馬齒莧菜的作用和功效精選(九篇)
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第1篇：馬齒莧菜的作用和功效范文
下期話題：自助餐，讓我歡喜讓我憂 自助餐這種餐飲形式越來越受到人們喜愛，其最大的誘惑力莫過于“無限量”，如何才能既吃夠本又吃得健康？為啥不知不覺就吃多了？歡迎發(fā)表您的親身體驗(yàn)及觀點(diǎn)看法到郵箱：或?qū)懶胖粒荷虾Ｊ袇侵袞|路513號(hào)《食品與生活》雜志社 雪莉有約欄目收，郵編200235。每月我們都會(huì)選出獨(dú)具風(fēng)格的來信刊登在欄目中并送出一份禮品！
雪莉：
你好！我是貴刊的忠實(shí)讀者，《雪莉有約》是我每期都會(huì)關(guān)注的欄目，從中可以學(xué)到不少知識(shí)，很實(shí)用。
現(xiàn)在有很多品種的野菜上市了，比如馬蘭頭、薺菜、馬齒莧、蓬蒿菜、枸杞頭、蕨菜等，很想知道他們的營(yíng)養(yǎng)、功效和食用方法。我以前聽說有些野菜含毒素，不能隨便吃，這種說法正確嗎？謝謝！
江蘇無錫 沈芳
沈芳：
您好！首先感謝您一直以來對(duì)我們欄目的關(guān)注和支持。除了美味外，野菜中含有多種生物活性成分，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值是人們所公認(rèn)的。下面對(duì)一些常見野菜在食用和藥用等方面作些介紹，希望對(duì)您和其他的讀者有所幫助。
野菜的“醫(yī)食同源”
由于大部分野菜都具有藥用的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，因而蒲公英、薺菜、豆瓣菜、馬齒莧、紫蘇、馬蘭頭、腦等幾十種野菜還有望登上奧運(yùn)菜譜。
馬齒菜止痢消腫
馬齒菜又叫馬齒莧、長(zhǎng)壽菜，它含豐富的維生素C、胡蘿卜素和維生素B2，其味酸、性寒、無毒，可清熱消腫、涼血止血，它的吃法有很多種，焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以，常食使人健康長(zhǎng)壽，但脾胃虛寒、腸滑腹瀉者不宜食用。
水芹菜止血降壓
水芹菜又叫水芹、河芹，含蛋白質(zhì)和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，味甘、性平、無毒，能止血養(yǎng)精、清熱利尿、止血、降血壓，我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃，此外搗水芹汁飲用，可去除暑熱，醫(yī)治結(jié)石。
薺菜清熱降壓
又名薺薺菜，纖維素和維生素C含量豐富，其味甘、性溫、無毒，能明目降壓、清熱利尿、涼血止血。民間常用薺菜治療頭痛、出血、目赤、眼痛、尿路結(jié)石等癥。經(jīng)常食用薺菜，可防止和治療維生素C缺乏而引起的營(yíng)養(yǎng)不良等癥。
可生食、炒吃，也可燒湯、做餡，如薺菜粥、薺菜餃子、薺菜春餅、薺菜餛飩和薺菜豆腐羹等美味佳肴。薺菜粥對(duì)年老體弱、水腫、乳糜尿、肺胃出血、便血、尿血、眼底出血等癥有輔助療效。薺菜豆腐羹對(duì)高血壓、目赤腫痛等癥有輔助療效。
蕨菜清熱能增智
又名龍爪菜、吉祥菜，在野菜中比較常見。含有豐富的維生素，是一般栽培蔬菜的幾倍甚至十幾倍。蕨根淀粉含量高，可加工蕨粉。蕨菜葉是卷曲狀時(shí)，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會(huì)舒展開來。蕨菜味甘、性寒、滑、無毒，能清熱解毒、增智安神、降氣化痰、滑腸通便。常食對(duì)頭昏失眠、子宮出血、慢性關(guān)節(jié)炎有輔助治療作用，還可預(yù)防流感、麻疹。
蕨菜湯用于高血壓、脫肛；涼拌蕨菜用于老年人便秘；蕨菜炒肉絲用于老年人津血不足。
蒲公英健胃消炎
又名婆婆丁、黃花地丁，鈣、磷含量豐富，其味甘苦、性寒、無毒，能清熱解毒、消腫除濕、利喘化痰，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明其有明顯的抗癌作用，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。
蒲公英不僅是中藥，還是一種有營(yíng)養(yǎng)的野菜，采嫩苗開水漂燙后炒食，味道鮮嫩。蒲公英馬齒莧湯可用于急性闌尾炎；蒲公英煮粥用于膽囊炎；蒲公英煮汁飲用可消水腫。
魚腥草散熱抗癌
因有一股魚的腥味而得名，又名蕺菜、折耳根，味辛、性微寒，日本人將其稱為仙藥，推崇備至，能清熱解毒、利尿通淋、止咳祛痰，防止動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、腦血栓。
魚腥草的嫩莖和根均可食用，根莖潔白脆嫩，具有特殊的清香和辛辣味，涼拌折耳根是餐桌上的時(shí)興涼菜，可用于冠心病、心絞痛；嫩莖葉可做湯、煎炒、燉食，魚腥草炒肉絲、蛋花可用于脾胃濕熱、咳嗽。
燥熱天多吃莧菜
我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿、解毒、滋陰潤(rùn)燥的作用。除了炒食、涼拌、做湯外，莧菜也常用來做餡， 比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。
空心菜解食物中毒
又名蕹菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含胡蘿卜素及維生素B1和維生素B2等。其性味甘平，無毒，能解食物中毒、清熱涼血、利尿。
空心菜嫩葉可炒食或做湯、下面條，紫色空心菜還含有胰島素樣成分，可防治糖尿病。
桔梗宣肺又祛痰
桔梗又叫明葉菜、和尚帽、白藥，朝鮮族人所說的道拉基就是它。其味苦辛，性平，無毒，能開宣肺氣、祛痰排膿。
我們平常吃的都是桔梗根，用清水洗凈后熱水泡除苦味，再切成絲，可炒食或加調(diào)料拌食，可治咳嗽、咽喉腫痛。其嫩莖葉可經(jīng)開水燙后，炒食或做湯菜。
春食野菜當(dāng)慎重
野菜的烹飪關(guān)鍵在于根據(jù)野菜不同的特點(diǎn)選擇不同的烹調(diào)方法。同時(shí)，野菜取材要新鮮，洗切和下鍋烹調(diào)的時(shí)間不宜間隔過長(zhǎng)，避免造成維生素及無機(jī)鹽的損失。
野菜不含脂肪、膽固醇，富含無機(jī)鹽、維生素等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)成分大多高于栽培的蔬菜，還能起到很好的保健作用。但凡事講究適度，因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病，如小薊（青青菜）常食可致人脾胃虛寒、血淤氣滯；灰菜、莧萊、苜蓿、洋槐花等還含一種對(duì)日光過敏性物質(zhì)，有的人吃后經(jīng)日光照射而發(fā)病。因此食野菜不能偏食貪多。
第2篇：馬齒莧菜的作用和功效范文
蒲公英：又名黃花地丁、婆婆丁，具有清熱解毒、消腫、利膽、抗菌消炎作用。能防治家兔腸炎、腹瀉肺炎、炎。
扁蓄：又名扁芽、竹蘋菜，具有抗菌、止痢和驅(qū)蟲功效。對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌和球蟲有明顯的殺滅或抑制作用。
紫花地?。河置囟〔?、老鼠布袋，有清熱解毒、拔毒、消腫、抗菌消炎作用。治療家兔流感、喉炎、肺炎、炎、腸炎、腹瀉等。
葎草：又名拉拉秧、割拉蔓，有清熱解毒、利尿、止瀉、健胃抑菌功效。治療家兔大腸桿菌、魏氏梭菌腸炎、腸道感染。
車前草：又名車前子、車輪菜，有利尿、止瀉明目、祛痰功效，用于防治呼吸道、腸道和球蟲病感染。
馬齒莧：又名長(zhǎng)壽菜，有清熱解毒、散血消腫、止痢止血、驅(qū)蟲、消疳作用。馬齒莧是家兔喜食的青料，梅雨季節(jié)喂兔能防止家兔腹瀉和球蟲病。
艾蒿：又名野艾子、艾葉草，有止血、安胎、散寒、除濕功效。防治家兔便血、血尿、胎動(dòng)不安和濕疹。
黃蒿：又名香蒿、蒿子等，具有清熱解毒、芳香健胃、清肝明目、通便利膽、止血止痢、祛痰退瘧功效。治療家兔流感、肺炎、痢瘧等癥。
茵陳蒿：又名綿茵陳，具有發(fā)汗利尿、利膽、退黃疸功效。治療家兔肝球蟲病、大便不暢、小便黃赤短澀。茵陳蒿是優(yōu)質(zhì)的家兔青飼，春天用來喂兔，能使幼兔生長(zhǎng)發(fā)育快，被毛光澤，膘情良好。
野：又名野黃菊，具有祛風(fēng)、降火、解毒之功效。治療金黃色葡萄球菌、鏈球菌、巴氏桿菌所引起的疾病。
金銀花：又名忍冬花、雙花，具有清熱解毒作用。主治家兔流行性感冒、肺炎、呼吸道和消化道疾病及其他熱性病。
大青葉：又名板藍(lán)根，具有清瘟解毒、抗菌消炎功效。主治家兔咽喉炎、氣管炎、肺炎、腸炎等。
第3篇：馬齒莧菜的作用和功效范文
每天上午,張阿姨總要到小區(qū)附近的公園去走走,活動(dòng)活動(dòng)筋骨,抖擻抖擻精神。最近,張阿姨在公園里發(fā)現(xiàn)了“寶貝”――草地里有不少野菜!于是,她便隔三差五地采點(diǎn)野菜回家,或清炒或做湯,感覺味道還真不錯(cuò)。一個(gè)晴朗的午后,張阿姨到公園去曬太陽(yáng),正好趕上園林工人噴灑農(nóng)藥,打聽后得知,園林部門定期對(duì)這個(gè)公園噴農(nóng)藥。張阿姨慌了神:自己平常采回去的野草說不定哪次就剛剛被噴過農(nóng)藥呢!幸好沒出什么大問題,以后可不能再隨便采野菜了!
