關(guān)于健康養(yǎng)生的知識(shí)精選(九篇)

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第1篇：關(guān)于健康養(yǎng)生的知識(shí)范文

為適應(yīng)開(kāi)展老干部工作的需要，解決離休干部生活中的實(shí)際困難，更有效地使用現(xiàn)有經(jīng)費(fèi)，現(xiàn)將離休干部特需經(jīng)費(fèi)、健康休養(yǎng)和參觀工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的有關(guān)使用問(wèn)題通知如下：

一、特需經(jīng)費(fèi)主要用于離休干部的生活困難補(bǔ)助，不足部分可從健康休養(yǎng)、參觀工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)中調(diào)劑使用。

二、有離休干部的單位，年初按上年底的離休干部人數(shù)，以每人每年150元特需經(jīng)費(fèi)和350元健康休養(yǎng)、參觀工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)列入預(yù)算，?？顚Ｓ?，由老干部工作部門管理，統(tǒng)一掌握使用。要嚴(yán)格按照規(guī)定開(kāi)支，不得挪作他用。經(jīng)費(fèi)開(kāi)支情況，每年要向離休干部公布一次，認(rèn)真聽(tīng)取改進(jìn)意見(jiàn)。此經(jīng)費(fèi)當(dāng)年如有節(jié)余，可結(jié)轉(zhuǎn)下年度使用。

第2篇：關(guān)于健康養(yǎng)生的知識(shí)范文

官方養(yǎng)生團(tuán)隊(duì)新鮮出爐

“其實(shí)熱衷養(yǎng)生的人只是希望做自己的‘家庭醫(yī)生’。”北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院主任醫(yī)師趙吉平說(shuō)，“然而，全國(guó)每年出版上千種養(yǎng)生書(shū)籍，其中真正權(quán)威專家撰寫(xiě)的寥寥無(wú)幾，這些專家連醫(yī)院的病人都看不過(guò)來(lái)，哪有時(shí)間寫(xiě)書(shū)、上電視?”

趙吉平等251名醫(yī)師被北京市衛(wèi)生局聘任為首批健康科普專家。這個(gè)龐大的官方健康養(yǎng)生團(tuán)隊(duì)涉及18個(gè)專業(yè)和學(xué)科，包括內(nèi)科、外科、中醫(yī)、婦產(chǎn)科、精神心理、腫瘤等，其中中醫(yī)醫(yī)師近50名，數(shù)量最多。

北京市衛(wèi)生局副局長(zhǎng)趙春惠說(shuō)，這251人中，北京市衛(wèi)生局選出的專家225名，還有26人是衛(wèi)生部、中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)特聘的健康教育專家及全國(guó)相約健康社區(qū)行的巡講專家。“此次選出的專家除了有真本事外，還要會(huì)表達(dá)，能說(shuō)老百姓聽(tīng)得懂的話?！壁w春惠說(shuō)，為保證選出的專家能將真才實(shí)學(xué)用通俗易懂的語(yǔ)言傳遞給大眾，北京市衛(wèi)生局已經(jīng)對(duì)所有入庫(kù)專家進(jìn)行過(guò)兩次統(tǒng)一“包裝”，對(duì)健康科普專家免費(fèi)進(jìn)行健康科普傳播技術(shù)與技巧等相關(guān)內(nèi)容的系統(tǒng)培訓(xùn)。

首批健康科普專家將獲得證書(shū)。人選者都是二級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)或疾控中心在職和離退休專業(yè)技術(shù)人員，其中近九成為主任醫(yī)師，其他為副主任醫(yī)師。

記者在專家?guī)烀麊卫锟吹剑^大部分專家是各醫(yī)院熱門科室的號(hào)源搶手專家。比如北京安貞醫(yī)院主任醫(yī)師洪昭光、北京大學(xué)人民醫(yī)院胡大一、北京腫瘤醫(yī)院主任醫(yī)師季加孚等。

官方認(rèn)證的養(yǎng)生專家并非以媒體出現(xiàn)的頻率為依據(jù)?！皩＜冶仨毦哂斜究埔陨蠈W(xué)歷，熟練掌握本專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，有較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。”

官方認(rèn)證不能成為“金書(shū)鐵卷”

有媒體評(píng)論擔(dān)心，“當(dāng)下院士論文也抄襲、‘脊梁’評(píng)獎(jiǎng)亦作假。躋身認(rèn)證養(yǎng)生專家意味著擁有官方的金字招牌，那么衛(wèi)生行政部門在篩選時(shí)是否有貓膩?”

趙春惠說(shuō)：“這些專家脫穎而出，都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格篩查，衛(wèi)生部門專門成立了專家評(píng)審工作委員會(huì)，由各大醫(yī)院的臨床專家和公共衛(wèi)生專家等20多人組成，且有嚴(yán)格的遴選程序，經(jīng)過(guò)對(duì)報(bào)名者專業(yè)特長(zhǎng)、職稱資質(zhì)、從業(yè)經(jīng)歷等多方面考慮后進(jìn)行投票表決。”　健康科普專家將持證上崗。在取得證書(shū)后，健康科普專家將在北京市健康促進(jìn)工作委員會(huì)、北京市衛(wèi)生局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)與安排下，以北京健康科普專家身份參與北京電視臺(tái)等在京新聞媒體關(guān)于健康欄目的健康科普傳播。

健康科普專家證書(shū)有效期為兩年。每?jī)赡?，北京市健康科普專家遴選工作辦公室將對(duì)專家的資質(zhì)進(jìn)行重新認(rèn)定和遴選。

趙春惠說(shuō)，凡是健康科普專家參與的健康科普宣傳活動(dòng)，衛(wèi)生部門都要進(jìn)行登記，接受社會(huì)和媒體的監(jiān)督。凡在健康宣傳活動(dòng)中有夸大或不科學(xué)的傳播等損害衛(wèi)生系統(tǒng)形象的行為，或擅自以健康科普專家身份從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)并與經(jīng)營(yíng)單位合作牟取非法暴利的健康科普專家，將被取消資格。

能否奪回養(yǎng)生“陣地”?

北京市衛(wèi)生局指出，健康科普?qǐng)F(tuán)隊(duì)選出來(lái)后，將優(yōu)先推薦健康科普專家參與電視、廣播養(yǎng)生欄目以及進(jìn)社區(qū)等場(chǎng)所宣傳健康科普。

趙春惠說(shuō)：“衛(wèi)生局每年都要與媒體合作，進(jìn)行大量的科普宣傳，這些欄目會(huì)請(qǐng)專家?guī)熘械娜藖?lái)宣講。至于媒體自己舉辦的養(yǎng)生節(jié)目，選擇什么樣的醫(yī)療專家，衛(wèi)生部門并無(wú)權(quán)干涉?！?/p>

第3篇：關(guān)于健康養(yǎng)生的知識(shí)范文

營(yíng)養(yǎng)學(xué)是指在中醫(yī)的理論指導(dǎo)下，利用對(duì)食物的研究達(dá)到保健強(qiáng)身、科學(xué)防治疾病、加快機(jī)體康復(fù)的學(xué)科。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究涉及到飲食健康、飲食預(yù)防、飲食治療等方面與中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化息息相關(guān)。“民以食為天”，這說(shuō)明飲食不僅是飽腹的活動(dòng)，飲食在維護(hù)生命機(jī)能、促進(jìn)個(gè)體健康等方面起到不容忽視的作用。中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中蘊(yùn)含著豐富的飲食理論，對(duì)這些理論的探索與學(xué)習(xí)能加深我們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)的認(rèn)識(shí)，充分認(rèn)識(shí)食物中的養(yǎng)生之道。

關(guān)鍵詞：

傳統(tǒng)飲食；養(yǎng)生；健康；食品營(yíng)養(yǎng)

眾所周知，中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化博大精深，在世界美食文化之林中占有十分重要的地位，隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷發(fā)展，中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化在國(guó)際上的影響力也日益凸顯，成為中華文明的標(biāo)志之一。飲食文化作為傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要分支，長(zhǎng)久以來(lái)在傳統(tǒng)文化體系中占有重要的地位。飲食文化是指在一個(gè)特定的社會(huì)群體中對(duì)食物原料進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用、食品制作和消費(fèi)的過(guò)程中的科技與、藝術(shù)，以及以飲食為基礎(chǔ)形成的習(xí)俗、飲食傳統(tǒng)和思想哲學(xué)，同時(shí)也是人們食物生產(chǎn)、食物制作和食物消費(fèi)的總。食物是支持人類開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)的能量來(lái)源，飲食活動(dòng)則是從外界獲取食物的營(yíng)養(yǎng)及能量以維持生命的特征，與人的生存息息相關(guān)。同時(shí)，飲食的質(zhì)量與結(jié)構(gòu)對(duì)人體的健康、壽命有著至關(guān)重要的影響。傳統(tǒng)飲食文化的養(yǎng)生之道在幾千年的實(shí)踐中形成了以下主要觀點(diǎn):

一、飲食活動(dòng)是人體獲取能量的根本，直接影響了人的身體健康

隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，人們對(duì)于飲食的觀念也日益進(jìn)步。食品不僅僅是人類獲取生存能量的來(lái)源，其本質(zhì)功能是為人體提供營(yíng)養(yǎng)。正如明代著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍所說(shuō)：“飲食者,人之命脈也”。由此可見(jiàn)飲食的重要性。在我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中，飲食是與人的健康緊密結(jié)合的。中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化認(rèn)為飲食能夠提供人類所需的氣血。當(dāng)食物被攝入到身體之后，食物的精華會(huì)為人體提供精氣。人類一旦精氣旺盛便可以使氣血充足，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨的目標(biāo)。同時(shí)，中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化又強(qiáng)調(diào)“陰陽(yáng)調(diào)和”。傳統(tǒng)飲食文化將食物根據(jù)食性分為“陰”和“陽(yáng)”，陰陽(yáng)的運(yùn)行講究和諧，在人的身體中也是如此。因此，要求飲食活動(dòng)中食物的食性搭配也按照陰陽(yáng)調(diào)和的原則進(jìn)行，以通氣血，生五行。同時(shí)，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也認(rèn)同中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中關(guān)于飲食地位重要性，飲食活動(dòng)維持人類的生命活動(dòng)，正確得當(dāng)?shù)娘嬍晨梢允谷松眢w強(qiáng)健，錯(cuò)誤的飲食則會(huì)損害健康。

二、藥膳的存在有其科學(xué)性，可以強(qiáng)健身體促進(jìn)身體恢復(fù)

藥膳是以藥和食物為原料，經(jīng)過(guò)烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它是中國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)藥知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。藥膳既是營(yíng)養(yǎng)豐富的美味菜肴，同時(shí)又具有滋補(bǔ)療疾的作用。藥膳，顧名思義，是由中國(guó)傳統(tǒng)的中草藥、食物及調(diào)料組成的食物。采用藥物的療效，食物的口感，佐以調(diào)料達(dá)到美味又滋補(bǔ)的功效。可以說(shuō)藥膳是藥效和食效的完美結(jié)合?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也對(duì)藥膳持有積極肯定的態(tài)度。隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷上升，人們對(duì)于養(yǎng)生的重視程度日益加重，藥膳也的到了前所未有的關(guān)注。然而在關(guān)注藥膳的療效的過(guò)程中要注意適度的原則，過(guò)多進(jìn)食藥膳會(huì)打亂身體的營(yíng)養(yǎng)平衡，反而不利于身體的健康，與養(yǎng)生之道背道而馳。值得注意的是，傳統(tǒng)飲食文化中的藥膳其作用是起到幫助身體恢復(fù)的輔助作用，并不能完全取代藥物的治療。

三、優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)是延長(zhǎng)壽命、增強(qiáng)身體機(jī)能的保障

