對健康飲食的認識精選(九篇)

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第1篇：對健康飲食的認識范文

1常見糾紛的原因分析

1.1醫(yī)護人員的自身素質(zhì)當矛盾、糾紛出現(xiàn)的時候，我們首先應審視醫(yī)護人員的自身素質(zhì)。近年來，由于國人對個人健康的日益重視，健康體檢工作得到了飛速的發(fā)展。一批年輕的醫(yī)護人員充實到體檢崗位上來，他們在心理素質(zhì)、業(yè)務能力、處理臨時性事件上往往不夠成熟，與體檢患者、家屬的溝通技巧需要進一步提高，對不同患者的需求缺乏有效的組織協(xié)調(diào)能力，處理事件上容易簡單化，從而引起患者不滿。特別是體檢高峰時，醫(yī)護人員往往高負荷、超負荷的工作，這時往往不能主動、微笑上崗，甚至有時流露冷淡、急躁、厭煩情緒，對患者提出的問題解答不耐心、不及時、不詳盡，少數(shù)體檢人員的要求未能得到滿足時，會有過激語言，甚至出言不遜，極易發(fā)生

糾紛。

1.2體檢環(huán)境因素我院的健康體檢中心近年來通過一系列的建設(shè)，硬件設(shè)施有了質(zhì)的提高：體檢環(huán)境寬敞、整潔、明亮、時尚。但由于體檢人員的增多，特別是一定時間內(nèi)在某科室體檢的人員數(shù)量增加，會造成候檢區(qū)嘈雜，導致候檢者心情煩躁。資料表明：90％的候檢者候診時心理會出現(xiàn)煩躁[1]。再加上書刊、報紙、電視等數(shù)量的有限，候檢者活動范圍相對不足，也會誘發(fā)各種矛盾的發(fā)生。

1.3候檢時間長造成候檢時間長的原因有檢查項目、儀器性能及醫(yī)務人員操作等因素，再有就是短時間內(nèi)大量體檢者集中于某一科室，導診護士未能及時組織分流，或分流時不慎，未能兼顧到先來后到。例如我院實行人性化服務，空腹項目和非空腹項目分開檢查，所以每天清晨會有大批體檢人員集中在超聲室，造成候檢時間長。而由于體檢人員個體化差異，超聲儀器，超聲醫(yī)師等因素，每臺機器進度不盡相同，有時后到先檢，先到后檢，糾紛容易發(fā)生。

1.4檢查結(jié)果與其他醫(yī)院不一致由于各種主客觀因素的影響，少數(shù)患者檢查的結(jié)果，尤其是影像學檢查結(jié)果，有時會出現(xiàn)與其他醫(yī)院不完全一致的情況。如果醫(yī)師對患者的解釋不能令患者心悅誠服，或有急躁情緒顯露，體檢人員往往將不滿情緒向醫(yī)師或?qū)г\護士發(fā)泄，導致糾紛發(fā)生。

1.5患者方面①對護理操作不滿意，如護士靜脈穿刺抽血時未能“一針見血”；體檢人員體檢流程不暢、護士說話言語的輕重，甚至護士的舉動、眼神均可成為導火索。②費用問題，患者對醫(yī)療費用很敏感[2]，隨著醫(yī)療體制的改革，健康體檢費用基本由個人承擔，體檢人員在付出費用的同時，希望少花錢而得到更好更多的服務。如果體檢服務稍有不到位，或操作不夠熟練，解釋不到位，就會引起體檢人員的不滿，此時護士語言稍有不慎就可能誘發(fā)糾紛。③腹部超聲、胃腸鋇透、胃鏡等常要求空腹檢查，因此體檢人員希望得到盡可能多的關(guān)注、照顧和服務，盡快做檢查。而導診護士常要顧全更多的體檢人員，往往不能滿足所有個人的要求，如果雙方?jīng)]有及時溝通，亦易引發(fā)糾紛。④極少數(shù)體檢人員公共道德欠缺，尋找各種借口，要求各種超出希望的服務。