我們?nèi)粘Ｊ秤玫脑耘嗍卟?是千百年來通過人類選擇栽培、逐漸進(jìn)化的植物;而野菜是人類發(fā)展歷程中,由于種種原因未被人類選擇為栽培植物而仍然處于野生狀態(tài)的具有一定可食性的植物。我國(guó)民間一直保持有食用野菜的習(xí)俗。春暖花開、春來燕歸時(shí),采摘食用一些喜歡的野菜,即可享受美味,又可調(diào)節(jié)生活情趣。
我國(guó)可食性野菜種類約達(dá)300余種,分屬40余科,常見的100多種。野菜在自然環(huán)境中多為早春萌芽生長(zhǎng),根據(jù)品種不同,一般從3～5月份開始可以采摘食用,個(gè)別野菜可采食到7月份。在全國(guó)或大部分地區(qū)經(jīng)常食用的、較易采摘到的野菜大約有50余種,主要有:薺菜、薇菜、蕨菜、蒲公英、馬蘭、豬毛菜、野薄荷、車前草、馬齒莧、紫花地丁、山韭、山芹菜等。
野菜可能受環(huán)境污染
野菜多生長(zhǎng)在山坡、田間、地頭、林邊、樹叢、道旁、岸邊、宅院附近等處,自生自長(zhǎng)。作為植物,野菜同人工栽培的蔬菜一樣,也會(huì)受到農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)、重金屬、致病菌的污染。如果野菜生長(zhǎng)的環(huán)境存在污染空氣降塵、污水、固體垃圾、農(nóng)藥等污染源,野菜會(huì)通過生長(zhǎng)吸收使各類污染物質(zhì)進(jìn)入植株內(nèi),并不斷富集,人們采摘食用后會(huì)危害健康。所以,采摘野菜應(yīng)正確選擇地點(diǎn)。
適宜采摘地點(diǎn)
長(zhǎng)時(shí)間未噴灑過農(nóng)藥的農(nóng)田、果園等;山區(qū)、荒野等不易受各類污染物質(zhì)污染的的地方。
不宜采摘地點(diǎn)
空氣污濁的公路邊;垃圾堆附近;工廠、醫(yī)院附近;被污染的河道附近;水源不潔的排水溝旁;養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)雞場(chǎng)附近;剛噴灑過農(nóng)藥的農(nóng)田、果園、公園、綠地等。在這些環(huán)境條件下生長(zhǎng)的野菜極易受到有毒物質(zhì)的污染。
溫馨提示
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)個(gè)人出售的野菜,其生長(zhǎng)地點(diǎn)不明,應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。
TIPS:
不認(rèn)識(shí)的野菜不要吃
許多野菜(薺菜、蒲公英、馬齒莧、苦菜、野莧菜、蕨菜、薄荷菜、景菜、灰菜、香椿、冬寒菜、獨(dú)行菜、珍珠菜等)有解毒敗火等藥用功能,適量吃一點(diǎn)是有益處的。但是,也有一部分野菜有毒(狼毒草、老公銀、毒芹、曲菜娘子、野生地、毒蘑菇、曼陀羅、天南星、石蒜等),不慎食之,影響身體健康。食用野菜中毒,輕者會(huì)導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐,重者可出現(xiàn)呼吸困難,心力衰竭、意識(shí)障礙,甚至死亡。
因此,采食野菜務(wù)必注意:不認(rèn)識(shí)的野菜不要吃。
此外,平時(shí)服止痛藥、磺胺藥或吃某些食物、接觸某些物質(zhì)易發(fā)生過敏者,吃野菜應(yīng)慎重。首次應(yīng)少量食用,食后如出現(xiàn)周身發(fā)癢、水腫、皮疹或皮下出血等過敏癥狀,應(yīng)立即停食野菜,并及時(shí)到醫(yī)院診治。
食用野菜的一般注意事項(xiàng)
1.苦味野菜不宜多食?？辔兑安诵晕犊鄾?有解毒敗火之效,但過量食用,損傷脾胃。
2.帶有酸味的野菜:先煮燙去除酸味,若酸味無法完全去除,可用它作為酸性調(diào)味料,當(dāng)醋來使用。處理此種野菜時(shí),一定要煮熟,以免其酸性傷害胃腸。
3.具黏性的野菜如烏毛蕨、落葵等,其嫩芽或地下莖均帶有黏性物質(zhì),處理時(shí)可加些醋油或沾面糊油炸,也可拌成生菜沙拉,以改善此類野菜的口感。
4.帶有澀味的野菜,可與冷水一起煮約半小時(shí)除去澀味,千萬不要等水煮開了才放入鍋里,否則澀味就更重了。
作者補(bǔ)充內(nèi)容
野菜文補(bǔ)充材料
一、具有解毒敗火等藥用功能的野菜:
薺菜、蒲公英、馬齒莧、苦菜、野莧菜、蕨菜、薄荷菜、景菜、灰菜、香椿、冬寒菜、獨(dú)行菜、珍珠菜等。
1、薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓,主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等,被稱為“天然之珍”;
2、蒲公英可清熱解毒,是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;
3、馬齒莧也能消炎解毒,有預(yù)防痢疾的作用,并對(duì)胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨(dú)特的療效;
4、苦菜則可以清熱、冷血、解毒,治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等;
灰菜去濕、解毒、殺蟲,可用于周身疼癢或皮膚濕疹;
5、野莧菜有清熱利濕的作用,可治痢疾、腸炎、膀胱結(jié)石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等;
6、蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰,用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。
7、薄荷又叫薄荷菜,可作藥用亦可食用。薄荷是散風(fēng)解熱藥,它所含的薄荷油是藥用的有效成分,常用于防治傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日,薄荷是防暑降溫的佳品。
8、景菜營(yíng)養(yǎng)豐富,食療兼用。具有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強(qiáng)心和寧心平肝、清熱涼血的功能,對(duì)煩躁失眠、驚悸癔癥有較好的療效。
9、灰菜的功效是去濕、解毒、殺蟲,用于周身疼癢或皮膚濕疹。蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰,用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。
10、香椿有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲之效,民間有“常食香椿不生雜病”之說。
11、冬寒菜有利尿潤(rùn)腸之功。
12、獨(dú)行菜有較強(qiáng)的防癌活性。
13、珍珠菜可治皮膚熱毒、目赤蒙痛。
二、有微毒的野菜:
野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃,久放的野菜不但不新鮮,而且營(yíng)養(yǎng)成分減少,味道很差。
1、食用時(shí)需要浸泡的野菜:山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒,不經(jīng)浸泡,食后周身不適。這類野菜在煮食前,務(wù)必要在清水里浸泡兩小時(shí)以上進(jìn)行解毒處理。
2、刺嫩芽、榆樹錢等,這類野菜宜蒸吃或做醬吃。若是炒著吃,即粘又澀,難以下咽。
3、灰灰菜、牛皮菜涼拌著吃。身體過敏者易患上了植物-日光性皮炎,臉上長(zhǎng)滿了小痘痘,紅通通的,像癬一樣,嚴(yán)重時(shí)會(huì)隱隱發(fā)疼。
三、部分有毒不能食用的野菜
狼毒草、老公銀、毒芹、曲菜娘子、野生地、毒蘑菇、曼陀羅(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等。
1、狼毒草:又叫斷腸草。高0.5～1尺,根淺黃色,有甜味。葉片呈線形,花黃、白或紫色。吃后會(huì)嘔吐、燒心、腹痛不止,嚴(yán)重的可造成死亡。
2、老公銀:根在幼苗時(shí)為灰色,長(zhǎng)大后成淺黃色,像胡蘿卜,因此又叫野胡蘿卜。幼苗莖發(fā)紅,無臭味;長(zhǎng)大后臭味很大,葉和根都有劇毒。吃后會(huì)造成死亡。
3、毒芹:又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長(zhǎng)在潮濕地方。葉像芹菜葉,夏天開花,全棵有臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹,嚴(yán)重的可造成死亡。
4、曲菜娘子:葉狹長(zhǎng)較厚而硬,邊有鋸齒,葉子貼著地面生長(zhǎng),秋后抽莖,高0.5～1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜葉較寬軟,鋸齒也不明顯。吃了它臉部會(huì)變腫。
5、野生地:花紫紅色或有黃色,形狀像唇形的芝麻花。根黃色,葉上有毛, 有苦味。吃后吐、瀉、頭暈和昏迷。
6、毒蘑菇:種類繁多,常見有毒傘,褐鱗小傘,白毒傘,黑包腳傘,內(nèi)綠菌,褐腳傘,殘托斑毒傘,鬼筆等8種,均為腐生,形狀特殊,像小筆、小傘。顏色鮮艷,有白色、紅色、黃色等。要說明的是,蘑菇的顏色、外形、生態(tài)等特征與其毒素沒有必然的聯(lián)系。民間有許多關(guān)于毒蘑菇和可食蘑菇的識(shí)別方法只能做為參考而并非絕對(duì)。蘑菇中毒率非常之高,要格外注意。
7、此外,還有曼陀羅(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等。在采、購(gòu)野菜時(shí),若沒有十分把握,要堅(jiān)決不采不買不吃。
四、食用野菜的一般注意事項(xiàng)
1、苦味野菜不宜多食?？辔兑安诵晕犊鄾?有解毒敗火之效,但過量食用,損傷脾胃。
2、帶有酸味的野菜:先煮燙去除酸味,若酸味無法完全去除,可用它作為酸性調(diào)味料,當(dāng)醋來使用。處理此種野菜時(shí),一定要煮熟,以免其酸性傷害胃腸。
第4篇：馬齒莧菜的作用和功效范文
中醫(yī)不僅借用“火”來形容身體內(nèi)的某些熱性癥狀，并認(rèn)為“火”的病理可分虛、實(shí)兩大類。實(shí)火很多的治療是用清熱、降火的瀉法，虛火是用補(bǔ)法。怎樣來分辨是實(shí)火還是虛火呢？
其實(shí)通過看二便和發(fā)熱情況就可做出初步判斷：小便顏色黃、氣味重，同時(shí)舌質(zhì)紅，為實(shí)火；小便顏色淡、清，說明體內(nèi)有寒，是虛火。大便干結(jié)、舌質(zhì)紅的為實(shí)火；大便干結(jié)、舌質(zhì)淡、舌苔白的仍為虛火；大便稀軟或腹瀉說明體內(nèi)有寒，是虛火。如果身體出現(xiàn)發(fā)熱的癥狀，體溫在37.5℃時(shí)，全身燥熱、口渴，這是內(nèi)熱大，是實(shí)火；發(fā)熱時(shí)手腳冰涼，身體忽冷忽然，不想喝水，是體內(nèi)有寒為虛火。
