旅游管理的專業(yè)精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的旅游管理的專業(yè)主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：旅游管理的專業(yè)范文

關鍵詞：旅游管理；實訓課；改革

專業(yè)實訓課是目前我國大專院校以培養(yǎng)適合生產(chǎn)、服務管理第一線的應用型人才為主要目的的實踐性教學環(huán)節(jié)之一，也是旅游業(yè)應用型人才培養(yǎng)最有效的、最基本的途徑。通過短期的實訓，學生將進一步了解社會對旅游專業(yè)的需求狀況，加強對社會主義現(xiàn)代化建設的責任感與使命感，并且做到理論與實踐相結合。通過校內外實訓，學生將會進一步加深對所學專業(yè)理論知識的理解，進一步了解旅行社和景點，主題公園及各大賓館酒店的一般面貌和常規(guī)工作運行過程，積累專業(yè)感性認識;可以訓練學生專業(yè)操作技能，提高學生分析和解決實際問題的能力，為以后就業(yè)打下良好基礎。

隨著我國社會主義市場經(jīng)濟建設的不斷發(fā)展，以及我國加入世貿組織，國內旅游業(yè)也必將加快其服務水平和管理水平與國際水準接軌的步伐，為了適應新形勢下旅游業(yè)對人才的需求變化，為了獲得畢業(yè)實習和將來從事專業(yè)工作所必備的“實戰(zhàn)”技能;為了更好地促進學生對專業(yè)實訓的學習_積極主動地投身于專業(yè)實訓.努力掌握和提高專業(yè)實踐技能，實現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)零距離的目標，旅游管理專業(yè)實訓課改革勢在必行。

一、旅游管理專業(yè)實訓課教學存在的問題

專業(yè)實訓課的教學目標應該適應旅游人才市場需求。專業(yè)實訓課的教學內容，首先要比較全面地覆蓋旅游業(yè)的有關各個崗位。其次要突出各崗位所要求畢業(yè)生具備的基本勞動技能。目前，專業(yè)實訓課教學中存在下列情況:重客房鋪床、餐廳擺臺、烹調基本功，輕服務模擬接待、設備保潔訓練、模擬廚房管理;重操作訓練，輕素質培養(yǎng);考核內容不合理，考核項目不完整，教學重點不適應旅游市場人才需求的變化，也待進行改革。具體表現(xiàn)在以下方面:

l、理論與實踐脫節(jié)。在旅游管理專業(yè)實訓課中，由于存在著理論與實踐之間相輔相成的關系，所以旅游管理專業(yè)的學生，不僅應該能夠模擬餐廳服務、模擬客房服務、模擬導游服務等相關的服務知識，而且在校練就的服務技能還應高于旅游業(yè)現(xiàn)行的服務水準。但是，與此緊密相關的旅游教育部門的教學計劃和教學方式卻基本未變，理論與實踐聯(lián)系不緊密。特別是實訓課教學，缺乏科學理論指導，不能適應旅游人才市場的需求變化。

2、重操作訓練，輕素質培養(yǎng)。我國旅游業(yè)進軍國際旅游市場，首先要有一支具備國際服務素養(yǎng)的員工隊伍，旅游教育行業(yè)責無旁貸首先要為此做出自己的貢獻。其實，國際旅游市場并不要求旅游管理專業(yè)的學生一定要具備一流的操作技術，但卻要求他們從觀念上接受國際旅游業(yè)的服務規(guī)范和管理思想，具備良好的服務意識、專業(yè)理論素養(yǎng)和職業(yè)道德，具備無量的培養(yǎng)前途。但是，目前旅游管理專業(yè)的實訓課“重操作訓練，輕素質培養(yǎng)”的傾向卻不是個別的現(xiàn)象，是需要盡快解決的問題。

3、實訓課教學目標跟不上新形勢。旅游專業(yè)在新形勢下應有培養(yǎng)學生的新型目標。舉例來說:如果專業(yè)實訓課中缺少使用外語服務用語進行模擬接待訓練這一環(huán)節(jié)，就是一個“培養(yǎng)目標”與人才市場需求脫節(jié)的現(xiàn)象。國際旅游從業(yè)人員使用規(guī)范的服務用語是最基本的職業(yè)技能之一，因而旅游管理專業(yè)實訓課必須突出這項教學訓練。學生通過模擬接待服務訓練可以解決兩個問題:(1)體會到語言服務技巧的重要性;(2)體會到員工心理與顧客心理可能存在差異。這樣，學生就會明確他們?yōu)槭裁匆莆找?guī)范的服務用語;為什么要體諒顧客消費心理，提供包括職業(yè)微笑、主動、熱情、周到為內容的規(guī)范服務，并配合教師完成訓練計劃，達到教學目標。

二、旅游管理專業(yè)實訓課教學改革建議

1、改善實訓課教學管理體制。實訓課教學管理涉及五個要素:教學計劃、設施條件、教師、學生和管理制度。處理好這五個方面的關系，建立適應旅游人才市場變化的教學管理體制是實訓課教學改革的根本目標。旅游管理專業(yè)應從改革實訓課教學計劃人手，完善實訓課的教學條件，落實“考教分離”的教學管理制度，實行“考教分離”的實踐課考試制度，可以成為我們立足校情、堅持改革的有效途徑。我校雖然已經(jīng)實行了“考教分離”的實踐課考試制度，但仍處于探索階段，還有待于完善。

2、加強職業(yè)素養(yǎng)的培育。即將步入旅游業(yè)的學生，必須具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，做好就業(yè)前的職業(yè)技能訓練和職業(yè)心理調整，才能較好地適應旅游市場的管理氛圍。我認為，應該做以下工作:(1)搞好專業(yè)教育。旅游管理專業(yè)學生應具備的職業(yè)素養(yǎng)包括四個方面內容:思想水平、理論水平、操作水平和職業(yè)道德。也就是要具備符合旅游市場需要的“說、寫、做”的能力和敬業(yè)精神。(2)實訓課考試應積極引進、嚴格執(zhí)行該行業(yè)的職業(yè)技能考核標準，從整體上提高專業(yè)實踐課的組織水平、教學水平和畢業(yè)生的職業(yè)技能水平、職業(yè)道德水準。比 (3)強化模擬服務和模擬餐廳、模擬客房管理訓練。

3、制定更加科學的教學計劃。本著理論課教學與實訓課相結合的原則，旅游管理專業(yè)在實訓課內容設置和教學方法上應該結合《國家職業(yè)技能等級鑒定》標準和各類競賽規(guī)則來制訂和實施。以此來衡量培養(yǎng)的學生是否達標，以及教學目標的完成情況，并依據(jù)旅游人才市場變化規(guī)律，適時調整教學計劃和教學重點。

總之，我們深刻地體會到在旅游管理專業(yè)實訓課教學中實施素質教育，既要有大膽創(chuàng)新的精神，又要根據(jù)木學科的教學特點，在教學過程中，把知識的傳授與能力的培養(yǎng)有機地結合起來。只有緊緊把握影響旅游專業(yè)實訓課教學管理的基本要素，充分發(fā)揮其各自的作用，才能做到課堂教學創(chuàng)新的目的。

參考文獻：

第2篇：旅游管理的專業(yè)范文

【關鍵詞】旅游管理專業(yè)；現(xiàn)狀難題；改善措施

近年來，旅游作為一種新的時尚在不斷的被大眾所追捧，進而帶動了旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，同樣對高校也提出了相應的需求，不斷要求高校培育出更多的旅游相關人才。隨著社會要求的不斷提高，高校也越來越重視對于旅游管理專業(yè)的建設，加強旅游管理專業(yè)的教育。就目前狀況而言，我國高校對于旅游管理專業(yè)的建設仍然存在相應的問題，如何提升旅游管理專業(yè)的建設是各高校不斷解決的問題。

1、我國旅游管理專業(yè)建設的現(xiàn)狀

我國高校對于旅游管理專業(yè)的建設起步相對較晚，是伴隨著后的改革開放帶動的經(jīng)濟迅猛發(fā)展而不斷開設的。目前我國更加重視對于旅游管理專業(yè)的建設，旅游教育規(guī)模在不斷的擴大，同時各個級別的院校均有相應旅游教育，形成了研究生、本科、?？坪椭械嚷殬I(yè)教育四個培養(yǎng)層次。與此同時，各地區(qū)的高校也都有旅游專業(yè)的教育培訓，帶動了區(qū)域性旅游業(yè)發(fā)展的同時，擴大了旅游管理專業(yè)的地域差距性?？傊?，我國旅游管理專業(yè)總體來說起步較晚，存在著相應的問題。

2、旅游管理專業(yè)建設過程中出現(xiàn)的難題

2.1課程設置及培養(yǎng)模式缺乏創(chuàng)新

對于課程的設置要對專業(yè)做好準確的定位，旅游管理專業(yè)是工商管理學科下的二級學科，專業(yè)的課程設置考慮的要素較多，既要就有專業(yè)性又要符合管理的所有要求。目前旅游管理專業(yè)的課程設置以及教學模式偏向于管理的理論教育，很難發(fā)揮學生的分析、交際、管理應變等實踐應用能力?？傊?，現(xiàn)在各高校的旅游管理建設中普遍存在著課程設置以及培養(yǎng)模式缺乏創(chuàng)新，導致教授學生的知識結構片面、單一，對于培養(yǎng)旅游管理的多樣化人才具有很大的局限性。

2.2旅游管理專業(yè)建設團隊有待完善

教育專業(yè)離不開優(yōu)秀的教師，旅游管理專業(yè)的教育自然也需要優(yōu)秀的教師隊伍。具有豐富的旅游閱歷和經(jīng)驗的教師團隊，能夠帶動學科的發(fā)展，提高學生的學習氛圍，開闊學生的視野，從而提升學生的綜合素質。目前，我國旅游管理專業(yè)建設的師資團隊中有很多教師是跨專業(yè)教學的，也就是說對于旅游管理專業(yè)的教學缺乏專業(yè)型、系統(tǒng)性的知識，加上旅游管理專業(yè)的課程相對較枯燥，帶動學生的學習氛圍，使得培養(yǎng)多樣化的旅游人才具有一定的難度。

2.3旅游管理專業(yè)建設力度有待提高

隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，旅游業(yè)也在迅速發(fā)展。目前在旅游業(yè)中整體出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象，總的來說旅游業(yè)需要更多的高素質的專業(yè)人才，然而高校并不能滿足社會的所需，源于旅游管理專業(yè)的建設力度有待提高。與此同時，人才浪費的現(xiàn)象也存在于旅游專業(yè)中，有很多接受旅游專業(yè)教育的人在走向社會后，并沒有從事旅游業(yè)的相關工作，而是從事其他行業(yè)的工作，這是社會導向存在相關問題所引發(fā)的問題?？傊鉀Q旅游業(yè)人才供不應求的想象需要高校、社會的共同作用。

3、提升旅游管理專業(yè)建設的措施

3.1完善專業(yè)課程設置，保證基礎建設

旅游管理專業(yè)建設首先應當解決的問題就是改變旅游管理專業(yè)的課程建設，首先要準確的定位專業(yè)方向，做到有針對性的培養(yǎng)人才。專業(yè)的課程建設思路要以當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，旅游業(yè)發(fā)展以及學校的教學現(xiàn)狀為依據(jù)，在盡量滿足教學要求的前提下，提升教學水平，滿足社會需求。對于專業(yè)建設的規(guī)劃，要做好十足的調查，調查社會所需，分析未來發(fā)展動向。同時擴展招生標準，避免只招文科或是只招理科的現(xiàn)象發(fā)生，力求通過不同科域的學生思維來擴展專業(yè)的視野，增強專業(yè)特色。