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，飲食結(jié)構(gòu)是指膳食中各類食物的數(shù)量及其在飲食中所占的比重，由于影響飲食結(jié)構(gòu)的這些因素是在逐漸變化的，所以飲食結(jié)構(gòu)不是一成不變的，人們可以通過(guò)均衡調(diào)節(jié)各類食物所占的比重，充分利用食品中的各種營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到飲食平衡，促使其向更利于健康的方向發(fā)展。這一觀點(diǎn)與中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化養(yǎng)生不謀而合。我國(guó)古代營(yíng)養(yǎng)學(xué)就十分注重飲食的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)五行相生、陰陽(yáng)結(jié)合，強(qiáng)調(diào)通過(guò)食物與食物的碰撞達(dá)到一種和諧和平衡。隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，人們生活水平的日益提高，現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)偏向于以肉類為主，少食蔬菜。事實(shí)上這樣額飲食結(jié)構(gòu)已經(jīng)嚴(yán)重危害到了現(xiàn)代人的身體健康?，F(xiàn)代人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)也有一個(gè)很大的誤區(qū)，認(rèn)為肉類代表了絕對(duì)的營(yíng)養(yǎng)，是優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。事實(shí)上，只有與蔬菜水果合理地搭配，肉類的營(yíng)養(yǎng)才能更好地體現(xiàn)。現(xiàn)代人應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)，合理調(diào)整日常飲食結(jié)構(gòu)，使得營(yíng)養(yǎng)得到均衡。

四、合理配給三餐，杜絕斷食絕食，反對(duì)暴飲暴食

在現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)中有一句通俗易懂的話：“早餐吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，意思是說(shuō)在一日三餐中，早餐的營(yíng)養(yǎng)需要是最好的，中午的飲食應(yīng)當(dāng)適量飽腹，晚餐由于人的活動(dòng)逐漸減少可以適當(dāng)少吃。一日三餐的飲食配置是有其科學(xué)依據(jù)的，根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，在一天的活動(dòng)中，早餐可以提供人體所需30%的能量。部分現(xiàn)代人由于工作忙碌不吃早餐，這對(duì)健康是很大的挑戰(zhàn)。同時(shí)，不少的人因?yàn)椴粷M體型節(jié)食斷食減輕體重，還有不少人飲食沒(méi)有節(jié)制暴飲暴食。這些都不符合中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的養(yǎng)生原則。中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中講究適度的原則。既不能飲食過(guò)量也不可長(zhǎng)期斷食。飲食過(guò)量會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的過(guò)剩，同時(shí)打亂身體吸收營(yíng)養(yǎng)的平衡，增加身體臟器的負(fù)擔(dān)，使身體出現(xiàn)全面地問(wèn)題。斷食與不正當(dāng)?shù)慕忉屓菀自斐蔂I(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)的缺失使得身體缺乏必要的能量，影響身體的機(jī)能，對(duì)壽命有著很大的影響。因此，一日三餐都按照時(shí)間準(zhǔn)時(shí)進(jìn)餐，保證身體的營(yíng)養(yǎng)全面、平衡。

五、中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的養(yǎng)生，飲食要注意時(shí)節(jié)

在中國(guó)古代營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，“順應(yīng)自然，天人相應(yīng)”是十分重要的養(yǎng)生理論。飲食講究時(shí)令要求人們順應(yīng)季節(jié)的變化，合理調(diào)整飲食的內(nèi)容。中國(guó)自古都有節(jié)氣文化，二十四個(gè)節(jié)氣每個(gè)節(jié)氣都有對(duì)應(yīng)的飲食，排除地區(qū)風(fēng)俗的影響，節(jié)氣食物從一定程度上反映了順應(yīng)自然的原則。同時(shí)，不同地域的人應(yīng)當(dāng)根據(jù)其所生活的地域食用當(dāng)?shù)禺?dāng)季的食物，使其自身的身體適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和氣候。在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，專家經(jīng)常建議大家食用當(dāng)季的瓜果蔬菜，例如，進(jìn)入夏季要多食綠豆降暑，進(jìn)入秋季要多食蘿卜降燥。這與中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的養(yǎng)生理念不謀而合。由于人生活的地區(qū)具有相對(duì)的固定性，人本身對(duì)氣候的適應(yīng)也造就了人對(duì)當(dāng)季食物的適應(yīng)。食用當(dāng)季的食物使得人體能夠更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)禺?dāng)季的氣候與環(huán)境，使人身體本身與環(huán)境和諧為一體，同時(shí)也使身體在每個(gè)季節(jié)都能保持良好的活動(dòng)機(jī)能，強(qiáng)身健體并且延長(zhǎng)壽命。

結(jié)語(yǔ)

中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的養(yǎng)生文化是飲食文化的一個(gè)重要組成部分，是中華民族飲食文化的一份珍貴的遺產(chǎn)。養(yǎng)生文化的許多原理都有著其科學(xué)之處，通常滲透了中國(guó)古代的五行相生、陰陽(yáng)調(diào)和及天人相應(yīng)的古代哲學(xué)。同時(shí)，隨著現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，站在科學(xué)的角度重新研究養(yǎng)生文化仍舊能發(fā)現(xiàn)養(yǎng)生文化中蘊(yùn)含的無(wú)限的關(guān)于飲食的古老智慧，值得我們不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí)和發(fā)揚(yáng)。

作者：殷昌利 單位：湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院法商學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

[1]賴來(lái)展,費(fèi)成煜,池建偉,賴敬君,梁旭麟,張孝琪.中國(guó)特色食品的概念、類型與功能[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2000年06期

[2]陳沛沛,項(xiàng)平.道家飲食養(yǎng)生觀對(duì)中醫(yī)食療學(xué)的影響[J].湖北中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),2004年04期

第4篇：關(guān)于健康養(yǎng)生的知識(shí)范文

1現(xiàn)狀分析

本項(xiàng)目為景觀改造工程,它位于北京地壇公園內(nèi)的牡丹園,占地約3•5hm2.現(xiàn)狀:地上物有一組亭廊和一個(gè)公衛(wèi);南側(cè)水池形式老舊,布局不美觀;北部門球場(chǎng)利用率高;道路系統(tǒng)不完善,但面層鋪裝較好;植被茂盛,大樹(shù)多,種類較豐富,主要有側(cè)柏(Platycladusorientalis)、三球懸鈴木(Platanusorientalis)、早園竹(Phyllostachyspropinqua)、元寶楓(Acertruncatum)、銀杏(Ginkgobiloba)、蝴蝶槐(Sophoraja-ponicaf•oligophylla)、七葉樹(shù)(Aesculuschinensis)、油松(Pinustabulaeformis)、白皮松(Pinusbun-geana)、雪松(Cedrusdeodara)、海棠花(Malusspectabilis)、碧桃(Prunuspersica)、連翹(Forsythiasus-pensa)、木槿(Hibiscussyriacus)、牡丹(Paeoniasuffruticosa)、芍藥(Paeonialactiflora)等(圖1).

2設(shè)計(jì)理念及指導(dǎo)思想

2•1設(shè)計(jì)理念

中醫(yī)藥養(yǎng)生學(xué)的精髓在于通過(guò)“時(shí)間養(yǎng)生”和以經(jīng)絡(luò)連接的“臟腑養(yǎng)生”達(dá)到“精、氣、神”的“和合”[6].本項(xiàng)目設(shè)計(jì)理念定位為:突出和諧養(yǎng)生主題,將文化養(yǎng)生、環(huán)境養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生、時(shí)間養(yǎng)生、五臟養(yǎng)生等中醫(yī)養(yǎng)生內(nèi)涵與景觀營(yíng)造相結(jié)合,打造集養(yǎng)生知識(shí)宣傳、養(yǎng)生習(xí)操、互動(dòng)體驗(yàn)與休閑娛樂(lè)于一體的主題公園.

2•2指導(dǎo)思想

中醫(yī)養(yǎng)生博大精深,對(duì)于廣大普通的游客,能夠在游園過(guò)程中真正學(xué)到一些切實(shí)有用、簡(jiǎn)單易行的養(yǎng)生知識(shí)是最主要的,所以針對(duì)服務(wù)對(duì)象,項(xiàng)目指導(dǎo)思想為:針對(duì)大眾,神形兼?zhèn)?通俗易懂,知行統(tǒng)一.

3總體布局及設(shè)計(jì)內(nèi)容

根據(jù)設(shè)計(jì)理念,并遵照五行方位,園區(qū)整體上以水溪和陸路為經(jīng)絡(luò)聯(lián)系五臟(五行)“5個(gè)特色區(qū)域”———火區(qū)(心區(qū))、木區(qū)(肝區(qū))、水區(qū)(腎區(qū))、土區(qū)(脾區(qū))、金區(qū)(肺區(qū)),其間穿插時(shí)間養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生、環(huán)境養(yǎng)生等理念和內(nèi)容(圖2,圖3).

3•1火區(qū)(心區(qū))

從正南門進(jìn)入園區(qū),展現(xiàn)在眼前的是一幅“和”主題的石雕壁畫(huà),用抽象的圖案表達(dá)了“精、氣、神”的“和合”(圖4).如果把園區(qū)看成一個(gè)人體,道路和水溪就是人體的經(jīng)絡(luò),5個(gè)景區(qū)就是人體的5個(gè)主要臟腑.按中醫(yī)理論,心區(qū)位于園區(qū)的南邊,整體色調(diào)以暖紅為主[6].火區(qū)(心區(qū))的主要景點(diǎn)有:致和廊、致和廣場(chǎng)、涌泉、火焰雕塑.火區(qū)(心區(qū))有一組長(zhǎng)廊,名為致和廊,取《中庸》:“致中和,天地位焉,萬(wàn)物育焉”之意,它是整體園區(qū)“和”理念的體現(xiàn)之一.廊上掛對(duì)聯(lián)“秋風(fēng)橘井落甘露,春雨杏林別有天”,這是岳美中老先生的名聯(lián),既得景觀之趣,又體現(xiàn)了岳老對(duì)中醫(yī)的熱愛(ài).心主神明,故設(shè)置致和休閑廣場(chǎng),以養(yǎng)心神;心為君主之官,要有規(guī)有矩,故其地面鋪設(shè)圓中有方;鋪以紅磚,并養(yǎng)有金魚(yú),體現(xiàn)神明活躍之性[6].心主血脈,火區(qū)(心區(qū))的中心設(shè)一塊形似心臟的景石,汩汩流水,喻指心之泵血,同時(shí),線刻鋪地“涌泉穴”寓意滋水涵木,體現(xiàn)中醫(yī)學(xué)火中有水,水火既濟(jì)的陰陽(yáng)平衡理念.心在五行屬火,故在此區(qū)塑以火焰雕塑,明艷的紅色象征君主之火、陽(yáng)明之火,3朵火焰取“一生二、二生三、三生萬(wàn)物”之意,生生不息.火區(qū)(心區(qū))周圍植以紅色花系為主的植物,如紅花刺槐(Robiniapseudoacacia‘Decaisneana)、紫葉矮櫻(Prunus×cistena‘Pissardii)、碧桃、貼梗海棠(Chaenomelesspeciosa),點(diǎn)綴黃花的連翹,在嫩綠的垂柳(Salixbaby-lonica)下?tīng)I(yíng)造早春欣欣向榮的植物景觀.

