食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)精選(九篇)

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第1篇：食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)范文

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標(biāo)

1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點(diǎn)

1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。

4、實(shí)施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

6、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門(mén)做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門(mén)關(guān)。

第2篇：食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)范文

關(guān)鍵詞：冷藏設(shè)施 隱患性 加工場(chǎng)所 進(jìn)貨渠道 衛(wèi)生意識(shí) 交叉感染 宣傳 培訓(xùn) 制度 落實(shí)責(zé)任

中圖分類號(hào)：R155.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2013）14-0030-02

農(nóng)村食品安全一直是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)，而農(nóng)村因紅白喜事自辦的家庭宴席更是農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作中的重中之重，由于這種群體性聚餐行為存在的安全隱患往往被忽視，導(dǎo)致的群體性食物中毒事件時(shí)有發(fā)生。因此，加強(qiáng)監(jiān)管，強(qiáng)化宣傳，規(guī)范行為，健全制度，落實(shí)責(zé)任，杜絕農(nóng)村自辦宴席食品安全事件發(fā)生，尤為重要。

蒙城是農(nóng)村城市，有著厚親重友的傳統(tǒng)習(xí)俗，全縣130萬(wàn)人口中70%居住在農(nóng)村，致使農(nóng)村有一個(gè)龐大的自辦宴席的需求。同時(shí)，隨著蒙城農(nóng)民生活水平的不斷提高，在家自辦宴席的人也在不斷增加。針對(duì)蒙城縣農(nóng)村自辦宴席的現(xiàn)狀和問(wèn)題，筆者做了社會(huì)調(diào)研，總結(jié)出了：

1 蒙城縣農(nóng)村自辦宴席現(xiàn)狀與問(wèn)題：

家庭自辦宴席的現(xiàn)象在我們蒙城農(nóng)村由來(lái)已久，這樣的聚餐活動(dòng)具有與紅白事緊密結(jié)合、鄰里相聚熱鬧、家人幫忙方便、自家畜禽隨可宰殺、剩菜剩飯利用率高等特點(diǎn)，所以深得老百姓的喜愛(ài)。但這種自發(fā)興起的辦家庭宴席的活動(dòng)，也存在著不少食品安全隱患，具體表現(xiàn)在以下方面：

（1）農(nóng)村家庭自辦宴席能力不足將會(huì)帶來(lái)食品安全隱患。由于蒙城農(nóng)村家庭辦酒席一般桌數(shù)都較多，而且都是幾天連辦，辦事當(dāng)天往往要辦上幾十桌，客人分為兩三輪就餐，由于時(shí)間緊張，剩菜的再利用、炊具的洗刷質(zhì)量等，都給食品安全埋下了隱患。由于客人較多，臨時(shí)烹飪顯然不能保證用餐速度，得提前將食品制成成品或半成品，半成品、熟食、原料長(zhǎng)時(shí)間混放，容易引起食物中各種微生物的大量繁殖。特別是高溫、蚊蠅亂飛的夏季，更是增加了食品安全的隱患性。

（2）食品加工衛(wèi)生條件簡(jiǎn)陋、不完備將帶來(lái)食品安全隱患。自辦宴席場(chǎng)所大都選擇在家里，條件十分簡(jiǎn)陋。爐灶采用地鍋，燃料使用煤球或木柴，灰塵較多。食品加工用具一般都是臨時(shí)租借，沒(méi)有消毒設(shè)備。生產(chǎn)、加工場(chǎng)所不分，加工工具也是生熟不分，交叉污染，存在安全隱患。同時(shí)，貓、狗、雞、鴨、鵝等家禽家畜可長(zhǎng)軀直入加工場(chǎng)所，極易污染，成為腸道傳染病滋生之源。

（3）食品原料進(jìn)貨的渠道非常復(fù)雜。由于考農(nóng)村衛(wèi)生意識(shí)差，蒙城農(nóng)村自辦宴席在原料進(jìn)貨上本著節(jié)約的目的，大部分是從集貿(mào)市場(chǎng)上購(gòu)買的，進(jìn)貨渠道比較混亂，肉制品常常未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢疫，特別是熟食，就近購(gòu)買一些無(wú)證經(jīng)營(yíng)的，導(dǎo)致一些假冒偽劣食品成了農(nóng)村宴席餐桌上的?？?。

（4）健康安全意識(shí)淡薄帶來(lái)食品安全隱患。由于農(nóng)村宴席所請(qǐng)的廚師均是臨時(shí)雇用，這些人未經(jīng)過(guò)健康體檢，沒(méi)參加過(guò)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，沒(méi)有領(lǐng)取健康證；由于缺乏衛(wèi)生意識(shí)，其食品生產(chǎn)加工過(guò)程和加工方式不規(guī)范，如個(gè)人衛(wèi)生狀況不佳、烹飪菜肴過(guò)程中隨手擦汗、用鍋鏟品嘗菜味等，都為宴席的食品安全埋下衛(wèi)生隱患。

（5）聚餐人員復(fù)雜容易帶來(lái)疾病交叉?zhèn)鞑?。農(nóng)村宴席，邀請(qǐng)的人員較多，除親戚朋友外，還有同事、領(lǐng)導(dǎo)和本村居民，難免有個(gè)別人患有肝炎、傷寒、痢疾等傳染病，或攜帶病源菌，增加了發(fā)生食物中毒或食源性疾病的機(jī)率，傳播疾病的可能性極大。

2 蒙城農(nóng)村自辦宴席食品衛(wèi)生安全督查工作的建議與對(duì)策

筆者認(rèn)為：作為中國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)文化形式，杜絕農(nóng)村自辦宴席是不現(xiàn)實(shí)的，也是沒(méi)有必要的。只要我們加強(qiáng)宣傳，因勢(shì)利導(dǎo)，加強(qiáng)監(jiān)督，規(guī)范管理，就能不斷改進(jìn)農(nóng)村自辦宴席食品衛(wèi)生安全工作的被動(dòng)局面，不斷提升廣大人民群眾的生活質(zhì)量。

（1）加強(qiáng)宣傳，提高農(nóng)村食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)。要把農(nóng)村自辦宴席的監(jiān)管列入政府年度食品安全日常工作要點(diǎn)。大力加強(qiáng)食品安全意識(shí)的宣傳教育活動(dòng)，把食品安全宣傳當(dāng)作大事、要事，創(chuàng)新形式，采用小品、戲曲、廣播、電視等群眾最易接受的宣傳方式，細(xì)化分解食品安全的各項(xiàng)內(nèi)容，從廣大農(nóng)民群眾日常生活中聯(lián)系最為密切的肉、菜、糧、油、米、面、豆制品等入手，介紹食品安全科普常識(shí)，切實(shí)將農(nóng)村食品衛(wèi)生安全工作抓緊抓好，抓出實(shí)效。

（2）延伸食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管觸角，建立組織。縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府應(yīng)成立專項(xiàng)工作機(jī)構(gòu)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)應(yīng)當(dāng)成立食品衛(wèi)生監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由衛(wèi)生、工商、公安等各級(jí)派出機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人參加。制定食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施細(xì)則，依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院這個(gè)平臺(tái)，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任人，加大對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師的食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)工作。凡從事農(nóng)村家宴的廚師，必須到所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品辦登記備案，每年必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，以增強(qiáng)食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識(shí)，培訓(xùn)合格后方可上崗。

（3）完善制度，加強(qiáng)農(nóng)村食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管力度。建立農(nóng)村宴席所需食品及原材料、佐料檢查制度。大實(shí)行對(duì)農(nóng)村自辦家庭宴席食品采購(gòu)、加工、制作的全程監(jiān)管。村食品安全負(fù)責(zé)人必須在辦宴席前一天派相關(guān)人員到主辦戶實(shí)地察看，包括對(duì)家宴加工場(chǎng)地、衛(wèi)生條件、采購(gòu)、廚師健康狀況、原佐料、用水等進(jìn)行監(jiān)督檢查。實(shí)行農(nóng)村家庭自辦宴席申報(bào)備案管理制度。凡在自家舉辦5桌以上宴席的，要提前三天報(bào)告；食品安全工作的負(fù)責(zé)人應(yīng)填好本轄區(qū)家宴情況的當(dāng)月報(bào)告?zhèn)浒副?，并及時(shí)上報(bào)所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室應(yīng)分季度將本轄區(qū)內(nèi)家宴舉辦的整體情況書(shū)面上報(bào)縣食品安全委員會(huì)辦公室備案。

第3篇：食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)范文

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，明確校園周邊環(huán)境整治的意義與任務(wù)。

我校接到通知后，組織學(xué)校行政及全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)該文件，領(lǐng)會(huì)文件精神，提高教職工對(duì)校園周邊環(huán)境整治的認(rèn)識(shí)，明確校園周邊環(huán)境整治的意義，同時(shí)，還對(duì)此次整治的工作任務(wù)與整治重點(diǎn)進(jìn)行了學(xué)習(xí)、討論，并結(jié)合我校實(shí)際，還對(duì)我校的整治工作作了安排部署。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全管理體制

1、成立學(xué)校及周邊環(huán)境專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各教師為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。

2、召開(kāi)會(huì)議討論校園周邊環(huán)境專項(xiàng)整治實(shí)施方案，確定工作任務(wù)，整治重點(diǎn)，對(duì)工作進(jìn)行具體安排布置，做到任務(wù)落實(shí)到人。

3、加強(qiáng)制度建設(shè)，建立崗位責(zé)任制。領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)對(duì)學(xué)校安全工作的研究、督辦和管理，建立學(xué)校安全工作校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，教師值班制。落實(shí)各項(xiàng)工作的措施，完善內(nèi)部安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)教師的安全培訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué)生安全教育管理，加強(qiáng)學(xué)校安全管理工作。

三、落實(shí)文件精神，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整治

1、收到文件當(dāng)天校領(lǐng)導(dǎo)集體學(xué)習(xí)文件。及時(shí)安排部署。

2、學(xué)校組織專人對(duì)全校校舍安全、食品衛(wèi)生、消防安全等進(jìn)行了專項(xiàng)檢查與整治。

1 2在這次整治中對(duì)校內(nèi)建筑進(jìn)行安全排查，對(duì)食堂與小賣部的食品衛(wèi)生進(jìn)行了突檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)過(guò)期、三無(wú)、裸露食品，并對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了批評(píng)教育，并限期整改，并對(duì)今后的食品衛(wèi)生提出了要求，學(xué)校將長(zhǎng)期做好食堂及周邊飲食攤點(diǎn)的整治工作，保持整治成效;此次檢查與整治還對(duì)消防安全隱患進(jìn)行了排查。