3.2增加實踐培訓，提高學生實踐能力

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才是面向社會的，是社會旅游業(yè)急需的人才，這些人才應當具有豐富的視野，快速的反應能力，足夠的創(chuàng)造能力，增加實踐培訓對于高校培養(yǎng)創(chuàng)造力強、高精尖、適應社會發(fā)展需求的人才具有重要作用。增加學生的時間教學，要制定旅游管理專業(yè)教學的教學計劃，要保證學校要給與實踐平臺和實踐時間，還要保證教育的科學性和時效性。在學生實踐過程中，要保證有專業(yè)教師的指導訓練，提升學生的服務技能以及應對事情的反應能力。對于學校來說，為了能夠提供學生相應的實踐平臺，應當與一些旅游企業(yè)建立長期的合作關系，為企業(yè)不斷提供優(yōu)質人才的同時，為學生提供崗位見習的平臺，進而達到雙贏的狀態(tài)。

3.3完善旅游管理專業(yè)的師資團隊

教育離不開教師，教師是傳授知識的首要力量，離開教師社會繼續(xù)的人才幾乎是無法培養(yǎng)的，因此合理的師資團隊事旅游管理專業(yè)建設的重要組成部分。在旅游管理專業(yè)建設過程中，首先要高度重視師資隊伍建設，擴大師資力量。其次要建立優(yōu)質的師資團隊，要組建具有豐富閱歷、責任心強、工作誠懇的師資力量，同時鼓勵每一名教師有不斷提升自己的學習能力，通過學習豐富并補充教師的綜合素質，提升教師的實踐經(jīng)驗和實踐能力，從而提升整個團隊的素質。再次學校應當豐富教師的知識，給與教師掌握專業(yè)知識動態(tài)的平臺，應當舉辦相應的教研活動，通過來自不同地區(qū)的旅游信息，來開拓教師的視野，提升教師自身的教研能力。對于教師存在的不對口現(xiàn)象，應當采取聘用專業(yè)教師的方式，來對學生進行專業(yè)性的教育，同時對教師也進行專業(yè)性的教育，使教師能夠獲得豐富的知識。

3.4增強育人意識，培養(yǎng)綜合性人才

旅游業(yè)所需要的人才應當具備具有多樣化、綜合能力高的素質，多領域的知識對于旅游業(yè)的人才來說是越多越好，社會對于旅游業(yè)所需人才來說是多樣化的。因此學校增強育人意識，培養(yǎng)綜合性人才是適應社會所需的表現(xiàn)。培養(yǎng)旅游業(yè)人員的綜合性素質，首先要培養(yǎng)學生關于旅游要素衣食住行等方面的服務能力，希望每一位從業(yè)人員都能夠做到細心地服務、周到地服務，同時培養(yǎng)學員相應的旅游知識，關于風土人情、風俗習慣等，使學員能夠與地域性的旅游區(qū)域部門能夠做到很好的溝通，同時能夠具有處理緊急事務的能力。旅游業(yè)相對而言是一種服務行業(yè)，服務業(yè)的人應當具有相應的道德標準，要有足夠的職業(yè)道德，要能夠全身心的為大眾服務，因此旅游業(yè)的從業(yè)人員在保證接受學校教育的同時，還要通過不斷的學習提升自我學習意識，養(yǎng)成提升個人素質的習慣，真正成為專業(yè)性強、個人素質高的綜合性人才。

4、結語

旅游業(yè)是近年來快速發(fā)展的行業(yè)，是目前經(jīng)濟發(fā)展的主要來源之一，與社會具有密不可分的關系。旅游管理專業(yè)的建設為的就是培養(yǎng)社會所需的旅游專業(yè)相關的綜合能力強的人才，提升高校旅游管理專業(yè)的教育水平，對于社會的發(fā)展、經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的提高具有重要的作用。提升旅游管理專業(yè)的建設需要社會、高校以及個人的團結合作，只有在社會的重視下，學校的教育下，個人自身的提高下，才能夠培養(yǎng)出旅游業(yè)所需的綜合性、高素質人才。

參考文獻

第3篇：旅游管理的專業(yè)范文

關鍵詞：高校旅游管理專業(yè)；教學體系；構建

伴隨著改革開放的深化與人民生活水平的提高，我國的旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮的發(fā)展趨勢，這就對旅游管理人員提出了更高的要求，也對當前的高校旅游管理專業(yè)教學帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。高校旅游管理專業(yè)應當以市場為教學導向，以就業(yè)為教學目標，走市場化的辦學之路，培養(yǎng)具有扎實理論知識與較強實踐技能的應用型與技能型的人才。

一.高校旅游管理專業(yè)教學目標的確立

人才培養(yǎng)目標是構建人才培養(yǎng)模式的前提，它對培養(yǎng)出來的人才的質量和類型作出了總體規(guī)定。旅游專業(yè)具有較強的涉外性、應用性和實踐性的特點，因此人才的培養(yǎng)更應注重綜合素質和專業(yè)技能的提升，使培養(yǎng)的學生懂經(jīng)濟、會管理、善溝通、強應用，是“一專多能”的復合型人才。因此，高等院校在確立旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標時，除了籠統(tǒng)的培養(yǎng)“具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才”之外，還應結合自身的辦學特色、教學資源和師資對培養(yǎng)的人才進一步細分定位，使其在旅游管理的某一領域成為專業(yè)性人才。

二.完善課程設計與內容

在課程設計上，要正確處理知識、能力、素質的關系，引導學生正確認識和把握旅游學原理學習中的重大理論問題，不僅有助于學生構架起專業(yè)學習的理論基礎，而且有助于提高學生對現(xiàn)實旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)有更深層次的把握。在教學內容上，以旅游這一社會文化現(xiàn)象的產(chǎn)生與發(fā)展為脈絡，分析旅游活動的構成與特征，引進學科前沿成果，有利于學生創(chuàng)新精神、能力和素質的培養(yǎng)。授課教師要在涉及旅游資源、旅游市場等章節(jié)后布置學生課后查資料，編制旅游資源開發(fā)計劃、旅游市場主題促銷口號，請同學們評出最佳方案，極大地調動學生們學習的自覺性和創(chuàng)新性。

三.采取多種教學方法

首先，采用案例式教學。在飯店管理、旅行社管理、旅游市場學、旅游資源開發(fā)、導游業(yè)務等實踐性較強的課程教學中，可以采用案例教學，能著重啟發(fā)和挖掘學生的獨立分析問題的能力、判斷能力和決策能力。其次，實現(xiàn)以課堂教學為主，輔以前沿講座、專題報告等其它形式為補充的教學方法。學?；蛘呃蠋煈獜V泛與旅游管理政府機構、各類旅游企業(yè)進行聯(lián)系，定期或不定期地聘請政府官員、旅游學專家、旅游企業(yè)經(jīng)營管理人員給學生作有關旅游政策法規(guī)、旅游熱點問題、旅游業(yè)工作中實際問題的講座或報告，目的是讓學生在學習基本理論的同時，隨時把握旅游業(yè)發(fā)展的動態(tài)，加深對某些問題的進一步理解。

四.加強校企合作，有效利用校外實踐基地

高校旅游管理專業(yè)教學必須走校企合作之路。目前，大多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)實踐教學課程是在教室或實驗室進行的，由于實驗室模擬環(huán)境缺乏真實性，學生僅憑想象感覺操作，難以提高實踐能力，導致實踐教學效果不佳。同時，實驗室設施設備陳舊、更新速度慢、使用率不高，也造成了極大的教學資源浪費。因此，筆者認為高校旅游管理專業(yè)完全可以走出校門，利用校外資源，通過與校外旅游企業(yè)合作，為學生提供真實的實踐鍛煉場所。校企聯(lián)合辦學是國外較為成功的一種教育模式，這既能為高校解決校內實驗室建設經(jīng)費緊張的問題，又能促進旅游管理畢業(yè)生業(yè)內就業(yè)，緩解我國旅游高級管理應用型人才供需間的矛盾。

五.以師資隊伍建設為核心，推動課程建設

學科建設的核心是師資隊伍建設，師資隊伍建設的關鍵是選好學科、專業(yè)帶頭人。要根據(jù)旅游管理專業(yè)建設的目標確定本專業(yè)師資隊伍建設的目標；要著眼于專業(yè)的建設，服務于專業(yè)的發(fā)展，選拔和培養(yǎng)學科、專業(yè)帶頭人。首先從師資隊伍的建設入手，通過培養(yǎng)和學習，鼓勵基礎課教師在完成基礎課教學任務的同時，研修專業(yè)知識和提高專業(yè)技能；根據(jù)課程綜合化發(fā)展的需要，加大復合型優(yōu)秀人才以及高學歷教師的引進力度，在人才引進上應著眼于高校的長遠發(fā)展，做好充分的人才儲備工作；鼓勵在職教師向高學歷和雙師素質方向發(fā)展，選拔、培養(yǎng)學科專業(yè)帶頭人。

六.提供全方位的就業(yè)指導

旅游管理專業(yè)教學應該通過全方位的就業(yè)指導，引導學生從事旅游企業(yè)的管理工作，以便有效降低旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的潛流失率。筆者認為，全方位就業(yè)指導主要體現(xiàn)在以下兩個方面：（1）全程指導。為了幫助學生樹立正確的就業(yè)觀，做好充分的就業(yè)前準備，就業(yè)指導應貫穿大學生在校學習的整個過程。例如，一年級新生可側重于職業(yè)特點介紹，幫助學生充分、正確認識旅游行業(yè)的職業(yè)特點、用人制度與發(fā)展前景。二年級學生可側重于專業(yè)課程指導，幫助學生有針對性地完成專業(yè)課程的學習。畢業(yè)班學生可側重于就業(yè)技能指導，提高學生的就業(yè)技巧。（2）一對一指導。為了幫助學生認清自身的優(yōu)劣勢，找準就業(yè)方向，避免學生盲目就業(yè)，就業(yè)指導應該采取一對一的指導形式。旅游管理專業(yè)可通過實施“就業(yè)指導導師制”，為每個學生配備一位就業(yè)指導導師，就業(yè)指導導師可根據(jù)每個學生的愛好與特點，對每個學生進行職業(yè)生涯規(guī)劃與指導。

總之，高素質的旅游人才一直是支撐我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展的根本智力保障。高校旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)旅游相關產(chǎn)業(yè)高層次人才的主要陣地，起到了至關重要的作用。因此，如何培養(yǎng)創(chuàng)新型、開拓型、復合型的高素質旅游人才，成為擺在高校旅游管理專業(yè)教育領域的一大課題。

參考文獻：

第4篇：旅游管理的專業(yè)范文

關鍵詞：旅游管理；特色專業(yè)；社會經(jīng)濟

一、概況

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》中明確指出：“促進高校辦出特色”，“引導高校合理定位，克服同質化傾向，形成各自的辦學理念和風格，在不同層次、不同領域辦出特色”。高校的特色是通過其特色專業(yè)顯現(xiàn)出來的。在一定意義上說，高等學校的特色專業(yè)是競爭力、品牌和文化的集中體現(xiàn)，是一所學校辦學經(jīng)驗趨于成熟的標志，是提高辦學水平的重要途徑。進行特色專業(yè)建設，是高等學校獲得持續(xù)競爭力、影響力，增強競爭優(yōu)勢的重要戰(zhàn)略手段。特色專業(yè)的多寡，也是衡量一所高校、一個地區(qū)高校綜合水平和競爭力的一項主要指標。海南高校怎樣根據(jù)社會經(jīng)濟發(fā)展的實際，正確識別和遴選一批特色專業(yè)并大力進行特色專業(yè)的建設，成為海南高校面臨的一大任務。