3•2木區(qū)(肝區(qū))

按中醫(yī)理論,肝區(qū)位于園區(qū)的東邊,以青綠色調(diào)為主[6].木區(qū)(肝區(qū))的主體是一組曲屈的養(yǎng)生長(zhǎng)廊,圍合成一個(gè)草藥圃(圖5),名為悅和苑,是養(yǎng)生知識(shí)宣傳及室外草藥展示之所.“悅和苑”匾掛于肝區(qū)月亮門之上,“養(yǎng)肝之要,在乎戒忿”,所以名中取“悅”字,精神愉悅以使肝氣得以疏泄;“和”字緊扣“精、氣、神”三寶和合的主題,并與園中“望和亭”、“致和廊”、“明和仙域”等景觀遙相呼應(yīng).曲屈的養(yǎng)生長(zhǎng)廊,源于“木曰曲直”與肝的生理功能之間的關(guān)系.長(zhǎng)廊展示以彩繪創(chuàng)作、浮雕及展板為主體,宣揚(yáng)中醫(yī)養(yǎng)生文化.入悅和苑,映入眼簾的是長(zhǎng)廊序,四字行文,押韻成趣.長(zhǎng)廊序的左邊是大型彩繪———時(shí)珍采藥圖.右側(cè)是長(zhǎng)廊入口,左右對(duì)聯(lián):“處天地之和,從八風(fēng)之理”,體現(xiàn)了中醫(yī)學(xué)順養(yǎng)的養(yǎng)生原則.長(zhǎng)廊墻壁上有中醫(yī)養(yǎng)生適宜技術(shù)展示,包括拔罐、艾灸、刮痧、藥枕、藥浴等,以貼近大眾、通俗易懂的語(yǔ)言傳達(dá)了中醫(yī)藥的保健技術(shù).長(zhǎng)廊拐角之處,立一尊針灸銅人,銅人采用明代官辦銅人的型制,標(biāo)示了361個(gè)穴位,游客觸手可得穴位,與自身對(duì)照,增加了參與性和趣味性.沿長(zhǎng)廊向北,依次還有彩繪壁畫(huà)“生生之道”、木雕八段錦、木雕五禽戲、彩繪壁畫(huà)“融合共進(jìn)”、中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生展板.養(yǎng)生坊門庭兩邊掛“健行天地兼修內(nèi)外七分養(yǎng),康度春秋融貫古今百歲生”的對(duì)聯(lián).養(yǎng)生坊是集養(yǎng)生保健、互動(dòng)演繹及售賣為一體的綜合區(qū)域,給大眾傳達(dá)養(yǎng)生之道、養(yǎng)生之法和養(yǎng)生之源.在養(yǎng)生坊,可邀約中醫(yī)藥專家介紹養(yǎng)生文化,設(shè)置若干中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生體驗(yàn)項(xiàng)目,進(jìn)行養(yǎng)生適宜技術(shù)體驗(yàn)及養(yǎng)生文化的實(shí)踐.悅和苑的另一個(gè)室內(nèi)建筑是藥房茶社,藥房茶社命名為杏林問(wèn)茶,它具有3個(gè)功能:一是展示中醫(yī)藥文化底蘊(yùn).整體空間裝飾為古中醫(yī)藥房,裝飾物件有:牌匾、藥柜、寶閣、柜臺(tái)及制采藥工具、醫(yī)療器具、著作等.二是中醫(yī)藥人文演繹及養(yǎng)生常識(shí)展示,即進(jìn)行人文表演,如:開(kāi)方、抓藥、制藥過(guò)程等.三是通過(guò)茶文化讓人們了解“以養(yǎng)御治”的養(yǎng)生理念.草藥圃草木豐茂,以應(yīng)肝之升發(fā),其色青綠,以應(yīng)肝之主色.這里種植了40余種華北地區(qū)適宜生長(zhǎng)的藥用植物,主要有扁莖黃芪(Astragaluscomplanatus)、落新婦(Astilbechinensis)、沙參(Adenophoraelata)、北柴胡(Bupleurumchinense)、薄荷(Herbamenthae)、北倉(cāng)術(shù)(Atractylodeschinensis)、鐵線蓮(Clematisflorida)、地黃(Re-hmanniaglutinosa)、旋復(fù)花(Inulabritannica)、防風(fēng)(Saposhnikoviadivaricata)、遠(yuǎn)志(Polygalatenuifolia)、芍藥、華北耬斗菜(Aquilegiayabeana)、委陵菜(Potentillachinensis)、東北土當(dāng)歸(Araliacontinentalis)等[7].草藥圃內(nèi)立有木制如意葫蘆,象征“福祿吉祥”、“健康長(zhǎng)壽”,肝主疏泄,調(diào)暢情志。

3•3水區(qū)(腎區(qū))

腎是人生命活動(dòng)的根本所在[6],按中醫(yī)理論,腎區(qū)在整個(gè)園區(qū)的北邊,道路鋪設(shè)以暗黑色調(diào)為主.水區(qū)(腎區(qū))設(shè)置了山石、瀑布、深潭、跌水、小溪,營(yíng)造出寧?kù)o愜意的養(yǎng)生環(huán)境.瀑布之下,深潭之處,有“水中丹爐”矗立其中,取水中有火、陰陽(yáng)并濟(jì)之意.“火非水不藏,水非火不生”,二者是分不開(kāi)的,與腎寓元陰元陽(yáng)相符合.藥王制藥的雕塑位于瀑布一側(cè)(圖6),描繪了唐代偉大的醫(yī)學(xué)家孫思邈讀書(shū)制藥的場(chǎng)景.孫思邈一生著作數(shù)十部,場(chǎng)景取最有代表性的《千金藥方》和《千金翼方》放于前,同時(shí)手拿《大醫(yī)精誠(chéng)》長(zhǎng)卷,體現(xiàn)其仁愛(ài)之心.旁邊宣傳牌展示了孫氏“養(yǎng)生十三法”,即:發(fā)常梳、目常運(yùn)、齒常叩、漱玉津、耳常鼓、面常洗、頭常搖、腰常擺、腹常揉、攝谷道、膝常扭、常散步、腳常搓.為對(duì)應(yīng)黑色(深色),水區(qū)(腎區(qū))周圍以常綠植物為主,如油松、雪松、青扦(Piceawilsonii)、華山松(Pinusarmandii)、沙地柏(Sabinavulgaris)等,山石周圍也圍繞著似自然生長(zhǎng)的植物,有紫丁香(Syringaoblata)、金銀花(Lonicerajaponi-ca)、金銀木(Loniceramaackii)、迎春(Jasminumnudiflorum)、棣棠(Kerriajaponica)等,形成“雖由人作,宛如天成”的景觀效果.

3•4土區(qū)(脾區(qū))

按照中醫(yī)理論,脾區(qū)位于整個(gè)園區(qū)的中心[6].脾和運(yùn)動(dòng)相關(guān),所以這里設(shè)置了一個(gè)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生廣場(chǎng),作為群眾運(yùn)動(dòng)健身的場(chǎng)所.“時(shí)間養(yǎng)生”是中醫(yī)養(yǎng)生的重要內(nèi)容之一,在土區(qū)廣場(chǎng)周圍擺放了“二十四節(jié)氣”的主題地雕,并設(shè)立4個(gè)主要節(jié)氣,即立春、立夏、立秋、立冬的石墩,展示不同節(jié)氣與老百姓息息相關(guān)的養(yǎng)生知識(shí)[8].養(yǎng)生廣場(chǎng)的中心漸漸升高,在3個(gè)抬高的斜面上雕刻了黃色的“水、云、火”紋,分別代表著“精、氣、神”,欲表現(xiàn)“和合”的精髓(圖7).土區(qū)周圍以春天黃花的連翹、棣棠、黃刺玫(Rosaxanthina)和秋天黃葉的元寶楓為主,搭配海棠花、雪松,主要是在保留現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上進(jìn)行植物景觀改造.

3•5金區(qū)(肺區(qū))

由土區(qū)向西南進(jìn)入金區(qū),即肺區(qū).按中醫(yī)理論,肺區(qū)位于園區(qū)的西面,以白色調(diào)為主[6].肺是人的呼吸器官,金區(qū)(肺區(qū))以林木為主,通過(guò)高大的側(cè)柏林、銀杏林及點(diǎn)綴的七葉樹(shù),營(yíng)造安靜的“呼吸吐納”的養(yǎng)生環(huán)境[9].林下開(kāi)辟了動(dòng)、靜兩個(gè)小廣場(chǎng).一是調(diào)息廣場(chǎng),適于練習(xí)靜功,位于金區(qū)的茂林之中,是一個(gè)相對(duì)閉合的養(yǎng)生活動(dòng)空間.按照五行理論,肺屬金,腎屬水,金生水,所以肺陰與腎陰相互滋生,稱為金水相生,廣場(chǎng)上以“金水相生”景石為中心,設(shè)置有6個(gè)調(diào)息打坐臺(tái),滴滴答答流水不斷的景石給練習(xí)呼吸吐納的人們提供了視覺(jué)焦點(diǎn)(圖8).二是導(dǎo)引廣場(chǎng),適宜導(dǎo)引運(yùn)動(dòng).導(dǎo)引是指由意念引導(dǎo)動(dòng)作,并配合呼吸對(duì)形體進(jìn)行鍛煉的運(yùn)動(dòng).草地中的金石雕塑是肺區(qū)的標(biāo)志,肺在五行屬金,金石以河北曲陽(yáng)黃石料制成,石上鐫刻金區(qū)的簡(jiǎn)要說(shuō)明.健身步道位于導(dǎo)引廣場(chǎng)的邊上,是按照中醫(yī)足底按摩原理設(shè)置而成的.步道上鋪有突起的卵圓形小石頭,游客可赤腳行走其上,以按摩足底穴位和反射區(qū),從而調(diào)節(jié)臟腑,強(qiáng)身健體.由金區(qū)向東就回到了南入口廣場(chǎng),結(jié)束了一個(gè)短暫的人體養(yǎng)生之旅.在此過(guò)程中,還可以看到各個(gè)區(qū)域內(nèi)的宣傳欄、養(yǎng)生箴言及穴位的鋪裝,聽(tīng)到悠揚(yáng)的五行音樂(lè),處處精致,處處用心,讓游客在游玩、娛樂(lè)、休息的過(guò)程中,潛移默化地了解和學(xué)習(xí)中醫(yī)藥養(yǎng)生文化知識(shí).

第5篇：關(guān)于健康養(yǎng)生的知識(shí)范文

  醫(yī)生《黃帝內(nèi)經(jīng)》讀后感1

  《黃帝內(nèi)經(jīng)》給我印象最深啟示最多的就是它的前幾篇，如《上古天真論》《四氣調(diào)神大論》《生氣通天論》這幾篇論述都在養(yǎng)生的原則和總綱上做了精當(dāng)?shù)恼撌?，其中一些理念極具現(xiàn)實(shí)意義，如“法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)”，夫陰陽(yáng)者，天地之常道，術(shù)數(shù)者，保生之大倫，故修養(yǎng)必謹(jǐn)先之。這句話雖然只有短短的八個(gè)字，但其中蘊(yùn)含的養(yǎng)生之道確實(shí)可以讓人受益無(wú)窮的。

  很早就聽(tīng)過(guò)“天人合一”的理論，原來(lái)覺(jué)著很飄渺甚至有些故弄玄虛，在讀過(guò)《黃帝內(nèi)經(jīng)》之后發(fā)現(xiàn)，人體就是法效天地生成的，只有真的只有做到“法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)”才能“春秋皆度百歲，而動(dòng)作不衰”。

  首先我覺(jué)得自己的作息習(xí)慣不僅沒(méi)有類天地之道，相反，還有悖天地之道，既然要“法于陰陽(yáng)”那一定得做到日出我起，日落我息，但實(shí)際情況是晚上熬夜熬到好久才睡，上午很晚才起床，這樣時(shí)間久了就會(huì)發(fā)現(xiàn)氣虛無(wú)力。我個(gè)人身體一向還是很好的，體質(zhì)不錯(cuò)，因此我一向不注重這些，認(rèn)為這些離我還很遠(yuǎn)，老了在養(yǎng)生也不遲，在讀完此書(shū)后我發(fā)現(xiàn)養(yǎng)生要從現(xiàn)在做起，我們的一舉一動(dòng)都與我們的健康息息相關(guān)，大到情志，小到作息習(xí)慣？？在生活中我以前不注重自己情緒調(diào)節(jié)的，

  另外現(xiàn)在正值春季，平時(shí)也沒(méi)注意什么，在看過(guò)內(nèi)經(jīng)的《四氣調(diào)神大論》后，知道春天氣機(jī)是生發(fā)，條達(dá)，舒暢的，因此內(nèi)心也應(yīng)該是這樣的。

  另外，縱觀《黃帝內(nèi)經(jīng)》，它不是一時(shí)一家之作，融合了幾代人的心血，它是中醫(yī)學(xué)理論的奠基之作這一點(diǎn)是毋庸置疑的，同時(shí)它也作為一部國(guó)學(xué)經(jīng)典流傳于世，該書(shū)巧妙運(yùn)用以岐伯和黃帝等人的對(duì)話形式，使一些理念深入淺出，很精當(dāng)?shù)年U述了陰陽(yáng)五行，四時(shí)氣候，五運(yùn)六氣一些理念。

  《黃帝內(nèi)經(jīng)》讀后，我的感受雖然沒(méi)有很深，但確實(shí)得到一些體會(huì)，我想這就是收獲吧，希望自己以后可以按照這些感受去生活，雖不能達(dá)到上古之人境界，但還是大有裨益的。