3、對(duì)道路交通安全進(jìn)行了整治。

為加強(qiáng)集會(huì)、課間操、放學(xué)樓道的安全管理，杜絕一切事故的發(fā)生；學(xué)校經(jīng)常利用廣播、升旗儀式、集會(huì)，班會(huì)等形式強(qiáng)調(diào)學(xué)生不準(zhǔn)乘坐無(wú)牌無(wú)證車船、非客運(yùn)車船、超載車船、報(bào)廢車船，學(xué)校還多次強(qiáng)調(diào)不允許全體師生乘坐無(wú)牌無(wú)證的摩托車，確保學(xué)生不發(fā)生交通安全事故。

第4篇：食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)范文

我校于4月14日收到武教發(fā)［20__］55號(hào)關(guān)于__縣教育局印發(fā)《校園及周邊環(huán)境專項(xiàng)整治實(shí)施方案》的通知。我校結(jié)合上級(jí)統(tǒng)一部署和學(xué)校實(shí)際情況，對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行安排部署?，F(xiàn)將整治情況作一小結(jié)匯報(bào)：

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，明確校園周邊環(huán)境整治的意義與任務(wù)。

接通知后，學(xué)校及時(shí)組織學(xué)校行政及全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)該文件，吃透文件精神，提高教職工對(duì)校園周邊環(huán)境整治的認(rèn)識(shí)，明確校園周邊環(huán)境整治的意義，會(huì)上，還對(duì)此次整治的工作任務(wù)與整治重點(diǎn)進(jìn)行了學(xué)習(xí)、討論，并結(jié)合我校實(shí)際，還對(duì)我校的整治工作作了安排部署。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全管理體制

1、成立學(xué)校及周邊環(huán)境專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，行政其它人員及各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。

2、召開(kāi)專門(mén)會(huì)議研究制定校園周邊環(huán)境專項(xiàng)整治實(shí)施方案，確定工作任務(wù)，整治重點(diǎn)，對(duì)工作進(jìn)行具體安排布置，作到任務(wù)落實(shí)到人。

3、加強(qiáng)制度建設(shè)，建立崗位責(zé)任制

領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)對(duì)學(xué)校安全工作的研究、督辦和管理，建立學(xué)校安全工作校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，落實(shí)各項(xiàng)工作的措施，完善內(nèi)部安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)教師的安全培訓(xùn)和教職工隊(duì)伍整頓，強(qiáng)化學(xué)生安全教育管理，要主動(dòng)聯(lián)系、積極配合公安等部門(mén)加強(qiáng)學(xué)校安全工作。

三、落實(shí)文件精神，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整治

1、收到文件當(dāng)天校領(lǐng)導(dǎo)集體學(xué)習(xí)文件。及時(shí)安排部署。

2、學(xué)校組織專人對(duì)全校校舍安全、食品衛(wèi)生、消防安全等進(jìn)行了專項(xiàng)檢查與整治。

在這次檢查與整治中對(duì)1村及7村小學(xué)的危房進(jìn)行了加固，對(duì)10、11、12村小學(xué)的教室進(jìn)行了封閉，搬出了其內(nèi)的柴草。對(duì)原9村小學(xué)的危房進(jìn)行了拆除；對(duì)食堂與小賣部的食品衛(wèi)生進(jìn)行了突擊檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)過(guò)期、三無(wú)、食品，并對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了批評(píng)教育，并限期整改，并對(duì)今后的食品衛(wèi)生提出了要求，學(xué)校將長(zhǎng)期做好食堂及周邊飲食攤點(diǎn)的整治工作，保持整治成效;此次檢查與整治還對(duì)消防安全隱患進(jìn)行了排查。

3、對(duì)道路交通安全進(jìn)行了整治。

為加強(qiáng)學(xué)生上下樓梯等秩序管理，嚴(yán)防“踩踏”事故發(fā)生，學(xué)校利用星期六，安排教師用油漆對(duì)教學(xué)樓的兩側(cè)樓梯梯步畫(huà)出了中線標(biāo)識(shí)，并繼續(xù)貫徹落實(shí)《舊縣小學(xué)集會(huì)、課間操、放學(xué)樓道安全責(zé)任崗》，加強(qiáng)集會(huì)、課間操、放學(xué)樓道的安全管理，杜絕一切事故的發(fā)生；學(xué)校經(jīng)常利用廣播、升旗儀式、集會(huì)，班會(huì)等形式強(qiáng)調(diào)學(xué)生不準(zhǔn)乘坐無(wú)牌無(wú)證車船、非客運(yùn)車船、超載車船、報(bào)廢車船，無(wú)安全救生設(shè)備船只，并印發(fā)《舊縣小學(xué)學(xué)生安全十不準(zhǔn)》、《學(xué)生交通安全告家長(zhǎng)書(shū)》，學(xué)校還主動(dòng)多次將部分長(zhǎng)安車等無(wú)營(yíng)運(yùn)資格車輛接送學(xué)生的情況報(bào)告交警及上級(jí)相關(guān)部門(mén)，確保學(xué)生不發(fā)生交通安全事故。

4、學(xué)校經(jīng)常加強(qiáng)法制教育和安全教育，通過(guò)各種形式，宣傳法律、法規(guī)，進(jìn)行師生自我防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)，提高師生的法律意識(shí)、法制觀念和自我保護(hù)能力。[文秘站網(wǎng)文章-找文章,到文秘站網(wǎng)]

5、嚴(yán)格落實(shí)校園內(nèi)部

保安巡邏措施；加強(qiáng)學(xué)校護(hù)校人員的思想素質(zhì)教育，作到24小時(shí)值班，加強(qiáng)校園周邊地區(qū)治安巡邏，營(yíng)造良好治安環(huán)境。[文秘站網(wǎng)文章-找文章,到文秘站網(wǎng)]6、學(xué)校還對(duì)校園周邊小商販進(jìn)行清理、整治。學(xué)校還將不定期進(jìn)行清理。保證校園周邊食品安全。

第5篇：食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)范文

【2017年中小學(xué)安全工作計(jì)劃范文一】

2017年，教育局將繼續(xù)依據(jù)《遼寧省學(xué)校安全條例》，認(rèn)真落實(shí)《大連市學(xué)校安全管理辦法》，以《大連市學(xué)校安全教育和管理手冊(cè)》為切入點(diǎn)，堅(jiān)持教育為先、預(yù)防為主、普及與提高相結(jié)合的原則，以爭(zhēng)創(chuàng)大連市平安校園工作為載體，以強(qiáng)化常規(guī)工作管理為重點(diǎn)，以監(jiān)督檢查、科學(xué)評(píng)價(jià)為手段，確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)和廣大師生的安全，進(jìn)一步提升沙河口區(qū)學(xué)校安全宣傳、教育和管理工作的整體水平。

一、工作目標(biāo)：

切實(shí)履行校長(zhǎng)作為學(xué)校安全第一責(zé)任人的職責(zé)，以《大連市學(xué)校安全教育和管理工作手冊(cè)》為抓手，以《沙河口區(qū)中小學(xué)安全工作指南》、《沙河口區(qū)中小學(xué)日常安全工作要求》和《沙河口中小學(xué)應(yīng)急疏散演練工作指南》為推手，以推行《學(xué)校崗位安全工作職責(zé)操作手冊(cè)》為切入點(diǎn)，以學(xué)校安全專干和班級(jí)安全委員為紐帶，以安全培訓(xùn)和主題教育活動(dòng)為載體，以安全視導(dǎo)與評(píng)估為平臺(tái)，健全學(xué)校安全工作管理體系，完善各項(xiàng)安全管理制度和工作機(jī)制，確保本年度無(wú)重特大安全責(zé)任事故。

二、工作主題：

切實(shí)提升安全工作意識(shí)，切實(shí)履行安全工作一崗雙責(zé)制，努力實(shí)現(xiàn)日常管理工作常態(tài)化。

三、工作措施：

1、完善全區(qū)安全工作組織機(jī)構(gòu)，指導(dǎo)學(xué)校修訂各項(xiàng)安全工作制度、預(yù)案和崗位安全工作職責(zé)操作手冊(cè)，以制度為保證開(kāi)展各項(xiàng)安全宣傳、教育和管理工作。

2、以安全教育為載體，以安全培訓(xùn)工作為切入點(diǎn)，努力提高全區(qū)學(xué)校的安全工作意識(shí)和工作方式方法，促進(jìn)全區(qū)學(xué)校的安全工作日趨規(guī)范、科學(xué)、實(shí)效、常態(tài)。

3、通過(guò)組織開(kāi)展豐富多彩的安全主題教育活動(dòng)，將安全宣傳、教育和管理工作落到實(shí)處，努力提高全區(qū)師生的安全意識(shí)和安全防范技能。

4、以學(xué)校安全管理工作百日專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，深化安全隱患排查與治理回頭看工作，通過(guò)學(xué)校安全工作綜合視導(dǎo)、評(píng)估，全面促進(jìn)全區(qū)學(xué)校的安全工作，為全區(qū)廣大師生營(yíng)造一個(gè)健康、安全、愉悅的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。

5、將學(xué)校安全管理工作納入家長(zhǎng)委員會(huì)職能中，通過(guò)座談、研討和家長(zhǎng)志愿者服務(wù)隊(duì)等形式，努力實(shí)現(xiàn)安全管理學(xué)校、家庭和社會(huì)的有效對(duì)接。

6、充分發(fā)揮校園及周邊治安綜合治理專項(xiàng)工作組的積極作用，針對(duì)校園周邊治安方面的熱點(diǎn)、重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題會(huì)商相關(guān)成員單位協(xié)調(diào)解決，努力做好校園及周邊治安綜合治理的各項(xiàng)工作，切實(shí)保障學(xué)校財(cái)產(chǎn)和廣大師生的安全。