2防范對策

2.1轉(zhuǎn)變服務觀念樹立“以人為本”的服務理念，營造人性化服務氛圍；建立尊重、關(guān)心、體貼體檢人員的職業(yè)道德，平等對待每位體檢人員；建立健全各崗位工作規(guī)范和質(zhì)量標準，規(guī)范執(zhí)行各崗位文明用語，主動熱情、面帶微笑服務每位患者，見到患者時有問候聲，操作失誤時有道歉聲，患者離開時有道謝、送別聲。注重工作細節(jié)，回答好每個問題，處理協(xié)調(diào)好每個臨時性事件，減少由于語言不慎，表達缺乏技巧，服務態(tài)度不夠熱情，解釋問題缺乏耐心而引發(fā)體檢人員的不滿。

2.2加強與體檢人員的溝通溝通是人性化服務的橋梁，時刻注意調(diào)整和控制自我的各種心態(tài)，做到急事不慌、糾纏不怒、悲喜有節(jié)、激情含而不露，排除各種不佳的心理障礙和干擾，以穩(wěn)定的心態(tài)，換位思考、一視同仁地對待每位體檢人員；選擇合理的體檢流程，盡量縮短候檢時間；當不能滿足體檢人員的要求時，應及時耐心地說明原因，以取得體檢人員的理解、配合，減少糾紛的發(fā)生；對已發(fā)生的糾紛，雙方更應及時溝通，積極疏導，盡快解決，使體檢人員的不滿情緒得到及時釋放。

2.3改善體檢環(huán)境，優(yōu)化體檢流程，減少不良刺激人性化管理、人性化服務，加強體檢中心的硬件設(shè)施建設(shè)是必須的，如我院在候檢區(qū)墻上掛些檢查項目的知識圖片，貼些山水畫，掛壁式電視；地面擺放綠色植物；放背景音樂等。給體檢人員創(chuàng)造一個舒適、溫馨、寬松的候檢環(huán)境，緩解體檢人員的焦急、煩躁心理，良好的環(huán)境也可使醫(yī)護人員心情愉快，保持良好心態(tài)，提高工作效率。根據(jù)體檢項目合理安排體檢流程，結(jié)合科室分布及環(huán)境、硬件設(shè)施配置特點機動靈活導診，忌隨心所欲。

2.4加強培訓所有護士均要進行專業(yè)技術(shù)和禮儀、突發(fā)事情處理措施等培訓，打牢“以人為本”的服務理念；規(guī)范各崗位禮儀標準；進行服務技巧場景演練；抽血護士要統(tǒng)計“一針見血”率并定期講評與相互交流；由各科醫(yī)師講授常見病健康教育，遇到體檢人員咨詢時可以做簡單的解釋工作；由資深護士講工作體會和應急問題的處理方法等。

2.5加強科室間溝通合作，更好為體檢人員服務某些特殊檢查及時與相應科室溝通，提前預約，使體檢人員在體檢當日能及時完成相關(guān)檢查。或經(jīng)過努力不能滿足體檢人員要求時，給體檢人員說明，在征得體檢人員同意下，盡早另行安排解決。

2.6實行人性化管理、合理排除工作壓力糾紛發(fā)生后，不能單純認為糾紛是個人因素所造成的，還應考慮到管理系統(tǒng)建立是否完整，體檢流程是否合理，護士工作量是否過大等客觀因素。實行人性化管理，避免護士長期處于緊張疲勞狀態(tài)，及時與護士交談以排除她們的心理壓力，使她們及時宣泄不良的消極情緒，避免帶著不良情緒上班而再次發(fā)生糾紛。

參考文獻

1樊金玉，王忠桂，張波.口腔急診室患者留言本統(tǒng)計分析[J].綜合臨床醫(yī)學雜志，2003，5(4)：78-79

第2篇：對健康飲食的認識范文

該中心專家還指出，英國每年大約有6000人因健康飲食癡迷癥尋醫(yī)問藥。最易患這一癥狀的，是容易受雜志和網(wǎng)站推薦的所謂“時尚”飲食欺騙的年輕人。這種疾病不單單是對健康飲食的追求，它還逐漸主宰了人的日常生活。患者通常會給自己的日常飲食制定嚴格的“規(guī)章制度”，比如堅決拒絕碳水化合物、肉類和脂肪等。此外，患有健康飲食癡迷癥的人在不得不出外就餐時還會表現(xiàn)出強烈的焦慮感，一些人還會因為無法執(zhí)行嚴格飲食規(guī)則選擇避免外出。當這種癥狀開始影響社交生活時，它就變得更加嚴重了。健康飲食癡迷癥是“厭食癥”的“表姐妹”。