  醫(yī)生《黃帝內(nèi)經(jīng)》讀后感2

  最近閱讀了《黃帝內(nèi)經(jīng)》及有關(guān)講解《黃帝內(nèi)經(jīng)》的一些書(shū)籍，使我對(duì)這部經(jīng)典的著作有了一個(gè)全面的了解，對(duì)養(yǎng)生有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。現(xiàn)在作為醫(yī)學(xué)院的學(xué)生，觀念開(kāi)始有改變了。這一次閱讀之后，《黃帝內(nèi)經(jīng)》在我面前不再是單純的醫(yī)學(xué)書(shū)籍，它更像一本養(yǎng)生寶典、一本哲學(xué)書(shū)，一本了解自然，了解自身，關(guān)注自身，順應(yīng)自然法則，達(dá)到天人合一從而使人生存的更好的養(yǎng)生哲學(xué)書(shū)。也使我悟到“上窮天紀(jì)，下極地理，遠(yuǎn)取諸物，近取諸身，更相問(wèn)難”的智慧。《黃帝內(nèi)經(jīng)》流傳千百年，是一本前無(wú)古人后無(wú)來(lái)者的曠世經(jīng)典，它的醫(yī)學(xué)價(jià)值和哲學(xué)價(jià)值正在不斷被后人挖掘中，我也從這本書(shū)中得到不少的啟發(fā)，也希望我能更深更好的理解這本書(shū)，給我的學(xué)習(xí)和生活帶來(lái)更大的幫助。

  我在了解中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)的同時(shí)，更感嘆我們中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》是中國(guó)最著名、最古老的中醫(yī)典籍之一，也是一本包羅萬(wàn)象的書(shū)籍，它不象西醫(yī)書(shū)籍那樣去講解生理病理的專業(yè)知識(shí)，它只是幫助我們?nèi)フJ(rèn)識(shí)自己的身體，幫助我們認(rèn)知日常生活中的玄妙，告訴我們什么是壞的生活習(xí)性，什么是好的生活習(xí)性，最重要的核心就是告訴我們?cè)趺床簧?，怎么順?yīng)春夏秋冬的自然規(guī)律。我深切地感到，《黃帝內(nèi)經(jīng)》是我們的祖先給我們留下的一筆精神文化遺產(chǎn)，是我們中國(guó)獨(dú)有的寶貴財(cái)富，是我們祖祖輩輩傳承下來(lái)的經(jīng)典。

  可是，我們很多人都不知道我們的老祖宗傳承下來(lái)的這筆財(cái)富，很多人認(rèn)為，講健康是老年人的事情，養(yǎng)生更是老年人的事情。很多年輕人更是不知道如何珍惜自己的身體，不知道如何善待自己的心靈，不懂得什么是健康的生活方式，很多人起居無(wú)常，飲食無(wú)度，生活沒(méi)有規(guī)律，暴食暴飲，透支健康，透支快樂(lè)，還有人以為有了名利地位和金錢就有了一切，許多人都為追求這些東西而對(duì)健康在所不惜。所以在當(dāng)今的社會(huì)中，有很多人都是亞健康狀態(tài)，各種疾病也越來(lái)越年輕?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》告訴我們，健康是掌握在自己手中的，健康才能長(zhǎng)壽，而長(zhǎng)壽并不等于健康。只有健康快樂(lè)，才是一個(gè)完滿的人生。你每天的生活習(xí)慣，決定你是否能有一個(gè)健康的身體。我們每一個(gè)人，無(wú)論是年老還是年少，都應(yīng)該關(guān)注自己的生命，關(guān)注自己的健康，從現(xiàn)在開(kāi)始就要好好養(yǎng)生，這樣才可能有一個(gè)健康的身體，才可能有一個(gè)美好的人生，這樣才會(huì)生活得有滋有味。健康和快樂(lè)，才是生命的真諦。

醫(yī)生《黃帝內(nèi)經(jīng)》讀后感3   

  《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書(shū)在我國(guó)的傳統(tǒng)文化上有著不可估量的地位,當(dāng)然其在中醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的經(jīng)典地位更是家喻戶曉的了。它作為一部國(guó)學(xué)經(jīng)典不僅僅是醫(yī)學(xué)生應(yīng)該好好研讀的，它在養(yǎng)生方面也給我們很多啟示，它指導(dǎo)我們?nèi)绾尾拍茼槕?yīng)自然以達(dá)到健康和諧的狀態(tài)。

  《黃帝內(nèi)經(jīng)》給我印象最深啟示最多的就是它的前幾篇，如《上古天真論》《四氣調(diào)神大論》《生氣通天論》這幾篇論述都在養(yǎng)生的原則和總綱上做了精當(dāng)?shù)恼撌觯渲幸恍├砟顦O具現(xiàn)實(shí)意義，如“法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)”，夫陰陽(yáng)者，天地之常道，術(shù)數(shù)者，保生之大倫，故修養(yǎng)必謹(jǐn)先之。這句話雖然只有短短的八個(gè)字，但其中蘊(yùn)含的養(yǎng)生之道確實(shí)可以讓人受益無(wú)窮的。很早就聽(tīng)過(guò)“天人合一”的理論，原來(lái)覺(jué)著很飄渺甚至有些故弄玄虛，在讀過(guò)《黃帝內(nèi)經(jīng)》之后發(fā)現(xiàn)，人體就是法效天地生成的，因此，只有真的只有做到“法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)”才能“春秋皆度百歲，而動(dòng)作不衰”。

第6篇：關(guān)于健康養(yǎng)生的知識(shí)范文

一、活動(dòng)主題：您的健康是我們的快樂(lè)

活動(dòng)背景：當(dāng)?shù)孛癖娚钏奖容^低，對(duì)健康的概念比較模糊，不了解一些基本的衛(wèi)生保健知識(shí)，對(duì)生活造成很多不必要的麻煩。

二、活動(dòng)目的：通過(guò)本次活動(dòng)，能讓當(dāng)?shù)孛癖娏私庖恍┯嘘P(guān)飲食、日常生活護(hù)理方面的小常識(shí)，提高當(dāng)?shù)孛癖娗嘧晕冶＝?、預(yù)防疾病的意識(shí)。也使兒童青少年逐步建立、形成有益于健康的行為，自覺(jué)選擇健康的生活方式，從而促進(jìn)身心健康，改善生活質(zhì)量。另外，提高當(dāng)?shù)孛癖妼?duì)健康的重視程度，增加他們對(duì)自身生理機(jī)制以及健康知識(shí)的了解，通過(guò)身體力行，逐漸提高當(dāng)?shù)厝说纳眢w素質(zhì)

三、活動(dòng)形式：

1．對(duì)食品、藥品安全、身體保健等知識(shí)宣傳。通過(guò)張掛橫幅、海報(bào)，展示圖片和以及播放視頻的形式向當(dāng)?shù)孛癖娦麄饔嘘P(guān)強(qiáng)身健體的基本知識(shí)和基本方法；

2．教民眾一些簡(jiǎn)單易行的健身項(xiàng)目，如太極拳，健美操，軍體拳；

3．接受民眾關(guān)于身體保健的咨詢；

4．給民眾派發(fā)關(guān)于養(yǎng)身保健知識(shí)的宣傳單；

5．進(jìn)行有獎(jiǎng)知識(shí)問(wèn)答活動(dòng)，活動(dòng)的題目來(lái)自宣傳海報(bào)和發(fā)給民眾的宣傳單

四、活動(dòng)內(nèi)容：

1．播放一段大腦保健的視頻，《腦部自我按摩》（3分39秒）（可重復(fù)播放）

2．播放一段養(yǎng)生保健的視頻，《家庭保健法》（3分51秒）（可重復(fù)播放）

3．現(xiàn)場(chǎng)教民眾一些健美操、太極拳和軍體拳的動(dòng)作

4．根據(jù)當(dāng)時(shí)的形勢(shì)決定是否播放預(yù)防豬流感的視頻，現(xiàn)場(chǎng)宣傳并講解有關(guān)豬流感得資料及預(yù)防措施；

5．給民眾派發(fā)關(guān)于養(yǎng)生保健的資料。

五、活動(dòng)時(shí)間：當(dāng)?shù)刳s集日

六、活動(dòng)地點(diǎn)：鎮(zhèn)中心街道

七、活動(dòng)可行性分析：活動(dòng)當(dāng)天為小鎮(zhèn)的趕集日，街上會(huì)聚集很多民眾；當(dāng)?shù)孛癖姷慕】邓捷^低，對(duì)這方面的知識(shí)的需求性高；華南師范大學(xué)在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)，對(duì)民眾比較有說(shuō)服力；采用了多種形式的宣傳手法能符合不同民眾的口味；有獎(jiǎng)問(wèn)答以及現(xiàn)場(chǎng)教的健美操、軍體拳和太極拳使宣傳活動(dòng)具有很強(qiáng)的趣味性。

八：風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)及補(bǔ)救措施:

1．針對(duì)活動(dòng)在戶外進(jìn)行，我們會(huì)根據(jù)實(shí)際天氣情況進(jìn)行場(chǎng)地調(diào)整，必要時(shí)，調(diào)整活動(dòng)進(jìn)行的日期；

2．若當(dāng)?shù)孛癖姺e極性不高，我們可通過(guò)播放音樂(lè)，使用擴(kuò)音器來(lái)吸引民眾的注意。（擴(kuò)音器也要有所準(zhǔn)備，不然到時(shí)沒(méi)工具）

3．如在活動(dòng)中與民眾發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，我們會(huì)冷靜應(yīng)對(duì)并思考問(wèn)題，本著“為人民服務(wù)“的思想，耐心聆聽(tīng)他們的意見(jiàn)并在適當(dāng)時(shí)進(jìn)行解釋和溝通。

4．如遇到難以解決的問(wèn)題，需立即與當(dāng)?shù)卣〉寐?lián)系，共商尋求解決問(wèn)題的辦法。

九：前期準(zhǔn)備：

1．與鎮(zhèn)中心街道辦事處聯(lián)系，獲得準(zhǔn)許。（負(fù)責(zé)人：邱坤坽）

2．衛(wèi)生保健知識(shí)宣傳活動(dòng)方案撰寫(xiě)。（宣傳小組負(fù)責(zé)）

3．海報(bào)設(shè)計(jì)，橫幅設(shè)計(jì)。（負(fù)責(zé)人：李燕芳）

4．宣傳單的設(shè)計(jì)。宣傳單附上有獎(jiǎng)問(wèn)題活動(dòng)的題目。（負(fù)責(zé)人：鄧彩霞）

5．收集當(dāng)天活動(dòng)要展示的衛(wèi)生保健圖片。（負(fù)責(zé)人：邱坤坽）

6．《腦部自我按摩》視頻、《家庭保健法》視頻、預(yù)防豬流感的視頻的收集。（負(fù)責(zé)人：小組成員）

7.對(duì)健美操、太極拳和軍體拳的教員和所有衛(wèi)生保健知識(shí)的隊(duì)員進(jìn)行培訓(xùn)。（負(fù)責(zé)人：邱坤坽）

8．確定派發(fā)宣傳單的工作人員。（負(fù)責(zé)人：李燕芳）

9．禮品的準(zhǔn)備。（負(fù)責(zé)人：邱坤坽）

當(dāng)天準(zhǔn)備：

1．現(xiàn)場(chǎng)布置，活動(dòng)區(qū)域的劃分。（負(fù)責(zé)人：李燕芳邱坤坽）

2.視頻播放的準(zhǔn)備。（負(fù)責(zé)人：李燕芳）

3.收?qǐng)觥?/p>

附：健康保健知識(shí)，關(guān)于豬流感宣傳資料：（詳情見(jiàn)附件七）

活動(dòng)二：心理游戲?qū)?chǎng)

一、活動(dòng)主題：在游戲中成長(zhǎng)

二、活動(dòng)背景：連平縣作為全國(guó)貧困縣之一，這里的孩子們很難樹(shù)立健康的人生觀，難以找到自己的快樂(lè)世界，沒(méi)有勇氣挑戰(zhàn)自我！對(duì)將要進(jìn)入初三的學(xué)生們來(lái)說(shuō)，他們背負(fù)著太多來(lái)自于家長(zhǎng)、老師和社會(huì)的壓力。連平縣只有一所重點(diǎn)高中——連平中學(xué)，很多沒(méi)有考上這所學(xué)校的學(xué)生便開(kāi)始到廣州等地打工，提供廉價(jià)的勞動(dòng)力，對(duì)他們的成長(zhǎng)很不利。

