡懶覺，每天都是急急忙忙趕路，根本來不及吃早餐，久而久之，幾塊餅干或一個蘋果便成了她的早餐，最近，小玲常感到胃痛，到醫(yī)院檢查才知道自己得了很嚴重的胃病，醫(yī)生說這都是饑餓惹的禍。
健康提示：
健康飲食應該從早餐開始，而把零食當早餐是不明智的行為。餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，血糖水平會明顯下降。零食當早餐容易導致營養(yǎng)不足，體質下降，引起各種疾病。如果不吃早餐，早晨起床后大約有近10個小時的時間，胃處于空虛狀態(tài)，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，血糖水平降低，嚴重的會出現(xiàn)低血糖，人會感到精神不振、倦怠疲勞，反應遲鈍。長期不吃早餐還會導致消化系統(tǒng)紊亂，使人患上胃腸道疾病，如慢性胃炎，胰腺炎等。
零食多以干食為主，谷類較多，優(yōu)質蛋白很少。人體經(jīng)過一夜睡眠消耗了大量的水分和營養(yǎng)，清晨已處于半脫水狀態(tài)，且各種消化液分泌不足，吃干食會難以吞咽，對食物的消化和吸收也不利，單純以谷物食品或面包為主的早餐會導致人在一天中精力不足，因為碳水化合物雖然使人在短時間內(nèi)充滿能量，但很快會再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。另外，一些生產(chǎn)企業(yè)過于看重零食的“色”，那些“花枝招展”的“彩色食品”大都添加了色素，有的還是人工合成色素，吃多了必然會危害人體健康，容易消耗體內(nèi)的解毒物質，干擾人體正常的代謝，影響神經(jīng)系統(tǒng)，導致慢性中毒。而超標準添加的各種防腐劑、膨化劑、增稠劑、增味劑等，也嚴重危害人體健康。
科學的早餐應包括四種類別的食物，一是以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的谷類食物，如面包、饅頭等；二是以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物：三是以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果；四是奶類與奶制品、豆制品。如果早餐中上述四類食物都有，則為營養(yǎng)充足的早餐，如果食用了其中的三類，則早餐質量較好，如果只選擇了兩類或一類，早餐質量則較差。
值得一提的是，早餐前應先喝水，有些女士常以一個蘋果，梨子或一塊西瓜，一罐飲料等代替飲水，這是不科學的。人經(jīng)過一夜睡眠，從尿液、皮膚，呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠遠不能補充生理性缺水，因此，早上起來不要急于吃早餐，而應飲500毫升左右的涼開水，既可補充生理缺水之需，又對人體臟器起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發(fā)生。
上午零食：
應適當選擇面包或蛋糕類食品。因為它們能為大腦細胞提供能量，使人聰明，提高工作效率；富含維生素的水果及富含礦物質的堅果也是不錯的選擇還可以選擇燕麥片，大棗，牛肉干等。
午餐以盒飯、零食為主
女食客寫真：
中午12點，一幢幢玻璃幕墻的寫字樓里就會涌出大批準備覓食的上班一族，在報社當編輯的小茵正在與同事們思量著這個中午吃什么，去哪里吃。午餐比早餐更讓人費神，尤其對于很多經(jīng)常不吃早餐，只靠吃幾塊餅干、多喝幾杯水就挨過一個上午的人顯得更為重要。而他們的午飯總是在外面“打游擊”只求填飽肚子就行，更多的人是打個電話讓人送來一個盒飯解決問題。小茵的同事小惠卻很少與同事湊熱鬧，她特地買了許多零食放在抽屜里。只要有空閑就拿出來吃。一塊餅干、一包薯片、一罐飲料都讓她感覺很舒服，而且逐漸忘記了吃中午飯，趁著中午吃飯的時間，抓緊完成手頭上的工作，但到了下午三四點鐘，她肯定是辦公室里第一個喊餓的人。
健康提示：
午餐是中途加油站，可謂對一天的工作起著“承上啟下”的作用。午餐沒吃好至少會造成這些隱患：
胃?。汉芏嗳硕加羞@種經(jīng)歷，工作幾年后，胃就不知不覺地出問題了，多數(shù)人以為這是自己的社交應酬增多造成的，其實不盡然，主要原因就在于午餐的馬虎。
精力不濟許多腦力體力雙料重壓下的現(xiàn)代人，經(jīng)過一上午的辛苦工作，如果中午只是胡亂吃一頓營養(yǎng)不合格的盒飯，那么午后的工作效率肯定會大打折扣。
厭食：很多上班族不是忙得沒了食欲，而是午餐的“游擊戰(zhàn)”讓他們吃沒了胃口。在小餐館吃飯擔心飲食衛(wèi)生，再不就是因天天對著老一套的飯菜而喪失了食趣。
發(fā)胖人們在午間沒有得到照顧的胃口通常會保留到晚餐時惡補一番，自家的菜味道合口，和家人相聚氣氛也不錯，自然吃得津津有味，不知不覺中就違背了一日三餐的規(guī)律：中餐要飽，晚餐要少。時間長了不發(fā)胖才怪呢。
那久如何讓午餐滋潤起來，還自己一個健康的飲食方式呢?