這種癥狀也令許多健康專家感到困惑，因為醫(yī)學界至今對其誘因知之甚少。更糟的是，沒有快速、簡單的治療手段。

解讀/魯灣

“神經(jīng)性健康飲食癡迷癥”在我國的情況還沒見報道，但環(huán)顧左右會發(fā)現(xiàn)有此癥表現(xiàn)的人，卻并不少見。許多人日常嚴格按照所謂“科學飲食”進餐，多少卡路里、多少維生素、多少脂肪等等絲毫不差。甚至，吃蔬菜要分多少黃的、多少紅的、多少黑的、多少白的，都有嚴格規(guī)定，不能亂吃。不管渴不渴，必喝8杯水，不管餓不餓，晚上不吃碳水化合物飲食等等。

養(yǎng)生家對此有幾點疑問，一是所謂“科學飲食”科不科學？人是一個非常復雜的進化生物，人對自身的認識還遠遠沒有窮盡，科學探索的階段性和人體進化的穩(wěn)定性的矛盾，使生命往往處于被傷害的尷尬境地。因此，從宏觀上整體上把握生命的健康就成為必然結(jié)果。國外保健專家不吃外祖母不認識的食物，就是從宏觀上把握生命。中醫(yī)關(guān)于飲食的理論也是從宏觀上把握生命的嘗試。

第3篇：對健康飲食的認識范文

在一項針對250人以上的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)――在四年研究期間，飲食健康的人和飲食不健康的人海馬區(qū)的體積差異超過200立方毫米。

“據(jù)我們所知，這是第一次針對人類來發(fā)現(xiàn)飲食和海馬區(qū)體積之間的聯(lián)系的研究，與之前觀察動物的數(shù)據(jù)結(jié)果保持一致。”由Felice N.Jacka博士領(lǐng)導的研究團隊寫道。Felice N.Jacka博士是澳大利亞吉朗迪肯大學營養(yǎng)精神病學研究學院的副教授，以及營養(yǎng)精神病研究國際社團的主席。他們補充說明：“這些研究結(jié)果表明飲食調(diào)理的介入具有這樣的潛能――能夠幫助改進大腦海馬區(qū)的健康，降低隨著年齡增長而出現(xiàn)的萎縮，防止與大腦海馬區(qū)相關(guān)的不良的健康隱患?！?/p>

先前的研究表明――飲食的品質(zhì)與人的精神狀態(tài)和認知狀態(tài)相關(guān)。動物的研究表明――這會隨著大腦海馬區(qū)的變化而出現(xiàn)轉(zhuǎn)變。

特別指出――高熱量的一類飲食會降低腦衍生的神經(jīng)營養(yǎng)因子水平，這將會削弱神經(jīng)元的可塑性，人的學習能力以及行為能力。

在當下的研究里，研究者檢查了數(shù)據(jù)：以60到64歲為年齡范圍的255人完成的關(guān)于《個體與生命健康研究》的問卷――國民科學與工業(yè)研究組織飲食頻率調(diào)查問卷。

參與者分為兩組――一組為：精簡&健康飲食，飲食包括新鮮蔬菜，沙拉，水果，烤魚;另一組為：西方&非健康飲食，包括烤肉，臘腸，漢堡，牛排，薯條，炸薯片以及軟性飲料。每一個飲食種類消費標準為11分，兩種飲食存在一分的偏差。

此外，被調(diào)查者接受了將近4年的調(diào)查左右腦海馬區(qū)體積的兩項T1-稱重三維立體結(jié)構(gòu)MRI掃描。調(diào)查者發(fā)現(xiàn)在清淡飲食的消耗上每一個標準偏差上升。左海馬區(qū)的體積擴大了了45.7立方毫米（P=.032）。相反的，在西方飲食消耗中，每一個標準偏差的上升與左海馬區(qū)體積縮小52.6立方毫米獨立相關(guān)。（P=.05）