心火 虛火主要表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等，可喝點(diǎn)蓮子大米粥，或用生地、麥冬等泡茶喝；實(shí)火則表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、心煩易怒等，可服用牛黃清心丸以降火。
肺火 表現(xiàn)為干咳無痰或痰少而黏，潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅，可用百合、紅棗、大米適量煮粥吃，或用天冬、麥冬泡茶。
胃火 胃火也分虛實(shí)，實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干、口苦、大便干燥，可用梔子、淡竹葉泡茶喝。虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅，可吃些有滋養(yǎng)作用的梨、甘蔗、蜂蜜等。
肝火 常表現(xiàn)為頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦、口臭、兩肋脹痛，可服用龍膽瀉肝丸或龍膽瀉肝湯。
腎火 常表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦！⒍Q耳聾、牙齒過早松動(dòng)、煩躁、腰酸腿痛，可服用六味地黃丸。
春天防治“上火”，首先生活要有規(guī)律，注意勞逸結(jié)合，按時(shí)休息。其次多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物。多飲水或喝清熱飲料，促進(jìn)體內(nèi)“致熱物質(zhì)”從尿、汗中排泄。春季是身體各臟器“火癥”的多發(fā)季節(jié)。無論是哪種內(nèi)臟器官出現(xiàn)的“火”都和心理狀態(tài)有著密不可分的因果關(guān)系。所以，保持積極、樂觀的心理態(tài)度是人們抵御疾病重要的“滅火劑”。
吃火鍋防上火
很多人吃火鍋后上火，屬食物選配上不科學(xué)所致。特別是吃火鍋喜歡以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，調(diào)味時(shí)過于偏于辛辣時(shí)，當(dāng)然會(huì)“引火燒身”。
科學(xué)的食物選配應(yīng)該是多吃清火滋陰的食品，選用熱量較低的食物，如雞肉、魚肉、海鮮等。同時(shí)，必須搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。適當(dāng)吃些豆腐，其中的石膏不僅能增加常量元素鈣、鎂的攝入，而且有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火癥狀。如在火鍋中加些蓮子，既有助于均衡營(yíng)養(yǎng)，還有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清心、瀉火的作用。
鹽泡荔枝不上火
甘甜的鮮荔枝好看又好吃，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，但民間一直有“一顆荔枝三把火”之說，因荔枝屬于溫性食物，多吃易發(fā)齦腫口痛等“上火”癥狀。
其實(shí)，把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜里冰后食用，不僅不會(huì)上火，還能解滯，更可增加食欲。另外，別在空腹的時(shí)候吃荔枝，每日進(jìn)食量不超過300克。
如果泡上1杯用荔枝葉（曬干）煎的荔枝茶，還可解食荔枝過多而產(chǎn)生的胃滯和腹瀉。
降火食物多，選對(duì)才有效
具有清熱敗火作用的食物種類較多，一般分以下幾類，可針對(duì)上火時(shí)不同癥候合理選用。
清熱解毒類 如、黃瓜、板藍(lán)根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實(shí)火癥候。
苦寒制火類 如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，能以寒涼之性化熱降火，多用于實(shí)火癥。
利濕瀉火類 如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內(nèi)金等，適用于各種實(shí)火癥候。
攻下瀉火類 如熟香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。
涼血斂血類 如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
甘溫除熱類 如黨參、白術(shù)、白菜、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的情況。
滋陰降火類 如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。
補(bǔ)臟熄火類 如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、銀耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用于因臟腑虛弱、陽(yáng)氣不舉所致的各種虛火癥候。
單味清熱食物
苦瓜 苦瓜氣味苦、寒、無毒，具有除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽(yáng)的功效?！峨S息居飲食譜》載：“苦瓜青而苦寒，滌熱、明目、清心?？舍u可腌，鮮時(shí)燒肉先除去苦味，雖盛夏肉汁能凝，中寒者勿食。熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血滋甘，潤(rùn)脾補(bǔ)腎?！?/p>
西瓜 西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效。諸如有咽喉腫痛、口舌生瘡、泌尿系統(tǒng)感染等“上火”情況的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以幫這部分人“敗敗火”。此外，西瓜對(duì)于高血壓、腎臟功能不好的人也有益處。
蘿卜 蘿卜對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿卜無效。最好生吃，如胃上有病可做蘿卜湯吃。
啤酒 有人生氣后愛喝酒，這更易引起疾病。因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓驟升。但唯有啤酒不但無此副作用，還能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點(diǎn)能消火氣。
玫瑰 沏茶時(shí)放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習(xí)慣者可以單獨(dú)泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸花香也能順氣寧神。
蓮藕 藕能通氣，還能健脾和胃，養(yǎng)心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。
山楂 山楂擅長(zhǎng)順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對(duì)于生氣導(dǎo)致的心動(dòng)過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。
香蕉 味甘、性寒。能清熱解毒，潤(rùn)腸。宜用于腸燥便秘，近代用于習(xí)慣性便秘。虛寒泄瀉者忌食。
芹菜 味甘苦、性涼，歸肝、胃經(jīng)?？善礁吻鍩?、祛風(fēng)利濕。
白菜 味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)?？山鉄岢裏?，通利腸胃。
莧菜 味甘、性涼。可清熱解毒，通利二便。
茭白 味甘、性寒，歸肺、脾經(jīng)?？汕鍩峤舛?，除煩止渴，利濕通便。
黃瓜 味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)?？汕鍩幔舛?，利水。
枇杷 味甘酸、性涼。可潤(rùn)肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。
梨 味甘酸、性涼，歸肺、胃經(jīng)?？缮驖?rùn)燥，清熱化痰。
綠豆 綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)?、滋?rùn)皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
小米 味甘咸、性涼，歸腎、脾、胃經(jīng)?？汕鍩岷椭校蛲?。
小麥 味甘、性涼，歸心、脾、腎經(jīng)。能養(yǎng)心安神，清熱止渴。適用于胃熱疼痛，濕熱泄瀉。
實(shí)用小驗(yàn)方
喉干嗓啞 飲淡鹽水、飲橘皮糖茶。
咽喉腫痛 嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱，醋加同量的水漱口可減輕疼痛、用一匙醬油漱口，1分鐘左右吐出，連續(xù)3～4次。
口長(zhǎng)水泡 切幾片生姜入口細(xì)嚼，可使水泡慢慢消除、生嚼1～2瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。
第5篇：馬齒莧菜的作用和功效范文
野菜。顧名思義，指的是“未經(jīng)人工栽培的植物”。中文的“野菜”相當(dāng)于日本的“食用野草”和“山菜”；日文的“野菜”相當(dāng)于中國(guó)的“蔬菜”或“青菜”。不過也有例外，比如莧菜。在日本被視為路邊的野草，在中國(guó)卻是人工栽培的蔬菜。
其實(shí)。從“神農(nóng)嘗百草”看來，當(dāng)時(shí)并沒有什么“家菜”與“野菜”之分，人們?yōu)榱松?，尋找能夠充饑解渴和治病的食物。曾歷盡艱辛。“一日而遇七十二毒”。經(jīng)過“茹菜”的悲慘時(shí)期，神農(nóng)們又篩選出“五谷”為食。由于谷類被初步粉碎難以下咽，中國(guó)人又形成了以“菜”就“飯”的飲食習(xí)慣?！安恕痹诂F(xiàn)代被理解為可以就“飯”吃的副食的統(tǒng)稱。而在遠(yuǎn)古，可以理解為被采的栽培食物，也包括野菜。
在古代甚至近現(xiàn)代，我國(guó)大部分地區(qū)，特別是中北部地區(qū)的冬季，一年中要有幾個(gè)月不能在露地栽培蔬菜。秋天貯存的冬菜到了四月份就所剩無幾了。而春天野菜發(fā)芽要比蔬菜早。田野中的小根蒜和蒲公英采摘即可充饑。沙漠地帶蔬菜難以生長(zhǎng)，但野菜仍可生根發(fā)芽供人食用。如果遇到災(zāi)年，野菜更是人們的救命草?！翱凡税肽昙Z”，就是舊社會(huì)窮人的生活寫照。