三、活動(dòng)意義：有趣而又具有意義的心理游戲把學(xué)生從壓力中釋放出來(lái)，讓他們明白自己的優(yōu)點(diǎn)是什么，缺點(diǎn)又是什么，在充分了解了自身的特點(diǎn)之后，才能把不必要的壓力排解出去。這次活動(dòng)最主要的目的是讓他們看到自己的優(yōu)點(diǎn)，并且使他們充分利用自己的優(yōu)點(diǎn)，減少他們內(nèi)心自卑的成分，讓他們?cè)谟螒蛑畜w會(huì)到一種全新的思維，使他們能在今后的人生中能以一種健康的人生觀體會(huì)學(xué)習(xí)和生活。我們隊(duì)伍會(huì)把在大學(xué)校園學(xué)到的心理知識(shí)運(yùn)用到這次活動(dòng)中，讓同學(xué)們的學(xué)習(xí)壓力得到釋放，體會(huì)學(xué)習(xí)中的樂(lè)趣，并且知道學(xué)習(xí)外的內(nèi)容，使他們知道如何從學(xué)習(xí)中放松自我，更加有效的達(dá)到學(xué)習(xí)的效果。使他們擺脫貧困山區(qū)的孩子常常懷有的自卑心態(tài)，樹(shù)立健康的人生觀，找到屬于自己的快樂(lè)世界，鍛煉自我，發(fā)展自我，勇于挑戰(zhàn)自我。

四、活動(dòng)對(duì)象：全體學(xué)生

五、活動(dòng)時(shí)間：待定

五、活動(dòng)地點(diǎn)：上坪中學(xué)籃球場(chǎng)。

六、活動(dòng)內(nèi)容：（詳情見(jiàn)附件七）

以心理游戲?yàn)橹饕獙?dǎo)線，在籃球場(chǎng)設(shè)立若干個(gè)心理游戲區(qū)，多以小組為單位，另外再設(shè)立一個(gè)座談區(qū)，主要是中考的經(jīng)驗(yàn)交流（多個(gè)教師對(duì)應(yīng)多個(gè)學(xué)生），并設(shè)立一個(gè)心理咨詢點(diǎn)，（心理咨詢員為心理學(xué)專業(yè)的學(xué)生，一對(duì)一）

活動(dòng)預(yù)期效果：讓學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)自己，體會(huì)到自己內(nèi)心的變化，活動(dòng)的娛樂(lè)性使學(xué)生從中得到快樂(lè)，并且初步明白應(yīng)該怎樣使自己保持健康的心態(tài)，在教師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)到排解壓力的正確方法，為以后的成長(zhǎng)提供健康的心理基礎(chǔ)。

七、活動(dòng)亮點(diǎn)與特色：

1．活動(dòng)內(nèi)容與初中生的學(xué)習(xí)生活緊密相關(guān)，學(xué)生們更容易把在游戲中學(xué)到的和體會(huì)到的運(yùn)用到實(shí)際中來(lái)；

2．心理游戲的設(shè)計(jì)符合初中生的心理特點(diǎn)，能使他們更好的認(rèn)識(shí)和完善自己；

3．我們隊(duì)伍的成員大多數(shù)是來(lái)自農(nóng)村的學(xué)生，相似的經(jīng)歷能使學(xué)生更好的融入活動(dòng)中。

八、可行性分析：

1．游戲娛樂(lè)性強(qiáng)，符合初中生的愛(ài)好，能使他們很好地參與到活動(dòng)中;

2．心理游戲區(qū)、中考座談區(qū)、心理咨詢點(diǎn)分別符合不同學(xué)生的性格，

能使幾乎每個(gè)學(xué)生都能找到自己的活動(dòng)地點(diǎn);

3．我們隊(duì)伍的成員大多數(shù)來(lái)自貧困地區(qū)，雙方之間能得到更深入的交流，學(xué)生也容易把我們當(dāng)哥哥姐姐。

九、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)和應(yīng)對(duì)措施：

1．關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，如果下雨則改期，如果天氣太炎熱則把活動(dòng)改在教室內(nèi)進(jìn)行；

2．有些學(xué)生放不開(kāi)，沒(méi)有勇氣參加游戲，教師則應(yīng)該號(hào)召全組的學(xué)生一起鼓勵(lì)該學(xué)生參與到游戲中，這可以讓學(xué)生們感受到集體的溫暖，又可以增加害羞的學(xué)生的自信心。

十、前期準(zhǔn)備：

1．各活動(dòng)區(qū)選擇一名主要負(fù)責(zé)人，每個(gè)區(qū)按照活動(dòng)量分配工作人員

2．活動(dòng)上午布場(chǎng)，準(zhǔn)備好紙和筆，張貼各活動(dòng)區(qū)的標(biāo)示；

3．各負(fù)責(zé)人跟進(jìn)各自活動(dòng)區(qū)的準(zhǔn)備情況；

活動(dòng)三、心理電影《美麗人生》的分享和交流

一、活動(dòng)意義：

觀看，通過(guò)新的認(rèn)識(shí)來(lái)培養(yǎng)自身的健康心理，把健康的心理運(yùn)用到學(xué)習(xí)和生活中，面對(duì)來(lái)自生活和學(xué)習(xí)的壓力能應(yīng)對(duì)自如，而不會(huì)因?yàn)橛龅酱煺鄱瓜?，相反的?huì)堅(jiān)強(qiáng)地去擊倒挫折和克服困難，這樣的話，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是生活，他們都能過(guò)得自在快樂(lè)，并且有意義，為自己的道路鋪上良好的基礎(chǔ)。在學(xué)校不僅僅是讀書(shū)，還要學(xué)會(huì)如何做人，學(xué)會(huì)交際，搞好同學(xué)們間的人際關(guān)系使自己在初中學(xué)習(xí)生活中過(guò)得輕松愉快，而且有助于學(xué)習(xí)的提高。

二、活動(dòng)內(nèi)容：

此片以德國(guó)法西斯捕殺猶太人為背景，講述一個(gè)猶太人與一位美麗的意大利姑娘傳奇般地相識(shí)并很快結(jié)婚生下一名男孩。父親慘淡經(jīng)營(yíng)一家書(shū)店，母親有一份教師的工作，生活平靜而美好。然而幸福的時(shí)光總是短暫的，不久法西斯占領(lǐng)了他們所在的城市，將所有居民抓進(jìn)集中營(yíng)做苦役。年幼的孩子并不知道自己處于這樣的環(huán)境之中，慈愛(ài)的父親為了不讓孩子幼小的心靈存有戰(zhàn)爭(zhēng)的陰影，便謊稱他們是在做一個(gè)能贏取積分獲得真正坦克作為獎(jiǎng)勵(lì)的游戲。最終他為了保護(hù)孩子而犧牲了自己的生命。這場(chǎng)面不算壯烈，也沒(méi)有太多血腥，只用幾聲槍響“草草”帶過(guò)，然而濃濃的父愛(ài)含蓋其中。盟軍的到來(lái)使居民們重獲自由，孩子乘坐在盟軍的坦克上尋找人群中的母親，重新投入母親懷抱的孩子只當(dāng)是做了一場(chǎng)規(guī)則嚴(yán)厲游戲。很多年后他才會(huì)明白原來(lái)當(dāng)時(shí)是父親用自己的生命換來(lái)了他的美麗人生。

三、活動(dòng)形式：賞析電影，觀后交流，讓學(xué)生說(shuō)出自己的想法

四、活動(dòng)對(duì)象：上坪中學(xué)學(xué)生

五、活動(dòng)地點(diǎn)：上坪中學(xué)校內(nèi)

六、活動(dòng)時(shí)間：見(jiàn)課表

七、活動(dòng)效果：

通過(guò)播放本電影，一方面，讓學(xué)生能對(duì)心理學(xué)有進(jìn)一步的了解，另一方面，使得同學(xué)們能對(duì)一些心理分析的方法有淺顯的涉足，從而可以自助解決一些的初步的、簡(jiǎn)單的心理問(wèn)題，比如通過(guò)童年的分析，可以找出現(xiàn)存問(wèn)題的一些來(lái)源。并且把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，掌握有用的心理分析的方法,有效地解決一些基本的心理問(wèn)題。

八、活動(dòng)安排：

前期宣傳與準(zhǔn)備:

宣傳內(nèi)容：關(guān)于心理電影《美麗人生》

宣傳形式：海報(bào)、展板、傳單、現(xiàn)場(chǎng)宣傳

當(dāng)天準(zhǔn)備內(nèi)容：

1.現(xiàn)場(chǎng)布置

2.海報(bào)、座位安排、現(xiàn)場(chǎng)宣傳（傳單、電腦演示）、工作人員工作安排

3.播放電影

4.電影簡(jiǎn)析（觀眾互動(dòng)）

5.收?qǐng)?/p>

九、活動(dòng)要求：

場(chǎng)地：適合播放電影（視覺(jué)效果、音響效果到位）、室內(nèi)室外均可

器材：投影儀、dvd播放機(jī)（或電腦）

第7篇：關(guān)于健康養(yǎng)生的知識(shí)范文

在網(wǎng)上輸入“功能水”進(jìn)行搜索，可以看到諸多關(guān)于功能水的宣傳：“水才是最好的藥”，“功能水，喝出健康來(lái)”……這些頗具誘惑力的口號(hào)吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者。

在北京幾處大型連鎖超市中，各種品牌的堿性水、含氧水、小分子團(tuán)水、磁化水、電解水、太空水等都被擺放在醒目位置，“健康養(yǎng)生的堿性飲品”等大幅促銷標(biāo)語(yǔ)掛滿貨架。一瓶堿性水的說(shuō)明上這樣宣稱：“弱堿性飲品，可以調(diào)解人體的酸堿平衡，長(zhǎng)期飲用有助于養(yǎng)胃，緩解消化不良和便秘，改善酸性體制，還有解酒、美容、調(diào)節(jié)口腔異味等功效?！边@些功能水的價(jià)格相差很大，同等容量有的賣1.5元一瓶，有的賣到5.5元。

除了瓶裝功能水，凈水儀器也賣得火熱。在幾家電器商場(chǎng)，有媒體記者就堿性生態(tài)水機(jī)、電解水機(jī)、頻譜水機(jī)、磁化水機(jī)等名稱很“專業(yè)”的凈水儀器咨詢了銷售人員，他們表示，用這些儀器過(guò)濾之后的水，不僅能“抗疲勞、抗氧化，還能預(yù)防‘三高’以及失眠、便秘等癥狀。”在電解水機(jī)的宣傳說(shuō)明上，也有“對(duì)于高血壓、糖尿病、慢性病等有一定治療功效”的字樣。而這些凈水儀器的價(jià)格均不便宜，都在4000元以上。

如果市場(chǎng)上這些水產(chǎn)品、凈水設(shè)備的廣告宣傳都是真的，那么我們喝進(jìn)去的就不僅僅是可以補(bǔ)充水分、維持生命的水，而是成了包治百病、延年益壽的靈丹妙藥。保健治病的“神水”是否存在？

業(yè)內(nèi)權(quán)威專家和學(xué)者對(duì)此無(wú)一例外都給了否定回答，不管是弱堿性水、含氧水，還是磁化制水機(jī)、臭氧制水機(jī)，都和健康沒(méi)有絲毫關(guān)系。所謂功能水，多數(shù)是噱頭，有名無(wú)實(shí)，根本不可能治療疾病。

市場(chǎng)上熱賣的堿性生態(tài)水機(jī)、弱堿性能量制水機(jī)、堿性離子水機(jī)等凈水設(shè)備都主打一個(gè)概念：產(chǎn)品具有制備弱堿性水的功能。廠家聲稱，弱堿性水是最符合人體需求的健康水，有營(yíng)養(yǎng)保健作用，不僅能促進(jìn)人體發(fā)育，還可以防止一些慢性疾病的發(fā)生。

弱堿性水更有利于健康嗎？北京保護(hù)健康協(xié)會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)負(fù)責(zé)人趙飛虹介紹，目前并沒(méi)有證據(jù)證明水的pH值與健康有關(guān)。我國(guó)生活飲用水指標(biāo)中確實(shí)有pH值一項(xiàng)，范圍是6.5-8.5，但這并不是健康指標(biāo)，而主要是出于防止金屬管道被pH值較低液體腐蝕的考慮。

小分子團(tuán)水大多依附堿性水制水機(jī)存在，商家宣稱此形態(tài)的水更易被吸收。專家表示，有些水比如礦泉水的分子團(tuán)確實(shí)較小，但目前也沒(méi)有任何證據(jù)可以證明它與健康有直接關(guān)系，更不用說(shuō)治病了。

為了證明“弱堿性水、小分子團(tuán)水有益健康”，有商家稱，世界衛(wèi)生組織提出的優(yōu)質(zhì)健康飲水標(biāo)準(zhǔn)指出，優(yōu)質(zhì)健康水應(yīng)pH值呈弱堿性，小分子團(tuán)，滲透力強(qiáng)，溶解性好。