單一的影響

飲食對海馬區(qū)體積的影響和個人的年齡，性別，教育程度，工作狀態(tài)，抑郁癥狀，藥物作用，身體活動，吸煙，高血壓以及糖尿病無關(guān)。

健康飲食者與非健康飲食者的左海馬區(qū)體積存在203立方毫米的差距，導致四年研究期間的左海馬區(qū)體積平均值下降62%。

有趣的是，右海馬區(qū)體積與飲食方式不存在有實際意義的聯(lián)系，即使它們之間不在研究范圍以內(nèi)。

在Medscape醫(yī)學新聞的采訪中，Jcaka博士指出這個研究在自然現(xiàn)象中可以觀察到，但不能想當然地認為西方飲食就會導致大腦海馬區(qū)的萎縮。但她說：“然而，有很多在動物上的研究表明――富含脂肪和精制糖的飲食對用來保護神經(jīng)元免受氧化以及加強海馬區(qū)新神經(jīng)元的產(chǎn)生的大腦蛋白有著很消極的作用?！?/p>

“同樣的，很多研究表明，強抗氧化或保護脂質(zhì)的食物成分，比ω-3脂肪酸，能夠促使這些蛋白質(zhì)的增長。還有很多研究表明，攝入‘垃圾食品’的動物削弱了海馬區(qū)的學習以及記憶的獨特功能。”

重要的是，Jacka博士堅信從“西方飲食”轉(zhuǎn)向“精簡飲食”將會使海馬區(qū)體積增大。

她說：“據(jù)我們所知，神經(jīng)營養(yǎng)蛋白水平和海馬區(qū)的體積以及功能容易受到外在環(huán)境的影響而產(chǎn)生變化，包括飲食和運動?！?/p>

“因此很多理由可以相信不健康的飲食的不利影響可以通過改善飲食來削弱，反之亦然?！?/p>

最新的醫(yī)學期刊Then Lancet的“全球疾病負擔”數(shù)據(jù)有著特別重要的意義――不健康的飲食導致全世界范圍的早衰以及由精神失常導致的全球殘疾。

對公眾健康有著“巨大的”影響

Jacka博士說，越來越多的證據(jù)顯示，不健康的飲食與精神異常、神經(jīng)變性病和神經(jīng)發(fā)育異常相關(guān)。這樣的研究結(jié)果對公眾健康起到巨大的暗示作用。

首先，人們曾低估了不健康飲食的影響，他們沒有考慮到不健康飲食對精神失常的影響。第二，它告訴我們，無論怎樣，這是第一次提出一個清晰的引起變化的目標――全民防范不健康飲食的不良影響。

然而，很明顯地，通過傳播健康信息來催促更健康的飲食方式來改善健康水平，這樣的措施的作用非常有限。像Jacka博士這樣認為通過注重強調(diào)精神健康就能說服更多人嗎？

“就個人角度而言，我們相信從精神和大腦層面關(guān)注飲食的討論將會引發(fā)很大的反響。因為對很多人來說，可能患心臟疾病，糖尿病，或者癌癥的威脅只可能在將來出現(xiàn)。這讓人們更容易忽略健康信息，因而繼續(xù)吃垃圾食品，尤其是在他們年輕的時候?！?/p>

她補充道――通過強調(diào)健康飲食與精神和大腦健康的關(guān)系來傳播健康信息，更能讓人知道當下改善飲食與自己密切相關(guān)，非常重要。

她說：“當前對消化道于身心健康的重要性的新認識，便于我們提出更明確的膳食建議――比如，注重攝入纖維及發(fā)酵食物，避免吃油膩，多糖，乳化以及人工糖食物。這可能幫助人們改變他們的飲食結(jié)構(gòu)?！?/p>

激動人心的結(jié)果

醫(yī)學博士Drew Ramsey，是紐約哥倫比亞內(nèi)外科醫(yī)學院的精神疾病治療臨床助理教授，對Medescape醫(yī)學新聞的這篇報道的評價是――太振奮啦！

這是第一次將飲食方式與大腦的具體變化結(jié)合起來研究。我們很早就知道――飲食方式與大部分大腦疾病風險有著聯(lián)系，比如抑郁和癡呆，這些聯(lián)系背后的原理，我們相信，與食物如何影響大腦發(fā)育的神經(jīng)重構(gòu)過程相關(guān)。這是第一次如此全面地展示這個原理的研究?！?/p>