我國(guó)開發(fā)野菜歷史悠久，從歷史傳留下來的古籍中可以發(fā)現(xiàn)豐富的記述。從早期的《詩(shī)經(jīng)》、《禮記》到后世的《齊民要術(shù)》、《食療本草》、《食物本草》、《本草綱目》、《救荒本草》、《野菜博錄》、《野菜譜》、《素食說略》等等，乃至歷代文人墨客的詩(shī)歌、筆記中均有涉及。不勝枚舉。確是“千秋早有酸蒲菹。萬戶今留苣菜香”。據(jù)野菜專家杜福祥先生調(diào)查研究，我國(guó)國(guó)土面積大，非耕地多，地形復(fù)雜，氣候差異大，故植物品種之多居世界前列。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)藥用植物即達(dá)11146種，其中相當(dāng)一部分為藥食兼用，是開發(fā)保健食品的理想原料。我國(guó)野生植物中的木本植物、草本植物、菌藻類等植物中有入食記述者至少在3 000種以上。其中有開發(fā)價(jià)值者也在千種左右。此外。我國(guó)各地民間尚有一些入食野生植物品種在古今書刊中沒有食用記載，因此野菜的開發(fā)前景是很巨大的。
首先，我國(guó)地域廣闊，野生蔬菜資源豐富，種類繁多，分布廣泛。常被采食的野生蔬菜有100多種。原料易得，四季均有，而且蘊(yùn)藏量大。開發(fā)利用價(jià)值高。以前荒年窮人充饑的野菜，如今已變成宴席和餐桌上的奇特菜點(diǎn)。
其次。野生蔬菜多生長(zhǎng)在山野、林邊、樹叢、岸邊、宅院附近。自生自長(zhǎng)，不受農(nóng)藥、化肥、城市污水、工礦廢水等的污染，堪稱純天然的綠色佳肴。早在漢代就有人上山采食野生菌類健體延壽。而今成為“歸真返璞?；貧w自然”的一種新潮流、新時(shí)尚。隨著患現(xiàn)代病的人越來越多，天然無公害、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、具有保健功能的野菜食品愈來愈受到人們的歡迎。
野菜的另一優(yōu)勢(shì)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與栽培蔬菜相媲美，有些品種甚至要比普通栽培蔬菜高上幾倍。
野菜和栽培蔬菜相比，有一股截然不同的野味與清香。在野菜中。酸、咸、苦、辛、甘五味均具。用于鮮食、炒食、做餡、做湯、做粥、腌漬等均可，味道鮮美。如今，有些地方推出了別具風(fēng)味的野菜宴，深受食客歡迎。
再有，許多野菜都具有治療疾病的功效。如，馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌的抑制作用；葛以葛花、葛根、葛藤莖、葛葉、葛谷入藥，用于不同疾病；魚腥草有清熱、解毒、利尿之功效；絞股藍(lán)有抗高脂血癥、抗血栓形成等作用，并對(duì)癌細(xì)胞的增殖有明顯的抑制作用。此外，野菜屬于堿性食物，常食野生蔬菜利于保持人體的酸堿平衡。
我國(guó)野生蔬菜種類很多。主要有以下幾種：
1 薺菜 又名薺、薺菜花、護(hù)生草、菱角菜、地菜、清明草等。薺菜產(chǎn)于我國(guó)，廣布全國(guó)各地。每年3-5月份，可采其嫩葉炒食、做湯，氣味清香甘甜，與肉做餡，味道鮮美。薺菜煎劑(含薺菜酸)有一次性降低血壓、縮短出血和凝血時(shí)間的功效。
2 馬齒莧 又名長(zhǎng)命菜、五行草、長(zhǎng)壽菜等。我國(guó)大部分地區(qū)有分布。尤以華北、東北、中南、西南、西北較多。生于荒地、路旁地邊。每年5-9月可采摘花期前的嫩莖葉，用開水燙后擠出水分，加上調(diào)料拌食或炒食，滑爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。馬齒莧入藥可對(duì)志賀氏茵、傷寒桿菌等有不同程度的抑制作用。民間以其與肉末做餡包餛飩、餃子食用，能清利腸熱。
3 蕺菜 又名魚腥草、側(cè)耳根、魚鱗草、臭菜。主要分布于我國(guó)和日本。我國(guó)主要分布在長(zhǎng)江以南各省的原野濕地。蕺菜有一種強(qiáng)烈的氣味。嫩葉、地下莖均可食用。夏秋兩季可摘嫩葉拌涼菜、炒食、做湯均可。根莖于秋后至早春采挖，可生食、炒食，也可腌食。蕺菜有清熱、解毒、利尿之功效。外敷或煎湯熏洗息處，有消炎排膿之效。
4 絞股藍(lán) 又名七葉膽、小苦藥、福音草、甘茶蔓、天堂草、超人參等。主要分布于我國(guó)云南、貴州、湖南、湖北、山東等省。多野生于林下、小溪邊等蔭蔽處。我國(guó)有11種絞股藍(lán)。產(chǎn)于秦巴山區(qū)者最為名貴，有“秦巴人參”之稱。廣西大瑤山所產(chǎn)的絞股藍(lán)，有“絞股藍(lán)之王”之美譽(yù)。絞股藍(lán)在每年春夏季采摘嫩莖葉。用水將其苦味去除，可炒食或涼拌。絞股藍(lán)皂苷對(duì)癌細(xì)胞的增殖有抑制作用，同時(shí)有烏發(fā)美容、健腦壯陽(yáng)、抗衰老的功效。
5 車前草 又名車前菜、當(dāng)?shù)馈⑴＿z、牛舌草、車輪菜、蛤蟆草、豬耳草、車轱轆草等。原產(chǎn)于亞洲東部，我國(guó)各地均有分布。以江西、安徽、江蘇的產(chǎn)量較多。生于田路旁、河邊、山谷等處。車前草每年4-5月份采摘嫩莖、葉或幼苗。先用開水燙軟。再用清水泡幾小時(shí)后撈出，涼拌、炒食、做餡、做湯或與面蒸食均可。車前草及車前子藥用有顯著的利尿作用，可以祛痰、抗菌、降血壓，還有抗腫瘤作用。
6 苜?！∮置宪俎?、懷風(fēng)、草頭、木粟、金花萊、南苜蓿、光風(fēng)草等。原產(chǎn)于西域大宛，漢代張騫出使西域時(shí)帶回。現(xiàn)廣布于我國(guó)西北、內(nèi)蒙古、華北、華東等地。在河邊、水渠邊及路邊潮濕處生長(zhǎng)。苜?？墒巢糠质瞧淠垩?，每年4-5月采摘，可切碎拌食或拌面粉蒸食。也可以熗、腌、炒、煎、燉、做湯、熬粥等。苜蓿還可以做葷菜的墊底，色味俱佳。苜蓿有止咳平喘的作用，對(duì)支氣管炎有一定療效。民間常用其治胃或痔、腸出血。
7 野茼蒿 又名革命菜、飛花菜、野青菜等。在革命戰(zhàn)爭(zhēng)年代。曾用它充饑，故名“革命菜”。野茼蒿分布于我國(guó)廣西、廣東、江西、湖南等地，生于荒地、路旁、林間草地和水溝邊。每年春、夏、秋三季可摘其嫩莖葉，幼苗可炒食，甜潤(rùn)
可口，味道鮮美，亦可拌食、做湯、做餡。野茼蒿有利二便、消痰飲等作用。對(duì)感冒發(fā)熱、痢疾、腸炎、尿路感染、乳腺炎等有一定療效。
8 香椿 又名椿葉、山椿、白椿、豬椿、紅椿、香椿芽、香椿頭、椿木葉、春尖葉、虎目樹、大眼桐等。全國(guó)各地均有栽培，春季采收。農(nóng)歷三月為香椿上市之時(shí)。用其嫩芽作菜肴，質(zhì)地脆嫩，香味濃郁。椿芽可炒食、涼拌、做湯，亦可腌制后食用。香椿的果實(shí)(香椿子)、樹皮(椿白皮)、樹汁(椿尖油)可藥用。但不能食用。香椿具有健胃理氣、祛風(fēng)利濕、殺蟲固精的功效。香椿煎汁對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等都有明顯的抑制作用。
近年來，人們開始接觸東南亞菜，發(fā)現(xiàn)許多菜中都有九層塔香葉。九層塔的學(xué)名叫羅勒，又名零陵香、香草、雀頭草等。其實(shí)，我國(guó)早在1 300多年前就有羅勒的栽培和加工方法的記載。羅勒野生于陰濕處，分布于云南、四川、廣東、湖北、河南、山西、遼寧等地。我國(guó)粵菜、閩菜、臺(tái)灣菜中常以其為香料食用。羅勒的嫩莖葉可食。夏季采摘，開水燙后單炒，或配其他葷素菜炒食，亦可以滾水焯熟，在腌菜中加入少量，可增加鮮度。氣味芳香，并有清涼感。羅勒的保健功效主要是調(diào)中消食，清熱疏表。
除上述野菜外，我國(guó)人民經(jīng)常食用的野菜還有天門冬、馬蘭、玉竹、薄荷、桔梗、野菊、野薔薇、夏枯草、蒲公英、益母草、豬毛菜、水芹、小根蒜、榆錢、麥冬、番薯葉、芡實(shí)、藿香、薇菜、苦菜、地耳、黃須菜等。
食物短缺一直是地球上很大部分居民面臨的難題。于是。一場(chǎng)綠色革命開始了?；瘜W(xué)肥料、化學(xué)殺蟲劑、植物生長(zhǎng)素等被廣泛使用，并帶來了農(nóng)作物的全面高產(chǎn)。僅從1955年到1985年這30年間。世界谷物的人均產(chǎn)量即從273公斤增加到343公斤。就在農(nóng)作物大幅度增產(chǎn)的同時(shí)，人們也看到了綠色革命的負(fù)面影響――土質(zhì)變壞。環(huán)境污染，更重要的是食物的營(yíng)養(yǎng)素含量下降了。進(jìn)而影響了人們的身體健康。與此同時(shí)，聯(lián)合國(guó)的一份調(diào)查報(bào)告指出：人類食物變得單調(diào)的趨勢(shì)在繼續(xù)，因?yàn)槌汕先f營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的食物來源被人們忽略，未能加以利用，有些還面臨著絕種的危險(xiǎn)。有鑒于此，近些年來世界上許多國(guó)家開始開發(fā)野生植物食品。其中追求回歸自然的天然食品、保健食品熱可謂是人類新的農(nóng)業(yè)革命序曲。許多野菜、可食草藥等野生植物不但天然純凈、少污染。而且微量營(yíng)養(yǎng)素含量高，可祛病強(qiáng)身。是新的農(nóng)業(yè)革命最理想的開發(fā)品種。曾對(duì)中醫(yī)中藥不屑一顧的美國(guó)人，最近開始青睞以草藥等為原料加工的健康食品。蒲公英、苣荬菜、苜蓿、蕨類等野菜不但入食，還開發(fā)出多種健康食品。野果飲料也很受歡迎。在法國(guó)。馬齒莧、野芥等多種野菜已成為佳肴，并且出現(xiàn)了專門的農(nóng)場(chǎng)。日本更是野菜進(jìn)口大國(guó)。日商不但每年從我國(guó)進(jìn)口大量野菜。而且還來華投資建廠，就地利用資源。
我國(guó)有豐富的野菜資源，但利用率極低，僅可食菌類在我國(guó)就不下600種，但入食的不過十幾種。在東北的一些山區(qū)，野生可食菌隨處可見，有的品種收購(gòu)價(jià)還不及小麥高。大部分野菜都生長(zhǎng)在路邊、山溝。任其自生自滅。甚為可惜。
第6篇：馬齒莧菜的作用和功效范文
綠色食品走俏受青瞇
由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大量使用化肥和農(nóng)藥，對(duì)土壤、空氣、植物造成大面積污染，使糧食、水果、蔬菜的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)生變異。受污染的植物即使經(jīng)過加工，也很難完全清除其殘留的農(nóng)藥。即便是野生的植物，在生長(zhǎng)過程中也可能吸收被現(xiàn)代文明污染了的大氣和水，從而失去“純潔”。因而，過去不大被人們重視的有色食品，如今日益受到青睞，對(duì)有色食品的偏愛已經(jīng)逐漸成為食品消費(fèi)的新時(shí)尚，尤其對(duì)綠色食品的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值正在被人們看重。綠色食品是一種安全、營(yíng)養(yǎng)、無公害的食品，國(guó)家有關(guān)部門也特別重視，把發(fā)展綠色食品作為跨世紀(jì)的工程來實(shí)施，對(duì)綠色食品從“土地到餐桌”全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)管理體系已逐步建立和完善。各地生產(chǎn)的無公害蔬菜上市后大受青睞，未受污染的野菜也漸漸風(fēng)行都市，各種綠色保健飲料、食品成為消費(fèi)市場(chǎng)的新寵兒，不久的將來，老百姓的餐桌上綠色食品唱主角。