商務套餐：有條件的上班族應該選擇商務套餐。商務套餐無論從衛(wèi)生角度還是營養(yǎng)角度來說，都是白領們解決午餐的最佳方式，不足之處是價格貴了些。需要注意的是，由于商務套餐中使用豬肉和雞肉等肉類原料較多，可能提供的蛋白質會偏高一些，再加上酒店的菜油水較大，脂肪和熱量也較高，所以對于有發(fā)胖趨勢以及血脂偏高的人來說，應該挑選清淡些的菜式。
盒飯、便當：盒飯的優(yōu)勢在于便宜和菜式多樣，但有些盒飯從制作到配送，衛(wèi)生很難保證。如果單位沒有餐廳，也沒有訂盒飯，而你又不打算自己帶飯盒，那么就只能到辦公大樓附近去發(fā)掘一家或幾家既衛(wèi)生又可口的小飯店。方法是幾家飯店輪著吃，直到找到最理想的為止，任何情況下不要因為怕麻煩或是懶惰而糟蹋自己的胃。你還可以向單位的前輩打聽，借鑒他們的方法，聽聽他們的介紹。大家湊份子吃飯的時候交流一點八卦新聞和時尚信息，既增加了友誼，也營造了一份就餐的好心情。另外，盒飯一族應該在餐后補充水果，或者喝一杯果汁，記住要在飯后一小時之后吃，不要在餐河吃，那樣會影響消化。
下午零食：
午餐后可以吃些可口的零食，如牛奶巧克力，腰果，小塊糕點、水果等等，當然，不主張?zhí)焯烊绱恕?/p>
不吃晚飯來減肥
女食客寫真：
人到中年的陳怡身材開始發(fā)福，老公前一年給她買的衣服都穿不了了。心急如焚的她開始了節(jié)食行動，每天的晚餐只吃一點水果或少量的蔬菜，晚上實在餓急了，再找來一些零食充饑。幾個月下來，陳怡的體重并沒有降下來，卻招來了營養(yǎng)不良和貧血。
健康提示：
一說到減肥，女士們首先想到的是最直接，最簡單，似乎也最有效的辦法――餓肚子。其實，委屈肚子實在不是什么明智之舉，它不但達不到持久的減肥效果，還可能帶來諸多的健康隱患。研究發(fā)現(xiàn)，如果你從25歲時就開始用餓肚子的方式來保持身材，那么，10年后你的健康狀況將會因此受損。因為長期節(jié)食的結果就是人為地讓胃在本該高速運轉的時段強行放慢工作節(jié)奏。長此以往，它們的運轉能力也會隨之逐漸下降，不能再承受哪怕一點點的磨煉和挑戰(zhàn)。而與此同時，你的胃還要忍受浸泡在多余胃酸中的折磨，長期下去，除了顯而易見的營養(yǎng)和活力缺乏的問題，對臟器的損壞更需引起注意。美國營養(yǎng)學家根據(jù)多年的跟蹤調查發(fā)現(xiàn)，厭食癥、低血糖、貧血以及骨質疏松癥等多種慢性疾病的發(fā)病都與不良飲食習慣有關，而過度節(jié)食就是不良飲食習慣中的惡習之一。
從營養(yǎng)學角度講，水果并非能量很低的食品，它所含的熱量及糖分有高有低，由于味道甜美很容易讓人吃得過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積，尤其是晚餐大量吃水果，導致脂肪堆積的可能性就更大了。例如，每100克草莓大約有30千卡熱量，100克荔枝可以提供約90千卡的熱量，若一次吃下很多，那攝入的熱量也是不低的。又如，夏天時一些女孩只吃西瓜不吃飯，而實際上，半個中等大的西瓜就會使你在不知不覺中攝入大約68。千卡的熱量，相當于三碗米飯。所以只吃水果不吃飯，其結果可能適得其反，另外，人體所必需的另外一些營養(yǎng)素，如蛋白質，脂肪及鈣，鐵、鋅等礦物質，在水果中含量甚微，所以，長期用水果當晚餐，會引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而產(chǎn)生貧血、免疫功能降低等現(xiàn)象。減肥正確的做法應是清淡飲食加上規(guī)律的運動，水果餐偶爾吃未嘗不可，但不能天天當飯吃。
睡前零食：
晚餐不要吃得過飽是有科學道理的。晚餐盡可能清淡，食量也要少。如果晚上吃的少，睡覺以前有餓的情況，可以在睡覺前一個小時加餐。但這個加餐要盡可能選擇低熱量、低脂肪的食物，比如加一杯脫脂酸奶，加一個水果或者低糖的蔬菜，像西紅柿，或者一兩片蘇打餅干，這樣既可以解除饑餓感，同時又避免了晚餐進食過多引發(fā)的身體能量的超負荷。
健康零食集結號
零食各有特點，但要注意搭配，不要只吃一種食品，因為零食提供的能量和營養(yǎng)遠不如正餐食物均衡、全面，而且所含的糖及能量又明顯高于正餐，所以，選擇零食也要講科學，應挑選有益健康的食品。這里推薦幾種適合辦公室一族的健康零食。
碳水化合物類：
面包和蛋糕：用面粉、糖和少量的食用油制作，含有豐富的碳水化合物和B族維生素，是維生素B1的重要來源。
燕麥片：纖維含量高，能使消化的速度放慢，幫人體源源不斷地獲得能量，并使人體血糖水平一直維持在較高水平，從而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低。因工作導致心情不振時，不妨泡一包燕麥片。
奶類：
牛奶及其制品：含有豐富的優(yōu)質蛋白質，鈣和比例合適的氨基酸等。酸奶不但營養(yǎng)豐富，還易于消化吸收，尤其適合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以獲得豐富的蛋白質和鈣。奶類中的奶酪是鈣的“富礦”，還可使牙齒更堅固。營養(yǎng)學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助于達到人老牙不老的目標。