二、海南應將旅游管理專業(yè)作為國家級特色專業(yè)建設的緣由

1.現(xiàn)有國家級旅游管理特色專業(yè)建設點的布點情況與分析

自2007年至今，教育部、財政部公布了七批國家級特色專業(yè)建設點共3454個，其中，有23所高校的旅游管理專業(yè)被確定為國家級特色專業(yè)建設點（如表1）。

注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財政部公布的各批國家級特色專業(yè)建設點統(tǒng)計；

﹡該校的特色專業(yè)建設點名稱為“旅游管理與服務教育”；

﹡﹡該校的特色專業(yè)建設點名稱為“旅游管理（英語）”。

顯然，這些學校獲得旅游管理特色專業(yè)建設點，并不完全因為其在國內各高校之間的比較優(yōu)勢，還有一些真正在國內具有比較優(yōu)勢的大學（如中山大學、浙江大學、南開大學、陜西師范大學、華東師范大學等）并沒有將旅游管理申報為國家級特色專業(yè)。從旅游管理特色專業(yè)建設點的分布來看，高等學校在自己的特色專業(yè)識別時主要考慮兩個方面：一是旅游管理專業(yè)在本校各專業(yè)中的比較優(yōu)勢是否明顯；二是與本地社會經(jīng)濟發(fā)展的需求是否能夠較好結合。

2.海南省現(xiàn)有國家級特色專業(yè)建設點分布及分析

在國家教育部、財政部批準的七批國家級特色專業(yè)建設點中，海南省獲得了國家級特色專業(yè)建設點13個（如表2），占全國的0.376%，從比例來看，是全國最低的水平的省份之一。[1]

注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財政部公布的各批國家級特色專業(yè)建設點統(tǒng)計。

從海南省高校的國家級特色專業(yè)建設點所屬學科來看，包括農(nóng)學5個、醫(yī)學2個、理學1個、工學1個、法學1個、教育學1個、藝術學1個和與農(nóng)林相關的管理學1個，較好地反映了海南高等教育的積累和社會經(jīng)濟發(fā)展的實際。這些特色專業(yè)集中于海南大學、海南師范大學和海南醫(yī)學院，其余本科院校無一國家級特色專業(yè)建設點。

3.特色專業(yè)建設的目的與海南社會經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)實

社會經(jīng)濟的發(fā)展對人才的需求與高校的人才供給之間存在著差異，這種差異不表現(xiàn)在數(shù)量上，而主要表現(xiàn)在人才的結構、質量和適用性等方面。一是社會經(jīng)濟發(fā)展對人才需求的多樣性、變動性與高校人才培養(yǎng)的相對穩(wěn)定性、滯后性之間的差異；二是各行業(yè)對于人才需求的特殊性與高校培養(yǎng)人才的通用性之間的差異；三是特定工作崗位所涉及的知識的廣泛性、交叉性與高校人才培養(yǎng)的專門性之間的差異。[2]正是在這種高等教育質量不能完全適應社會經(jīng)濟發(fā)展需要的情況下，非常有必要進行特色專業(yè)建設。通過特色專業(yè)建設，促進學科的發(fā)育和成熟，為人才市場提供必要的人力資源和智力支持。對于地方性高校來說，特色專業(yè)的建設要面向地方、充分依靠地方的現(xiàn)有條件和優(yōu)勢，為地方的社會經(jīng)濟發(fā)展提供所需的人才，充分研究地方的社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢與發(fā)展戰(zhàn)略，通過特色專業(yè)的建設，服務于地方的發(fā)展戰(zhàn)略。

海南建省之后，海南社會經(jīng)濟有了迅速的發(fā)展，特別是《國務院關于推進海南國際旅游島建設發(fā)展的若干意見》（國發(fā)[2009]44號）頒布之后，國際旅游島建設上升為國家戰(zhàn)略，對于海南社會經(jīng)濟發(fā)展目標和產(chǎn)業(yè)選擇有了更加明確的定位。現(xiàn)有的特色專業(yè)建設水平、專業(yè)布點與海南在社會經(jīng)濟發(fā)展中的地位和即將發(fā)揮的作用是不相稱的，海南高等學校在社會經(jīng)濟發(fā)展中應當發(fā)揮更加重要的作用?！秶鴦赵宏P于推進海南國際旅游島建設發(fā)展的若干意見》明確要求：“大力發(fā)展具有海南特色、為建設國際旅游島服務的高等教育和職業(yè)教育。加強海南高校特色學科和專業(yè)建設”。特色專業(yè)的培育和建設對于海南高校的發(fā)展、對于海南高校在全國乃至世界的地位和影響力起著決定性作用，也是海南高校履行自己的職責、完成自己使命的必然選擇。

作為建設中的國際旅游島，其旅游的發(fā)展速度與質量無疑取決于旅游管理與服務人才的質量與數(shù)量，旅游規(guī)劃、旅游管理與服務人才的培養(yǎng)應是海南高校的一個十分重要的任務，而建設旅游管理特色專業(yè)是完成好這一任務的不二途徑。

4.海南現(xiàn)有旅游管理專業(yè)的建設情況

海南省現(xiàn)有本科院校6所，除海南醫(yī)學院之外，其余5所均開設了旅游管理專業(yè)。從專業(yè)（方向）設置來看，3所本科院校設置了旅游管理專業(yè)。海南大學在旅游管理專業(yè)下分旅游企業(yè)管理、國際酒店管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)管理、旅游信息管理和應用外語（英、日）等方向，另外在人力資源管理專業(yè)下設旅游人力資源管理專業(yè)方向，在市場營銷專業(yè)下設旅游市場營銷和電子商務專業(yè)方向；海南師范大學在設有旅游管理專業(yè)的同時，還設有中英校際合作旅游管理專業(yè)；海南大學三亞學院不僅設有旅業(yè)管理分院，該分院設有旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理三個專業(yè)，且在旅游管理專業(yè)下設旅行社管理、郵輪服務與管理、高爾夫管理和體育競猜管理等方向，還另設有國際旅游分院。從旅游管理專業(yè)在校學生來看，在校學生規(guī)模超過2000人的達到3所，在校生人數(shù)不足1000人的學校的年招生規(guī)模也是較大的，海南旅游管理本科學生總規(guī)模達萬人；從師資來看，盡管海南各校尚無如保繼剛、吳必虎、杜江、馬勇、羅明義等在全國有很大影響力的專家，但已經(jīng)擁有了一個學歷結構、學緣結構、年齡結構、職稱結構較為合理的教師隊伍。這支隊伍已經(jīng)承擔起了全部教學工作并為海南的發(fā)展提供了較大的智力支持。

應該說，海南旅游管理類專業(yè)建設具有了較為扎實的基礎，并逐漸顯現(xiàn)出其優(yōu)勢和特色。有的學校從專業(yè)內涵方面進行方向拓展，有的高校則從專業(yè)的外延進行方向拓展，呈現(xiàn)了多樣性的發(fā)展態(tài)勢。這些多樣化的發(fā)展對于海南國際旅游島建設提供了必要的人才支撐和智力支持。建設旅游管理國家級特色專業(yè)并建立一個旅游管理特色專業(yè)體系，將能更好地服務于國際旅游島建設、服務于海南社會經(jīng)濟的發(fā)展。

三、海南國家級旅游管理特色專業(yè)建設的基本思路

1.分層分級建設特色專業(yè)

海南旅游管理本科專業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)了較為豐富多彩的局面，可以針對這個實際，建立一個特色專業(yè)建設體系。這個體系不僅僅是一個按照行政隸屬關系形成的層級體系，即所謂省級、校級特色專業(yè)，而且還應該是一個充分運用旅游管理專業(yè)內涵和外延的體系，即在旅游管理的各個環(huán)節(jié)管理方向、旅游的各個方面內容管理方向確定各級特色專業(yè)（方向）。從特色專業(yè)建設的步驟來看，首先鼓勵各學校建設自己的特色專業(yè)（方向），然后在對各學校旅游管理專業(yè)進行評估的基礎上，建立省級特色專業(yè)，并由教育、財政行政主管部門撥款支持；在省級特色專業(yè)建設達到一定水準的基礎上，遴選國家級特色專業(yè)建設點。另外，在各級特色專業(yè)的遴選中，不應只看材料的好壞，應當主要看專業(yè)建設的實際情況；應當對所申報的特色專業(yè)的培養(yǎng)目標、培養(yǎng)模式、教學內容和課程體系、教育方法與手段、教學組織與管理，特別是社會對于該專業(yè)人才的認同程度進行評估。這樣才能將那些確實具有一定特色的專業(yè)選，加大建設力度，建設成為社會認可的真正的特色專業(yè)。

2.鼓勵特色，杜絕同質化

海南培育國家級旅游管理特色專業(yè)不能將已有的23個其他院校的特色作為自己的特色，海南旅游管理特色專業(yè)建設應有自己的特色。海南省內各高校旅游管理專業(yè)也應具有不同于別校的自己的特色，應當鼓勵和支持省內各高校根據(jù)實際凝練自己的專業(yè)特色。

國際旅游島建設為旅游管理特色專業(yè)建設提供了一個非常寬闊的平臺，各高校旅游管理特色專業(yè)建設可以圍繞國際旅游島建設的多個方面展開，這是海南高校建設旅游管理特色專業(yè)的基本背景。針對海南各高校旅游管理專業(yè)在校生較多的實際，各高校之間的專業(yè)建設應主要形成互補關系而不是競爭關系，在各個方面、各個環(huán)節(jié)形成自己的優(yōu)勢和特色。

3.注重培養(yǎng)旅游管理應用型人才

海南高校的特色專業(yè)建設目標應當是培養(yǎng)高素質應用型人才，服務海南主導產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，滿足海南社會經(jīng)濟發(fā)展所需要的多層次、多樣化需求。學校應把旅游管理人才培養(yǎng)目標定位在培養(yǎng)高素質應用型人才上。在這樣的人才培養(yǎng)定位上，確立具有自身特色的辦學理念，建立與之相適應的具有自身特色的人才培養(yǎng)方案、師資隊伍、課程體系、教學手段與方法。從特色專業(yè)建設的市場導向要求來看，旅游管理特色專業(yè)建設必須增強人才培養(yǎng)的社會適應性，培養(yǎng)旅游發(fā)展實際所需要的人才，而做到這一點的關鍵之一在于培養(yǎng)應用型人才。

4.更新教育觀念和專業(yè)建設觀念

特色專業(yè)與普通專業(yè)在本質上的區(qū)別之一，就是特色專業(yè)的建設和發(fā)展應該體現(xiàn)出專業(yè)建設的指導思想更加具有科學性、人才培養(yǎng)更加具有社會實用性的特點。[3]海南旅游管理本科教育決不能照搬傳統(tǒng)高校旅游管理專業(yè)的教育觀念，應根據(jù)國際旅游業(yè)發(fā)展和國際旅游島建設的實際進行根本性的創(chuàng)新。從專業(yè)建設上來說，應當放棄過去的強調學科的完整性，而注重專業(yè)實際需要。讓學生既具有較扎實的知識基礎，又具有較為寬闊的知識面，掌握多個學科的思維方法、掌握多種分析問題、解決問題的途徑；應當從教會學生的知識為主，轉向培養(yǎng)學生的能力為主。