四、工作要點(diǎn)：

1、切實(shí)落實(shí)學(xué)校安全管理責(zé)任，履行安全管理工作一崗雙責(zé)制。牢固樹(shù)立依法治校，安全第一的思想，加強(qiáng)安全培訓(xùn)，不斷提升教職員工的安全意識(shí)和防范能力;落實(shí)學(xué)校安全崗位責(zé)任制，簽訂安全工作責(zé)任狀，規(guī)范校園安全管理行為，推行《學(xué)校崗位安全工作職責(zé)操作手冊(cè)》，切實(shí)保障學(xué)校師生的人身和財(cái)產(chǎn)安全，努力營(yíng)造平安、和諧的校園育人環(huán)境。

2、完善學(xué)校安全管理制度、健全安全管理體系。堅(jiān)持學(xué)校安全定期例會(huì)、安全隱患排查與治理、應(yīng)急演練等各項(xiàng)制度，不斷完善學(xué)校安全管理各項(xiàng)制度，強(qiáng)化制度落實(shí);健全學(xué)校安全管理工作網(wǎng)絡(luò)體系，層層落實(shí)安全工作責(zé)任，做到組織健全，分工合理，職責(zé)明確。

3、全面加強(qiáng)學(xué)校安全教育，提升安全意識(shí)，提高安全防范能力。認(rèn)真落實(shí)安全教育課程計(jì)劃，保證安全教育時(shí)間、內(nèi)容、師資、教案和學(xué)習(xí)記錄五落實(shí)，確保安全課程的實(shí)效性;通過(guò)專題教育、板報(bào)、墻報(bào)、宣傳欄、廣播、校園網(wǎng)等有效載體，積極進(jìn)行安全教育，大力發(fā)展校園安全文化，使廣大教職員工和學(xué)生學(xué)習(xí)安全知識(shí)，掌握安全技能，樹(shù)立安全意識(shí)，規(guī)范自身行為，提高廣大師生的安全防范能力。

4.指導(dǎo)全區(qū)中小學(xué)全面落實(shí)崗位安全工作職責(zé)，切實(shí)指導(dǎo)學(xué)校將日常安全管理工作落到實(shí)處。自2017年起，安體衛(wèi)科以每所學(xué)校制定的《學(xué)校崗位安全工作職責(zé)操作手冊(cè)》為切入點(diǎn)，通過(guò)日常調(diào)研和專項(xiàng)調(diào)研，深入全區(qū)中小學(xué)切實(shí)指導(dǎo)學(xué)校各項(xiàng)崗位職責(zé)的推進(jìn)和落實(shí)等相關(guān)工作，力爭(zhēng)將安全管理工作一崗雙責(zé)制落到實(shí)處。

5、做好學(xué)生集體活動(dòng)的安全防范工作。健全學(xué)生大型集體活動(dòng)各項(xiàng)規(guī)章制度，執(zhí)行學(xué)生集體活動(dòng)報(bào)告制度，按照誰(shuí)組織、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)批準(zhǔn)、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，切實(shí)落實(shí)學(xué)生集體活動(dòng)的安全責(zé)任制。切實(shí)指導(dǎo)全區(qū)中小學(xué)進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生用車信息審核工作，努力促進(jìn)學(xué)校用車管理工作的制度化、規(guī)范化、科學(xué)化和常態(tài)化，切實(shí)保障廣大師生的出行安全。

6、認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》。加強(qiáng)學(xué)生餐安全管理，建立嚴(yán)格的食堂管理制度，強(qiáng)化生產(chǎn)、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)管理制度的有效落實(shí)，杜絕三無(wú)食品在校內(nèi)銷售。加強(qiáng)飲用水衛(wèi)生管理，定期做好設(shè)備維護(hù)和消毒工作，確保師生飲用水達(dá)到國(guó)家規(guī)定的有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)防投毒事故發(fā)生。加強(qiáng)學(xué)校傳染病的防疫的工作，學(xué)校衛(wèi)生保健人員要隨時(shí)掌握流行性疾病、食源性疾病的情況，采取切實(shí)有效的預(yù)防措施，杜絕流行性疾病和中毒事故的發(fā)生。

7、做好交通安全宣傳、教育和管理工作。密切溝通市、區(qū)交通管理部門(mén)，深入推進(jìn)交通安全進(jìn)校園工作。聘請(qǐng)沙河通大隊(duì)的民警擔(dān)任學(xué)校交通安全輔導(dǎo)員，指導(dǎo)學(xué)校有序推進(jìn)交通安全的宣傳、教育和管理工作，努力維護(hù)校園周邊交通秩序，保障廣大師生的平安出行。

8、切實(shí)加強(qiáng)突發(fā)事件應(yīng)急處置信息報(bào)送工作。自3月1日春季開(kāi)學(xué)起，學(xué)校突發(fā)各類應(yīng)急事件須在1小時(shí)之內(nèi)報(bào)送由校長(zhǎng)簽字并加蓋校印的文本報(bào)告，須在40分鐘之內(nèi)上傳報(bào)告的電子版(報(bào)告模本詳見(jiàn)群共享11-3號(hào))。同時(shí)，學(xué)校要針對(duì)事件建立健全專項(xiàng)工作記錄，如實(shí)記錄每一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)教師所開(kāi)展的各項(xiàng)工作。班主任教師要對(duì)報(bào)告中所涉及到的基本信息部分做到底數(shù)清楚、準(zhǔn)確有效;學(xué)校硬件方面的隱患報(bào)告須附加實(shí)景照片報(bào)送教育局黨政辦公室(一)。

五、工作創(chuàng)新點(diǎn)：

1、全面實(shí)行360云盤(pán)電子檔案管理工作，促進(jìn)日常管理工作常態(tài)化。在2017年試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，自2017年春季開(kāi)學(xué)起，全區(qū)中小學(xué)正式實(shí)行360云盤(pán)電子檔案管理工作。日常工作中，視導(dǎo)員隨機(jī)登陸各校的安全云盤(pán)，及時(shí)了解并掌握學(xué)校的安全工作動(dòng)態(tài)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋并指導(dǎo)學(xué)校完善相關(guān)工作，在努力推進(jìn)日常安全管理工作常態(tài)化進(jìn)程的同時(shí)，進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)中小學(xué)的安全宣傳、教育和管理工作。

2、切實(shí)指導(dǎo)全區(qū)中小學(xué)進(jìn)一步規(guī)范防擁擠踩踏演練的組織與實(shí)施，防患于未然。2017年，教育局將把學(xué)生的防擁擠踩踏演練列為重點(diǎn)工作，以《沙河口區(qū)中小學(xué)應(yīng)急疏散演練工作指南》為切入點(diǎn)，切實(shí)指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)防擁擠踩踏方面的日常訓(xùn)練，切實(shí)增強(qiáng)廣大師生的防擁擠踩踏意識(shí)，提高師生防擁擠踩踏應(yīng)急避險(xiǎn)能力。

【2017年中小學(xué)安全工作計(jì)劃范文二】

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持安全第一，預(yù)防為主的工作方針，以科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展、安全發(fā)展為主題，以構(gòu)建平安校園、和諧校園為目標(biāo)，全面貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī)，不斷增強(qiáng)全校師生員工安全防范意識(shí)和防范能力，最大限度消除校園及周邊安全隱患，全面提升學(xué)校安全管理水平，杜絕重、特大安全事故和責(zé)任事故，有力防范一般事故，確保校園平安穩(wěn)定。

二、主要工作目標(biāo)

1、強(qiáng)化安全管理機(jī)制，完善各類安全管理制度。積極完善學(xué)校安全防范機(jī)制，健全學(xué)校安全隱患定期排查、安全預(yù)警、情況通報(bào)、應(yīng)急處置、責(zé)任追究制度，完善校園安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。杜絕重特大安全事故和責(zé)任事故。

2、強(qiáng)化安全宣傳教育，提高防范技能。通過(guò)集會(huì)、講座、板報(bào)、班主任晨會(huì)(午間管理)教育，確保涉及學(xué)生安全教育的內(nèi)容常教不怠。學(xué)校每學(xué)期開(kāi)展各類安全演練次數(shù)不少于1次，不斷增強(qiáng)師生安全防范意識(shí)和提高自我防護(hù)能力。

3、加大隱患排查力度，建立排查整治臺(tái)帳。經(jīng)常性開(kāi)展安全方面的隱患排查，防范于未然。加強(qiáng)學(xué)校食堂五常法管理，切實(shí)做好食堂安全工作。

4、鞏固平安校園創(chuàng)建成果，進(jìn)一步加大校園及周邊環(huán)境治理，強(qiáng)化校園內(nèi)文化、班級(jí)文化建設(shè)氛圍。發(fā)揮社會(huì)各界的作用，大力加強(qiáng)校園治安防控體系建設(shè)，確保校園周邊秩序良好。師生共建、警校共建平安校園，確保師生生命和財(cái)產(chǎn)安全。

5、學(xué)校將安全培訓(xùn)工作納入議事日程，強(qiáng)化相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，開(kāi)好專題安全培訓(xùn)。

三、主要工作措施

1、完善制度，明確責(zé)任。

(1)繼續(xù)執(zhí)行安全工作責(zé)任人制度，校長(zhǎng)為學(xué)校安全工作第一責(zé)任人。校長(zhǎng)與各分管部門(mén)、教職員工簽訂安全責(zé)任書(shū)，明確各自的職責(zé)。

(2)完善各項(xiàng)安全工作制度，建立健全學(xué)校安全管理機(jī)構(gòu)，聘請(qǐng)派出所、交警隊(duì)、衛(wèi)生監(jiān)督等部門(mén)的同志為校外法制副校長(zhǎng)、校外安全工作指導(dǎo)員。把學(xué)校安全責(zé)任全面落實(shí)到班級(jí)與各個(gè)職能部門(mén)，確保安全工作橫向到邊、縱向到底。

2、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化管理

學(xué)校安全工作要以食品衛(wèi)生、消防、流行性疾病防控、學(xué)生溺水、道路交通、學(xué)生傷害等為重點(diǎn)。

(1)嚴(yán)把病從口入關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，大力開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，搞好校園清潔衛(wèi)生和消毒滅菌工作，有效預(yù)防和控制流行性疾病，自覺(jué)接受主管部門(mén)和衛(wèi)生防疫部門(mén)的監(jiān)督檢查。

(2)嚴(yán)格按要求配齊消防設(shè)施設(shè)備，定期組織消防安全疏散演練。指定專人負(fù)責(zé)定期檢查消防器材，及時(shí)更換相關(guān)配件。定期組織開(kāi)展校義務(wù)消防隊(duì)的培訓(xùn)和和全校師生安全疏散演練。