Ramsey博士還說――營養(yǎng)學應該與精神健康治療實踐結(jié)合起來。他說：“這是我們的醫(yī)學團隊在最近5年來做的事?！?/p>

“我們在美國精神病學協(xié)會年度會議中進行了很多研討，通過多種途徑幫助臨床醫(yī)生向病人提出食物治療，并且讓他們對此充滿信心。食物是精神健康臨床醫(yī)生應該談論的話題，因為它對病人起著很大的作用。”

“在我的臨床經(jīng)驗中，這不僅有效而且還有很多樂趣，因為我們很多精神疾病的治療期很長，像心理療法，有些精神疾病還需要花錢，比如藥物治療，但它們都有副作用?！?/p>

Ramsey博士說：“食物療法是很不同的方式――在降低心理健康癥狀帶來的風險的同時，可以讓病人增強自己照顧自己的能力，我所交談過的精神病專家與我都達成共識，而且操作起來不難?！?/p>

他認為，下一步是教會精神病專家以及其他精神健康專家營養(yǎng)學，并且把它作為醫(yī)學培訓的重要部分。

第4篇：對健康飲食的認識范文

[關(guān)鍵詞] 社區(qū); 糖尿病; 營養(yǎng)健康教育

[中圖分類號] R781.6+4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1005-0515（2011）-05-304-01

糖尿病是一種常見的內(nèi)分泌代謝疾病。基本病理生理改變是由于胰島素絕對不足或胰島素利用障礙，以糖、蛋白質(zhì)、脂肪代謝紊亂為表現(xiàn)的慢性代謝性疾病，病因與遺傳、環(huán)境、免疫、不良生活方式等因素有關(guān)。隨著生活條件的改善，生活方式的改變，近幾年糖尿病發(fā)病率明顯提高，在糖尿病的治療中，飲食治療是治療糖尿病重要的基礎(chǔ)治療，貫穿整個治療始終。隨著全民醫(yī)保實施和社區(qū)衛(wèi)生的不斷完善，社區(qū)醫(yī)療將成為多發(fā)病、常見病和慢性疾病患者就醫(yī)的主要場所。糖尿病為一慢性、終身性疾病，需要長期綜合性自主治療，多數(shù)患者通過醫(yī)院門診在社區(qū)治療為主，社區(qū)治療具有方便、快捷、減少患者因疾病的治療對生活和工作的影響、降低醫(yī)療費用等優(yōu)勢，故糖尿病患者的社區(qū)護理將成為該疾病護理的重要環(huán)節(jié)。而糖尿病營養(yǎng)健康管理是其中的一個重要任務。近幾年，我們從患者經(jīng)常出現(xiàn)的幾個誤區(qū)著手，對社區(qū)糖尿病患者進行健康教育管理，取得較好的效果。

1 科學認識疾病糖尿病是終身疾病，不論是藥物治療，還是飲食治療，都必需終身堅持。許多患者經(jīng)過治療后，血糖控制正常，就認為病好了，放松了飲食甚至藥物治療，導致血糖升高。

2 認識飲食治療的重要性“飲食管理、體育鍛煉、藥物治療、血糖監(jiān)測、健康教育”是糖尿病治療的“五駕馬車”?！帮嬍彻芾硎翘悄虿≈委煹幕被颊弑仨殘猿珠L期合理的營養(yǎng)治療，部分患者對這些認識不足， 有些患者經(jīng)飲食和藥物治療血糖正常后，就放松了飲食治療，導致病情復發(fā).因此在教育中應注意：1、教育患者，糖尿病發(fā)病后，胰島功能已經(jīng)損失50%，因此飲食治療要終身堅持。2、部分患者對飲食治療信心不足，認為只要正規(guī)服藥，就可以把血糖控制好。對于這部分患者要讓他們正確認識食物、血糖、藥物三者之間的關(guān)系，糖尿病不同于其它疾病，進食后，血糖會隨著食物的消化吸收而升高，食物的能量與血糖呈正相關(guān)，醫(yī)生給患者開出的藥物種類和用量在一定時間內(nèi)是固定的，只有保證進食量的固定，才能保證餐后血糖在一個區(qū)間里，而這個區(qū)間正好藥量相一致，使血糖得到良好的控制，飲食和藥物就好比是天平的二邊，藥量是固定不變的，飲食量發(fā)生變化，天平就不平衡，患者的血糖就會忽高忽低。