5.建設特色師資隊伍

建設一支具有自己特色的師資隊伍是建設特色專業(yè)的基本保證，旅游管理特色專業(yè)的建設必須根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的具體實際來進行。旅游管理專業(yè)面臨的實際主要是實踐性強、旅游業(yè)發(fā)展變化快。這要求教師既具有扎實的專業(yè)知識基礎，又熟悉旅游業(yè)具體環(huán)節(jié)、方面的操作技能，“雙師型”教師應當是旅游管理特色專業(yè)教師隊伍的主體，同時應由校內教師、校外教師專兼結合組成；針對旅游業(yè)發(fā)展變化快的實際，要求教師具有迅速吸收新知識、新方法的能力和渠道，并及時更新自己的教學內容和方法、手段。旅游業(yè)幾乎一開始就是國際性的，因而，旅游管理特色專業(yè)的教師的學緣結構應當是豐富的，具有國外留學經(jīng)歷或外籍教師應占到一定比例。

6.創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程體系

我國各院校的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案差異不大，課程結構基本相同，較大的差異是在課時的確定方面，這是現(xiàn)有旅游專業(yè)培養(yǎng)的人才大同小異的原因所在。要培育真正具有自己特色的人才并得到社會的肯定，必須創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程體系。在人才培養(yǎng)定位上，應當定位于培養(yǎng)高層次應用型人才。在培養(yǎng)方案制定時，應充分聽取旅游界的意見建議，充分吸收國外旅游教育的經(jīng)驗。在課程體系的構成上，應正確、審慎地選定一些核心課程，以便通過課程學習打牢學生的專業(yè)基礎；科學地建立多個可供學生選修的專業(yè)課程體系，以便學生根據(jù)自己的興趣愛好進行選擇；同時，開設內容更加廣泛的任意選修課，以便學生獲得更多的專業(yè)外的知識，拓寬視野、陶冶情操、提高人文素養(yǎng)。

在進行人才培養(yǎng)方案優(yōu)化的同時加強課程建設。特別是在核心課程、專業(yè)課程的建設上，要根據(jù)社會對旅游管理專業(yè)學生所需的知識和能力結構來設置合理的、科學的、前瞻性的、前后連貫的課程體系。同時，應當針對旅游業(yè)發(fā)展的實際，及時更新教學內容、教學方法和教學手段，使每一門課程的教學效果都能具有較高的水平。在課程建設中，還應切實注重實踐性、操作性強的課程的建設，使這類課程的教學既教會學生技能，又教會學生思考問題、分析問題的方法。

通過人才培養(yǎng)方案的創(chuàng)新和優(yōu)化課程體系，使學生具有更多的選擇。顯然，選擇課程組合比選擇專業(yè)有更大的自由度，實際上實現(xiàn)了專業(yè)的多樣化，學生也可通過這種選擇而獲得感興趣的知識和技能，還可能增強學生對于社會、對于旅游業(yè)的適應性。

參考文獻：

[1]梁傳杰,段冠瑋.我國高校特色專業(yè)發(fā)展狀況的政策評析[j].華北電力大學學報(社會科學版),2011,(4):115-120.

第5篇：旅游管理的專業(yè)范文

一、實驗教學在旅游管理專業(yè)教學中的意義

旅游業(yè)的特點要求旅游從業(yè)人員要具有專業(yè)理論知識、操作技能和分析問題、解決問題等各個方面的能力和素養(yǎng)，這就要求旅游管理專業(yè)的教學應十分注重對學生實踐能力方面的培養(yǎng)。因此在旅游管理專業(yè)教學中應對實驗教學環(huán)節(jié)給予充分的重視，不斷完善實驗教學設施和教學體系，讓學生在校期間就可以熟悉旅游業(yè)相關的業(yè)務，甚至熟練操作一些具體的流程。那么進行實驗室建設是非常必要的，是培養(yǎng)高素質、高技能的旅游從業(yè)者的重要手段。對于高職學生，實驗教學更應該加強。

二、旅游管理專業(yè)實驗教學現(xiàn)狀

喀什地區(qū)是維吾爾民族的聚居地，有著悠久的歷史、燦爛的文化和濃厚的少數(shù)民族風情，具有開展民族旅游的豐富旅游資源。然而喀什地區(qū)目前的旅游業(yè)發(fā)展狀況還處于較低的水平，許多旅游資源沒有得到很好的開發(fā)和深層次的挖掘，沒有很好地發(fā)揮旅游業(yè)作為“經(jīng)濟增長點”的優(yōu)勢。筆者認為，其中一項比較重要的原因就是旅游從業(yè)人員的素質低，市場的競爭說到底是人才的競爭?？κ矌煼秾W院旅游管理專業(yè)的辦學目的是為喀什地區(qū)景區(qū)(點)以及旅行社和酒店業(yè)輸送專業(yè)人才，促進南疆旅游業(yè)的迅速發(fā)展。然而由于我校在旅游管理專業(yè)辦學方面起步晚，底子薄，再加上資金方面的限制，使得旅游管理專業(yè)的發(fā)展步伐緩慢。面對這樣的形勢，改革旅游管理專業(yè)的教學體系，努力培養(yǎng)高素質、高技能的旅游人才是一項刻不容緩的任務。要有所發(fā)展，有所創(chuàng)新，就要勇于剖析我院旅游管理專業(yè)在教學中存在的問題，對癥下藥，才能實現(xiàn)真正的發(fā)展。

(一)課程設置的不合理

旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標包括為飯店、旅行社、為景點景區(qū)輸送應用型和職業(yè)型人才，而許多院校旅游專業(yè)培養(yǎng)計劃所列課程中實訓與實驗課時明顯不足，甚至是缺失，如喀什師范學院的旅游專業(yè)的課程設置，以“旅游資源開發(fā)”為例，理論課時和實踐課之比為68:10，而且10個學時的實踐課只是由兩名帶隊老師帶領學生到市內的幾個景點游覽，這種短時間和簡單的景點串聯(lián)顯然不能實現(xiàn)其培養(yǎng)目標。雖然從2004年開始，旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)計劃一直在做調整和改進，但到目前為止，實踐性環(huán)節(jié)的總學時仍不及理論課程的15%，與專業(yè)理論課的比例大致是1:5，可見在課程設置方面仍然存在不合理的現(xiàn)象。

(二)實驗室建設的缺失

當別的高校在進行旅游實驗室建設體系完善和實驗教學改革時，我校旅游專業(yè)面臨的是沒有實驗室這樣一個嚴峻的問題，所以我校旅游管理專業(yè)實驗室的建設已經(jīng)成為制約該專業(yè)發(fā)展和學生素質、技能方面培養(yǎng)的一個瓶頸，迫切需要解決。旅游管理專業(yè)的實驗教學涉及面廣，要求能提供專業(yè)技能訓練的實驗室種類也繁多，而經(jīng)費問題常常成為制約高等院校建設旅游實驗室的一個重要的制約因素。

(三)師資力量的不足

旅游專業(yè)教師必須具備“雙師型”的特點，即除了具備教師應有的素質外，還應具備應用技術型人才的各種素質。換句話說，這些教師本身就應該是高級宴會設計師、高級調酒師、高級烹飪技師、高級導游員，或在飯店、旅行社等旅游企業(yè)擔任過總經(jīng)理、部門經(jīng)理，具有豐富的實際工作經(jīng)驗和管理工作經(jīng)驗的人才。這些對于旅游專業(yè)教師的高要求，表面上看起來是對教師的挑剔，但它代表了旅游教育對于教師要求的趨勢，是與社會的需求、專業(yè)的需要和學生的愿望相適應的。但目前從事旅游教育的教師，普遍存在旅游專業(yè)的系統(tǒng)理論知識和行業(yè)實踐經(jīng)驗與旅游教育的要求不對稱現(xiàn)象，“雙師型”師資人數(shù)離教育部要求的比例甚遠，教師在教學過程中照本宣科的現(xiàn)象較普遍，制約了旅游教育質量的提升。

(四)旅游實驗教學體系的缺乏

過去也認為實踐教學是教學體系的重要組成部分，但往往把實踐教學看作是理論教學的附屬課程，導致實踐教學逐漸失去自身特點，這顯然不能滿足高等教育培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識人才的需求。即使是在旅游類院校關于人才培養(yǎng)模式的探討中，注重實驗教學手段也已經(jīng)成為一種新的教學改革模式，有研究表明高等院校旅游管理專業(yè)開設的飯店管理實驗，就是為了培養(yǎng)學生的動手能力和心智技能。而目前我校旅游管理專業(yè)實踐教學方面還屬于薄弱環(huán)節(jié)，處于前面所提到的“理論教學的附屬課程”這一狀況，沒有獨立的實驗教學體系。

三、旅游管理專業(yè)實驗教學體系的構建

針對以上存在的一系列的問題，現(xiàn)從以下幾個方面提出具體的解決辦法，力圖為我院旅游管理專業(yè)實驗教學方面有所突破盡一份力量，同時也想“拋磚引玉”吸引更多專家和學者和相關領導對該問題的重視和探討，從而推動旅游管理專業(yè)教學的改革和發(fā)展，為喀什地區(qū)培養(yǎng)出具有較強的專業(yè)動手能力和心智技能的綜合型人才。

(一)明確實驗教學的戰(zhàn)略地位

實驗教學是課堂理論教學的延續(xù)、補充和深化，是其他教學環(huán)節(jié)不能替代的。旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)應用性人才的綜合型學科，對一些旅游必備的行業(yè)素質和技能的教育培養(yǎng)應該貫穿整個大學教育階段。因此，必須打破實驗課依附于理論課程的傳統(tǒng)模式，改革實驗教學，提高教學質量，把實驗教學與理論教學擺在同樣重要的位置，明確實驗教學的戰(zhàn)略地位。

(二)嚴格定位，修訂教學計劃，整合實踐課程

旅游管理專業(yè)由于層次不同，培養(yǎng)目標的定位以及教學內容和實踐環(huán)節(jié)的設計都是有區(qū)別的，基于我校旅游管理專業(yè)教育處于高職高專這樣一個層次，培養(yǎng)目標定位為：為旅游相關行業(yè)提供一線員工或基層管理人員，重視學生操作技能和職業(yè)素養(yǎng)的塑造。

依據(jù)確立的培養(yǎng)目標制定好實踐教學計劃，在實踐教學內容方面要體現(xiàn)層次性，遵循從簡單到復雜、從基本操作到職業(yè)綜合技能培養(yǎng)的原則，循序漸進地培養(yǎng)學生的能力。實踐教學的層次以基礎性實驗、綜合性實驗、創(chuàng)新性實驗和科研性實驗為主，使實驗內容自成體系，后一層次以前一層次為基礎，每一層次的培養(yǎng)目標和任務不同，涉及到的課程以及教學計劃要與之相適應，切實起到培養(yǎng)學生各方面能力的作用。

專業(yè)理論課中的實驗課和實驗教學中的實驗課，可以通過整合的方式避免實驗內容的重復設置和教學資源的浪費，在實踐課程的總量和環(huán)節(jié)方面要與專業(yè)理論課程并重，要盡可能使學生深入到旅游的主要環(huán)節(jié)中從事實踐活動。