(3)認(rèn)真做好交通安全教育工作，定期組織交通安全知識(shí)講座。加強(qiáng)交通安全工作計(jì)劃和學(xué)生乘車安全工作管理。一是外來(lái)車輛不進(jìn)校園，防止意外交通事故發(fā)生。二是進(jìn)一步加大交通安全宣傳教育力度，教育學(xué)生未滿12周歲不準(zhǔn)騎自行車，對(duì)年滿12周歲騎車學(xué)生實(shí)行年齡、交通知識(shí)專題講座和車況等登記查驗(yàn)制度。三是學(xué)校不組織學(xué)生參加沒(méi)有安全保障的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

(4)加強(qiáng)校園重點(diǎn)部位(食堂)、重點(diǎn)時(shí)段(課余時(shí)間、午休時(shí)間、課外活動(dòng)時(shí)間、上放學(xué)時(shí)間和節(jié)假日)的管理。明確值周教師安全監(jiān)管和突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)處置第一人職責(zé)。做好學(xué)校體育資源對(duì)外開(kāi)放的安全管理工作。

(5)做好防溺水安全教育工作。教育學(xué)生嚴(yán)格做到六不(不私自下水游泳，不擅自與他人結(jié)伴游泳，不在無(wú)家長(zhǎng)或教師帶領(lǐng)的情況下游泳，不到無(wú)安全設(shè)施、無(wú)救援人員的水域游泳，不到不熟悉的水域游泳，不熟悉水性的學(xué)生不擅自下水施救。)掌握一些基本的溺水救護(hù)知識(shí)。如遇暴雨等災(zāi)害天氣，啟動(dòng)相關(guān)應(yīng)急預(yù)案。

3、加強(qiáng)檢查、整治隱患

(1)堅(jiān)持每月召開(kāi)一次安全工作專題會(huì)，通報(bào)學(xué)校在人、物、管理等方面存在的安全隱患，專人落實(shí)負(fù)責(zé)整治。

(2)定期開(kāi)展校園安全檢查。檢查內(nèi)容有校舍安全、消防安全、交通安全、食品衛(wèi)生安全及用電安全、樓道安全等。對(duì)檢查出的安全隱患要逐一登記造冊(cè)，做好臺(tái)帳，并制定整改方案，落實(shí)整改措施，限時(shí)排除安全隱患形成完整的檢查記錄和總結(jié)。

(3)建立并嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生每天晨檢觀察制度。要求各班每天及時(shí)上報(bào)情晨檢情況，專人負(fù)責(zé)記載并負(fù)責(zé)對(duì)上級(jí)或相關(guān)部門(mén)的及時(shí)上報(bào)工作(周安妮老師負(fù)責(zé))。

4、加強(qiáng)教育，提高認(rèn)識(shí)

(1)學(xué)校將進(jìn)一步加強(qiáng)安全法制教育培訓(xùn)，就校園安全管理和食品衛(wèi)生、疾病防控、校舍安全、消防安全、交通安全等知識(shí)分層次、多形式地進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提升校園安全管理水平。

(2)繼續(xù)加強(qiáng)與派出所、衛(wèi)生、文體等相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系，定期與不定期開(kāi)展學(xué)生安全教育、法制教育等多種形式的專題講座，共創(chuàng)平安校園新局面。

(3)把安全、法制教育工作計(jì)劃納入教育教學(xué)內(nèi)容，做到每周一個(gè)安全教育主題，每周有1課時(shí)的安全教育時(shí)間，安全教案內(nèi)容全面，要素齊全，過(guò)程詳實(shí)，針對(duì)性強(qiáng)。要結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)和學(xué)校所處特殊環(huán)境開(kāi)展有針對(duì)性的安全教育，有計(jì)劃的開(kāi)展各類安全演練。

第6篇：食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)范文

【關(guān)鍵詞】食品安全；法律規(guī)制；問(wèn)題研究

1.引言

民以食為天，人之生存和發(fā)展離不開(kāi)充足的食品供應(yīng)。當(dāng)然，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下，隨著人之生活水平的提高和對(duì)優(yōu)良物質(zhì)生活的追求，人每天所要攝入的食物往往不再以“初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品”的形式存在，而是以“商品”的形式存在。而由“初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品”向“商品”轉(zhuǎn)化的過(guò)程，凝結(jié)了人的勞動(dòng)力，同時(shí)亦需要投入一定的技術(shù)手段和機(jī)器設(shè)備。此過(guò)程提高了食品之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，全方位滿足了人們不同的口味和營(yíng)養(yǎng)需求。然而，我們亦應(yīng)當(dāng)看到，附著食品加工工藝的復(fù)雜化，許多新方法、新技術(shù)被適用到食品加工過(guò)程中時(shí)，食品企業(yè)為追求生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益的最大化，往往忽略了食品加工之原料、方法和技術(shù)的衛(wèi)生安全性問(wèn)題，更有甚者為降低成本而不顧食品的安全性。此種情況下，有毒、有害、摻雜、摻假食品充斥著市場(chǎng)，成為關(guān)系市場(chǎng)平穩(wěn)發(fā)展和消費(fèi)者生命健康的重大問(wèn)題。例如，一段時(shí)期以內(nèi)，毒牛奶、染色饅頭、地溝油、毒豆芽、牛肉膏等有毒有害食品充斥著市場(chǎng)，既擾亂了市場(chǎng)秩序，又危害消費(fèi)者身體健康，從而使得相關(guān)食品企業(yè)在一段時(shí)期內(nèi)成為人們口誅筆伐的對(duì)象。

基于此種情況的存在，如果防范食品衛(wèi)生安全問(wèn)題的出現(xiàn)，保證居民飲食安全，成為擺在政府和社會(huì)面前的重要問(wèn)題和亟需解決的緊迫任務(wù)。2003年，根據(jù)《國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革方案》，在原國(guó)家藥品監(jiān)督局的基礎(chǔ)上組建國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局，并為其配備了負(fù)責(zé)食品、保健品、化妝品的管理等職能，強(qiáng)化對(duì)食品企業(yè)衛(wèi)生安全的管理工作。同時(shí)，國(guó)家和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)亦制定、修改了大量的食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)行業(yè)自律而規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，改善食品衛(wèi)生安全狀況。另外，各食品企業(yè)為適應(yīng)食品衛(wèi)生安全生產(chǎn)的需要，紛紛購(gòu)入先進(jìn)的加工設(shè)備，引入科學(xué)的管理體系，加強(qiáng)對(duì)員工衛(wèi)生安全培訓(xùn)，杜絕衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。以上措施的施行，取得了一定的社會(huì)效果，食品衛(wèi)生安全事件高發(fā)勢(shì)頭得到了一定的扼制，市場(chǎng)秩序亦相對(duì)好轉(zhuǎn)。然而，這些措施并未從根本上改變食品衛(wèi)生安全事件頻發(fā)的現(xiàn)狀，今年曝出的“蒙牛”牛奶黃曲霉毒素超標(biāo)即為一例。這種情況之下，我們應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)安全衛(wèi)生管理問(wèn)題的研究，從整個(gè)社會(huì)管理的角度識(shí)食品質(zhì)量安全問(wèn)題的諸多方面，探究食品質(zhì)量安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因，從而尋找規(guī)避的辦法和解決的途徑。本研究之開(kāi)展即是在以上背景下進(jìn)行的。

2.食品安全問(wèn)題理論意義

就其理論意義而言，應(yīng)該說(shuō)，當(dāng)前對(duì)食品安全法律規(guī)制的研究是比較充分的，學(xué)者在研究的過(guò)程中也提出了具有建設(shè)性的建議和意見(jiàn)。本文在現(xiàn)有研究基礎(chǔ)上，認(rèn)為食品安全法律規(guī)制最終需要通過(guò)企業(yè)履行其責(zé)任而實(shí)現(xiàn)。因此，本文以企業(yè)社會(huì)責(zé)任為切入點(diǎn)研究食品安全法律規(guī)制問(wèn)題，將食品安全法律規(guī)制與企業(yè)社會(huì)責(zé)任結(jié)合起來(lái)，以求能得到大家的認(rèn)同。

食品安全法律規(guī)制是對(duì)于市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)失靈時(shí)，代表社會(huì)公共利益的政府采取措施，通過(guò)制定規(guī)范，健全監(jiān)管體制，建立相應(yīng)的制度，規(guī)制主體行為，制約非法行為來(lái)干預(yù)市場(chǎng)，使其正常運(yùn)行。本文通過(guò)對(duì)食品安全法律規(guī)制問(wèn)題的研究，認(rèn)為在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，作為市場(chǎng)主體的企業(yè)對(duì)其社會(huì)責(zé)任的履行對(duì)于解決食品安全問(wèn)題而言具有積極意義。即是說(shuō)，本文通過(guò)分析認(rèn)為社會(huì)責(zé)任的履行是食品安全法律規(guī)制之目的得以實(shí)現(xiàn)的重要途徑。在此基礎(chǔ)上，本文提出了通過(guò)立法完善企業(yè)社會(huì)責(zé)任、并建立起企業(yè)社會(huì)責(zé)任履行機(jī)制的建議，這些建議對(duì)于食品問(wèn)題的解決和經(jīng)濟(jì)秩序的維護(hù)是具有指導(dǎo)作用的。

就食品公共安全問(wèn)題產(chǎn)生之原因而言，孫震、程慶嶺在其《簡(jiǎn)析食品企業(yè)發(fā)展與衛(wèi)生監(jiān)督問(wèn)題》一文中認(rèn)為，食品企業(yè)存在以下衛(wèi)生安全衛(wèi)生問(wèn)題：其一是我國(guó)現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)130 萬(wàn)家，從總體行業(yè)來(lái)看，主流企業(yè)中小企業(yè)為主，企業(yè)規(guī)模小，食品安全保證措施不健全或先天不足，管理手段投入相對(duì)較少，缺乏微機(jī)等現(xiàn)代管理設(shè)備，市場(chǎng)信息、數(shù)據(jù)及內(nèi)部管理得不到合理配置，不適應(yīng)新的發(fā)展形勢(shì)。其二是從20 世紀(jì)70 年代中期我國(guó)先后制定近500個(gè)國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但是隨著科技發(fā)展和市場(chǎng)變化，有相當(dāng)一部分食品沒(méi)有相應(yīng)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ 如乳制品、保健食品等） 或仍沿用80 年代初的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ 如白酒、果酒、牲畜肉及水產(chǎn)品等），衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)滯后的現(xiàn)象較突出。其三是全國(guó)現(xiàn)有食品行業(yè)24個(gè)，檢測(cè)設(shè)備技術(shù)條件很不均衡，除幾個(gè)全國(guó)知名企業(yè)的白酒、乳飲料及一些合資軟飲料企業(yè)檢測(cè)技術(shù)條件相對(duì)較好外，大部分食品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、裝備和檢測(cè)手段與發(fā)達(dá)國(guó)家的企業(yè)相比還有較大差距，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不適應(yīng)食品衛(wèi)生法律規(guī)范要求和實(shí)際工作的需要，抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力和競(jìng)爭(zhēng)能力較弱。