水果類：
含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，但含蛋白質、脂肪很少。經(jīng)常吃不同種類的水果可增進食欲，幫助消化，治療便秘，對人體健康非常有益，如果三頓正餐已吃了足量主食，休息時不妨吃點水果，豐富的維生素C可以增強人體免疫力。
柑橘、橙子：富含維生素C1能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚。柑橘，橙子屬堿性食物，能使血液保持中性或弱堿性有健身，美容作用。
藍莓：國際糧農(nóng)組織將藍莓列為五大健康食品之一。研究人員通過實驗證實，藍莓中所含的藍素，即“花青素”具有促進眼部血液微循環(huán)、維持正常眼壓的作用，并能延緩因老化引起的包括視神經(jīng)在內(nèi)的各種神經(jīng)功能的退化。因此，常用電腦的辦公室一族不妨多吃一些。
堅果干果類：
長時間坐著辦公，患心血管疾病的可能性會高出很多，常吃核桃等堅果類食物能使發(fā)病幾率降低。堅果中豐富的亞油酸成分可幫助腦部血液暢通。
葵花子：含有蛋白質，脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富，有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
南瓜子：富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流充足，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。
花生：富含的維生素B2正是我國居民日常膳食中較為缺乏的維生素之一，適當吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2的不足，而且有助于防治唇裂，眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。不過，花生的脂肪含量較高，不要吃太多。
無花果：無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質，可稀釋血液，增強血液的流動，從而使大腦供血量充足。
大棗：棗子中維生素C含量十分豐富，被營養(yǎng)學家稱作“活維生素C丸”，膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。
葡萄干：有益氣、補血、悅顏之益，但要注意衛(wèi)生。
芝麻糊：有烏發(fā)、潤發(fā)、養(yǎng)血之功效，對癥吃可防治白發(fā)、脫發(fā)，令人頭發(fā)烏亮秀美。
枸杞：含有豐富的β－胡蘿卜素，維生素B1維生素C，鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的作用，其本身具有甜味，可以像葡萄干一樣當零食來吃，對計算機族的眼睛酸澀、疲勞、視力變差等問題都有很大幫助。
其他類：
黑巧克力：在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖后進入血液。在身體里緩慢釋放能量，使血糖經(jīng)2小時～3小時才降到空腹時的水平。
薄荷糖：能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽，但不要多吃，每日2顆一3顆為宜。
牛肉干：富含蛋白質，鐵、鋅等，適當食用可使肌膚紅潤。
對垃圾零食說“NO”
張小姐是公司里有名的“饞貓”，然而，她經(jīng)常說的一句話就是：“我總擔心吃這么多亂七八糟的東西，會不會影響健康，每當我擋不住誘惑，去吃零食的時候，心里總有點別扭?！边@話不是沒有代表性。她說的“亂七八糟”道出了零食的品種多；她說的“別扭”則是擔心零食的營養(yǎng)不夠。下面列舉的這些零食，營養(yǎng)價值不高，辦公室的女食客們要盡量少吃。
果凍：吃果凍不僅不能補充營養(yǎng)，甚至會妨礙某些營養(yǎng)素的吸收。目前，市場上銷售的果凍成分是一種不能為人體吸收的碳水化合物卡拉膠，它基本不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精。不過，果凍中沒有脂肪，不會讓你發(fā)胖，但你不要指望用它來增加營養(yǎng)。
薯片：薯片的營養(yǎng)價值很低，還含有大量脂肪和熱量、多吃會破壞食欲，容易導致肥胖，還是皮膚健美的大敵。
話梅(果脯蜜餞類)：含鹽量、含糖量及防腐劑都偏高，如果長期大量攝入會損害健康。
快餐面：脂肪、熱量偏高，且營養(yǎng)不均衡。
泡泡糖、口香糖：營養(yǎng)價值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質量低劣的次品對人體健康損害更大。