然而，面對(duì)涌動(dòng)的食品消費(fèi)“好色風(fēng)潮”，某些綠色食品“色”的背后可能藏匿著不安全隱患，使我們?cè)谑称分小吧钡恼T惑下，也多了幾分憂慮，多了幾分擔(dān)心。一些不法之徒利欲熏心，在飲料糖果、罐頭中任意超量添加人工合成色素，還有那些綠油油的西瓜、黃澄澄的鴨梨、紫珍珠似的葡萄、紅艷艷的荔枝……，其實(shí)，這些食品鮮艷的色澤大多是浸入了不能食用色素的結(jié)果，還有的不法商家在劣質(zhì)面粉中加入大量增白劑以增白面粉，在面粉中添加滑石粉以增加重量等等。嚴(yán)重地威脅著消費(fèi)者，尤其是兒童的身體健康，因此，提醒大家，在選購(gòu)食品
時(shí)要盡可能掌握一些基本的鑒別方法，隨時(shí)增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，避免食品中“色”魔帶來的隱患，切忌“貪色”傷身。
野菜美食再興起
在人們返璞歸真崇尚天然食品的今天，新鮮、無污染的野菜受到人們的青睞而走上餐桌。人們喜歡吃野菜，是因?yàn)橐安俗匀簧L(zhǎng)在田間或山區(qū)，未經(jīng)人工栽培，沒有被污染的緣故。它保持了原來的生態(tài)。所以，吃野菜又成了一種時(shí)尚，它以其營(yíng)養(yǎng)豐富和美味可口成為綠色食品家族中的重要一員，成為人們餐桌上的新寵。野菜不僅含有人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。另外，野菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉，殊不知野菜在防病治病方面也有一手。如薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓；香椿是香椿樹的嫩葉，有一股特殊的香味，單獨(dú)炒食具有健胃作用；蒲公英可清熱、解毒；馬齒莧也有消炎、解毒、預(yù)防痢疾的作用；苦菜則可以清熱、冷血、解毒；野莧菜有清熱、利濕的作用，蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰等。
過去，野菜是我們餐桌上的稀客，野菜因?yàn)椤耙啊背３２荒艿谴笱胖?。如今卻把它們裝扮出來，就成為時(shí)尚?？粗切┪覀儚那熬褪煜ち说淖藨B(tài)各異的野菜，被加工成難得的山珍，端上星級(jí)賓館的餐桌，心中溫情，勾起我們對(duì)過去歲月的追憶。如今，市場(chǎng)上野菜品種繁多，如薺菜、馬齒莧、枸杞頭、蕨菜、蔞蒿、地米菜、魚腥草、馬蘭頭、蒲公英、車前草、苦菜、野百合、山芹菜、蘭花、木通等數(shù)不勝數(shù)，野菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且清鮮味美，可制成各種風(fēng)味菜肴美食。如常見的薺菜嫩葉清香甘甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)。既能生食涼拌，又可爆、炒、蒸、燒、燴，還可用以做餡、做湯。制作“薺菜餛飩”、“薺菜春卷”、“薺菜餃子”、“薺菜肉絲湯”、“薺菜冬筍山雞片”、“薺菜炒肉”等均為款待貴賓的佳肴，令人百吃不厭。
藥膳進(jìn)入百姓家
我們的祖先為了生存，嘗百草、吃野果，體會(huì)到許多食物和防病、治病有不解之緣。自古以來，“食用、食養(yǎng)（食補(bǔ)）、食療（食治）、食忌（食禁）”這些貫穿日常生活的膳食原則，使“藥食同源，寓醫(yī)于食”的理論得到了廣泛的實(shí)踐與應(yīng)用。藥膳是以藥物和食物為原料，經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食，它是醫(yī)學(xué)與烹調(diào)相結(jié)合的產(chǎn)物。根據(jù)食療原料的性能、宜忌、應(yīng)用食品烹制和部分藥物炮制加工技術(shù)而形成的一套特殊制作方法，使其具有了食品的色、香、味等特性，將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。使食用者得到美食享受，又在享受中使其身體得到滋補(bǔ)。所以，近年來食品行業(yè)、餐飲行業(yè)相繼研制出了一系列藥膳食品。一些酒店、飯店紛紛推出花色品種繁多的系列藥膳，如壯陽(yáng)藥膳、螞蟻藥膳等等，一時(shí)吸引了大量顧客，就連平時(shí)很少光顧餐館的工薪階層，也在家中做起了“黃芪燉雞”“當(dāng)歸蒸肉”等藥膳，藥膳正所謂“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。更可喜的是藥膳的品種也在不斷增加，如藥膳罐頭、藥膳糖果、飲料等，品種繁多，各具特色。既有適合糖尿病、肥胖者和不同疾病患者服食的藥膳食品，也有促進(jìn)兒童健康發(fā)育或用于老人延年益壽的保健食品或藥膳。萬物復(fù)蘇的春季有“升補(bǔ)”膳；赤日炎炎的夏季有“清補(bǔ)”膳；秋季有“干補(bǔ)”膳；冬季有“滋補(bǔ)”膳；更多的是男女老幼，四時(shí)皆宜的“通補(bǔ)”膳。各種各樣的藥膳食品在消費(fèi)市場(chǎng)上所占比重越來越大。
值得一提的是，人們?cè)诮蚪蚱肺睹朗乘幧诺耐瑫r(shí)，不要忽略了一點(diǎn)：藥膳必須對(duì)癥，不可濫用，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)、年齡、性別、工作和環(huán)境等進(jìn)行選擇，如青壯年身體健康、旺盛，一般無須補(bǔ)益，或者只用滋養(yǎng)清補(bǔ)。而老年人的生理變化主要表現(xiàn)為腎氣漸衰、肝腎不足、氣血虛少，所以補(bǔ)益肝腎和氣血是老年人必不可少的方法，食補(bǔ)可選用蜂蜜、海參、鴿肉等。因此，食療藥膳經(jīng)營(yíng)者應(yīng)真正懂得藥膳原則，適時(shí)推出各種色、香、味、形俱佳，營(yíng)養(yǎng)藥效俱全的藥膳佳肴，并引導(dǎo)消費(fèi)者根據(jù)不同需求，有的放矢，對(duì)癥施之，使食療、藥膳真正起到“防病、治病、健身”的作用。
蔬菜、水果受歡迎
隨著人們對(duì)科學(xué)飲食和身體健康的重視，已開始由過去的嗜好肉食轉(zhuǎn)向注重素食，水果也不再僅僅是零食，而成為人們?nèi)粘Ｉ钪兄饕妮o助食品。過去，人們常常以“餐餐桌上雞、鴨、魚、肉”為炫耀，而今卻以食用蔬菜、水果養(yǎng)生為榮。
膳食纖維受重視
過去，人們將食物中的膳食纖維視為食物中渣滓而不屑一顧，如今“膳食纖維”被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列于傳統(tǒng)六大營(yíng)養(yǎng)素之后的“第七大營(yíng)養(yǎng)素”，日益受到人們的關(guān)注。隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)膳食纖維對(duì)人體大為有益，膳食纖維主要來自植物中的纖維素與半纖維素，分為可溶性纖維素和不可溶性纖維素，不可溶性纖維素有吸收水分的特性，具有增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，有助消化，更重要的是高纖維食物還有助于預(yù)防發(fā)生高血壓、高血脂、糖尿病等。所以，纖維食品有“生命綠洲”之稱，在歐美一些市場(chǎng)，將可溶性膳食纖維加入食品中已流行多年，相信不久的將來，膳食纖維飲品或保健食品將在我國(guó)市場(chǎng)上得到進(jìn)一步發(fā)展。
第7篇：馬齒莧菜的作用和功效范文
關(guān)鍵詞：高血壓?。桓位鹂菏⒆C；中醫(yī)食療輔助中醫(yī)藥；臨床應(yīng)用
中圖分類號(hào)：R544.1文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B文章編號(hào)：1007-2349（2016）11-0115-03
高血壓是一種臨床常見的，以血壓值持續(xù)超過正常范圍為特征的心血管疾病。中醫(yī)學(xué)將其歸為“ 眩暈”、“ 頭痛”等范疇。是中老年人的常見病、多發(fā)病，發(fā)病率較高，病程長(zhǎng)，需要終生治療，并發(fā)癥多，對(duì)人類健康有很大危害。在全球廣泛流行，在我國(guó)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活方式的改變，每年高血壓患者不斷增多，成為威脅人類生命的主要疾病之一。治療高血壓不能單純依靠降壓藥物，科學(xué)合理的飲食對(duì)高血壓的臨床治療有著積極輔助作用。本研究應(yīng)用中醫(yī)食療輔助臨床治療高血壓病肝火亢盛證，療效顯著，為中醫(yī)食療有效增強(qiáng)中醫(yī)藥臨床治療效果提供了有力的證據(jù)，現(xiàn)報(bào)道如下。
1資料與方法
1.1一般資料納入2010年8月―2015年6月在云南中醫(yī)學(xué)院門診部、云南中醫(yī)學(xué)院第四附屬醫(yī)院和云南省中醫(yī)醫(yī)院就診的符合西醫(yī)診斷標(biāo)準(zhǔn)、中醫(yī)證候診斷標(biāo)準(zhǔn)、納入標(biāo)準(zhǔn)的高血壓病患者136例作為觀察對(duì)象，將全部病例隨機(jī)分為試驗(yàn)組與對(duì)照組各68例。其中試驗(yàn)組68例，男33例，女35例；年齡為18～65歲，平均（49.46±12.66）歲；病程4個(gè)月～29 a。對(duì)照組68例，男31例，女37例；年齡18～65歲，平均（48.81±13.52）歲；病程3個(gè)月～27.5 a。2組一般資料經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，差異無顯著性意義（P>0.05），具有可比性。
1.2診斷標(biāo)準(zhǔn)
1.2.1西醫(yī)診斷標(biāo)準(zhǔn)采用《中藥新藥臨床研究指導(dǎo)原則》的診斷標(biāo)準(zhǔn)[1]。高血壓診斷標(biāo)準(zhǔn)（1999年WHO/ISH四次高血壓指南診斷標(biāo)準(zhǔn)）見表1。
1.3納入及排除標(biāo)準(zhǔn)
1.3.1納入標(biāo)準(zhǔn)采用《中藥新藥臨床研究指導(dǎo)原則》[1] 納入標(biāo)準(zhǔn)：1）符合高血壓病西醫(yī)診斷標(biāo)準(zhǔn)及中醫(yī)證候診斷標(biāo)準(zhǔn)，年齡在18 ～ 65 歲之間，并獲得知情同意書者，可納入試驗(yàn)病例。2）以Ⅱ期高血壓為主要觀察對(duì)象。3）原發(fā)性高血壓病， 1 周內(nèi)不同日3 次測(cè)壓，血壓達(dá)到診斷標(biāo)準(zhǔn)。4）未用藥，或服用高血壓藥物但停藥兩周后。
1.3.2排除標(biāo)準(zhǔn)采用《中藥新藥臨床研究指導(dǎo)原則》[1]排除標(biāo)準(zhǔn)：1）年齡在18 歲以下或65 歲以上；妊娠或哺乳期婦女。2）繼發(fā)性高血壓。3）合并有心、腦、肝、腎和造血系統(tǒng)等嚴(yán)重原發(fā)疾病、精神病患者。4）過敏體質(zhì)或?qū)Χ喾N藥物過敏者。
1.4治療方法
1.4.1對(duì)照組中醫(yī)藥治療。藥物基本組成：天麻12 g，粉葛12 g，鉤藤20 g，牛膝15 g，益母草15 g，女貞子15 g，旱蓮草15 g，杜仲9 g，甘草60 g。隨癥加減。