就食品企業(yè)食品安全責(zé)任而言，王曉麗、李磊的《基于食品安全視角的食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任淺析》一文認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)當(dāng)樹(shù)立正確的經(jīng)營(yíng)理念，增強(qiáng)食品安全責(zé)任觀念；應(yīng)當(dāng)推進(jìn)食品企業(yè)GMP認(rèn)證；完善制度建設(shè)，加強(qiáng)政府監(jiān)督管理力度，加大社會(huì)的監(jiān)督力量，建立一整套合理的食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任評(píng)估系統(tǒng)和獎(jiǎng)懲制度， 用制度來(lái)引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)變觀念， 并從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境三個(gè)方面對(duì)企業(yè)進(jìn)行評(píng)價(jià)，將企業(yè)社會(huì)責(zé)任作為一個(gè)制度化、規(guī)范化的管理體系來(lái)運(yùn)行，使企業(yè)社會(huì)責(zé)任具體內(nèi)容以法律形式得到系統(tǒng)明確的規(guī)范。另一方面，加大網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)刊等輿論媒介和消費(fèi)者協(xié)會(huì)等社會(huì)團(tuán)體監(jiān)督，形成多層次、多渠道的評(píng)估、監(jiān)督體系，通過(guò)表彰積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的民營(yíng)企業(yè)，批評(píng)無(wú)視社會(huì)責(zé)任的企業(yè)，起到約束、監(jiān)督和懲罰或激勵(lì)的作用，從而形成企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的良好社會(huì)氛圍，引導(dǎo)企業(yè)朝著積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的方向發(fā)展。食品企業(yè)自己為構(gòu)建各個(gè)利益主體之間的和諧氛圍所要求承擔(dān)的責(zé)任；食品企業(yè)在外部要主動(dòng)承擔(dān)起與社會(huì)各利益相關(guān)者尤其是消費(fèi)者之間的和諧義務(wù)。而食品安全是食品企業(yè)責(zé)任的最低控制線，是密切消費(fèi)者關(guān)系的先決條件，是食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的首要特征。張斌的《食品企業(yè)在食品安全上的法律主體責(zé)任和社會(huì)責(zé)任》一文認(rèn)為，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全起著決定性作用，應(yīng)該對(duì)食品安全承擔(dān)法律上的主體責(zé)任。既然企業(yè)是食品安全責(zé)任的主體， 也就相應(yīng)地要求企業(yè)必須具備較強(qiáng)的自治能力，企業(yè)自治的過(guò)程，實(shí)質(zhì)上就是企業(yè)進(jìn)行自我管理的過(guò)程。

綜上所述，現(xiàn)有的研究對(duì)食品安全之概念、食品安全問(wèn)題之原因、食品企業(yè)公共衛(wèi)生安全管理之責(zé)任、食品企業(yè)安全法律規(guī)制體系的完善等方面做了較為詳盡的闡述。我們認(rèn)為，食品安全問(wèn)題首先是一個(gè)企業(yè)管理問(wèn)題，其涉及到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)信譽(yù)和產(chǎn)品銷路。食品安全問(wèn)題同時(shí)又是一個(gè)法律問(wèn)題，其產(chǎn)生于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)程中，需要政府通過(guò)法律對(duì)其予以規(guī)制。而在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，作為市場(chǎng)主體的企業(yè)對(duì)其社會(huì)責(zé)任的履行對(duì)于解決食品安全問(wèn)題而言具有積極意義。因此，法律對(duì)食品安全問(wèn)題的規(guī)制應(yīng)當(dāng)通過(guò)對(duì)企業(yè)責(zé)任予以規(guī)定而實(shí)現(xiàn)。所以，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)本身即是法治經(jīng)濟(jì)，食品衛(wèi)生問(wèn)題的解決，最終需要法律在其中發(fā)揮其規(guī)制作用，通過(guò)為企業(yè)設(shè)定義務(wù)而保障食品安全。

【參考文獻(xiàn)】

第7篇：食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)范文

幼兒園的安全工作是確保幼兒園各項(xiàng)安全的基礎(chǔ)，而幼兒園的安全管理、安全教育事關(guān)每個(gè)孩子的健康和生命。下面是小編給大家整理的幼兒園安全培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)5篇_2021幼兒園安全培訓(xùn)反思與收獲范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

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幼兒園安全心得體會(huì)1廣大幼教工作者應(yīng)根據(jù)幼兒的身心特點(diǎn)，針對(duì)幼兒可能遇到的安全問(wèn)題，對(duì)幼兒進(jìn)行教育，以提高自我保護(hù)意識(shí)。《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位?！?/p>

在工作中，我總是將幼兒的安全工作放在第一線，我經(jīng)常陷入這樣的矛盾，一方面愿意盡量滿足孩子的各種發(fā)展需要與合理要求，另一方面又擔(dān)心孩子的安全。比如，今天在晨間活動(dòng)時(shí)，大班小朋友方方就讓我出了一身冷汗。

孩子們都喜歡玩小踏車。按照常規(guī)，玩小踏車是沒(méi)有什么危險(xiǎn)的。但有些孩子會(huì)創(chuàng)造性地嘗試一些新玩法，比方說(shuō)方方吧，他嫌小踏車太慢，又不夠刺激，所以就單腳跪在車座上，用另一只腳一下一下地向后蹬。這樣一來(lái)，小踏車的速度越來(lái)越快，方方滿臉都是興奮和得意，每次快要撞到什么的時(shí)候，他總能靈活地躲過(guò)。我原本想要稱贊方方喜歡動(dòng)腦筋，想出了新玩法，可是，見(jiàn)此情景，我還是認(rèn)為這種玩法太危險(xiǎn)了。我在一旁提醒了幾次，方方卻沒(méi)有停下來(lái)的意思。無(wú)奈之下，我沖著方方喊：“嗨!能讓我試試嗎?”果然，方方準(zhǔn)確地停在了我的面前?！袄蠋?，您來(lái)試試，這樣可好玩了!”按著他的指導(dǎo)，我試著在場(chǎng)地周圍轉(zhuǎn)了起來(lái)，嘿，真有飛一樣的感覺(jué)。這樣感覺(jué)著，體驗(yàn)著，幾乎忘了自己這樣做的目的，直到我也出了一次險(xiǎn)情——拐彎時(shí)差點(diǎn)蹭到山洞上。當(dāng)我慢下來(lái)時(shí)，方方跑到我身邊：”老師，特好玩吧?“我點(diǎn)著頭說(shuō)：”是特有意思，就是太危險(xiǎn)!我差點(diǎn)撞到山洞上。剛才你玩得時(shí)候，也快碰著小朋友了?！八蛑車戳丝凑f(shuō)：”那我們找個(gè)人少的地方玩吧?！拔覀儊?lái)到草坪間的甬路，他高興地單腳跪在小車上，沿著甬路轉(zhuǎn)起來(lái)。

是啊，每天都是這樣，看著孩子們玩得高興，我也很愉快?？墒牵踩珕?wèn)題又時(shí)時(shí)令我緊張。我每天將安全工作放在首要地位，安全地把最后一個(gè)孩子交到家長(zhǎng)手中，我才能松上一口氣。

幼兒園安全心得體會(huì)2在平日的教育實(shí)踐中，我們對(duì)幼兒的安全教育往往停留在表面，或讓幼兒被動(dòng)的接受“你不能怎樣，你不該怎樣”，成人如此反復(fù)的強(qiáng)調(diào)只會(huì)讓孩子的逆反心理更加突出，針對(duì)我園的實(shí)際情況，本期我們開(kāi)展了一系列安全教育活動(dòng)，如：談話活動(dòng)“我身邊的危險(xiǎn)”，看圖講述“誰(shuí)對(duì)誰(shuí)不對(duì)”，美術(shù)活動(dòng)“我來(lái)設(shè)計(jì)安全標(biāo)志”，“安全知識(shí)”講座等。讓幼兒主動(dòng)獲取一定的安全知識(shí)和求助方法，樹(shù)立了安全意識(shí)。

同時(shí)，安全教育作為幼兒園長(zhǎng)期的教育內(nèi)容，僅僅這幾個(gè)活動(dòng)是不夠的，他需要與日常生活有機(jī)的結(jié)合和滲透，例如：利用聽(tīng)故事，讓幼兒知道回家要等父母來(lái)接，決不跟陌生人走，也不吃陌生人給的東西。每天喝水，進(jìn)餐時(shí)，請(qǐng)小朋友先試一試是否太燙。開(kāi)門(mén)、關(guān)門(mén)時(shí)先要看看手是否放在門(mén)框上，吃飯時(shí)不嬉笑打鬧、不玩筷子，以及早操、午睡、入廁等幼兒一日生活各環(huán)節(jié)的安全警示，并請(qǐng)小朋友們相互監(jiān)督，定期評(píng)選出我們班的平安小衛(wèi)士。通過(guò)這些與日常生活有機(jī)的滲透，不僅可以避免一些意外傷害與不幸的發(fā)生，而且可以提高幼兒的安全意識(shí)，為幼兒安全行為能力的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

我們知道，每一年有多少可愛(ài)的小生命因?yàn)橐馔鈧κ鹿识艿搅硕嗝礋o(wú)情的摧殘。而教師作為教育活動(dòng)的主導(dǎo)者，對(duì)如何處理好教育活動(dòng)與幼兒人身安全的關(guān)系上起著重要的作用，這需要一個(gè)支點(diǎn)也需要一個(gè)平衡點(diǎn)，我們也常常困惑于此。今天當(dāng)我們的教育倡導(dǎo)著教育活動(dòng)生活化、情景化時(shí)，我們力求把孩子帶到真實(shí)的世界中，讓他們真實(shí)的去感知世界、體驗(yàn)生活，這就意味著要放開(kāi)成人的庇護(hù)，讓他們自由的去探索這個(gè)未知的世界。那么我們?cè)鯓硬拍馨选氨Ｕ嫌變旱陌踩蜑榱耸购⒆幼灾鞯爻砷L(zhǎng)，活動(dòng)中不可缺少一定的冒險(xiǎn)性”結(jié)合起來(lái)呢?