3 科學的飲食指導對于每一個糖尿病患者，科學正確的飲食指導，對血糖的控制，防止并發(fā)癥產(chǎn)生有重要的意義?？茖W的飲食包括以下二個重要部分：

3.1 合理控制總能量 多數(shù)患者對糖尿病飲食的認識只停留在，不吃糖、不吃甜食、少吃飯、少吃水果就行，導致血糖控制不理想。誤認為：

3..1.1 用過度節(jié)食或全素食方法治療糖尿病 合理的飲食療法可減輕胰島B細胞的負擔，使之得到恢復的機會，有利于控制血糖。輕癥病人往往只需飲食治療就能控制血糖。飲食療法就是因人而異控制飲食量，長期維持合理的飲食結(jié)構(gòu)，而決非饑餓或禁吃等強制性措施。否則，會使病人的生活質(zhì)量下降，對生活失去信心，不利于血糖控制。所以，應避免使用 “飲食控制”一類的說法，因為這容易使病人誤解為飲食療法就是嚴格地限制食物的攝入量，甚至誤認為糖尿病的飲食控制就是吃得越少越好。飲食療法開始時因熱量攝入減少，使血糖、尿糖暫時下降，但隨后由于營養(yǎng)素攝入不足，人體活動的能量只能由身體的脂肪分解而供給，其中的產(chǎn)物為酮體，故會引起酮酸中毒癥，嚴重者可危及生命。且主食不足，易出現(xiàn)低血糖，此法不可取。

3..1.2 水果甜不能吃 很多病人提起水果如談虎色變，自患病后不敢問津。其實有些水果含糖量比較低，如蘋果、梨含糖量10%～14%，香蕉含糖20% ，西瓜含糖4%．且水果中富含有很多微量元素，如錳等，對提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用。因此水果可以吃，但是要適量。對于餐后血糖低于10 mmol/L的病人來說，每日可以吃一個蘋果或梨，但要在兩餐之間吃，并將水果的熱量計算在總熱量之內(nèi)。如果進食水果量較大，則應從總的飲食中扣除這部分熱量。換而言之，就是要減少主食。因此作為社區(qū)醫(yī)務人員做好糖尿病飲食指導，消除誤區(qū)，有效地控制血糖顯得尤為重要。

糖尿病飲食治療中最重的部分是控制全天的總能量，全天總能量攝入過高，不論能量是來源于何種產(chǎn)能營養(yǎng)素，都能使血糖升高。

3.2 攝入適宜的碳水化合物 碳水化合物提供的能量應控制在50%～60%之間。部分患者由于不正確的飲食控制，導致血糖控制不良，就用吃極少的主食，甚至什么也不吃來控制血糖，結(jié)果出現(xiàn)血糖更高的現(xiàn)象。這是由于極少的碳水化合物不能促使胰島素的正常分泌 ，加速糖原轉(zhuǎn)化為血糖，使血糖升高，甚至由于能量不足，人體分解脂肪，出現(xiàn)酮癥。因此，糖尿病患者食物中碳水化合物應達到合理的比例，不能太低，也不能太高。

4 認真解讀，靈活運用食物交換份 食物的種類繁多，糖尿病飲食治療是一個長期的過程，想以單純的什么能吃，什么不能吃，什么吃多少，或是定一個食譜等方法把血糖控制良好，是不現(xiàn)實的。充分理解食物交換份的用法，靈活運用食物交換份，才能使患者長期堅持正確的飲食治療。合理安排餐次，血糖隨著三餐的飲食而波動，定時定量對血糖的控制有極大的好處。對于餐后血糖高的患者，少量多餐是控制餐后血糖最好的辦法。但要注意不能增加全天的總攝入量。

5 監(jiān)測血糖的誤區(qū) 許多糖尿病患者，只對空腹血糖重視，忽略了餐后血糖的監(jiān)測。實際上空腹血糖與餐后血糖一樣重要。還有一些患者，為了追求檢測血糖的正常值，對進行血糖檢查的前一餐，故意少吃，事實上這樣的血糖值是沒有參考價值的，只能延誤病情，應該按平時的食量進食，才能真正了解血糖值。