(三)加快實訓基地的建設

各類實驗教學基地是整個實驗教學的載體。旅游管理專業(yè)實驗教學基地主要由兩部分構成：校內實訓基地與校外實訓基地。

校內實訓基地主要是指各類實驗室和學校自辦產(chǎn)業(yè)。實驗室的建設要遵循教育性原則、科學性原則、經(jīng)濟實用原則和產(chǎn)學研結合原則，結合我院的實際，建設一個能夠體現(xiàn)現(xiàn)代旅游的先進理念的和一定規(guī)模的旅游綜合實驗室。雖然各個高校的旅游實驗室建設各有特色，側重點不同，但總體來看主要包括：酒店管理、旅行社管理、景區(qū)管理、旅游管理信息系統(tǒng)和形體(禮儀)實驗室，每個實驗室依據(jù)其培養(yǎng)目標配備相應的儀器和設備，成為旅游專業(yè)從事實驗教學、科學研究、技術開發(fā)、合作交流、社會服務等的重要陣地。那么結合我校旅游管理專業(yè)民族學生較多、漢語表達能力欠缺的實際，對旅游實驗室的建設還可以再加入漢語言教學實驗室這個部分。由于受到資金短缺的限制，實驗室的建設可以分期、分階段進行，先建立較為重要的旅行社管理、酒店管理和形體(禮儀)實驗室，以后可在此基礎上繼續(xù)建設，不斷完善。

校外實訓基地的建設也是不容忽視的，學校可以和喀什市知名的旅行社、酒店以及景區(qū)合作，在互惠互利的基礎上努力促成“產(chǎn)學”結合、共享資源，打造我校在以上三個專業(yè)方向上實訓基地，這樣做既有利于學校培養(yǎng)出適應市場需要的專業(yè)人才，也有利于為企業(yè)在職人員的培訓和深造提供場所和有利條件。

實訓基地的建設可以不拘泥于形式，除了借助于旅行社、酒店和景區(qū)的這些企業(yè)現(xiàn)有的實體之外，我們還可以借鑒國外和國內在實訓基地建設方面取得優(yōu)異成果的一些經(jīng)驗。如瑞士洛桑酒店管理學院，就以培養(yǎng)酒店高級管理人才著稱，學院的建筑都是按照星級酒店的模式精心規(guī)劃設計的，校園中有兩座供師生課間休息享用的咖啡廳和七間不同風格的餐廳，它們既為學生提供用餐與服務又是教學場地，學校沒有一名所謂“食堂”職工或廚師，學生要輪流充當顧客與服務員的角色，教師在一旁指導與授課。每期畢業(yè)生PARlY也是由學生自己策劃，會場布置總是新奇美妙。這些都是充分體現(xiàn)了瑞士洛桑酒店管理學院“理論結合實際滲透到教學的每一個環(huán)節(jié)中去”的辦學理念，很值得我們借鑒。再比如吳水田，陳平平在其文章中提到的廣州大學城廣之旅實驗旅行社，是校企合作下的結晶，在合作和運營中十分重視學生參與，創(chuàng)新了運作模式，即以“校企投入，企業(yè)化操作，專業(yè)指導，自主經(jīng)營，自主管理，自我服務”為主要內容的“一二三”運作模式，體現(xiàn)了旅游人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，為中國旅游高等教育的校企合作模式提供了借鑒。

(四)加強實驗教師隊伍的培養(yǎng)力度

教師隊伍建設是旅游專業(yè)實驗室建設成功的關鍵。如何加強旅游專業(yè)實驗教師隊伍建設是值得我們思考的問題。我們可以采取“請進來”、“送出去”的方式，來解決這個問題。具體來說，“請進來”就是邀請行業(yè)精英和操作能手到學校來進行示范教學，這些行業(yè)精英和操作能手可以從與我校進行合作的優(yōu)秀企業(yè)員工或是管理者中選出，可以作為“校企合作”的一個項目，教學的形式可以靈活多樣，場地的選擇也不要只局限在學校的實驗室，這樣既能夠降低教學成本，也加強了學生與企業(yè)的交流，為其就業(yè)搭建了一個良好的平臺；也可以定期與其他院校優(yōu)秀的同行進行經(jīng)驗交流，邀請相關領域的專家進行技術講座和學術交流?！八统鋈ァ本褪菍τ诼糜螌I(yè)教師的再教育，目的是不斷提高其自身的理論與實踐相結合的水平和實驗操作能力，不斷充實，更新自己的實驗教學內容，以適應行業(yè)迅速發(fā)展的需要。可以有計劃的派出教師到全國知名的酒店、國際旅行社或風景名勝管理區(qū)學習先進的管理經(jīng)驗、服務規(guī)程和服務標準或者是到合作企業(yè)中兼職或調研，使他們從理論到實踐再到理論。通過“請進來、送出去”這種途徑，有利于建立一支技術優(yōu)良、專業(yè)素質強的實驗教師隊伍，讓實驗教師真正成為“雙師型”教師。

(五)建立完善的實驗制度體系

實驗制度體系主要是指旅游管理專業(yè)實驗教學的管理制度、運行制度、安全制度、文檔管理制度等規(guī)范旅游管理專業(yè)實驗教學規(guī)章制度，實驗制度體系能夠確保旅游管理專業(yè)實驗教學的順利進行。具體而言，就是結合我校實驗教學管理系統(tǒng)和專業(yè)實驗室管理的各個環(huán)節(jié)，制定切實可行的規(guī)章制度，建立崗位責任制，加強規(guī)范化、網(wǎng)絡化管理，同時對有條件的模擬實驗室實行開放式管理；另一方面是校外實訓基地的建設和管理方面，主要是校外實訓基地的選擇和建設、校企合作以及運營過程中涉及到的對學生、教師、日常事務管理等方面的制度的制定。

四、結束語

第6篇：旅游管理的專業(yè)范文

關鍵詞:美育;大學生;旅游管理專業(yè)

中圖分類號:C642　文獻標志碼:A　文章編號:1673-291X(2010)03-0262-02

旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)適應旅游管理和服務第一線需要的,掌握旅游管理基本知識和服務技能,從事旅游景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)、旅游飯店管理與服務、旅行社經(jīng)營管理、導游等工作的高級技術應用型人才。除了具備專業(yè)性的知識、技能外。美學素養(yǎng)在旅游管理專業(yè)學生的生活和工作中的作用日益凸顯,如何加強旅游管理專業(yè)學生的美學修養(yǎng),提高其審美能力也受到越來越多的關注。

一、美育與大學生的成長

美育,即審美教育,狹義說來是通過藝術手段對人們進行陶冶和塑造的教育活動。廣義來說是指通過自然界和人類社會的物質成果與精神成果中一切美的形式陶冶人們的情操,從而使審美主體對審美對象產(chǎn)生審美反映,達到美化人們的心靈、語言和行為,提高人們的道德和智慧的目的。審美教育對大學生自由全面的發(fā)展起著不可替代的作用。它同德育、智育、體育相互聯(lián)系,緊密配合,共同構成大學生教育的整體,其對大學生的綜合素質的提高具有重大的作用,主要體現(xiàn)在以下幾個方面:

首先,美育是大學生緩解自身主體焦慮的重要途徑。大學生處于“成人前期”的心理階段,面對來自學業(yè)、愛情、求職、人際、自我實現(xiàn)等諸多壓力。從而表現(xiàn)為一種主體的焦慮情緒。如果處理不當,將會導致個體的精神崩潰,嚴重影響大學生的學習、生活,甚至造成自殺悲劇的發(fā)生。因此,為大學生找到一條緩解自身主體焦慮的途徑尤為關鍵。審美教育,可以改變大學生固有的情感形式,凈化不良情緒,培植健康人格等,能有效地提高年輕學子的生存智慧與生存能力,具備審美的處世態(tài)度與情懷,意識到人生除了功利之外,更為重要的是健康和諧的心理。

第二,美育是大學生樹立高尚道德情操的有效路徑。由于受社會上不良思潮的影響,部分學生的人生觀、價值觀被名利所扭曲,精神空虛、追求享樂,功利主義、實用主義思想泛濫。美育,可以“以美儲善”?？鬃又赋觥爸居诘?據(jù)于德,依于仁,游于藝”,主張用藝與樂的感染和熏陶來求得人格和人生的最高境界。當今社會,美育用正確的道德輿論引導學生、以高尚的道德精神塑造學生,不斷豐富和充實大學生的精神世界,提高他們的道德水準。借助美的力量,以情感為媒介,促進外在道德的“他律”要求轉化為內在的“自律”要求,幫助大學生樹立高尚的道德情操,培養(yǎng)和提高大學生發(fā)現(xiàn)美、認識美、創(chuàng)造美的能力,激發(fā)他們?yōu)閯?chuàng)造美好人生,為實現(xiàn)美好理想而奮斗的熱情。

第三,美育是大學生智育發(fā)展的催化劑。許多科學發(fā)現(xiàn)都產(chǎn)生于剎那間美感沖動的啟發(fā)。愛因斯坦一生醉心于物理探究,在很大程度上是受到物理美的驅使,他說過:“照亮我的道路,并不斷給我勇氣去愉快地正視生活的理想,是善、真、美―要不是全神貫注于那個在藝術和科學研究領域永遠也達不到的對象,那么人生在我看來就是空虛的。”大學生具有強烈的好奇心和求知欲,美育可以賦予其審美的感受,激發(fā)他們內心對于知識的渴求和興趣。增強學生的想象力和創(chuàng)造力,促進大學生智力的發(fā)展。

第四,美育是大學生塑造完美人格的必由之路。哲學家黑格爾曾指出:“審美帶有令人解放的性質”。美育能幫助大學生從以前的思維模式和情感狀態(tài)中解放出來。通過對人、自然、社會的欣賞等情感活動的體驗來實現(xiàn)對人性美、自然美、和諧美的發(fā)現(xiàn)、認知和創(chuàng)造,實現(xiàn)以美輔德、以美益智、以美增能、以美健身、以美促勞的效果,促使學生的完美人格的塑造。

二、美育與旅游

旅游是一種綜合性的審美實踐活動。美學家葉朗說過:“旅游,從本質上講,就是一種審美活動,離開了審美,還談什么旅游?旅游涉及審美的一切領域,又涉及審美的一切形態(tài),旅游活動就是審美活動?！甭糜位顒拥牧亍笆?、住、行、游、購、娛”無一不與美有關,無一不是審美的過程。

首先,旅游產(chǎn)品的設計離不開美育。旅游規(guī)劃設計就是結合項目地自身的自然人文資源,發(fā)現(xiàn)挖掘其獨特性的過程;就是通過產(chǎn)品來傳達和表現(xiàn)自然美、藝術美、生活美、社會美。規(guī)劃設計人員自身審美情趣、審美能力直接影響旅游產(chǎn)品的審美格調、美感表現(xiàn)力和感染力。德國美學家席勒早就指出,“要使感性的人成為理性的人,除了首先使他成為審美的人,沒有其他途徑?！?/p>

第二,旅游服務離不開美育。旅游服務是旅游產(chǎn)品的核心,游客購買并消費旅游產(chǎn)品,除了在餐飲和旅游生活中消耗少量有形物質產(chǎn)品外,大量的是接待和導游服務的消費。服務具有無形性,游客對旅游經(jīng)歷的評價主要取決于他所受到的服務水平和質量。旅游從業(yè)人員通過自身的形式美(儀表、儀容)與內容美(精神、道德、情操)的協(xié)調統(tǒng)一來傳達和引導游客的審美情趣?！澳阏驹跇蛏峡达L景,看風景的人在樓上看你?！痹诼糜芜^程中,旅游從業(yè)人員本身就是一道風景線,他們的審美素養(yǎng)影響著游客的審美感受。

第三,旅游管理的過程離不開美育。旅游業(yè)是關聯(lián)性很強的產(chǎn)業(yè),其“食、住、行、游、購、娛”六要素涉及到諸多行業(yè)和部門;同時,旅游管理又是一個動態(tài)的過程,要隨時應對可能出現(xiàn)的突發(fā)事件,這些都要求管理者具有整體美、協(xié)調美的審美觀,協(xié)調好各個部門、員工、環(huán)節(jié)等,確保游客的旅游活動順利開展,保證游客通過旅游活動獲得審美的享受和身心的放松,提高游客的滿意度和美譽度。