例如游戲，它是幼兒最喜歡的活動(dòng)，也是幼兒園主要的教學(xué)形式。但由于他們的身心發(fā)展水平較低，行為缺乏理智，易受情緒的影響，在游戲活動(dòng)別是戶外的中，則可能造成意外的事故。所以，教師在活動(dòng)前或活動(dòng)中對(duì)幼兒有效的規(guī)則約束和必要的安全指導(dǎo)也是十分必要的。如果僅僅為了安全，完全避免幼兒參與集體活動(dòng)或一味的降低游戲的難度，也是不利于幼兒成長(zhǎng)的。日本有教育學(xué)家指出：“游戲活動(dòng)要有一定的冒險(xiǎn)性，如果沒(méi)有，孩子無(wú)法真正形成回避危險(xiǎn)的能力”。

作為幼兒教師，任何一個(gè)人，在孩子的安全問(wèn)題上同樣有心理壓力，如果孩子們?cè)谟變簣@平安的度過(guò)一天，我們也會(huì)感到松了一口氣。主題活動(dòng)也好，生活中有機(jī)滲透也好，目的只有一個(gè)，讓孩子們樹(shù)立安全意識(shí)，保證幼兒的安全和健康，因?yàn)檫@不僅關(guān)系到幼兒的安全和健康，也關(guān)系到每個(gè)家庭的幸福和快樂(lè)。

幼兒園安全心得體會(huì)3安全工作是幼兒園教育永恒的話題。孩子的安全涉及千家萬(wàn)戶，關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定，各方面對(duì)此高度關(guān)注，我們幼兒教師更是重任在肩，責(zé)無(wú)旁貸。尤其是本學(xué)期我們搬入了新園，在方方面面上都還不成熟，需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的磨合、經(jīng)驗(yàn)的積累，才可以形成一套適合我們幼兒園安全工作的管理模式。以下是我根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合我園的實(shí)際情況所總結(jié)的心得與體會(huì)。

1.門(mén)衛(wèi)、輔警、值班老師應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，工作到位。

由于幼兒園地理位置的特殊性，接送幼兒的車輛停放以及排隊(duì)等候成了一個(gè)關(guān)鍵的問(wèn)題。面對(duì)現(xiàn)實(shí)形勢(shì)的嚴(yán)峻，作為門(mén)衛(wèi)、輔警、值班老師應(yīng)共同擔(dān)負(fù)起責(zé)任。在不影響交通順暢的情況下，引導(dǎo)家長(zhǎng)將車輛停放整齊、有序。對(duì)于不配合的家長(zhǎng)，應(yīng)耐心的講解其中的要害，請(qǐng)求家長(zhǎng)們的諒解與合作。

2.建立安全制度和檢查制度。

(1)門(mén)衛(wèi)制度：為了確保幼兒園的秩序安全，必須嚴(yán)格把好進(jìn)門(mén)關(guān)，無(wú)關(guān)人員一律不得進(jìn)入園區(qū)，另外，門(mén)衛(wèi)人員必須嚴(yán)格禁止幼兒擅自單獨(dú)離園。

(2)幼兒接送制度：家長(zhǎng)送幼兒入園，把晨檢關(guān)，做到事故隱患早發(fā)現(xiàn)。送孩子來(lái)園時(shí)，必須和老師做好交接工作;幼兒離園時(shí)，家長(zhǎng)必須出示接送卡接幼兒，做到無(wú)冒領(lǐng)、無(wú)走失。

(3)食品衛(wèi)生安全制度：幼兒園要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛變質(zhì)的原料，做好廚房、餐具的衛(wèi)生及消毒工作，以避免食品中毒事故發(fā)生。

3.提高教師的安全責(zé)任感，增強(qiáng)教師的安全意識(shí)，對(duì)教師進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。

教師只有在思想上重視安全問(wèn)題，才能時(shí)時(shí)處處做有心人。教師直接管理幼兒的學(xué)習(xí)生活，老師的工作態(tài)度、教養(yǎng)的方式方法將直接關(guān)系到幼兒的安全系數(shù)。所以，教師對(duì)幼兒生活活動(dòng)必須制定嚴(yán)密的安全規(guī)則。其次，要對(duì)老師進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)，如：請(qǐng)消防官兵到園給老師上消防安全課;請(qǐng)醫(yī)生傳授給傷員包扎、急救等安全措施。讓老師掌握一些基本的安全操作程序及方法，掌握發(fā)生意外事故時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)處理辦法，做到遇事不亂，應(yīng)對(duì)有方。

4.定時(shí)開(kāi)展排查工作，防患于未然。

我們應(yīng)遵循預(yù)防為主的原則，定期開(kāi)展園級(jí)與班級(jí)層面的排查工作，提早發(fā)現(xiàn)消除不安全因素，防患于未然。并且定時(shí)對(duì)戶外大型玩具檢查一次，做到層層排查，不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)微細(xì)小的環(huán)節(jié)。

只有把幼兒安全工作當(dāng)作為日常工作來(lái)抓，始終繃緊安全這根弦，才能保證平安。尤其我們是幼教行業(yè)，面對(duì)的是一群天真活潑的孩子，更來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。在以后的工作中，我們要堅(jiān)決把孩子的安全放在首要的位置，始終保持高度的警覺(jué)，不能有絲毫的懈怠和片刻的放松，做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈，努力做到讓家長(zhǎng)滿意,讓每一個(gè)孩子都安全健康的成長(zhǎng)。

幼兒園安全心得體會(huì)4為了加強(qiáng)幼兒和教師對(duì)地震的應(yīng)變能力，樹(shù)立幼兒和教師正確的防震意識(shí)，_年11月3日，我們幼兒園舉行了防地震安全演練。這次演練安排在了早飯后的八點(diǎn)四十分開(kāi)始。

在演習(xí)之前，我們提前向本班的幼兒講述了一些有關(guān)地震的知識(shí)，比如地震發(fā)生時(shí)的現(xiàn)象以及地震的危害等。然后我們根據(jù)就近原則，分布好幼兒的藏身之處，以防演練時(shí)發(fā)生不必要的碰撞事故。

八點(diǎn)四十分，警報(bào)聲準(zhǔn)時(shí)響起，我和班主任殷老師立即組織幼兒進(jìn)行防身躲藏，所有的幼兒都成功的躲到了指定的藏身之處。緊接著撤離教學(xué)樓的警報(bào)聲也準(zhǔn)時(shí)響起，我和殷老師、王老師迅速組織幼兒撤離教學(xué)樓。到達(dá)樓梯口的時(shí)候，大班的孩子和老師也在緊急撤離，所有的師生，就如兩條快速的流動(dòng)帶，撤離的緊張有序。到了樓下的安全場(chǎng)地，我和王老師負(fù)責(zé)照看本班的幼兒，班主任殷老師則去園長(zhǎng)那報(bào)告撤離情況。整個(gè)過(guò)程就如策劃的一樣井條有序，所有的師生均安全撤離。

通過(guò)這次防震演練，使我們老師以及幼兒均掌握了逃生的正確辦法。我認(rèn)為此類的演練非常有必要。不僅可以增強(qiáng)孩子們的防震逃生能力、自我保護(hù)能力，而且讓孩子們?cè)黾恿撕軐?shí)用的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。這樣可以最大限度的減少自然災(zāi)害對(duì)我們的威脅與傷害。與去年的防火安全演練相比，今年的防震安全演練更真實(shí)、更實(shí)用。而且在撤離路線的安排上也成熟了很多，避免了擁擠堵塞的現(xiàn)象。更重要的是，大家都安全撤離后，班主任的匯報(bào)工作也使整個(gè)演練更有真實(shí)性，更加成熟。我認(rèn)為最后的匯報(bào)這一項(xiàng)非常重要，可以避免有個(gè)別幼兒遺留在危險(xiǎn)區(qū)，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)未撤離幼兒，并在最短、最有效的時(shí)間內(nèi)將其救出，避免不必要的傷亡，把自然災(zāi)害對(duì)我們?cè)斐傻膿p失降到最低。

但我認(rèn)為演練的準(zhǔn)備工作應(yīng)更深入一些，比如讓幼兒觀看地震的照片或者錄像，以便幼兒能更真實(shí)、更形象的了解地震這一自然災(zāi)害的危險(xiǎn)程度，更加提高幼兒的自我保護(hù)意識(shí)和防震逃生意識(shí)。同時(shí)，教師還應(yīng)向幼兒講明。加入地震真的發(fā)生了，不能恐慌，要積極聽(tīng)從老師的指揮，跟著老師一起撤離危險(xiǎn)區(qū);避免因?yàn)榭只哦斐深~外的意外事故。

總之，我認(rèn)為這次的防震安全演練非常的成功。

幼兒園安全心得體會(huì)5幼兒的生命安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶的幸福。這段時(shí)間以來(lái)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和園領(lǐng)導(dǎo)對(duì)甲流感非常重視，為使全體教師提高認(rèn)識(shí)，充分準(zhǔn)備，堵死安全漏洞，及時(shí)消除各種隱患，防止意外事故的發(fā)生，確保師生平安。

從十月分，我們?cè)诎嗉?jí)開(kāi)展情景表演《不要到人多的地方玩》《消防安全演練》《甲流感演練》，提醒幼兒注意勤用肥皂洗手，讓幼兒找出身邊的隱患。在日常生活中我們注重調(diào)動(dòng)幼兒的主動(dòng)性、積極性，讓他們參與到安全教育中。老師帶領(lǐng)孩子親自找一找身邊(室內(nèi)、室外)哪些地方容易出危險(xiǎn)。老師們認(rèn)真學(xué)習(xí)了《安全責(zé)任狀》，把每一項(xiàng)工作落到實(shí)處，個(gè)人身上。班級(jí)和幼兒園之間簽訂了《安全責(zé)任書(shū)》，和家長(zhǎng)之間簽訂《安全責(zé)任書(shū)》，和班車簽訂《責(zé)任書(shū)》確保各個(gè)環(huán)節(jié)。