1.4.2試驗(yàn)組在對(duì)照組用中醫(yī)藥治療的基礎(chǔ)上用食物進(jìn)行輔助治療。
在用食物輔助中醫(yī)藥進(jìn)行臨床治療時(shí)，須在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下，根據(jù)肝火亢盛證高血壓的病證、癥狀特點(diǎn)，制定出該證型的中醫(yī)食療原則，再在中醫(yī)食療原則的指導(dǎo)下，科學(xué)合理地選擇食物，從而達(dá)到提高中醫(yī)藥治療的效果。
（1）食療原則肝火亢盛證高血壓患者主要采用性平，涼，微寒的食物，且低鈉、低脂、高維生素、適量蛋白質(zhì)和熱量飲食。忌食性熱的食物。限制總熱量，控制體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。限制食鹽的攝入，每人每日攝入食鹽量以2～3g為宜。限制脂肪攝入的質(zhì)與量，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為1.5∶1左右；膽固醇限制在每日300mg以下；多吃海魚。補(bǔ)充足量維生素。適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每日蛋白質(zhì)的攝入量為每公斤體重1g為宜，限制動(dòng)物蛋白攝入，植物蛋白質(zhì)可占50%。補(bǔ)充礦物質(zhì)鉀、鈣、鎂等微量元素，多吃含鉀、鈣、鎂豐富的食物。適量飲茶，每天用4～6g茶葉沖泡。戒煙限酒。合理選用碳水化合物，多食糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、玉米、小米、燕麥等；少食單糖、雙糖或甜食；忌食易產(chǎn)生脹氣的食物如：番薯、干豆類、土豆等。忌食辛辣刺激性的食物如：濃茶、濃咖啡、蔥、蒜、韭菜、洋蔥、生姜、辣椒、胡椒面等。忌食煎炸、炙烤、油膩、肥厚的食物。定時(shí)進(jìn)食，不暴飲暴食，應(yīng)少量多餐，避免過飽，晚餐應(yīng)少而清淡，避免夜間進(jìn)食，合理安排飲食結(jié)構(gòu)，不偏食，食譜多樣化。食用有促進(jìn)脂質(zhì)代謝及有降血壓作用的食物。
（2）食物及劑型糧食類：小米、玉米、燕麥、全麥、黑米、蕎麥、薏苡仁；肉、蛋類：瘦豬肉、牛肉、鵝肉、鴨肉、兔肉、鵪鶉、雞蛋、鴨蛋；豆制品：豆腐、豆?jié){；奶類：脫脂牛奶；水產(chǎn)類：各種有鱗的海魚、紫菜、海蜇皮、海參、淡菜、海帶、牡蠣、鮑魚、龜、甲魚、蛇肉、性平的淡水魚類（鯉魚、鯽魚、青魚、黃魚、刀魚、黑魚、鰱魚、三文魚）；蔬菜類：白菜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、菠菜、胡蘿卜、蘿卜、蓮藕、芹菜、茼蒿菜、空心菜、卷心菜、薺菜、萵筍、莧菜、油菜、馬齒莧、茭白、竹筍、茄子、西紅柿、山藥、黃豆、黑豆、綠豆、莧菜、黃花菜；蕈類：銀耳、黑木耳、香菇、蘑菇、平菇；果品類：蘋果、梨、香蕉、西瓜、橙子、橘子、檸檬、山楂、獼猴桃、葡萄、柿子、菠蘿、芒果、草莓、荸薺、甘蔗、番石榴、柿子、柚、桑椹；堅(jiān)果類：花生、胡桃、黑芝麻、蓮子、松子；其它類：食醋、綠茶、、荷葉、葛根粉、玉米須。
在臨床應(yīng)用時(shí)，根據(jù)患者的喜好，可將以上食物隨意搭配制成不同的劑型作為早、中、餐、加餐、零食等食用。作為食療劑型主要有米飯、粥食、湯羹、菜肴、湯劑、飲料等，果品、堅(jiān)果和較少的蔬菜可以直接食用。避免油炸、煙熏、炙烤、鹽腌、鹽漬等方式制作的食物。2組均以5周為1療程。
2療效判定標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)衛(wèi)生部制定的《中藥新藥臨床研究指導(dǎo)原則》[1]進(jìn)行判定。顯效：①舒張壓下降10mmHg 以上，并達(dá)到正常范圍；②舒張壓雖未降至正常，但已下降20mmHg或以上；有效：①舒張壓下降不及10mmHg，但己達(dá)到正常范圍；②舒張壓較治療前下降10～19mmHg，但未達(dá)到正常范圍；③收縮壓較治療前下降30mmHg 以上。須具備其中1項(xiàng)。無效：未達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)者。
3臨床癥狀療效判定標(biāo)準(zhǔn)
參照《中藥新藥臨床研究指導(dǎo)原則》的標(biāo)準(zhǔn)擬訂。n值的計(jì)算公式為：n=（治療前積分一治療后積分）/治療前積分×100%。顯效：治療后較治療前癥狀積分減少，n值≥66.7%；有效：治療后較治療前癥狀積分減少，66.7%>n值≥33.3%；無效：治療后較治療前癥狀積分減少，n值
4統(tǒng)計(jì)學(xué)方法
所有數(shù)據(jù)資料均采用卡方檢驗(yàn)，P
5結(jié)果
5.12組降壓療效比較見表2。
5.22組臨床癥狀療效比較見表3。
6討論
中醫(yī)食療學(xué)是在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下，研究食物的性能、食物與健康的關(guān)系，并利用食物維護(hù)健康、防治疾病的科學(xué)。中醫(yī)食療學(xué)與中醫(yī)藥學(xué)的理論體系是完全一致，即整體觀、調(diào)理臟腑、扶正祛邪、辨證施食（膳）、辨病施食（膳）、“因人、因時(shí)、因地”的三因制宜、陰陽(yáng)五行理論、配伍禁忌、配伍理論、治法理論等。
我國(guó)自古就有“藥食同源”之說，是指藥物和食物都來源于自然界，它們不能絕對(duì)地劃分，食物和藥物都具有相同的藥性理論，即“四性”、“五味”，對(duì)人體都有相應(yīng)的功效?！侗静萸笳妗吩唬骸笆澄锶肟?，等于藥之治病，同為一理”；漢代張仲景《金匱要略?禽獸魚蟲禁忌并治篇》中告誡：“所食之味，有與病相宜，有與身有害，若得宜則益體，害則成疾?！币虼?，在防治疾病時(shí)必須辨病施食（膳）、辨證施食（膳），才能有效地輔助中醫(yī)治療，增加其有效性，相反，不但起不到增加中醫(yī)療效的作用，還會(huì)減弱或抵消其療效，加重病情。曲政軍等[2]認(rèn)為原發(fā)性高血壓肝陽(yáng)上亢證的形成或始于肝陽(yáng)有余損及肝腎之陰，或從肝腎陰虧發(fā)展到陰虛不能制陽(yáng)。竇彩萍[3]認(rèn)為病因?yàn)楦文I虧虛、飲食不調(diào)、情志失常，病機(jī)為肝腎虧虛，風(fēng)火痰瘀互見。曾垂文[4]認(rèn)為病機(jī)為肝氣郁滯、木郁化火致肝熱上沖。趙曉紅[5]認(rèn)為，心肝火旺、肝陽(yáng)上亢是高血壓病的重要病機(jī)?；颊咚伢w陽(yáng)盛，肝失濡養(yǎng)，致肝陽(yáng)上亢；或長(zhǎng)期抑郁惱怒，肝失疏泄，氣郁化火，使肝陰暗耗，風(fēng)陽(yáng)升動(dòng)；或腎陰素虧，水不涵木，肝失所養(yǎng)，致肝陰不足，肝陽(yáng)上亢，而使血壓升高。故清肝瀉火、平肝潛陽(yáng)是肝火亢盛證高血壓病的重要治法。所以，在治療肝火亢盛證高血壓時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵循該病的中醫(yī)食療原則，并選用具有清肝瀉火、平肝潛陽(yáng)的食物進(jìn)行食療。
本試驗(yàn)所用各類食物能從不同角度輔助治療高血壓病肝陽(yáng)上亢證。如糧食類中的小米性寒，小米具有清熱解渴、除煩、健胃、養(yǎng)神安眠等功效，還可降低血壓、防治動(dòng)脈硬化；玉米有效降低血液膽固醇濃度，對(duì)高血壓有一定的預(yù)防和治療作用；燕麥中含有豐富的水溶性纖維素，還富含鉀、鈣等礦物質(zhì)元素，可以有效降低血液中的膽固醇含量，經(jīng)常食用可有效預(yù)防高血壓。肉、蛋類中的瘦豬肉性平，有滋陰的功效；牛肉性平，能補(bǔ)肝強(qiáng)腎、安中益氣；兔肉性涼，可補(bǔ)中益氣，涼血；鴨蛋性涼，可滋陰；雞蛋性平，可滋陰。豆制品中的豆腐性涼，可益氣和中，生津潤(rùn)燥。奶類中的脫脂牛奶性微寒，可補(bǔ)虛損，養(yǎng)血，生津潤(rùn)燥。水產(chǎn)類均有滋補(bǔ)健胃、保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用。蔬菜類中的黃瓜性涼，有清熱的作用；蓮藕性寒，可清熱生津，涼血；芹菜、茄子性涼，可用于高血壓，動(dòng)脈硬化；黃豆性平，可能會(huì)降低膽固醇、預(yù)防高血壓。蕈類中的銀耳性平，有滋補(bǔ)生津的作用；黑木耳性平，有補(bǔ)氣養(yǎng)血，降壓的作用。果品類中的蘋果性涼，有益胃生津，除煩的作用；獼猴桃性寒，有清熱止渴的作用；芒果性微寒，生津止渴。堅(jiān)果類中的花生性平，與醋合用，治療高血壓；黑芝麻性平，有補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟的作用。其它類中的綠茶性涼，輔助治療高血壓病肝陽(yáng)上亢證及高脂血癥。
臨床試驗(yàn)證明，這些食物能有效增強(qiáng)中醫(yī)藥清肝瀉火、平肝潛陽(yáng)的作用，促進(jìn)高血壓病肝陽(yáng)上亢證患者的康復(fù)，療效顯著。另外，還有原料來源充足、食用安全、方便實(shí)用、作為日常飲食易于被患者接受等優(yōu)點(diǎn)，值得在臨床推廣。
參考文獻(xiàn)：
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[2]曲政軍，湯鐘娟.原發(fā)性高血壓肝陽(yáng)上亢證證治規(guī)律探討[J].山東中醫(yī)雜志，2003，22（4）：195.
[3]竇彩萍，葛健文.葛健文治療高血壓病經(jīng)驗(yàn)[J].中國(guó)醫(yī)學(xué)理論與實(shí)踐，2005，15（3）：429.
第8篇：馬齒莧菜的作用和功效范文
1內(nèi)治法