三、旅游管理專業(yè)學生美感的培養(yǎng)途徑

審美教育是一個系統(tǒng)結構,由施教者、審美媒介、受教者三方構成。旅游管理專業(yè)學生審美教育的實施必須根據(jù)其心理特征、專業(yè)特點等來開展。

第一,加強師資建設,提高高校教師的美學修養(yǎng)。馬克思說過:“如果你想得到藝術的享受,你本身就必須是一個有藝術修養(yǎng)的人?！苯處熤挥惺紫染邆鋵徝赖那閼?才能自覺地運用審美的情懷,才能自覺地運用審美的規(guī)律進行教學活動,以美育人、寓美于教,用自身的儀表美、風度美、語言美、行為美去影響感染學生的精神和人格。

第二,改進課程設置,完善人才培養(yǎng)體系。目前,旅游管理專業(yè)的課程設置主要集中在管理、經(jīng)濟、計算機、旅游英語、旅游心理學等,旅游美學鮮有要求,或者只作為選修課處理。為此,要改變以前課程設置中的誤區(qū),提高美學教育在旅游管理專業(yè)學習中的重要性。結合旅游規(guī)劃策劃、酒店餐飲服務、導游等專業(yè)知識,提供跨學科選修、主輔修、課外活動等多種教育形式和機會,把美學中的美德要素、美的理念、美的思維、美的表現(xiàn)等傳授給學生,讓學生在專業(yè)中發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美,通過美育,培養(yǎng)學生自覺運用審美的眼光、審美的情趣、審美的手法去指導自己的生活、學習和工作。

第三,營造美育的校園環(huán)境。發(fā)掘校園的美育功能,開展豐富多彩的校園活動,培植具有美育精神的校園文化。通過先進文化、高雅藝術、課外審美活動等途徑陶冶凈化學生的心靈。拓展美育的空間和內涵,激發(fā)學生的審美情感,增強審美體驗,培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)美、欣賞美、創(chuàng)造美的能力。

第四,充分運用現(xiàn)代信息技術。以信息技術為核心的教育技術促進了審美教育的現(xiàn)代化和信息化?，F(xiàn)代教育技術延展了人的視聽覺,跨越了文字的障礙,將抽象的美的概念轉化為審美直觀形象。強烈的視聽覺的審美感知提高了學生審美知識的吸收與內化十分重要,審美信息的生動性、趣味性、直觀性、形象性、感染性,使學生能夠以悅納心理,從動態(tài)的聲畫相合中,頓悟與領會美的真諦,激發(fā)了學生的學習熱情。

第7篇：旅游管理的專業(yè)范文

為了讓學生尤其是新生更好地了解旅游管理專業(yè)課程設置的系統(tǒng)性和全面性，樹立正確的專業(yè)思想，熱愛所學專業(yè)，掌握良好的學習方法，提高學習專業(yè)的積極性和主動性，幫助學生更好地適應大學生活，讓學生做好學業(yè)生涯和職業(yè)生涯規(guī)劃，對自己的發(fā)展更有目標和思想準備，做到自律、自理、自立、自主、自覺、自強，專業(yè)思想教育尤為重要。因此，高校旅游教育必須統(tǒng)一認識，齊抓共管，高度重視專業(yè)思想教育，將學生專業(yè)思想教育列入校院各級領導的重要議事日程，并運用多層次、多樣化的形式，把專業(yè)思想教育落到實處。在堅持社會主義辦學方向這一總的指導思想前提下，要把專業(yè)思想教育目標具體落實到培養(yǎng)社會所要求的專門人才上來，充分發(fā)揮教學教務管理、學生管理、旅游企業(yè)等各方在專業(yè)思想教育工作中的積極作用，將學生的專業(yè)思想教育貫穿于學生在校企的全過程。

尤其要注重新生入學、學生畢業(yè)的兩個關鍵環(huán)節(jié)，并根據(jù)學生成長特點和社會發(fā)展形勢的影響，在各學期設計相應的專業(yè)教育內容，不斷地加強專業(yè)思想教育。為達此目的，可以把專業(yè)思想教育開設成一定學時的專業(yè)導論課程，如開設“學科導（引）論”課等，由校院領導或專業(yè)教師承擔課程的教學，對專業(yè)背景、前沿動向、師資、設備、課程設置、學習方法、畢業(yè)的基本要求以及學生在校期間應獲得哪些職業(yè)資格證書等方面的內容進行系統(tǒng)介紹，針對學生關心的熱點和實際問題做專門的講述，讓學生從主觀上認可職業(yè)方向，從客觀上符合職業(yè)要求，充分激發(fā)和喚起學生對本專業(yè)的興趣，使學生熱愛自己所學的專業(yè)，滿腔熱情地投入到以后的專業(yè)學習中去，引導其順利完成大學生活的適應期、大學學習的過渡期、人生征程的轉換期。

二、充分發(fā)揮教學名（導）師和學長引領導航作用，夯實專業(yè)思想教育

專業(yè)思想教育應滲透于學科教學的全過程，給學生講清楚國家教育結構的調整，使學生了解有關旅游教育的政策與發(fā)展動態(tài)；要講明旅游教育在科教興國、振興經(jīng)濟、提高全民素質中的重要性，使學生走出認識上的誤區(qū)，把握正確合理的價值取向，看到選擇旅游管理專業(yè)，前景廣闊，人生更加輝煌；要結合市場人才需求現(xiàn)狀和專業(yè)發(fā)展的前景、優(yōu)勢，使學生盡快地了解并熟悉本專業(yè)的培養(yǎng)目標與規(guī)格、人才社會需求質量及專業(yè)發(fā)展趨勢等，以便調整自己認識和行動上的偏差。發(fā)揮校內外知名教授、專家等教學名師的引領導航作用，開展系列講座，通過名師的人格魅力和教育引導，影響、感染和幫助大學生明確建立人生目標，科學制定個人發(fā)展規(guī)劃，了解所學專業(yè)，提早接受學術熏陶，提升文化品位，充實精神生活，增長知識，拓寬視野，為大學學習、生活奠定堅實的基礎，努力發(fā)展成為知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展的創(chuàng)新型人才。

也可就各種媒體上出現(xiàn)的與專業(yè)相關素材作針對性的點評并舉辦專題知識講座，使學生能拓寬思維面和認識面。還可邀請學長或校友作現(xiàn)身說法，暢談學習和工作后的體會，回答學生的疑問和其他關心的問題，為在校生釋疑、示范、引路，讓學生了解本專業(yè)課程學習的基本原則和基本規(guī)律，以喚起學生的自信和激發(fā)成功的欲望。同時，配合學校學分制管理，實行專業(yè)指導教師制，指導學生按教學計劃進行網(wǎng)上選課，幫助學生進行選修、輔修，對學生進行學習方法、學校生活的全方位咨詢等，讓學生可以更廣泛、更深入地去了解熟悉本專業(yè)，從而有利于他們更好地完成大學學業(yè)，更好地充實自己、發(fā)展自己，確保專業(yè)思想教育的長期性和經(jīng)常性。

三、優(yōu)化師資隊伍，重視教學環(huán)節(jié)管理，強化專業(yè)思想教育

在現(xiàn)代高校旅游教育中，要優(yōu)化師資隊伍，采取頂崗實踐的方式，培養(yǎng)“雙師型”教師，立師德、樹師表、強師能，把旅游管理專業(yè)思想教育的內容落實到各教學環(huán)節(jié)中去，尤其要注重引導學生克服困難心理和急于求成的心理，引導學生掌握正確的學習方法，培養(yǎng)其自學能力和鉆研精神，讓學生成為學習的主體。加強課程體系的改革，構建“厚基礎、寬口徑、高素質、強能力”靈活的課程體系，堅持由企業(yè)界和教育界人士共同開發(fā)、審查和評估所有課程及其實施，按照職業(yè)崗位群或行業(yè)、企業(yè)的特點與需要來設置課程，并根據(jù)學生個性的發(fā)展和職業(yè)適應性的需要調整課程，為不同學生提供更為靈活的職業(yè)教育服務。注意采用靈活多樣化的教學方式，如情景模擬法、參觀體驗法、案例分析法、角色扮演法、操作示范法等，利用現(xiàn)代電化教育（如投影、錄像、多媒體技術等），豐富旅游教學手段，改善教學效果。改變落后的教育觀念和教學方法、改變傳統(tǒng)按學科體系設置課程的模式，采取主題模塊化的教學方法，建立仿真的校內實訓室，并按照旅游企業(yè)的標準進行管理，使學生時刻感到身臨其境；改變過去落后的、靜態(tài)的、封閉式教學為動態(tài)的啟發(fā)式教學，調動學生的學習積極性，提高學生的思維能力、管理能力、應變能力和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學生的職業(yè)興趣，提升學生的綜合素質和職業(yè)技能，鼓勵學生在取得學位證的同時，考取全國導游資格證等職業(yè)資格證書，參加技能比賽，增強學生的職業(yè)核心競爭力。

四、打造“專家型”政工管理隊伍，深化專業(yè)思想教育

打造“專家型”政工管理隊伍（包括輔導員、班主任、德育教師等），堅持學生日常教育管理和專業(yè)思想教育密切結合，通過多種形式，將旅游專業(yè)元素融入學生活動，增強專業(yè)敏銳度，強化學生專業(yè)思想教育，保證學生管理的“專業(yè)化”。通過開設《大學生發(fā)展導論》和《大學生發(fā)展與職業(yè)規(guī)劃》等課程，結合高中與大學學生學習、生活的區(qū)別，根據(jù)大學各門課程特點，開展學習方法方面的指導，引導學生盡快適應大學學習、生活，提高學生學習的熱情；引導學生樹立正確的職業(yè)觀念和職業(yè)理想，指導學生根據(jù)社會需要和自身特點制定適合自己的職業(yè)生涯設計和詳細的學習計劃，并在大學生涯中以此規(guī)范和調整自己的行為，為自己的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎。充分利用手機、E-mail、QQ群等通訊手段和網(wǎng)絡媒體，通過談話、討論等形式經(jīng)常與學生交流思想，了解他們在學習上的困難，為其排憂解難，使之樹立學好專業(yè)課的自信心；常與授課教師聯(lián)系，及時掌握學生在各專業(yè)課中的思想動態(tài)、學習情況，以便配合授課教師做好教學工作。鼓勵學生充分利用各種信息資源，拓寬專業(yè)知識面；閱讀專業(yè)資料，幫助掌握專業(yè)知識，了解國內外旅游發(fā)展趨勢。組織學生參觀專業(yè)教師的設計作品和各類科研成果，增加學生的感性認識，加強對專業(yè)的了解，使學生增加自豪感。注重收集整理旅游專業(yè)畢業(yè)生在校期間在學習方面的成功經(jīng)驗和失敗教訓，收集他們畢業(yè)后在工作崗位上遇到的困難和取得的成績，收集國家對本專業(yè)人才的需求以及就業(yè)方面的信息，并把這些內容隨時充實到學生專業(yè)教育中去，使學生了解到畢業(yè)生所走過的路，激勵學生熱愛專業(yè)，把旅游專業(yè)當成自己一生的追求。