在認(rèn)真學(xué)習(xí)了《安全衛(wèi)生消毒工作制度》后，我認(rèn)為幼兒園工作的細(xì)微、重要性。

1、晨檢、午檢、晚檢要做到一看二問(wèn)三摸四查。

手指甲要把好關(guān)。對(duì)于生病的幼兒重點(diǎn)看護(hù)，定時(shí)測(cè)體溫。及時(shí)與家長(zhǎng)溝通。

2、通過(guò)兒歌、歌曲教育幼兒，習(xí)慣的形成、行為的養(yǎng)成，都關(guān)系著幼兒認(rèn)識(shí)安全，提高安全。

3、教師要保管班級(jí)的物品，對(duì)危害性的物品：剪刀、水果刀、針線確保放在幼兒摸不到的地方。

4、做好預(yù)防、杜絕傳染病的傳播。

5、通過(guò)家長(zhǎng)配合教育幼兒的安全教育。

第8篇：食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)范文

關(guān)鍵詞：校園；周邊；食品安全；問(wèn)題；對(duì)策

校園及周邊食品安全事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，一直是各級(jí)黨委政府和社會(huì)各界廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)。秦皇島市現(xiàn)有高等院校13所、中職院校29所、中學(xué)170所、小學(xué)464所，各類在校生約49萬(wàn)人1。近年來(lái)，通過(guò)政府和各部門(mén)的齊抓共管，校園及周邊食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)，但食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，保障食品安全任務(wù)仍然艱巨。本課題組深入秦皇島市10所各類學(xué)校（高校5所，中學(xué)3所，小學(xué)2所）及周邊進(jìn)行調(diào)查研究，發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷400份，回收376份，回收率94%，其中有效問(wèn)卷370份。并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀察、面對(duì)面交流等方式，對(duì)目前校園及周邊食品安全現(xiàn)狀有了深入的了解，對(duì)尚存在的問(wèn)題進(jìn)行了歸納和梳理。

一、校園及周邊食品安全現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題

（一）經(jīng)營(yíng)單位設(shè)施設(shè)備投入不足，食品衛(wèi)生狀況有待改善

在對(duì)校園內(nèi)食堂、超市、小賣店和攤位等經(jīng)營(yíng)單位調(diào)查走訪中了解到，由于經(jīng)營(yíng)單位私營(yíng)化、商業(yè)化現(xiàn)象嚴(yán)重，一些業(yè)主以贏利為目的追求利益最大化，在運(yùn)行中盡量減少有關(guān)設(shè)施設(shè)備的投入，降低成本，導(dǎo)致食品衛(wèi)生條件難以達(dá)標(biāo)。如食堂經(jīng)營(yíng)方面，食品加工操作間數(shù)量普遍不夠，且面積狹小；洗碗池、洗菜池不分，污水排放渠道較為混亂；有些沒(méi)配專門(mén)的消毒櫥柜，餐具經(jīng)工作人員簡(jiǎn)單清洗后重復(fù)利用，有些沒(méi)有防蚊蟲(chóng)設(shè)施等。問(wèn)卷調(diào)查中，34%的學(xué)生認(rèn)為校園食品衛(wèi)生狀況一般，有待進(jìn)一步改善。而校園周邊的早市、夜市飲食攤點(diǎn)多在馬路邊經(jīng)營(yíng)，流動(dòng)操作，沒(méi)有固定清洗消毒設(shè)施，餐廚廢棄物隨意處理，無(wú)基本的衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，食品安全隱患尤其突出。

（二）無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)依然存在，取締工作存在困難

一是校內(nèi)食堂、小賣部和攤位存在證照不齊的情況，且這些經(jīng)營(yíng)單位大多為學(xué)校職工親屬經(jīng)營(yíng)，與學(xué)校也存在復(fù)雜關(guān)系，不符合安全衛(wèi)生條件但又難以管理；二是校園周邊無(wú)證照流動(dòng)經(jīng)營(yíng)攤販屢禁不絕。這些經(jīng)營(yíng)者多數(shù)是下崗職工、進(jìn)城務(wù)工人員和其他低收入群體，經(jīng)濟(jì)條件差，往往靠經(jīng)營(yíng)小吃或食品攤點(diǎn)維持生計(jì)，雖經(jīng)工商部門(mén)多次說(shuō)服和引導(dǎo)，但仍無(wú)力達(dá)到獲得證照的條件；三是無(wú)證照經(jīng)營(yíng)主體隨意性、流動(dòng)性較大，監(jiān)管面臨很大挑戰(zhàn)。校園周邊攤點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)時(shí)間基本是在學(xué)生上學(xué)前和放學(xué)后，此時(shí)也是執(zhí)法單位未上班或下班的時(shí)間。若安排固定人員每天現(xiàn)場(chǎng)巡查，基層人力單薄難以實(shí)現(xiàn)，而臨時(shí)性的突擊檢查只能起到短期效果，再加之流動(dòng)攤販設(shè)施簡(jiǎn)易，來(lái)去迅速，善于跟執(zhí)法人員“打游擊”，給監(jiān)管執(zhí)法工作帶來(lái)很大難題。

（三）進(jìn)貨渠道存在混亂，食品質(zhì)量令人擔(dān)憂

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校自有食堂整體上能夠按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格落實(shí)索證索票和配送制度，確保食材來(lái)源的公開(kāi)、透明和嚴(yán)格準(zhǔn)入。但校內(nèi)私營(yíng)食堂和小吃攤位的經(jīng)營(yíng)者由于缺乏有力的監(jiān)管，在進(jìn)貨過(guò)程中往往只考慮價(jià)格因素，不注重對(duì)食品質(zhì)量和生產(chǎn)者資質(zhì)條件的審查，只要便宜就收，有利就賣，食品質(zhì)量難保證；二是校園周邊的食品攤點(diǎn)，由于流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的比較多，食品原材料來(lái)源、生產(chǎn)加工過(guò)程等情況難以掌握，生產(chǎn)日期、廠家、保質(zhì)期等基本信息很難判斷，容易發(fā)生食物中毒和產(chǎn)生食源性疾??；三是校園和周邊的超市、小賣部和食品攤位由于經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，有的食品存放無(wú)序、堆碼隨意，存在交叉污染，同時(shí)，許多包裝食品經(jīng)常露天擺放，風(fēng)吹日曬使食品在保質(zhì)期內(nèi)就已經(jīng)變質(zhì)，很難發(fā)現(xiàn)。

（四）經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)薄弱，學(xué)生消費(fèi)安全意識(shí)有待提高

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，90%的經(jīng)營(yíng)者屬初中及以下學(xué)歷，文化水平較低，未經(jīng)過(guò)專門(mén)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，缺乏食品安全意識(shí)。如校園周邊流動(dòng)攤販大多經(jīng)營(yíng)油炸食品、麻辣燙、燒烤、奶茶等，經(jīng)營(yíng)者由于缺乏食品安全知識(shí)，以為食品加工出來(lái)只要口味好就可以了，根本不在乎食品的采購(gòu)、貯存加工、制作等環(huán)節(jié)的操作。而部分學(xué)生自制力較弱，食品安全意識(shí)不高，貪圖便宜和好奇心重，對(duì)食品的選擇只憑借個(gè)人喜好、感官感受，忽視了產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，對(duì)食品安全識(shí)別的程度較低，極易受到不合格食品的侵害。調(diào)查中，有46.1%的學(xué)生明知校外食品安全較校內(nèi)難以保證，仍然每周要在校外就餐3次以上，此外，有22.8%的學(xué)生在校外就餐時(shí)曾出現(xiàn)過(guò)身體不適現(xiàn)象。

（五）各部門(mén)監(jiān)管職責(zé)不明確，監(jiān)管力量不足

對(duì)校園及周邊食品安全負(fù)有職責(zé)的部門(mén)較多，涉及農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、食品藥品等部門(mén)，如農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管種養(yǎng)殖業(yè)，工商部門(mén)負(fù)責(zé)流通領(lǐng)域監(jiān)管，衛(wèi)生部門(mén)對(duì)餐飲、飯店等現(xiàn)做現(xiàn)賣商品類進(jìn)行監(jiān)管，質(zhì)檢部門(mén)從生產(chǎn)領(lǐng)域源頭把關(guān)，城管部門(mén)只負(fù)責(zé)是否占道經(jīng)營(yíng)，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)主要負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)等。但從分段監(jiān)管角度看，對(duì)食品攤販的管理至今沒(méi)有明確的法律規(guī)定，食品監(jiān)管體制和監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)沒(méi)有健全，監(jiān)管存在很多盲區(qū)和薄弱環(huán)節(jié)，存在職權(quán)交叉或者相互推諉責(zé)任的問(wèn)題。同時(shí)各部門(mén)監(jiān)管人員有限，難以及時(shí)巡查到位，監(jiān)管上心有余而力不足。

二、加強(qiáng)校園及周邊食品安全管理的建議與對(duì)策

（一）規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)

一是詳細(xì)調(diào)查摸底，對(duì)校園及周邊的各類食雜店、飲食店等進(jìn)行全面清理，嚴(yán)格審查校園周邊地區(qū)各類食品經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)資格，做到情況實(shí)、數(shù)字準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)戶口資料齊、真實(shí)有效；二是采取疏導(dǎo)和取締相結(jié)合的原則，一方面對(duì)具備前置審批資質(zhì)的無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶，發(fā)放辦照通知書(shū)、并說(shuō)明辦照的相關(guān)手續(xù)，令其限期辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照；另一方面對(duì)不具備前置許可的無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶，責(zé)令其立即停止?fàn)I業(yè)，按照前置審批要求整改取得相關(guān)證照方可繼續(xù)經(jīng)營(yíng)；三是督促各學(xué)校進(jìn)一步改善食堂硬件設(shè)施，增強(qiáng)防范問(wèn)題食品的技術(shù)支撐，購(gòu)入專業(yè)的檢測(cè)設(shè)備，對(duì)進(jìn)校食品進(jìn)行有效的安全檢測(cè)，提高學(xué)校抵御問(wèn)題食品的能力；四是對(duì)校園周邊流動(dòng)食品攤點(diǎn)的規(guī)范。建議從實(shí)際出發(fā)，建設(shè)食品攤點(diǎn)統(tǒng)一市場(chǎng)，建立流動(dòng)食品攤點(diǎn)的簡(jiǎn)易許可制度和食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售的管理制度，構(gòu)建流動(dòng)攤點(diǎn)食品安全應(yīng)急機(jī)制等。