1.1中藥內(nèi)服法:劉俊英[3]臨床將痤瘡分為肺胃郁熱型和脾虛濕盛型。肺胃郁熱治宜清解肺胃、活血散瘀,治療用Ⅰ號(hào)方:枇杷葉15g、白花蛇舌草20g、生地黃10g、黃芩10g、桑白皮10g、金銀花10g、丹參15g、生甘草6g、薏苡仁10g、夏枯草15g。煎服,隨證加減,直至痤瘡?fù)耆?。脾虛濕盛治宜健脾清?治療用Ⅱ號(hào)方:柴胡12g、白術(shù)15g、山藥15g、茯苓15g、枇杷葉15g、白花蛇舌草15g、薏苡仁20g、蚤休6g、赤芍10g、丹參12g、夏枯草10g、黃芩10g。煎服,隨證加減。劉大文等[4]認(rèn)為應(yīng)從心論治面部痤瘡,可以分為心火上炎型、氣陰兩虛型和心血瘀阻型。心火上炎治宜清心瀉火,方選導(dǎo)赤散合黃連解毒湯加減:生地30g、生甘草9g、淡竹葉9g、黃連9g、黃芩9g、梔子9g、大黃9g、丹皮20g、連翹20g,若心煩心熱加淡豆豉9g、蓮子心9g;若口干渴甚,口舌生瘡加生石膏30g、天花粉30g;若大便秘結(jié)加川厚樸15g、枳實(shí)9g。氣陰兩虛治宜益氣養(yǎng)陰,方選天王補(bǔ)心丹加減:酸棗仁40g、柏子仁15g、麥門冬9g、天門冬9g、生地黃30g、當(dāng)歸15g、人參6g、丹參15g、玄參15g、五味子9g、炙甘草15g,若神疲乏力較重加黃芪30g以補(bǔ)氣;若自汗現(xiàn)象較重加防風(fēng)9g、浮小麥9g,以益衛(wèi)固表止汗;若失眠多夢(mèng),五心煩熱合用黃連阿膠湯。心血瘀阻治宜活血化瘀,方選桃紅四物湯加減:桃仁9g、紅花9g、當(dāng)歸15g、生地15g、川芎9g、白芍15g、丹皮20g、丹參15g、三七粉3g (沖服)。若舌苔黃膩加赤芍15g、土茯苓15g、黃芩9g,若面部瘢痕成片,久不消退加浙貝母9g、牡蠣30g、三棱9g、莪術(shù)9g等,若胸悶心痛加丹參15g、檀香9g、砂仁9g、瓜蔞30g等。馮小菁[5]采用面針配合中藥治療痤瘡135例。肺熱型方用枇杷清肺飲加減:枇杷葉15g,桑白皮、赤芍、、黃柏、白芷各10g、丹參12g、生甘草6g,脾胃濕熱型方用三仁湯加減:杏仁、蔻仁、厚樸、法半夏各10g,薏苡仁30g,通草、竹葉各6g,滑石20g,雞內(nèi)金、山楂各15g,熱毒型方用消毒飲加減:野、丹參、丹皮各10g,金銀花、連翹、紫花地丁各15g,蒲公英25g。面針取穴:神庭、地倉(cāng)、頰車、迎香、承漿、四白、巨、大迎等。操作方法:上穴分成兩組, 每次選3～5穴。此外還可根據(jù)面部皮損情況施以局部圍刺, 隔日1次。方法:常規(guī)消毒,用0.75cm面針直刺, 留針30min, 10次為1個(gè)療程。對(duì)殘留色斑紅斑者繼續(xù)圍刺1個(gè)療程, 以消除色斑紅斑。敷面藥物組成:黃連、黃芩、黃柏、茯苓、鍛牡礪等。磨粉水調(diào), 每周敷面1次, 4次為1個(gè)療程。治愈后每月敷面1～2次,135例經(jīng)1個(gè)療程治療后,治愈75例,顯效45例,好轉(zhuǎn)15例,總有效率為100%。
1.2 藥膳療法:黃霏莉[6]藥膳療法將痤瘡分為三型:肺經(jīng)風(fēng)熱型、脾虛濕盛型、脾虛濕盛型。肺經(jīng)風(fēng)熱型:將枇杷葉洗凈切碎,煮沸10～15min,撈去渣后,加入薏米煮粥,粥熟后,將切碎的枇杷肉,放入其中攪勻,食用;脾虛濕盛型:將鮮莧菜、鮮冬莧菜、鮮馬齒莧各100g,分別用開水焯至八成熟,撈出后浸入冷水中5～10min,取出控去水,切段,加入調(diào)料后拌勻即可;脾虛濕盛型:將桃仁、山楂、貝母各9g煎成湯液,去渣后入粳米煮粥。每日1劑,日服3次,共服30天。
2外治法
2.1中藥制劑外用法:李海華[7]應(yīng)用中藥內(nèi)服外敷加刺絡(luò)拔罐治療痤瘡50例。內(nèi)服消痤湯(基本方藥組成:桑白皮15g、杏仁10g、杷葉30g、丹參15g、黃芩10g、生地30g、大黃10g、雙花15g、紫花地丁10g、夏枯草10g、梔子10g),膿皰重者加蒲公英、白花蛇舌草,癢重者加白鮮皮,皮脂溢出多者加生白術(shù)、生薏米,女性月經(jīng)不調(diào)者加香附、坤草,炎癥消退遺有粉刺結(jié)節(jié)囊腫者加紅花、浙貝。每日1 劑,水煎服,分早、晚兩次服。外敷痤瘡膜:珍珠10g、硫磺10g、大黃10g、月石30g、密陀僧10g、冰片10g、白芷30g、丹參10g、滑石10g、石膏20g、僵蠶10g、白芨10g、爐甘石10g,取各上藥共研細(xì)粉過100目篩,每次取適量細(xì)粉,潔面后,用蛋清或礦泉水調(diào)制外敷于面部皮損處,日1次,每次保持1h 以上,最好待至膜干后,用溫水洗凈。刺絡(luò)拔罐法:取大椎穴,常規(guī)消毒后,用梅花針叩擊穴位(或用三棱針局部點(diǎn)刺數(shù)下),立即在該穴位用小號(hào)火罐拔罐,以出血為度,留罐10min后起罐,用棉球擦去血液每3天1次。治療1～3個(gè)月后,治愈14例,顯效18例,好轉(zhuǎn)15例,無效3例,總有效率為94%。張莉[8]采用中藥外敷治療痤瘡60例。藥物制備及用法:取黃芩、黃柏、黃連、野、苦參、白芷各150g,冰片、薄荷各50g,混合烘干打碎,過80目篩備用。患者治療時(shí)采用清潔皮膚,擠壓器擠壓粉刺清毒膿瘡,取磨好的中藥粉20g以蜂蜜調(diào)成糊狀均勻涂于患處,外敷1cm厚石膏,30min后取下,每周2 次。治療總有效率98.3 %。王少安[9]用雙黃一白散治療痤瘡。藥物制備及用法:大黃1000g、雄黃50g、白芷100g。以上藥物共研細(xì)末,過120目篩,裝入瓶中,加涼開水300ml,搖勻備用。每晚睡前溫開水洗臉后,倒備用藥水20ml加紅醋2ml,涂于患部,次日起床后用溫開水洗去即可。每晚1次,連用2周為1個(gè)療程。癥狀輕者1個(gè)療程見效,重者2～3個(gè)療程即可治愈。
2.2 中醫(yī)面膜法:將具有消炎鎮(zhèn)痛、活血化瘀作用的中藥,制成面膜,涂敷于面部,將藥物直接作用于皮損部位,可以有效地消除炎癥,加速有效成分的吸收[10]。韓樹勤等[11]采用山百合保健面膜治療痤瘡1629例。方藥組成:山百合50g、苦參30g、槐花40g、防風(fēng)50g、草河車30g。功效:清熱解毒,收濕吸水,化瘀軟堅(jiān),清涼止癢。適用于急性濕熱性而又沒有(或較少)滲出的痤瘡急性發(fā)作期,2～3日外敷1次,皮損較嚴(yán)重者可每日1次?？傆行蕿?9.82%。田東梅[12]采用口服痤瘡靈聯(lián)合中藥倒模治療尋常痤瘡。痤瘡靈由生地、淡竹葉、金銀花、土大黃等組成,煎湯劑備用。中藥倒模配方:大黃、姜黃、黃柏、白芷各2500g,南星、陳皮、蒼術(shù)、厚樸、甘草各1000g,天花粉5000g,共研細(xì)粉,加蜂蜜調(diào)和混勻備用。治療方法:痤瘡靈口服,3次/天,一次30ml。中藥倒模法:先用溫水(油性膚質(zhì)可加洗面奶)清潔皮膚,再用離子噴霧器熱噴面部約5min,用粉刺針擠出黑頭及粉刺,配合人體經(jīng)絡(luò),穴位按摩,涂覆中藥于面部,輔以面膜石膏粉倒模,過15-20min后取下模型,用溫水稍加清洗面部即可,每周1次,4次為1個(gè)療程?？傆行蔬_(dá)91%,其中5例無效病例繼續(xù)重復(fù)1個(gè)療程治療,顯效4例和有效1例。鄭水立等[13]采用復(fù)方顛倒散面膜治療痤瘡37例。面膜主要含大黃、黃柏、蘆薈、苦參、升華硫、液體石蠟、甘油、滑石粉、丙二醇、薄荷醇、檸檬草香精等成分,按面膜制劑工藝配方組成。面膜呈土黃色半流動(dòng)狀均勻膏體,無沉淀及藥物結(jié)晶析出,無分層現(xiàn)象。使用方法:水潔面后,以適量面膜外敷于皮損處,30min后用清水洗去,每日1次,連續(xù)治療1周為1個(gè)療程,共4個(gè)療程,總有效率達(dá)86.49%。敷藥后患者均無不良反應(yīng)。黃瑾等[14]采用中藥噴霧及面膜治療痤瘡106 例。中藥面膜藥用:黃芩、黃柏各20g,大黃3g,白芷20g,硫黃5g,滑石粉50g,石膏粉20g等?；旌虾笱蟹?過180目篩備用;中藥噴霧藥用:金銀花、甘草、蛇床子各2g。用紗布將藥包好放于噴霧機(jī)的藥碗中。使用方法: 讓患者平臥在床上,以硫磺皂洗面后,用中藥噴霧機(jī)噴面5～10min,并行面部穴位按摩15min,主要穴位有承漿、頰車、下關(guān)、地倉(cāng)、迎香、印堂、攢竹、魚腰、瞳子、承泣、四白、太陽(yáng)等穴。炎癥明顯者按摩手法輕柔,炎癥性囊腫處不按摩, 有黑頭粉刺者以暗瘡針清除之,取上述中藥粉10g,涼水調(diào)成稠糊狀,敷于面部,30min后清除,根據(jù)痤瘡性質(zhì)不同,有膿皰者可加連翹,痤瘡愈后遺留色素沉著者可加白芨、丹參、白茯苓。每周1 次,間歇期每天早晚搽痤瘡霜(維生素B62g,甲硝唑5g,研成細(xì)粉,紅霉素注射液10支,加入基質(zhì)調(diào)勻),4 周為1個(gè)療程,總有效率為95.3%,平均治療57天,平均見效14天。
2.3 面部經(jīng)絡(luò)穴位按摩:經(jīng)絡(luò)是全身氣血運(yùn)行的通道,穴位是臟腑經(jīng)絡(luò)之氣輸注于體表的部位,通過對(duì)穴位的按壓,可以調(diào)節(jié)人體各臟腑的功能。劉宜群等[15]面部經(jīng)絡(luò)穴位按摩分三型,肺經(jīng)風(fēng)熱型主要在手太陰肺經(jīng)和手陽(yáng)明大腸經(jīng)上取穴,可選擇百會(huì)、大椎、尺澤、曲池、合谷、肺俞、中府、云門、迎香等穴位,脾虛濕盛型主要在足陽(yáng)明胃經(jīng)上取穴,可選擇承泣、四白、地倉(cāng)、大迎、頰車、下關(guān)、頭維、人迎等穴,氣滯血瘀型在足少陽(yáng)膽經(jīng)上取穴,主要選擇聽會(huì)、陽(yáng)白、風(fēng)池、肩井等穴。
2.4 針灸療法:是利用針灸的美容作用,將腧穴治療和護(hù)理按摩法結(jié)合起來,利用按、揉、提、抽等手法,使面部毛細(xì)血管血液循環(huán)加速,產(chǎn)生微熱,使氣血通暢、肌肉彈性恢復(fù)。根據(jù)中醫(yī)理論,腧穴是人體經(jīng)絡(luò)、臟腑之氣輸注于體表的部位,這些部位既有經(jīng)氣輸注,又可以調(diào)節(jié)內(nèi)在臟腑功能。
2.4.1 針刺:郭煥容等[16]采用刺絡(luò)放血配合針刺治療痤瘡120 例。刺絡(luò)放血:取穴大椎、肺俞、膈俞、脾俞,皮膚常規(guī)消毒后,于各穴周圍用一次性5ml注射器針頭快速點(diǎn)刺3～5 針,每穴點(diǎn)刺后即用閃火法于各穴上拔罐,留罐10～15min ,各穴出血量約2～5ml。起罐后清除血液,鹽水棉球擦凈皮膚,隔日1次,3～7 次為1個(gè)療程。針刺:痤瘡周圍用0.5寸毫針圍刺,同時(shí)配合體針。取穴:曲池、合谷、血海、足三里、三陰交。另根據(jù)各人證候不同分別配以相應(yīng)穴位,各穴均以平補(bǔ)平瀉法,留針30min,留針期間行針2～3 次,每日1次,10次為1個(gè)療程,總有效率為95%。陳積詳?shù)萚17]將痤瘡分為三型:主穴取雙側(cè)的合谷、曲池,脾肺風(fēng)熱配足三里,肺經(jīng)風(fēng)熱配大椎、肺俞,沖任不調(diào)配三陰交。分為二組:單純針刺組57 例,用平補(bǔ)平瀉法,留針20min,日一次,20 次為一個(gè)療程。痊愈30例,顯效25 例,無效2 例。電針組:87例,用G6805治療儀,斷續(xù)波,每次通電20min,日一次,20 次為一個(gè)療程,痊愈76 例,顯效11例。
2.4.2火針:陳純濤等[18]應(yīng)用火針治療痤瘡1148例。點(diǎn)刺皮損局部(阿是穴):暴露面部皮損部位,選好進(jìn)針點(diǎn),常規(guī)消毒后用盤龍細(xì)火針(直徑0.5mm),在酒精燈上燒紅至發(fā)白之后,垂直快速點(diǎn)刺皮損頂部。若皮損為丘疹、黑頭、膿皰,常點(diǎn)刺一下即可,稍加擠壓把皮疹上的黑頭粉刺或膿皰分泌物、膿栓、膿血清除;若為結(jié)節(jié)堅(jiān)硬者,則應(yīng)在其中心和周圍多處點(diǎn)刺,其深度以針尖透過皮膚病變組織,刺入結(jié)節(jié)中部為宜;若為囊腫,刺破囊壁時(shí)則有落空感,然后用棉簽輕輕擠出囊內(nèi)容物。無論何種皮損,都應(yīng)先淺后深,且深度盡量控制在2mm內(nèi)。一般治療后第二天開始結(jié)痂,且勿用手抓,讓痂殼5天左右自行脫落,若痂殼脫落后皮損未消失則再次治療。5天1次,3次為1個(gè)療程。點(diǎn)刺背部腧穴:常規(guī)選肺俞、膈俞、脾俞。熱重者加大椎,便秘者加大腸俞,月經(jīng)不調(diào)者加次。皮膚常規(guī)消毒后,取火針在酒精燈上將針尖燒紅后,迅速直刺各穴,每穴點(diǎn)刺3下,深度控制在5mm內(nèi)。5 天1次, 3次為1個(gè)療程。1148例患者治療2個(gè)療程后痊愈603例(52.53%),顯效267例(23.26%),好轉(zhuǎn)171例(14.90%),無效107例(9.32%),總有效率為90.68%。