然而，早在2008年，世界衛(wèi)生組織駐中國(guó)代表處新聞官原博雍就對(duì)媒體表示，他們從來(lái)沒(méi)有就飲用水水質(zhì)提過(guò)類似標(biāo)準(zhǔn)，而他本人也從未找到世衛(wèi)組織有關(guān)健康水的標(biāo)準(zhǔn)。

除了堿性水制水機(jī)外，家用軟水機(jī)、磁化水機(jī)、家用臭氧水機(jī)等也是暢銷產(chǎn)品。軟水機(jī)宣稱“軟水含氧量高，硬度低，可防止結(jié)石病，減輕心腎負(fù)擔(dān)，還有美容之效”，磁化水機(jī)宣稱“可以止咳去痰、預(yù)防便秘，洗腳腳不臭，洗手手光滑”，臭氧水機(jī)則稱“能使水中的氧氣含量增加，水成為活性水，不僅溶解性、滲透力增強(qiáng)，還能激活老化的細(xì)胞，加速新陳代謝，從而提高人的免疫力”。

對(duì)此，中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)糖尿病專業(yè)委員會(huì)副主任委員王學(xué)美表示，“我沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種事，覺(jué)得不太可能。” 即便是一些制水機(jī)能夠起到活化水分子、增強(qiáng)溶解性的作用，但現(xiàn)在也沒(méi)有任何試驗(yàn)可以證明效果。

另外，一些打著國(guó)外新技術(shù)旗號(hào)的產(chǎn)品宣傳得更為夸張。比如一種號(hào)稱來(lái)自日本的“水素水”稱，它“對(duì)糖尿病、過(guò)敏、高血壓、皮膚系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、艾滋病、癌癥及各種病毒都有很好的療效”。

然而，這種“水素水”在當(dāng)?shù)鼐痛嬖跔?zhēng)議，且日本銷售的凈水器以除菌和過(guò)濾為主，只可作為健康輔助商品進(jìn)行銷售，廠家如果在銷售時(shí)說(shuō)這種水可以治療疾病，就屬于夸大宣傳，繼而會(huì)遭到處罰。

有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，功能水的出現(xiàn)，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的必然產(chǎn)物。

改革開(kāi)放之前，人們以為水是白來(lái)的，取之不盡，用之不竭，定義為“自來(lái)水”即可見(jiàn)一斑。改革開(kāi)放后，精明的商家開(kāi)始把水裝入瓶子里賣錢，那時(shí)，人們才意識(shí)到水是商品，也可以賺錢。

幾乎同時(shí)，包括自來(lái)水水源地污染導(dǎo)致流產(chǎn)多發(fā)、心臟先天性異常的孩子較多等因自來(lái)水污染致病的問(wèn)題開(kāi)始被公諸于眾。

公開(kāi)文獻(xiàn)顯示，因溶解于水中的鉛會(huì)導(dǎo)致幼兒智力低下、成人神經(jīng)障礙、消化系統(tǒng)障礙、老年人腎臟障礙、失眠和癡呆，日本于1987年全面禁止自來(lái)水管道使用鉛管，凈水機(jī)開(kāi)始逐漸興起。于是，市場(chǎng)上適時(shí)出現(xiàn)了瓶裝水、飲水機(jī)、凈水機(jī)，甚至還有不少人認(rèn)為在手中持一瓶礦泉水是一種時(shí)尚，自此，商家便開(kāi)始拿水大做文章。

正是這一飲用水需求的潮流，加上人們對(duì)它趨之若鶩的消費(fèi)心理，催生了象征時(shí)尚文化和生活品質(zhì)的高端水，以及被賦予營(yíng)養(yǎng)、保健甚至醫(yī)療效果的功能水。

“功能水在國(guó)際上也有爭(zhēng)議，就連功能水概念的發(fā)源地日本，也只將研究重點(diǎn)集中在電解水上。在我國(guó)，功能水是一個(gè)沒(méi)有被認(rèn)可的概念，電解水獨(dú)立于‘功能水’之外，制備設(shè)備屬‘醫(yī)療保健器械’，需由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局審批?！壁w飛虹說(shuō)。

要維護(hù)市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者的權(quán)益不被肆意侵害，首先需要在消費(fèi)者中普及科學(xué)知識(shí)，尤其是食品安全和飲用水知識(shí)，剝掉各種“神水”的畫(huà)皮，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)，科學(xué)飲水。其次是由政府職能部門約束和規(guī)范媒體的廣告宣傳，嚴(yán)禁虛假宣傳、夸張報(bào)道，避免誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者。當(dāng)市場(chǎng)上的“水”清了，無(wú)良商家自然也就無(wú)法再渾水摸魚(yú)了。

2013年10月1日起施行的《涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)管理規(guī)范》第六條規(guī)定，涉水產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)中不得標(biāo)注：（一）明示或暗示具有防治疾病作用的內(nèi)容；（二）虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或者欺騙性的文字、圖形以及與生活飲用水無(wú)關(guān)的內(nèi)容；（三）“酸性水”、“堿性水”、“活化水”、“小分子團(tuán)水”、“功能水”、“能量水”、“富氧水”等內(nèi)容；（四）法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范禁止標(biāo)注的內(nèi)容。

其實(shí)，水的基本功能就是參與身體的生命運(yùn)動(dòng)，幫助新陳代謝，排除有害物質(zhì)。根據(jù)國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，只要是pH值在6.5-8.5之間，即從弱酸性到弱堿性的飲用水都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

第8篇：關(guān)于健康養(yǎng)生的知識(shí)范文

一是信息共享類。其中提供養(yǎng)生知識(shí)應(yīng)該是目前最常見(jiàn)也是最受歡迎的一中，隨著文化水平的提高，許多人開(kāi)始關(guān)注生活的質(zhì)量，因此對(duì)養(yǎng)生和預(yù)防疾病尤為看中，經(jīng)常會(huì)搜索一些比如如何健康作息、營(yíng)養(yǎng)膳食、運(yùn)動(dòng)以及中醫(yī)滋補(bǔ)藥方等信息。還有比較常見(jiàn)的是搜索其他人關(guān)于治病過(guò)程的帖子以作參考，包括對(duì)某醫(yī)院或某醫(yī)生的評(píng)價(jià)、治療方案的比較等。知名網(wǎng)站有：三九健康網(wǎng)、中國(guó)健康服務(wù)網(wǎng)、百度知道等。

二是社交網(wǎng)絡(luò)類。這種網(wǎng)站的客戶群主要是一些慢性疾病患者，比如糖尿病、慢性病毒性肝炎還有腫瘤。其主要的意義在于為這些苦難的患者提供平臺(tái)互相結(jié)識(shí)，并從集體中得到正能量。知名網(wǎng)站有：糖尿病論壇、肝寶寶、腫瘤病友網(wǎng)等。

三是健康監(jiān)控類。自從手機(jī)進(jìn)化成掌上電腦之后，這類網(wǎng)站紛紛開(kāi)發(fā)手機(jī)應(yīng)用軟件方便廣大消費(fèi)者使用。比較常見(jiàn)的是每天記錄體重、女性測(cè)體溫監(jiān)測(cè)生理期和空腹血糖指標(biāo)等。數(shù)據(jù)輸入累積到一定程度后就可以自動(dòng)生成各種曲線圖進(jìn)行分析。知名網(wǎng)站有：大姨媽、走起等。

四是點(diǎn)評(píng)類。這類主要是網(wǎng)友就醫(yī)后針對(duì)某家醫(yī)院或醫(yī)生的評(píng)論，有一些知名網(wǎng)站如三九健康網(wǎng)和好大夫在線專門集合了國(guó)內(nèi)各科醫(yī)生的專業(yè)信息，供網(wǎng)友參考選擇。

健康服務(wù)網(wǎng)站屬于一種平臺(tái)經(jīng)濟(jì)，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)。所謂平臺(tái)經(jīng)濟(jì)是指一種虛擬或真實(shí)的交易場(chǎng)所，平臺(tái)本身不生產(chǎn)產(chǎn)品，但可以促成雙方或多方供求之間的交易，收取恰當(dāng)?shù)馁M(fèi)用或賺取差價(jià)而獲得收益。（徐晉，2011）最著名的例子就是喬布斯的蘋果公司創(chuàng)辦的在線應(yīng)用軟件商店。平臺(tái)企業(yè)是最有活力的創(chuàng)新企業(yè)，特別是高科技企業(yè)的典型形態(tài)；平臺(tái)模式有利于大范圍的企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新；平臺(tái)的效應(yīng)已經(jīng)成為新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最強(qiáng)有力的引擎；平臺(tái)經(jīng)濟(jì)尤其是社交網(wǎng)絡(luò)已成為人際交往、生活模式和社交結(jié)構(gòu)變革的重要推動(dòng)力。（費(fèi)方域，2011）而物聯(lián)網(wǎng)則為消費(fèi)者個(gè)體及其所處環(huán)境的特征信息感知提供了技術(shù)手段。健康服務(wù)網(wǎng)站正是基于大數(shù)據(jù)，其數(shù)據(jù)采集和分布地圖有個(gè)人在醫(yī)院的體檢信息、個(gè)人在醫(yī)院的診療信息、環(huán)境保護(hù)部門的空氣和水質(zhì)量信息、食品監(jiān)督部門的食品質(zhì)量信息和氣象部門的氣候變化信息等。消費(fèi)者平時(shí)主要通過(guò)電腦、電視、手機(jī)、期刊和報(bào)紙基礎(chǔ)健康服務(wù)，并且大部分人慣于接受免費(fèi)的信息和知識(shí)。因此健康服務(wù)網(wǎng)站應(yīng)當(dāng)采用低成本、綠色環(huán)保、合作化的物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)采集服務(wù)商業(yè)模式。關(guān)于合作化，目前國(guó)內(nèi)健康服務(wù)的相關(guān)組織有健康服務(wù)平臺(tái)企業(yè)、健康服務(wù)數(shù)據(jù)采集企業(yè)、移動(dòng)健康服務(wù)提供商、醫(yī)療機(jī)構(gòu)（公立醫(yī)院和私立醫(yī)院）、醫(yī)藥生產(chǎn)廠商、醫(yī)藥批發(fā)經(jīng)銷商和零售商、醫(yī)療器械生產(chǎn)廠商和經(jīng)銷商、公共醫(yī)療服務(wù)機(jī)構(gòu)（醫(yī)保中心，社區(qū)醫(yī)療服務(wù)機(jī)構(gòu)，疾病預(yù)防和控制中心）、公益養(yǎng)老機(jī)構(gòu)（敬老院）、社會(huì)養(yǎng)老服務(wù)提供商、社區(qū)居民及養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)（街道辦、居委會(huì)、村委會(huì)等）、環(huán)境、藥品和食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)、各級(jí)政府對(duì)健康服務(wù)體制和支持政策、健康服務(wù)人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)和健康服務(wù)知識(shí)研究機(jī)構(gòu)等。

以美國(guó)市場(chǎng)為例，目前總共有大約2.6億的慢性病患者，主要是罹患心腦血管病、糖尿病和惡性腫瘤，而且這個(gè)人群每年以新增一千萬(wàn)的速度在遞增。因此針對(duì)這種市場(chǎng)需求，美國(guó)的醫(yī)療服務(wù)市場(chǎng)上流行一種醫(yī)藥福利管理（PBM）模式，即協(xié)助制定藥品福利計(jì)劃、處理藥品賠付申請(qǐng)、審查處方藥以發(fā)現(xiàn)并防止藥物的相互干擾作用、制定鼓勵(lì)使用低成本的通用名藥和品牌要的計(jì)劃、開(kāi)展藥品郵購(gòu)服務(wù)。通常健康服務(wù)網(wǎng)站作為解決方案提供商，對(duì)患者進(jìn)行招募、干預(yù)、管理、評(píng)估，提供健康管理服務(wù)，比如：病人數(shù)據(jù)管理、日常關(guān)愛(ài)管理、電話監(jiān)控管理、短信健康管理及藥品投遞管理；同時(shí)，為藥商、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、保險(xiǎn)公司及相關(guān)企業(yè)提品宣傳、媒介公關(guān)、學(xué)術(shù)合作、系統(tǒng)關(guān)鍵開(kāi)發(fā)等服務(wù)。