（二）健全各項(xiàng)制度，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為

一是要建立食品購(gòu)銷臺(tái)賬制度。要求食品經(jīng)營(yíng)者建立健全購(gòu)銷臺(tái)帳，對(duì)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行有效監(jiān)管，并對(duì)校園食品所處狀態(tài)進(jìn)行更有效監(jiān)管；二是要建立不合格食品下架退市制度。并要繼續(xù)跟蹤檢查，防止不合格商品回流，經(jīng)營(yíng)者在銷售中發(fā)現(xiàn)過(guò)期、霉?fàn)€變質(zhì)食品，自覺(jué)做下架退市；三是要建立食品查驗(yàn)制度。一方面，查驗(yàn)食品生產(chǎn)者、供貨商合法證照及相關(guān)證件，并對(duì)索要的材料進(jìn)行逐項(xiàng)登記，對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行形式審查。另一方面，查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者所購(gòu)食品的生產(chǎn)日期、廠名廠址等基本信息，查看憑證是否齊全、包裝是否符合規(guī)定、檢驗(yàn)檢疫是否符合要求，對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行實(shí)質(zhì)性審查。

（三）加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)

食品藥品管理部門(mén)可定期組織校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全集中培訓(xùn)，以如何建立和執(zhí)行食品安全保障制度、保證食品安全為重點(diǎn)，深入宣傳食品安全法等法律法規(guī)和相關(guān)管理制度，大力開(kāi)展誠(chéng)信自律教育，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任意識(shí)、自律意識(shí)和誠(chéng)信守法意識(shí)，不斷提高經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)。培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，進(jìn)行資格考試，對(duì)考試合格者，頒發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)者培訓(xùn)證書(shū)》。

（四）加大校園食品安全宣傳力度，提升學(xué)生食品安全知識(shí)水平

通過(guò)健康教育課、專題講座、專題知識(shí)競(jìng)賽、校園廣播、校園網(wǎng)、宣傳欄、校報(bào)以及食品藥品執(zhí)法人員走進(jìn)校園等形式進(jìn)行學(xué)校食品安全教育宣傳活動(dòng)。通過(guò)食品科學(xué)常識(shí)、食品衛(wèi)生與安全知識(shí)、食品質(zhì)量識(shí)別辦法、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的介紹和向?qū)W生展示假冒偽劣食品，提高學(xué)生鑒別能力，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食、理性消費(fèi)，自覺(jué)抵制不合格商品。并提醒學(xué)生購(gòu)買時(shí)一定要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有無(wú)QS標(biāo)志等，在發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)戶銷售過(guò)期、變質(zhì)等問(wèn)題食品或者自身合法權(quán)益受到侵害時(shí)，要及時(shí)投訴或舉報(bào)，增強(qiáng)學(xué)生食品安全消費(fèi)意識(shí)、維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力。

（五）強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督，形成社會(huì)監(jiān)管合力

一是建議由政府牽頭，組建由綜治、食監(jiān)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、教育、城管、公安、文化等多部門(mén)參與的校園周邊綜合監(jiān)管機(jī)構(gòu)，克服政出多門(mén)、各自為戰(zhàn)的局面，賦予其更高的權(quán)威，開(kāi)展聯(lián)合統(tǒng)一執(zhí)法，全過(guò)程負(fù)責(zé)食品質(zhì)量監(jiān)管，維護(hù)校園及周邊食品安全；二是探索建立學(xué)校食品安全義務(wù)監(jiān)督機(jī)制，聘請(qǐng)食品安全義務(wù)監(jiān)督員，負(fù)責(zé)對(duì)校園內(nèi)及周邊食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)向有關(guān)職能部門(mén)聯(lián)系，及時(shí)消除食品消費(fèi)安全隱患，有效解決食品藥品監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)；三是借用社會(huì)力量，完善舉報(bào)機(jī)制。加大對(duì)食品安全問(wèn)題的輿論曝光度，充分發(fā)揮12315綜合執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)作用2，建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)基金，公示獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)勵(lì)辦法。一旦發(fā)現(xiàn)食品違法經(jīng)營(yíng)行為，立即向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)投訴舉報(bào)，共同維護(hù)校園周邊食品安全，使問(wèn)題食品不留死角。

總之，校園及周邊食品安全事關(guān)師生身體健康，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，只有全社會(huì)都高度重視，達(dá)成共識(shí)，形成齊抓共管的合力，食品安全問(wèn)題才能真正的解決，平安和諧校園建設(shè)才有了充分的保障。（作者單位：1.燕山大學(xué)電氣工程學(xué)院；2、燕山大學(xué)黨委辦公室；3、長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)人民檢察院）

[項(xiàng)目]秦皇島市2013年度社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)應(yīng)用性研究課題（201306090 ）階段成果；秦皇島市第二屆“食品藥品安全”主題征文（12SY207）成果。

參考文獻(xiàn)

第9篇：食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)范文

一、檢查時(shí)間

每季度一次，法定節(jié)假日、重要會(huì)議前夕重點(diǎn)督查（抽查）。具體時(shí)間以電話通知為準(zhǔn)。

二、檢查方式

采取重點(diǎn)抽查和明查暗訪相結(jié)合的方式，開(kāi)展行業(yè)例行檢查。以實(shí)地查看、查閱檔案資料、現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)等方法進(jìn)行，以實(shí)地查看為主。

三、檢查范圍

（一）A級(jí)景區(qū)：

（二）星級(jí)酒店：

（三）星級(jí)農(nóng)家樂(lè)：

（四）旅行社：

四、檢查組成員

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：由縣旅游局質(zhì)監(jiān)所、業(yè)務(wù)科、辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)同志組成。必要時(shí)，邀請(qǐng)縣安監(jiān)局、消防大隊(duì)、環(huán)保局、質(zhì)監(jiān)局、物價(jià)局、食藥局、民宗委相關(guān)工作人員支持配合，共同組成檢查組。

五、檢查內(nèi)容

（一）安全生產(chǎn)：景區(qū)、農(nóng)家樂(lè)主要檢查內(nèi)容：安全生產(chǎn)管理制度建設(shè)、落實(shí)情況；突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案制定和演練情況；消防安全管理情況，包括消防安全設(shè)施配備、消防通道設(shè)置、指示標(biāo)識(shí)設(shè)立、消防值班巡查人員在崗、員工安全教育培訓(xùn)情況；用火、用電、用油、用氣的安全防范，安全隱患排查治理情況；設(shè)立游泳場(chǎng)館的旅游企業(yè)館內(nèi)安全管理、安全標(biāo)識(shí)設(shè)立情況；旅游客運(yùn)車輛安全管理情況等。

酒店（賓館）主要檢查內(nèi)容：消防系統(tǒng)配備，包括煙感、噴淋、燃?xì)庾詣?dòng)報(bào)警，消防栓、滅火器配備，安全出口、疏散通道、疏散指示標(biāo)識(shí)設(shè)置，消防應(yīng)急預(yù)案制定和演練情況，用電、用氣設(shè)施設(shè)備安全等。

旅行社主要檢查內(nèi)容：旅行社租（使）用車輛、責(zé)任險(xiǎn)投保、導(dǎo)游和領(lǐng)隊(duì)等人員的安全培訓(xùn)情況等。

（二）食品安全：食品衛(wèi)生安全管理制度建設(shè)落實(shí)，服務(wù)人員培訓(xùn)，操作間內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，廚房用具、刀、案板生熟分開(kāi)，主副食品的采購(gòu)、加工、儲(chǔ)藏保鮮等衛(wèi)生狀況，用電、用氣設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行情況等。

（三）質(zhì)量等級(jí)創(chuàng)建：對(duì)照A級(jí)景區(qū)、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)質(zhì)量等級(jí)創(chuàng)建評(píng)分細(xì)則，檢查景區(qū)、飯店、農(nóng)家樂(lè)各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)設(shè)施、管理水平和服務(wù)質(zhì)量情況。重點(diǎn)檢查質(zhì)量等級(jí)創(chuàng)建（復(fù)核）工作開(kāi)展、檔案準(zhǔn)備情況，包括游客服務(wù)中心、標(biāo)識(shí)系統(tǒng)、旅游廁所、信息咨詢、導(dǎo)游講解、人性化服務(wù)、餐飲住宿、安全設(shè)施及制度落實(shí)等方面。

（四）落實(shí)旅游政策：重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)門(mén)票、區(qū)間車、停車、商品等服務(wù)價(jià)格明碼標(biāo)價(jià)情況，現(xiàn)役軍人、殘疾軍人、殘疾人以及“敬老文明號(hào)”優(yōu)惠政策落實(shí)情況等。

（五）維穩(wěn)值班：重點(diǎn)檢查企業(yè)干部職工值班、帶班制度安排落實(shí)，安全生產(chǎn)事故專報(bào)制度執(zhí)行，以及定期巡邏排查安全隱患情況。

（六）環(huán)境保護(hù)：重點(diǎn)檢查企業(yè)廁所污水、餐飲污水排放達(dá)標(biāo)，固體垃圾分類處理，環(huán)評(píng)手續(xù)辦理，在建項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)和環(huán)境保護(hù)“三同時(shí)”制度落實(shí)情況等。

（七）用語(yǔ)用字規(guī)范：重點(diǎn)檢查旅游企業(yè)題詞字體、各類標(biāo)識(shí)牌、宣傳廣告牌等用語(yǔ)用字規(guī)范情況，導(dǎo)服人員、工作人員用語(yǔ)規(guī)范情況等。

六、相關(guān)要求

（一）高度重視，落實(shí)責(zé)任。各旅游企業(yè)要高度重視行業(yè)例行檢查工作，將思想和行動(dòng)統(tǒng)一到縣委、政府推進(jìn)旅游開(kāi)發(fā)提速工程的重大決策部署上來(lái)，認(rèn)真落實(shí)縣旅游部門(mén)的工作安排，認(rèn)真落實(shí)企業(yè)發(fā)展和安全生產(chǎn)主體責(zé)任。