五、加強校企良性互動，生動促進學生專業(yè)思想教育

高等教育要為社會培養(yǎng)高素質人才，就要求高校教育必須要與社會需要相適應，要同社會保持密切聯(lián)系，讓學生明確自己在行業(yè)發(fā)展中的角色定位，以彌補學生對課堂教學知識理解的局限，彌補學校缺乏的實踐和實際運用理論知識的機會，創(chuàng)造條件讓學生參加生產(chǎn)活動，使學生在實踐中接受教育。旅游企業(yè)能及時了解、掌握市場變化情況，賓館、飯店、景區(qū)、旅行社等旅游企業(yè)對學生的實際操作能力要求較高。因此，旅游教育的職業(yè)色彩要求其專業(yè)教學服從旅游行業(yè)的發(fā)展需求。所以高校應強化校企聯(lián)系，依托行業(yè)辦學，建立穩(wěn)定的校企聯(lián)合辦學機制，適時調整教學組合，可以聘請旅游企業(yè)的優(yōu)秀管理人員作為高校的兼職或客座教師，定期為學生開講座或座談、討論，使學生能夠及時知悉旅游業(yè)界的最新動態(tài)和需求，明確自身的學習目標。組織學生到旅游企業(yè)參觀、參與社會實踐或頂崗實習，鼓勵部分品學兼優(yōu)的學生，提前進入專業(yè)實驗室、旅游企業(yè)參與科研創(chuàng)新活動，進行專項課題研究，讓學生親身體驗我國旅游業(yè)所取得的巨大發(fā)展，改變其傳統(tǒng)偏見，進而極大地激發(fā)了學生“學旅游、愛旅游、精旅游”的熱情和信心；讓學生親自感受市場對旅游人才的要求和需求，學會對自己的專業(yè)背景、職業(yè)態(tài)度和技能、社交能力、溝通能力、領導能力、興趣和價值觀等進行自我評價，讓其具備旅游業(yè)所需要的基本服務技能、專項管理技能和綜合管理技能，為以后的工作打下堅實的基礎。

六、專業(yè)思想教育與綜合素質教育緊密結合，培養(yǎng)高素質人才

要以綜合素質教育的理念來指導專業(yè)教育，把專業(yè)教育看作實施綜合素質教育的主戰(zhàn)場，注重學歷教育與職業(yè)資格教育的結合，加強大學生職業(yè)道德、心理健康和理想教育等，培養(yǎng)大學生過硬的綜合素質。同時職業(yè)道德、心理健康和理想教育等在旅游管理教育體系中是不可或缺的重要環(huán)節(jié)，對培養(yǎng)學生職業(yè)操守、職業(yè)理想、專業(yè)認同方面發(fā)揮著重要作用，同時也能激發(fā)學生為此而認同自己的專業(yè)，鞏固專業(yè)思想；重視和強化心理健康和理想教育，有良好的從業(yè)心態(tài)和工作作風，做到人格健全、品行端正、誠實守信，有高尚的道德情操和健康的審美情趣，培養(yǎng)學生正確的人生觀、世界觀、價值觀。將學生的專業(yè)素質培養(yǎng)滲透在細節(jié)中，要求專業(yè)全體學生統(tǒng)一著裝，形成專業(yè)標識；微笑待人，培養(yǎng)服務意識；彬彬有禮，養(yǎng)成禮貌習慣；統(tǒng)一出操，培養(yǎng)學生的組織紀律性；開展具有專業(yè)特色、豐富多彩的活動，培養(yǎng)學生的多種能力和團隊精神；設置值勤督察，督促習慣養(yǎng)成；在教室、宿舍等創(chuàng)造旅游文化氣息，強化專業(yè)意識。

七、結語

第8篇：旅游管理的專業(yè)范文

［關鍵詞］獨立院校旅游管理教育機制

［作者簡介］朱瑞雪（1976-），女，遼寧本溪人，天津商業(yè)大學寶德學院教務部副主任，助理研究員，碩士，研究方向為教育管理。（天津300384）

［中圖分類號］G712［文獻標識碼］A［文章編號］1004-3985（2012）18-0097-02

一、獨立院校的含義和影響

1.獨立院校的含義。獨立院校是指由普通本科高校按照新機制、新模式興辦的本科層次的二級學院。這里的新機制和新模式主要是指獨立學院是由普通本科高校作為申請者與社會團體，包括企業(yè)、事業(yè)單位、社會團體或個人和其他有合作能力的機構，合作進行的本科層次教育。

2.獨立院校模式對旅游管理專業(yè)教育的影響。20世紀80年代起，我國開始建立“旅游管理”這一分支學科，設立之初主要是為酒店培養(yǎng)應用型人才，因此開設這一專業(yè)的大多是高職、高專院校，教學內容以實務操作和服務技能為主。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)界開始意識到高素質人才的重要性，旅游管理開始由單純應用走向研究層次，進入本科教育階段。獨立院校同樣進行本科教育，可是如果單純追隨普通一本、二本院校的教育方式，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學生在就業(yè)市場中的競爭力必然會下降；如果仿照高職高專教育，雖然畢業(yè)時的就業(yè)競爭力得到提高，但是過于強調實踐操作技能培養(yǎng)，而沒有幫助學生掌握應有的系統(tǒng)學習能力和規(guī)劃能力，在長遠的發(fā)展中學生們仍然會喪失優(yōu)勢。

針對獨立院校模式對旅游管理專業(yè)教育的這一影響，建立起與傳統(tǒng)一本、二本學校不同的教育定位，依據(jù)學生的學習訴求和用人單位的需求構建適合三本院校的旅游管理專業(yè)教育機制，是幫助學生在未來發(fā)展中獲得核心競爭優(yōu)勢的基礎。

二、獨立學院旅游管理專業(yè)教育的現(xiàn)狀

由于旅游管理專業(yè)具有實踐性強的性質，所以針對目前獨立學院旅游管理專業(yè)教育現(xiàn)狀這一問題，筆者從學生和用人單位兩個角度進行了調查。

1.旅游管理專業(yè)學生對現(xiàn)行教學機制的評價。參與本次調研的學生是我院旅游管理專業(yè)2006級學生，受訪時他們已經(jīng)完成了所有專業(yè)課程的學習，部分同學有實習經(jīng)驗。本次調查共發(fā)放問卷200份，實際有效問卷為175份。從問卷回答情況來看，封閉型問題回答情況較好，部分被調研對象沒有完成開放型問題。調研主要分為兩個部分，一是學生對專業(yè)課程組成的評價，二是學生對目前教學方式的評價。

調研數(shù)據(jù)顯示，學生對于較多專業(yè)課程的設置是認可的，認為學習這些課程很重要，對自己今后工作有幫助作用。但是，仍然有部分課程不受學生歡迎，特別是一些理論性較強的課程，如旅游財務管理，旅游調研方法等。不受學生歡迎的原因是：第一，這些課程難度較大；第二，學生認為參加工作時，這些課程教授的內容沒有用武之地。由此可以看出，學生對于專業(yè)課程體系設置的理解是比較片面的，關注的重點是有意思的課程或能夠直接使用所學知識的課程。

根據(jù)學生對現(xiàn)行教學機制的評價，可以發(fā)現(xiàn)學生并不將課程體系設置和今后發(fā)展緊密聯(lián)系起來，僅僅關注眼前的收益。筆者擬對課程體系設置進行調節(jié)，通過采用模塊化課程體系設置和職業(yè)生涯引導機制來不斷深化學生認識，提高學習自主性，實現(xiàn)解決這一問題的目的。

2.用人單位對現(xiàn)行旅游管理專業(yè)教學機制的評價。本次調研所涉及的被調研對象均來自我院合作單位的中高層管理人員，既有飯店、旅行社，也有景區(qū)景點和郵輪公司。用人單位對三本院校旅游管理專業(yè)教學機制的評價主要是通過學生畢業(yè)后工作表現(xiàn)進行的，既有對學生語言能力、服務意識的好評，但同時存在較多的不滿。用人單位認為，與經(jīng)驗豐富的從業(yè)者相比，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生缺乏職業(yè)意識，在進入工作崗位后，從學生到服務人員的角色轉換比較緩慢；缺乏職業(yè)能力，比如服務操作技能、溝通能力、團隊精神等；知識結構不合理，具體體現(xiàn)在專業(yè)知識偏向理論。

由以上分析我們可以看出，幫助學生清晰認識旅游行業(yè)的需求，激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)學生對所學專業(yè)的熱愛程度，是構建三本院校旅游管理專業(yè)教育機制所要完成的目標，學生激勵機制和職業(yè)生涯引導機制的共同作用，將有助于這一目標的實現(xiàn)。

三、旅游管理專業(yè)模塊化課程體系機制設計

模塊化課程體系主要包括理論模塊和操作模塊，其作用在于提高獨立學院學生實踐能力，滿足初期需求；同時加強學生的理論深度，著眼于學生今后的職業(yè)生涯發(fā)展。其中，理論模塊主要包括理論素養(yǎng)和國際化視角兩個部分；操作模塊則包含語言技能、專業(yè)技能和服務技能三個部分。

1.理論素養(yǎng)。理論素養(yǎng)培養(yǎng)體現(xiàn)在以下三個層次：第一，掌握本專業(yè)相關的基本理論和基本知識，以及定性、定量分析方法，熟悉國家有關旅游方面的方針、政策，初步了解本學科國內外的理論前沿和發(fā)展動態(tài)，具體實施體現(xiàn)在專業(yè)課的設置中；第二，掌握管理學、經(jīng)濟學的基本原理，同時涉及工商管理的部分核心課程，使學生獲取跨專業(yè)、跨學科的學習機會，具體體現(xiàn)在專業(yè)基礎課的設置中；第三，掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法和技巧，具有獨立學習能力和一定的科研能力，具體體現(xiàn)在學生課程論文、畢業(yè)論文的完成及參加相關競賽中。

2.國際化視角。經(jīng)濟全球化對學生的素質和能力提出了更高的要求，跨國公司、國際交流合作數(shù)量的增加對旅游管理國際性人才的需求也越來越大。在實施過程中主要體現(xiàn)在四個方面。（1）針對本專業(yè)中一些專業(yè)課，采用雙語授課方式進行；（2）通過參加國際培訓培養(yǎng)優(yōu)秀教師的國際化視角；（3）幫助學生爭取海外實習機會；（4）與國際相關院校合作，協(xié)助學生完成更高階段的國際學歷教育。

3.語言技能。由于旅游管理專業(yè)學生在一線服務過程中，與來自世界各地的顧客直接接觸，語言技能就成為旅游工作的核心技能之一。首先，需要強化在第一、第二學年的基礎英語教學，特別是聽說方面；其次，開展專業(yè)課的雙語教育，通過一門語言作為媒介來達到掌握學科知識的目的，進而使學生了解多元文化；最后，鼓勵學有余力的學生學習第二外語，提高學生在實踐中的競爭力。

4.專業(yè)技能。專業(yè)課、專業(yè)限選課和專業(yè)任選課共同構成了旅游管理專業(yè)技能培訓課程體系，其中專業(yè)課主要培養(yǎng)學生的旅游行業(yè)意識，懂得旅游的基本理論知識，為后續(xù)學習提供理論支持和基礎保證；專業(yè)限選課鍛煉學生的實踐操作能力，涉及旅游企業(yè)運營管理的方方面面，如酒店設施、餐飲、酒水、導游技巧等；專業(yè)任選課可以為學有余力同學進一步完善個人技能或發(fā)展個人專長提供幫助。

5.職業(yè)精神。旅游行業(yè)屬于服務業(yè)，除了對學生服務技能的要求，還特別需要學生具備職業(yè)精神，即強烈的服務意識、敬業(yè)精神和團隊合作精神。職業(yè)精神的培養(yǎng)除了理論講授外，更多需要通過教師的言傳身教潛移默化，因此，培養(yǎng)雙師型教師是提高旅游管理專業(yè)學生素質的重要途徑。