中國(guó)市場(chǎng)健康服務(wù)網(wǎng)站的商業(yè)模式與美國(guó)大同小異，只是目前發(fā)展還在初級(jí)階段，因此商業(yè)模式尚未發(fā)展成熟。由于健康行業(yè)關(guān)乎民生大計(jì)，所以必須有政府這個(gè)重要伙伴，有了政府的認(rèn)可和支持，才有可能進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)并獲取合法資源。核心資源有醫(yī)患數(shù)據(jù)庫(kù)、呼叫中心、數(shù)據(jù)結(jié)算平臺(tái)，這些信息涉及隱私，需要投入一定人力物力確保不外泄。關(guān)鍵業(yè)務(wù)有疾病管理、藥品福利管理和醫(yī)保直接賠付。目前極少有健康一戶網(wǎng)站能做好這三項(xiàng)業(yè)務(wù)，做到的只是提供一個(gè)搜索平臺(tái)讓用戶自己查找相關(guān)信息，然后自行判斷這些信息是否可以用，每個(gè)網(wǎng)友的描述和理解能力各不相同，不通過(guò)系統(tǒng)客觀地診斷數(shù)據(jù)是很難搞清楚實(shí)際病況的。藥品福利管理在美國(guó)實(shí)施得比較好，但是在中國(guó)還沒(méi)有大規(guī)模開(kāi)始運(yùn)用，隨著醫(yī)療改革的深化，此類業(yè)務(wù)一定會(huì)得到推廣，因?yàn)橹挥羞@樣才能有效地降低藥品價(jià)格、實(shí)現(xiàn)個(gè)性化醫(yī)療。健康服務(wù)網(wǎng)站的價(jià)值是改善人們的健康狀況、提高工作效率，讓人們生活過(guò)得更健康、更安心。其商業(yè)渠道可以是呼叫中心、B2C商城和患者社區(qū)?？蛻艏?xì)分群體有消費(fèi)者（通過(guò)健康服務(wù)網(wǎng)站平臺(tái)查找醫(yī)療、醫(yī)藥、保健等訊息，選擇后進(jìn)行消費(fèi)）、保險(xiǎn)公司（可以利用這個(gè)平臺(tái)優(yōu)化賠付流程）、零售藥店（開(kāi)展電子商務(wù)業(yè)務(wù)，讓老百姓足不出戶就能買到需要的藥品，而且電子商務(wù)可以更有效地規(guī)范處方藥和非處方藥市場(chǎng)）和醫(yī)療機(jī)構(gòu)（可以在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上采集數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并且有效地規(guī)劃市場(chǎng)營(yíng)銷策略吸引目標(biāo)客戶群）。健康服務(wù)網(wǎng)站的成本主要由營(yíng)銷成本（市場(chǎng)研究、廣告宣傳、客戶拜訪等）、平臺(tái)運(yùn)營(yíng)成本（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的開(kāi)發(fā)、維護(hù)等）和人工費(fèi)用（管理人員、技術(shù)人員等員工的工資）組成。其主要收入來(lái)源有保險(xiǎn)公司的返利、相關(guān)藥品或服務(wù)的銷售傭金、廣告收入等。

健康醫(yī)護(hù)網(wǎng)站應(yīng)當(dāng)做到智能化、社會(huì)化和網(wǎng)絡(luò)化。所謂智能化指的是提供醫(yī)患資料數(shù)據(jù)產(chǎn)品和提供健康咨詢服務(wù)；所謂社會(huì)化指的是建立醫(yī)患網(wǎng)上社區(qū)和B2C商城；所謂網(wǎng)絡(luò)化指的是建立基于醫(yī)保基金的產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)體系和支付平臺(tái)和醫(yī)藥公司直銷物流配送服務(wù)。

第9篇：關(guān)于健康養(yǎng)生的知識(shí)范文

大體來(lái)說(shuō)，中國(guó)烹飪中的養(yǎng)生思想主要有以下幾方面：

一、食物結(jié)構(gòu)說(shuō)。我們是一個(gè)重整體、喜綜合的民族，善于從宏觀上認(rèn)識(shí)問(wèn)題，我們的先輩很早就認(rèn)為，人若想健康長(zhǎng)壽，在飲食上一定要有一個(gè)科學(xué)實(shí)用的整體結(jié)構(gòu)，也就是說(shuō)要有一個(gè)相對(duì)固定合理的飲食習(xí)慣。

過(guò)去我們的食物結(jié)構(gòu)主要有以下三個(gè)特點(diǎn)：

(一)谷物和熟食為主。從新石器時(shí)代，我國(guó)就已經(jīng)進(jìn)入農(nóng)耕社會(huì)，人們的飲食開(kāi)始以谷物為主。春秋戰(zhàn)國(guó)以后，小麥成為北方的主糧，而稻米則在南方一花獨(dú)秀，歷經(jīng)數(shù)千年，其主糧地位也一直未變。

(二)素食為主，肉食為輔?！饵S帝內(nèi)經(jīng)?素問(wèn)》很早就提出“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的科學(xué)飲食結(jié)構(gòu)，而谷、果、菜均為植物性食物。正是這種以糧食為主，輔以適量的肉食、豆制品、蔬菜、水果等雜食型的食物結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)了中國(guó)烹飪中養(yǎng)生思想的精華。

(三)講究五味調(diào)和。“調(diào)味”是中國(guó)烹飪中的核心之一，注重五味平和而勿使過(guò)偏是我國(guó)飲食結(jié)構(gòu)的一大特點(diǎn)?！秴斡[?本味篇》說(shuō)：“甘而不濃，酸而不酷，咸而不減，辛而不烈”，是從滋味出發(fā)，強(qiáng)調(diào)調(diào)味品應(yīng)當(dāng)適量。而忽思慧進(jìn)一步從健康原則考慮，指出：“五味調(diào)和，飲食口嗜，皆不可多也。多者生疾，少者為益。”他說(shuō)：“多食鹽，骨氣勞短，肺氣折?！彼喳}不可多吃。又說(shuō)：“肝病禁食辛”，就更有意義。

總之，由于各地自然條件、風(fēng)俗習(xí)慣的不同，人們對(duì)飲食所要求的味就有所不同。黃河流域的人民普遍喜愛(ài)腌制食品，口味較重；而長(zhǎng)江流域的人民崇尚“大苦咸酸、辛甘行些”來(lái)調(diào)和五味，有所謂“北人嗜蔥蒜、蜀湘嗜酸辣、粵人嗜淡食、江浙嗜糖食”之說(shuō)，并在此基礎(chǔ)上形成我國(guó)的魯、川、粵、蘇四大菜系。

到了近、現(xiàn)代，隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人民生活水平的提高，飲食專家在對(duì)我國(guó)古代的飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行去粗取精的基礎(chǔ)上，又融和現(xiàn)代烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品學(xué)、保健醫(yī)學(xué)等學(xué)科的知識(shí)，制定出我國(guó)的膳食“金字塔”――這一科學(xué)的“飲食結(jié)構(gòu)”模式，來(lái)指導(dǎo)居民的一日三餐。其主要內(nèi)容為，每人每天攝取的食物由多到少分為五層，由下至上第一層是谷類食物(如米、面、玉米等)，應(yīng)該吃得最多；第二層是蔬菜和水果，要吃得較為多一些；第三層由肉、蛋、家禽、魚(yú)構(gòu)成，每天要吃得適量；第四層是奶類和豆類，適可而止；第五層是油和糖，屬于應(yīng)吃得最少的一類。五層堆壘起來(lái)，就形成了上尖下闊的“金字塔”。

“飲食結(jié)構(gòu)”說(shuō)，是一種科學(xué)合理的養(yǎng)生觀念，它從整體上把握和認(rèn)識(shí)了人體健康與飲食習(xí)慣的關(guān)系，為烹飪中的菜肴制作、筵席設(shè)計(jì)提供了重要的指導(dǎo)。但由于其模糊綜合的特點(diǎn)，缺乏對(duì)具體事物的深入分析和系統(tǒng)科學(xué)的發(fā)展。

二、膳食平衡說(shuō)。與西方哲學(xué)更多地強(qiáng)調(diào)矛盾斗爭(zhēng)(人與自然、人與社會(huì))不同，中國(guó)哲學(xué)更多地強(qiáng)調(diào)矛盾和諧。因此，中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)中雖有豐富的辯證法思想，卻往往以矛盾的調(diào)和為終點(diǎn)，較多地注意了統(tǒng)一的一面。

在中國(guó)傳統(tǒng)烹飪文化中，矛盾和諧的思維方式很多，形成了一個(gè)帶有普遍意義的對(duì)偶結(jié)構(gòu)，如調(diào)和、搭配、合一、名實(shí)、內(nèi)外等等。而平衡膳食說(shuō)，就是這一文化的集中體現(xiàn)。古人很早就言“飲食有節(jié)，身必?zé)o災(zāi)”，但科學(xué)全面地定義平衡膳食的概念，則是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)誕生后的事。而中國(guó)烹飪中的“膳食平衡說(shuō)”主要包括以下六大平衡關(guān)系：

(一)主副食的平衡。主副食比例適當(dāng)是保證營(yíng)養(yǎng)平衡的前提。孔子所言的“肉雖多，不使勝食氣”，即所食動(dòng)物性食物不應(yīng)超過(guò)植物性食物?，F(xiàn)在有人崇尚西方多食肉，少吃糧食的飲食結(jié)構(gòu)，這一觀點(diǎn)極不合理。

(二)食物雜與精的平衡。人體需要的營(yíng)養(yǎng)是多方面的，從人類進(jìn)化史看，必須有眾多來(lái)源的食物才能滿足營(yíng)養(yǎng)的需要。著名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家李瑞芬教授曾談到，為保持身體健康，每天應(yīng)吃25－30種不同的食物，可謂雜矣。由于微量元素等微營(yíng)養(yǎng)素只能從外界攝取，體內(nèi)不能自身合成產(chǎn)生，因此雜食的重要性不言自明。

(三)膳食的酸堿平衡。食物一般分為酸堿兩種，瓜果、蔬菜屬堿性食品，富含蛋白質(zhì)的雞、鴨、魚(yú)、肉類等屬于酸性食品。在日常生活中應(yīng)掌握好膳食的酸堿平衡，兩者不可偏頗；只有平衡方可益補(bǔ)得當(dāng)。

(四)膳食的冷熱平衡?！帮嬍痴?，熱無(wú)灼灼，寒無(wú)滄滄”，指出了膳食的冷熱平衡原則?！笆骋伺?，生冷、涼食進(jìn)食過(guò)多會(huì)損傷脾胃和肺氣，微則為咳、甚則為泄，體虛胃寒的人，特別是老人和兒童，夏日更應(yīng)謹(jǐn)慎。反之，飲食也不可太熱，否則易傷胃脘、咽喉。華北地區(qū)食管癌高發(fā)區(qū)居民就有喜歡滾開(kāi)水、熱粥的習(xí)慣。孫思邈在《千金冀方》中的論述我們應(yīng)當(dāng)借鑒：“熱食傷胃，冷食傷肺，熱無(wú)灼唇，冷無(wú)冰齒。”

(五)膳食寒、熱、溫、涼四性的平衡。食物同中藥一樣，也有寒、熱、溫、涼四性之分。如綠豆性寒，清熱止渴；羊肉性熱，補(bǔ)虛祛寒。西瓜則有“天生白虎湯”之譽(yù)，適用于發(fā)熱、口渴。人們喜歡夏天喝綠豆湯、茶，并以西瓜為餐后水果；冬天則愛(ài)食涮羊肉，正是基于對(duì)這些食物功效的了解。

我國(guó)的烹飪傳統(tǒng)中，也十分重視食性的平衡，吃寒性的食物時(shí)必須搭配些熱性食物，如螃蟹屬寒性，生姜屬熱性，吃螃蟹時(shí)要佐以姜末等。破壞食物的四性平衡自然有損于健康。

(六)膳食五味的平衡。我國(guó)烹飪理論主張菜肴的五味要配合得當(dāng)――五味調(diào)和，不可偏嗜。在日常膳食中，五味的平衡，可增進(jìn)食欲，有益健康，反之則會(huì)帶來(lái)弊端。如酸味可增進(jìn)食欲、健脾胃，且能增強(qiáng)肝臟功能，提高鈣、磷的吸收率，但過(guò)食酸味會(huì)使消化功能紊亂。甜食有補(bǔ)氣血、解除肌肉緊張和解毒之功效，但食糖過(guò)多則影響食欲。所以，《內(nèi)經(jīng)》主張“謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠得緊密，如是則骨氣以精，謹(jǐn)?shù)廊绶?，長(zhǎng)有天命?！?/p>