2.4.3 耳針:徐宜厚[19]取肺(雙)、腎(雙)為主穴,膿皰型加刺心,皮脂溢出重者加脾,便秘加大腸,痛經(jīng)加肝、內(nèi)分泌,皮損集中某一區(qū)域時(shí)加刺其表面投影反應(yīng)點(diǎn)。操作:耳區(qū)皮膚消毒后,取五分毫針,快速刺入反應(yīng)點(diǎn),以不透過軟骨為宜。留針15～30 min,其間輕巧捻轉(zhuǎn)3～6次。2日1次,30次為1個(gè)療程。80例中,10～25次后見效,痊愈62 例,占77.5%,顯效11例,占13.8%,無效7例,占8.7%,總有效率為91.3%。王澤錫等[20]應(yīng)用耳針治療痤瘡200例,取穴配方:主穴為內(nèi)分泌、神門、肺、面頰、耳尖,配穴為肝、胃、脾、大腸、風(fēng)溪。配穴:主穴5個(gè)酌情加2個(gè)配穴。操作方法:耳尖放血法,其余各穴均采用王不留行籽貼壓法進(jìn)行。耳尖放血法:常規(guī)消毒后,操作者持消毒的一次性采血針在穴上垂直剌入,深達(dá)耳軟骨,放血10 滴,術(shù)者可用手協(xié)助擠壓出血。貼壓法:常規(guī)消毒后,操作者持貼有王不留行籽的膠布(0.4cm×0.4cm) 按照選定的穴位,準(zhǔn)確貼上壓緊,并囑患者每日早、中、晚各穴分別按壓3 次,每次2～3 min。3天治療1 次,10 次為1個(gè)療程。前3 次兩耳同時(shí)進(jìn)行,從第四次起每次只治療一只耳,讓另一耳休息,以后輪流交替進(jìn)行,總有效率為89.5 %。治愈時(shí)間最短的半個(gè)療程,最長(zhǎng)的2 個(gè)療程。黃霏莉等[21]耳針法將痤瘡分為三型,肺經(jīng)風(fēng)熱型、脾虛濕盛型、氣滯血瘀型,肺經(jīng)風(fēng)熱型、脾虛濕盛型:主穴選用耳尖、肺、皮質(zhì)下、丘腦、神門、內(nèi)分泌、腎上腺、局部穴,配穴選脾、大腸、小腸、肝,便秘加大腸、直腸下段,膿皰加心,月經(jīng)不調(diào)加內(nèi)生殖器、卵巢。每次均耳尖放血,甚者可局部穴刺血,其余主穴選2～3個(gè),配穴選2～3個(gè)。毫針刺,留針15～20min,隔日1次,10次為1個(gè)療程?；蚨樎窬€或耳穴壓豆,二耳輪換,3日1次,5次1個(gè)療程。氣滯血瘀型:主穴選用肺、皮質(zhì)下、交感、心、肝、脾、病變局部穴。便秘配大腸、直腸下段;有膿皰等配耳尖,月經(jīng)不調(diào)配內(nèi)生殖器、卵巢。每次取主穴3～4個(gè),配穴2～3個(gè),以王不留行籽貼壓。病變局部穴可刺血。兩耳輪換,3日1次,10次1個(gè)療程。
2.4.4 刺絡(luò)拔罐法:袁云霞[22]刺絡(luò)拔罐治療痤瘡30例,肺熱型取肺俞、合谷,胃熱型取胃俞、足三里,血熱型取肝俞、太沖。囑患者反坐于椅上,暴露所取穴位,常規(guī)消毒后,用三棱針快速點(diǎn)刺3～5 次,然后用閃火法拔罐于其上,使出血適量。取下火罐,用消毒干棉球拭去滲血。同時(shí)配合用針刺合谷、足三里、太沖穴,采取疾刺疾出針法,隔日一次,10 次為1個(gè)療程。治療期間少食辛辣油膩食物,多食蔬菜、水果,勿用手?jǐn)D壓痤瘡,以防感染。治愈21 例,痤瘡全部消失,無新痤瘡出現(xiàn),半年未復(fù)發(fā);6 例有效, 痤瘡大部分消退而未凈或消退后又有少數(shù)新的痤瘡出現(xiàn),余3 例無效,總有效率為90%。任幼紅等[23]應(yīng)用火針配合刺絡(luò)拔罐治療痤瘡58 例。刺絡(luò)拔罐:先讓患者俯臥,將背部大椎、雙側(cè)肺俞、膈俞、脾俞、腎俞局部常規(guī)消毒,然后用梅花針重叩至局部皮膚潮紅、滲血,再加拔火罐5～10min ,使出血1～3ml ?；疳槸煼?患者仰臥,先將需要針刺的痤瘡部位進(jìn)行常規(guī)消毒。醫(yī)者左手持酒精燈盡量接近針刺部位,右手持火針,將火針在酒精燈外焰燒至通紅發(fā)白,迅速準(zhǔn)確地刺入痤瘡中心,再迅速將針拔出。然后用棉簽輕輕擠出痤瘡內(nèi)粉質(zhì)或膿血樣物質(zhì),若為結(jié)節(jié)囊腫性痤瘡,則不僅需要點(diǎn)刺痤瘡中心,尚需在痤瘡周圍點(diǎn)刺,然后輕輕擠壓其內(nèi)容物。針面部時(shí)要用細(xì)火針(直徑為0.4mm),深度以針尖透過皮膚病變組織,而剛接觸正常組織為宜。火針在操作時(shí),要注意三個(gè)要點(diǎn),即“紅”、“準(zhǔn)”、“快”,這是取得好療效的關(guān)鍵。以上療法均為每周1 次,426 次為1個(gè)療程。火針當(dāng)日的正常反應(yīng)為針孔發(fā)紅、發(fā)癢,注意不能搔抓,火針點(diǎn)刺部位1天內(nèi)不能沾水。治愈42 例(72%),好轉(zhuǎn)12例(21%),無效4例(7%),總有效率為93%。
2.4.5 刮痧法:蔣曉霞[24]采用刮痧配合中藥外敷治療痤瘡56例,治療組取項(xiàng)背部督脈經(jīng)、膀胱經(jīng)共5線,督脈經(jīng)從啞門刮至腰俞以下,兩側(cè)膀胱經(jīng)則分別從天柱至大腸俞以下,從附分至胞盲。以刮痧板蘸刮痧油由上向下順經(jīng)絡(luò)下刮,以痧出為度。刮完后,囑患者飲下2大杯白開水(300ml以上)促進(jìn)水液代謝,同時(shí)中藥局部外敷。凈面后,以自制的清熱去痘面膜,外敷30min后洗去。面膜以清熱解毒藥為主,配伍少量活血祛風(fēng)藥,根據(jù)情況加減;對(duì)照組單純用中藥局部外敷治療。治療組總有效率96.4%,明顯高于對(duì)照組76.1%。
2.4.6 梅花針面部叩刺法:孟軍紅[25]梅花針治療痤瘡286例。采用梅花針輕打局部,直至雨點(diǎn)狀出血,再用哈慈五行針輕吸2～3min 后酒精棉球清潔局部,隔天1 次;輕打曲池、大椎、合谷、血海、委中等穴至點(diǎn)狀出血,每天1 次。清熱、解毒,活血、化瘀的中藥煎熬0.5h 后給予薰氣15～20min ,每天1 次。TDP 照射10～15min ,每天1 次。嚴(yán)重者加以穴位埋線,每月1 次。粉刺128 例全部治愈,丘疹65 例全部治愈;膿皰治愈38 例,有效5 例;結(jié)節(jié)或囊腫治愈17 例,有效10 例;瘢痕治愈18例,有效5 例,無無效病例。治療時(shí)間最長(zhǎng)3個(gè)月,最短2周。
2.4.7穴位埋線療法:鄒本桂[26]應(yīng)用穴位埋線治療痤瘡86例。取穴:大椎、靈臺(tái)、合谷、足三里、下關(guān)、曲池、太陽(yáng)等穴,操作: 背穴用穿線法。穴處消毒局麻,用穿有2號(hào)腸線的三角針,從穴旁1cm處進(jìn)針,橫穿穴下深層,從另一側(cè)1cm 處出針,剪去線頭, 留置腸線2～3cm,出針后從針眼處擠出鮮血數(shù)滴。合谷用注線法,用12號(hào)腰穿針裝入1號(hào)腸線1cm,刺入2cm,注入腸線,20 天埋線1 次,3 次為一個(gè)療程。足三里、下關(guān)、曲池、太陽(yáng)均用埋線法。局部消毒局麻后,取1號(hào)腸線放入12 號(hào)腰穿針內(nèi), 刺入穴內(nèi)2～3cm (太陽(yáng)穴向后斜刺),注入腸線,退針后用膠布保護(hù)。10 天埋線1 次,三組穴交替使用。治愈77例,有效9例,總有效率為100%。趙喜新等[27]應(yīng)用埋線配合局部針刺治療痤瘡50例。埋線選穴:大椎、肺俞、膈俞、脾俞、胃俞、大腸俞為基礎(chǔ)穴,肺胃郁熱型加內(nèi)庭、曲池,瘀血內(nèi)阻型加三陰交,痰瘀結(jié)聚型加豐隆。操作器械及材料:滅菌埋線包1個(gè)(彎盤1只,手術(shù)剪1 把,鑷子1把,洞巾1塊,磨平針芯尖部的7號(hào)腰穿針1支),創(chuàng)可貼若干,4-0 號(hào)羊腸線。操作:打開埋線包,戴乳膠手套,將羊腸線剪成1～2cm若干段,將羊腸線從腰穿針前端穿入,后接針芯;助手將穴位消毒,把洞巾鋪在埋線處,暴露穴位;把裝有羊腸線的針頭垂直刺入穴位2～3cm,然后一手抵住針芯,一手回退針管,把線埋入穴位。針孔用創(chuàng)可貼覆蓋24h。20天治療1次,2次為一療程。局部針刺:讓患者仰臥,常規(guī)消毒面部,用直徑0.20mm、長(zhǎng)10mm的毫針在患者有痤瘡的部位或旁邊刺入1.5～3 mm,半小時(shí)后把針取出。2天治療1次,20次為一個(gè)療程。配合治療1個(gè)療程后統(tǒng)計(jì)療效,80天后進(jìn)行隨訪,有效率為90.0%。
2.4.8 足三里注射自血療法:鄔裕瓊[28]用足三里注射自血療法治療痤瘡。方法:足三里穴位注射自血4ml,每周1次;外搽20%金粟蘭酊,每日2次,膿皰者,加入氯霉素針0.5g;口服四環(huán)素、維生素A、維生素C、維生素B6、葡萄糖酸鋅;給予人參枇杷飲加減,每周間歇性服藥3劑。設(shè)對(duì)照組:除不用足三里穴位注射自血的方法外,其余治療同治療組。治療組有效率100%,對(duì)照組有效率90%。
2.4.9 溫灸療法:羅敏然[29]采用溫灸療法治療痤瘡35例。治療方法:純艾條溫和灸關(guān)元、足三里(單)、三陰交(單)、合谷(單)各30min,若舌苔厚膩加灸豐隆,局部痤瘡用艾條懸灸。隔日1次。每10次1個(gè)療程,治療2個(gè)療程。治愈20例,好轉(zhuǎn)9例,未愈6 例,總有效率82.9%。
3小結(jié)
綜上所述,中醫(yī)治療痤瘡的方法很多,治療上采用辨證與辨病相結(jié)合,常采用中藥內(nèi)服外用、針刺拔罐、面膜等方法,簡(jiǎn)便易行、療效顯著且安全可靠。并且多數(shù)醫(yī)家傾向于多種方法的聯(lián)合應(yīng)用,不僅體現(xiàn)了中醫(yī)中藥的特色,同時(shí)也極大地提高了痤瘡的臨床治愈率。雖然近年來中醫(yī)對(duì)痤瘡的研究取得了很大的進(jìn)展,但仍存在著不足之處,普遍存在的問題是科研設(shè)計(jì)不嚴(yán)謹(jǐn),療效標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,部分文獻(xiàn)不設(shè)隨機(jī)對(duì)照。因此我們?cè)陂_展中醫(yī)治療痤瘡的研究中應(yīng)注意以下問題:①基礎(chǔ)研究有待于進(jìn)一步加強(qiáng),動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究是說明中醫(yī)藥治療機(jī)制的方法和途徑。目前此類文獻(xiàn)報(bào)道較少,如何從病理上、生理上說明中醫(yī)藥治療痤瘡的機(jī)制有著重要的意義;②在臨床研究中,亟待進(jìn)行嚴(yán)格的隨機(jī)雙盲研究,制定統(tǒng)一的辨證分型標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一的療效標(biāo)準(zhǔn),使不同的方法和不同的藥物治療結(jié)果具有可比性,從而增強(qiáng)說服力;③更多地采用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究方法,有目的地研究有效方藥的藥效、藥理及其作用機(jī)制,篩選出療效確切的方藥。
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