四、旅游管理專業(yè)學生激勵機制設計

1.激勵機制的構建原理。在學生激勵機制的構建過程中，必須遵循一定的運作原理，包括公平性和適宜性。不公平的激勵方式會使學生產(chǎn)生逆反或憤怒的情緒，而不適宜的激勵往往會使學生產(chǎn)生冷漠心理，都對激勵作用的發(fā)揮產(chǎn)生消極影響。

2.激勵機制的構建方式。對獨立學院旅游管理學生的精神激勵方式，應根據(jù)綜合性激勵模型的原理設計，即人的工作或學習績效以及滿意度會受到角色概念的影響。在學科教育之初，使學生清晰地理解旅游專業(yè)的本質特點，強化學生的職業(yè)認同感，構建學生自我精神激勵體系。在學習過程中，依據(jù)旅游管理專業(yè)特點，科學設置目標，如學習目標與實踐目標并重，利用公平的評價體系，提高學生對專業(yè)的忠誠度，并幫助學生正確處理好期望與結果的關系。在物質激勵方面，除一般的獎學金設置外，加強校企合作，如允許旅游企業(yè)設立專業(yè)性的獎學金、助學金，以強化學生對專業(yè)企業(yè)的歸屬感，降低人才流失率。

需要特別指出的是，獨立學院模式使社會資源與高校資源之間建立了良好的互動關系，旅游管理專業(yè)則可以充分利用這一關系，引入企業(yè)激勵提高學生學習的主觀能動性。例如建立校外實習基地，為學生和旅游企業(yè)架起一座共同發(fā)展的橋梁。采用新的激勵方式，一是實習成績計入學年評優(yōu)；二是旅游企業(yè)在學生實習中發(fā)現(xiàn)和選拔人才，優(yōu)秀學生可以直接留在實習地點就業(yè)，并獲得較高的職業(yè)起點；三是建立“訂單式”人才培養(yǎng)模式，即學校與用人單位共同制訂人才培養(yǎng)計劃，共同參與人才培養(yǎng)全過程，使學生明確努力方向，以職業(yè)發(fā)展激發(fā)學生的學習熱情。

五、旅游管理專業(yè)職業(yè)生涯引導機制設計

1.職業(yè)生涯引導機制的構建。職業(yè)生涯引導機制的構建，是通過整個本科專業(yè)教育順序的調整完成的。通常，本科旅游管理專業(yè)的教育次序是“三年理論學習+半年酒店實習”，針對獨立學院，建議開展“學習—實踐—再學習—再實踐”的循環(huán)模式，具體表現(xiàn)在三輪循環(huán)當中。

第一輪循環(huán)是學生在第一學年基礎課學習后專業(yè)基礎課學習前，利用暑假時間完成為期兩周的認知實踐。認知實踐的主要方式是參觀旅游企業(yè)，參加相關講座，邀請部分本專業(yè)畢業(yè)生座談，使學生對旅游企業(yè)的經(jīng)營方式和人才需求有一個初步的了解，其目的在于指導第二學年對專業(yè)基礎課的學習。

第二輪循環(huán)要求學生在進入到核心專業(yè)課的學習之前，必須完成一定工作小時的實踐操作，主要安排在第二學年的暑假或課余完成，使學生充分理解理論對于實際操作的重要指導意義。

第三輪循環(huán)要求學生在實習基地完成半年左右的專業(yè)實踐，安排在第三學年的暑假和第四學年第一學期，其目的是讓學生依據(jù)實踐中所遇到的問題，與各自指導教師商議，完成畢業(yè)論文寫作，加深學生對學科專業(yè)理論知識的認識和對實踐的感受，使理論與實踐相結合并由此融會貫通，深化學生綜合素質，提高學生的社會適應能力。

2.職業(yè)生涯引導機制的意義。通過對學生的職業(yè)生涯進行引導，使學生們能全面系統(tǒng)地了解旅游行業(yè)的經(jīng)營運作情況，并掌握相關的操作與管理技能，在走上工作崗位后能很快進入角色，平穩(wěn)地實現(xiàn)由學校走向社會的人生轉換。

本文依據(jù)獨立學院的特點，提出了一些對三本旅游管理專業(yè)教學機制改進的建議。當然，教育機制的創(chuàng)新是一個持續(xù)的過程，還需要根據(jù)社會需求、學生特點、學科發(fā)展的不斷變化而進行相應的調整。

［參考文獻］

［1］何建民.旅游管理教育與學科建設的國際經(jīng)驗與我國問題及發(fā)展設想［J］.旅游科學，2006（20）.

［2］何健偉.淺論我國高等旅游教育人才培養(yǎng)的調適［J］.高教探索，2003（3）.

第9篇：旅游管理的專業(yè)范文

作為浙江省重點專業(yè)旅游管理專業(yè)，金職院已經(jīng)為旅游界培養(yǎng)出很多人才。但是縱觀這些已畢業(yè)的學生和未畢業(yè)的學生，仍發(fā)現(xiàn)存在一些問題，尤其是體現(xiàn)在職業(yè)素養(yǎng)上。職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)內在的規(guī)范和要求，是在職業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質，包含職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為、職業(yè)作風和職業(yè)意識等方面。

一、旅游管理專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)的存在問題

（一）缺少職業(yè)興趣和職業(yè)榮譽感

由于行業(yè)的原因，造成目前社會上普遍不太看好導游這個職業(yè)。很多該專業(yè)的學生都是通過服從專業(yè)調配而來到旅游管理專業(yè)的。本身就對這個專業(yè)不了解或者不感興趣，再加之整個社會的一些負面評價，使很多學生對這個行業(yè)和這個職業(yè)產(chǎn)生抵觸的心理，因此更不可能具有職業(yè)榮譽感。

（二）對個人職業(yè)生涯缺乏規(guī)劃

自我認識是規(guī)劃職業(yè)生涯的基礎，只有在充分剖析自己的基礎上才能為今后的職業(yè)生涯規(guī)劃出最適合的方案。根據(jù)筆者的訪談發(fā)現(xiàn)，該專業(yè)的很多學生不了解自己的性格和興趣，缺少明確的職業(yè)目標。由于缺乏對自己的認識與職業(yè)目標，導致一部分學生不了解自己到底喜歡什么樣的職業(yè)，再加之社會上對導游這個職業(yè)的負面認識，使原本就對未來的就業(yè)方向感到彷徨與迷茫的學生更迷惘。而職業(yè)分析是職業(yè)生涯規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)，大學生如果擁有明確的職業(yè)目標，并能根據(jù)職業(yè)目標的崗位分析在大學期間開展有針對性的學習，可以增加就業(yè)競爭籌碼。雖然這些上述情況的出現(xiàn)，與當前這個行業(yè)整體有密切關系。但是在優(yōu)越的生活條件下，大學生缺乏主動就業(yè)的意識，因此未能結合自己的職業(yè)目標在大學進行有針對性的學習也有關系。

（三）旅游職業(yè)技能有待提高

雖然該專業(yè)開設關于旅游管理的一系列相關課程，并進行導游證考試的相關培訓，但是目前通過率仍不算高，只有三分之一到四分之一的同學能通過。這就導致很多旅行社在招聘兼職導游時，沒考出導游證的學生缺少一些帶團機會。而導游這個職業(yè)是需要在實踐中不斷學習和成長的，沒考出導游證再加之課堂教學提供的實踐機會較少，導致一部分學生的職業(yè)技能不過關。

二、提升旅游管理專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)的建議

（一）培養(yǎng)學生的職業(yè)興趣和榮譽感

良好的職業(yè)理想是學生奮發(fā)學習，刻苦鉆研，積極向上的精神支柱。因此，專業(yè)老師要認真上好第一課，幫助學生樹立良好的職業(yè)理想?？梢粤信e一些成功的例子，使學生學習有榜樣，認識到通過努力同樣可以成為高職中的佼佼者，從而以飽滿的熱情投入到高職學習中。同時，學?？梢蚤_展德育系列講座和系列活動來培養(yǎng)學生的職業(yè)道德?！敖逃裏o小事”，教師要培養(yǎng)學生良好的習慣，加強對學生團隊精神的培養(yǎng)，使學生具有集體榮譽感。

培養(yǎng)學生良好的職業(yè)理想有利于學生正確處理國家，社會和個人之間的關系，合理確立求職的期望值，有利于頑強拼搏，鍥而不舍地按職業(yè)需求充實完善自我，有利于學生的擇業(yè)，就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。

鑒于目前新旅游法的頒布，從旅游業(yè)發(fā)展的角度來看，以后社會會對旅游這個行業(yè)有不同的認識，這也會對旅游管理專業(yè)的學生社會認可度提高。

（二）提高學生的旅游職業(yè)技能

1.加強語言表達能力訓練

旅游專業(yè)是對服務意識要求極高的專業(yè)，樹立服務意識，具備相應的職業(yè)素養(yǎng)是我們旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重中之重。旅游管理專業(yè)的服務基本的是要有流利的普通話口語表達能力。因此，專業(yè)教師不僅應該注重專業(yè)知識的教學，更應該在平時的教學過程中注重普通話的訓練，尤其在一些以學生講解為主的課程中，可以在課前用三分鐘時間讓學生輪流上來講一段話，可以是介紹自己的家鄉(xiāng)，也可以是跟同學分享自己的一些心得，或者是給大家講一個故事等。另外，還可以通過班會等活動，使學生在班會活動中鍛煉個人表達。

2.把職業(yè)規(guī)范應用到班級日常管理

學生的職業(yè)意識不是一下子就可以培養(yǎng)起來的，應從入校之后的一點一滴小事上做起。最基礎的可以從旅游行業(yè)的服務職業(yè)規(guī)范上要求學生回答問題不僅要起立，平時遇到老師還要向老師問好，行鞠躬禮，上課要準時等。這就要求老師應在這些方面做到表率的作用，否則只能言傳，不能身教，達不到表率的作用。而在日常班級管理中，則是讓班干部按旅行社的管理方法制定個人日常行為考核績點辦法，并頒布實施，使班級管理更加規(guī)范化。

3.密切聯(lián)系旅游業(yè)實際，力求學以致用

讓學生對自己的所學專業(yè)產(chǎn)生興趣，就要利用一切機會及早融入這一行業(yè)之中，熟悉行業(yè)組織形式，使學生認識到所學專業(yè)知識是可以運用到實際中去的，并且通過在實踐中的鍛煉反過來促進學生的自主學習意識。可以從學生一入校，就通過跟旅行社和的景區(qū)聯(lián)系，給學生創(chuàng)造機會去參觀了解相關的企業(yè)，使學生有機會在剛開始學習這個專業(yè)時就能較快接觸到一些較大型的旅行社。通過實地參觀和旅行社工作人員介紹，學生對旅游行業(yè)工作環(huán)境、工作規(guī)范、經(jīng)營流程、旅游產(chǎn)品組合等知識都有了直觀深刻的認識，更有助于對課本知識的消化吸收。在學生入校的第二學年，可以創(chuàng)造機會讓學生參與到旅行社的工作中去，如幫助旅行社完成一些大型旅游團的接待工作，為某些景區(qū)完成景點講解員的工作。這些都會使學生更快更好的融入這個行業(yè)，增加對這個行業(yè)的了解，有助于從主觀上促進學生提高其旅游職業(yè)技能。

三、做好個人職業(yè)生涯的規(guī)劃