“膳食平衡說(shuō)”是一種科學(xué)辨證的理論，體現(xiàn)了我國(guó)烹飪博大的特點(diǎn)，且在具體實(shí)踐中，推動(dòng)了我國(guó)烹飪?cè)谠线x擇、配菜規(guī)律、烹調(diào)方法、菜肴創(chuàng)新等多方面的進(jìn)步。

三、飲食宜忌說(shuō)。飲食宜忌說(shuō)體現(xiàn)了中國(guó)烹飪“有所為、有所不為”的大智慧，其最顯著的特點(diǎn)是整體認(rèn)識(shí)觀和辨證烹飪觀。整體認(rèn)識(shí)觀說(shuō)明了我們的先輩很早就認(rèn)識(shí)到烹飪是一門綜合性的學(xué)科，與其他學(xué)科有著緊密的聯(lián)系，只有從多角度、多方面去認(rèn)識(shí)它、發(fā)展它，才能更好地讓它服務(wù)于大眾。其有兩層內(nèi)涵：

第一層是指人是一個(gè)完整的有機(jī)體，其各個(gè)組織器官之間在結(jié)構(gòu)上是緊密聯(lián)系的，在功能活動(dòng)上是緊密協(xié)調(diào)的，在病理變化上是相互影響的。絕不可只觀局部，不重整體。這就要求我們?cè)谶M(jìn)行烹飪時(shí)必須有大局觀，要從多個(gè)層次、多個(gè)方面思考去設(shè)計(jì)飲食，應(yīng)突破傳統(tǒng)的色、香、味、形、器的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)“以人為本”，根據(jù)不同人的不同情況，進(jìn)行適宜的烹制。

第二層是說(shuō)人與自然界同為一個(gè)整體，人體的內(nèi)環(huán)境時(shí)時(shí)受到外界自然環(huán)境變化的影響，這又叫做“天人相應(yīng)”觀。具體地說(shuō)，烹飪應(yīng)從春夏秋冬四季氣候、東南西北地理變化以及生存條件狀況、飲食風(fēng)俗習(xí)慣等多因素考慮，因時(shí)因地制宜地進(jìn)行操作。比如炎夏之際，宜服食清涼、生津、止渴、除煩、解暑的菜點(diǎn)，忌吃溫?zé)嵘匣?、辛辣肥膩、香辣損陰食品。到了寒冷的冬季，宜多吃溫補(bǔ)助陽(yáng)之物，忌吃生冷大寒之品。北方天寒，宜吃溫暖，南方天熱，宜吃清淡。這些都是飲食宜忌說(shuō)的具體實(shí)例。

而辨證烹飪論，是指進(jìn)行烹飪時(shí)既要了解原料的性能，又要考慮就餐對(duì)象的身體狀況，從而有針對(duì)性地選擇烹調(diào)方法和口味特點(diǎn)。舉例來(lái)說(shuō)，最常見(jiàn)的感冒患者，若屬風(fēng)寒感冒，則宜吃些辛溫散寒的生姜、蔥白、紅塘、紫蘇等食物，烹制上應(yīng)用煮、燴等以水為主要傳熱介質(zhì)的技法，而忌用以油為主要傳熱介質(zhì)的技法；而屬風(fēng)熱感冒時(shí)，則適宜吃些綠豆、薄荷、金銀花等涼性食品，烹調(diào)技法的選擇應(yīng)以保持本味為主。

“飲食宜忌說(shuō)”大大加深了我們對(duì)一些烹飪?cè)系恼J(rèn)識(shí)，對(duì)豐富菜肴的制作產(chǎn)生了重大影響。主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：

第一方面：“以臟補(bǔ)臟”說(shuō)，直接推動(dòng)了以動(dòng)物內(nèi)臟為主要原料菜肴的興盛。近幾年走紅的“全腎宴”、“全鞭席”和各類雜碎小吃的風(fēng)行就是很好的明證。

唐代醫(yī)學(xué)家兼養(yǎng)生學(xué)家孫思邈，在長(zhǎng)期實(shí)踐中，創(chuàng)立了“以臟補(bǔ)臟”和“以臟治臟”的理論。例如，腎住骨，他就利用羊骨粥來(lái)治療腎虛怕冷。肝開(kāi)竅明目，他又發(fā)明了以羊肝來(lái)治療夜盲雀目。這些方法都大大增強(qiáng)了中國(guó)烹飪中菜肴的科學(xué)性。發(fā)展到現(xiàn)在，“以臟補(bǔ)臟”理論和現(xiàn)代烹飪技術(shù)的結(jié)合面越來(lái)越廣，越來(lái)越深入，已成為菜肴創(chuàng)新的一條重要途徑。例如，采用新鮮或冷凍的健康牛羊豬肝臟烹制而成的各種“肝臟菜”，已成為肝病和各類貧血病患者的搶手菜。新近推出的，用豬、牛、羊的胎盤烹制而成的菜肴，也深受神經(jīng)衰弱、發(fā)育不良者的喜愛(ài)。

第二方面：“發(fā)物”忌口說(shuō)。這一學(xué)說(shuō)為中國(guó)烹飪“用料廣泛”這一特點(diǎn)提供了科學(xué)的指導(dǎo)，使其在選料中作到了“博中有精、寬中有窄”，體現(xiàn)了較強(qiáng)的科學(xué)辨證性。

所謂“發(fā)物”，是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，其容易誘發(fā)舊病，加重新病。常見(jiàn)的有鵝肉、鵝蛋、豬頭肉、鯉魚(yú)、杏子、李子以及蔥蒜之類辛辣刺激性的調(diào)味品等。特別是患有瘡瘍腫毒或慢性濕疹皮炎之類皮膚病人以及過(guò)敏性疾病患者，發(fā)物忌口更顯重要。

“發(fā)物”忌口說(shuō)加深了我們對(duì)一些食物性能的認(rèn)識(shí)，豐富、拓寬了烹飪的理論范圍，給我國(guó)烹飪的科學(xué)化提供了有益的養(yǎng)分。

但是，飲食的宜與忌也只是相對(duì)的，并不是說(shuō)宜食之物就可以大飽口福，狂飲暴食，也應(yīng)適當(dāng)節(jié)制。正如晉代養(yǎng)生學(xué)家葛洪所說(shuō)：“善養(yǎng)生者，食不過(guò)飽，飲不過(guò)多?！奔墒持铮卜屈c(diǎn)滴不可沾唇，絕對(duì)禁止入口，只是少吃或暫緩食用而已。

四、醫(yī)食同源說(shuō)。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的名醫(yī)扁鵲就曾說(shuō)：“……君子有疾，期先命食以療之，食療不愈，然后命藥?！睂O思邈在《千金食治》中也指出：“夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須洞曉病源。知其所犯以食治之；食療不愈，然后命藥?！睆倪@些論述中，我們可以看到，關(guān)于醫(yī)食同源，食物與藥物不可分，我國(guó)很早就有記載和說(shuō)明。

“醫(yī)食同源說(shuō)”為中國(guó)烹飪的發(fā)展開(kāi)拓了巨大的空間，烹飪學(xué)與中醫(yī)學(xué)的融合互補(bǔ)，也大大豐富了中國(guó)烹飪的科學(xué)內(nèi)涵。正是由于食物也是藥物，藥物也作食用，食物也有性味歸經(jīng)之分，有著良好的療養(yǎng)效果，所以，醫(yī)家和烹飪工作者也常常把食物的功用主治同藥物等同起來(lái)，把配置一盤菜當(dāng)做開(kāi)一藥方看待。例如，牛肉作為食品，能補(bǔ)脾胃，益氣血，人們?cè)趯?shí)踐中就把牛肉的功效與中藥黃芪劃了等號(hào)。

明白了“食物同源”的道理，就可加深人們對(duì)食性的進(jìn)一步理解，進(jìn)而從多個(gè)角度去烹制菜肴、開(kāi)發(fā)新菜。這幾年興起的各種藥膳火鍋、藥膳滋補(bǔ)湯、藥膳菜肴等，既滿足了消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)保健的需要，又興旺了餐飲市場(chǎng)，大大推動(dòng)了中國(guó)烹飪向多元化的方向發(fā)展。

“食藥同源說(shuō)”的精華是從中醫(yī)的角度用中醫(yī)的方法去認(rèn)識(shí)和把握烹飪學(xué)，主要內(nèi)涵有以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：

(一)食物的性味。性味是食物性能最重要的部分。性，也稱四性，即寒、涼、溫、熱。實(shí)際上是寒熱兩個(gè)方面的性質(zhì)。確定事物“性”的依據(jù)和藥物是相似的，是從食物作用與機(jī)體所發(fā)生的反應(yīng)中概括出來(lái)的，與食物的食用效果是一致的。一般而言，有清熱瀉火、解毒安神等作用的食物，其性質(zhì)是寒涼的，如西瓜、苦瓜、蘿卜、紫菜等。反之，有溫中散寒、助陽(yáng)補(bǔ)火等作用的食物是溫?zé)岬?，如姜、蔥、蒜、辣椒、羊肉等。食物中過(guò)于寒涼或溫?zé)岬妮^少。一些食物寒熱性質(zhì)不明顯，也可稱為平性。

烹飪中的味也和藥物一樣，主要有酸、辛、苦、甘、咸五味?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)：“五味所入，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入腎、甘入脾，是謂五入?！彼鼈冞M(jìn)哪一臟，就對(duì)哪一臟發(fā)揮作用。一般說(shuō)來(lái)，酸味有斂汗、止瀉等作用，如梅子；苦味有清熱下火等作用，如苦瓜；甘味有補(bǔ)虛和中的作用，如南瓜、大棗。所以調(diào)味理論有“凡和，春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸，調(diào)以滑甘”之說(shuō)。而醋的酸、香料的辛、鹽的咸，也都是不可或缺的調(diào)味品，有調(diào)滋味、增食欲的作用。

(二)食物的歸經(jīng)。食物的歸經(jīng)是指食物主要對(duì)人體某經(jīng)(臟腑及其經(jīng)絡(luò))或某幾經(jīng)產(chǎn)生明顯的作用，而對(duì)其他經(jīng)作用較小或沒(méi)有作用。它是根據(jù)食物被食用后反應(yīng)出來(lái)的效果，并結(jié)合人體臟腑經(jīng)絡(luò)的生理病理特點(diǎn)概括得來(lái)的。

歸經(jīng)和性味一樣，只是食物性能的一個(gè)側(cè)面，必須把它們相互結(jié)合起來(lái)看，才能比較完整地認(rèn)識(shí)一種食物的性能。在選擇烹飪?cè)?，特別是進(jìn)行藥膳配方時(shí)，應(yīng)特別注意這一點(diǎn)。

(三)食物的配伍。食物的配伍在烹飪中相當(dāng)于配菜，主要是為了增強(qiáng)食物的食療效果和可食性。根據(jù)食療的具體情況，可以概括為以下三個(gè)方面：

1.相須相使，即性能基本相同或某一方面性能相似的食物相互配合，能夠不同程度地增強(qiáng)原有食療功效和可食性。如菠菜豬肝湯，菠菜與豬肝均能養(yǎng)肝明目，相互配伍可增強(qiáng)這一功效，長(zhǎng)于治療肝虛目昏和夜盲癥。

2.相畏相殺。當(dāng)兩種食物同用時(shí)，一種食物的毒副作用被另一種食物降低或消除。在這種相互作用的關(guān)系中，前者對(duì)后者來(lái)說(shuō)是相畏，而后者對(duì)前者來(lái)說(shuō)是相殺。這一點(diǎn)在調(diào)味過(guò)程和配菜過(guò)程中應(yīng)注意。

3.相惡。兩種食物同用后，由于相互牽制，而使原有功能降低甚至喪失。產(chǎn)生這種配伍關(guān)系的食物其性能基本上是相反的。如食羊肉、牛肉、狗肉之類溫補(bǔ)氣血的食物，再食綠豆、鮮蘿卜、西瓜等，前者的溫補(bǔ)作用就會(huì)相應(yīng)減弱。當(dāng)然，在日常飲食中，這類典型不協(xié)調(diào)的食物，同時(shí)出現(xiàn)在食譜里的情況很少，我們?cè)谠O(shè)計(jì)套餐和筵席時(shí)稍加注意即可。