6 深刻認識糖尿病飲食大部分患者都認為糖尿病飲食是專門為糖尿病患者制定的疾病飲食，而實際上所謂的糖尿病飲食，其實是正常人健康飲食的一個部分，也就是說，糖尿病飲食就是正常人的健康飲食，正常人按這種飲食吃，對身體的健康不僅無害，還有益。正常人由于胰島功能基本正常，攝入的食物的總能量可以多一點，碳水化合物比例可以高一點（正常人碳水化合物比例是50%-70%），血糖不會升高。由于糖尿病存在著遺傳易感性、家族性，家庭中一個人患糖尿病，其它成員都有可能是高危人群。當患者深刻認識糖尿病飲食之后，可以教導患者及家屬，全家人一起遵循健康飲食，既有利于患者對飲食治療的堅持，又有利于家庭中其他成員的健康，降低和防止相關(guān)疾病的發(fā)生，同時還能打消部分患者認為不吃飽會影響健康的顧慮。

通過對社區(qū)糖尿病病人對自身疾病認知情況和營養(yǎng)健康教育，有利于社區(qū)醫(yī)護人員有針對性地對病人進行宣教和指導幫助病人掌握糖尿病的自我護理要點，使其糾正不良生活方式，減少并發(fā)癥的發(fā)生，提高生活質(zhì)量。

參考文獻

［1］ 蔡東聯(lián).現(xiàn)代飲食治療學[M].人民軍醫(yī)出版社，1998,10, 01.

［2］ 翁教鋼.糖尿病飲食治療學[M].中國中醫(yī)藥出版社，1995，07.

第5篇：對健康飲食的認識范文

關(guān)鍵詞: 多元智能理論 綜合實踐課程 教學設(shè)計

一、綜合實踐活動課的內(nèi)涵

（一）綜合實踐活動課程的涵義

“綜合實踐課程是一門面向全體學生開設(shè)的，以學生自主選擇為直接體驗的，以研究探索的學習為課程基本方式，以貼近學生現(xiàn)實的生活實踐、社會實踐、科學實踐的主題為課程基本內(nèi)容，以學生個性養(yǎng)成為課程基本任務的非學科性課程”。［1］

“綜合活動是一種以綜合性學習為主要內(nèi)容，以學生主體的活動及體驗學習為主要形式，以促進學生的認知情感行為的統(tǒng)一協(xié)調(diào)發(fā)展為主要目標的課程及教學組織模式”。［2］

以上是學者、專家對綜合實踐活動課的界定。我認為：綜合實踐活動課程是由國家規(guī)定的一門必需課程，以學生的興趣和直接經(jīng)驗為基礎(chǔ)，學習方式為研究性學習，強調(diào)學生的實踐、探索，以及和學生、教師、社區(qū)的互動合作，以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神、實踐能力和社會責任感為目的的，全面發(fā)展的一門新型課程。內(nèi)容包括研究性學習、勞動技術(shù)教育、社區(qū)服務、社會實踐四部分。

（二）綜合實踐活動課程內(nèi)容及性質(zhì)

綜合實踐活動課的內(nèi)容因地方、學校的差異和學生個性差異而不同?！毒C合實踐指導綱要》中國家規(guī)定的四大領(lǐng)域，即研究性學習、社會實踐與社會服務、勞動與技術(shù)教育、信息技術(shù)教育四大領(lǐng)域。這四大方面是相互聯(lián)系和相互滲透的，不是相互并列的關(guān)系。在這里研究性學習作為一種學習方法貫穿于各種活動中。在內(nèi)容這方面，注重的是四大領(lǐng)域的有機整合及與各大領(lǐng)域與學科之間的有效整合。

綜合實踐活動課作為一門獨立課程，具有自己的獨特功能和價值，特性如下。

1.整體性

所謂整體性，就是該課程適應了學生個性發(fā)展的需要，立足于人的個性整體性，使之每個學生都健康全面發(fā)展。課程的內(nèi)容不拘泥于某一學科，某一領(lǐng)域，而是各種知識得到整合。課程的內(nèi)容是依據(jù)人與自然、人與社會、人與自我三條線索實施的，體現(xiàn)了個人、社會、自我的內(nèi)在整合。

2.實踐性

綜合實踐活動課程作為活動課的延伸和升華，都是以活動為主要開展形式，強調(diào)學生在參與實踐、親身經(jīng)歷的過程中元認識得到提高，獲得真實的體驗，增強發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，提高實踐能力和創(chuàng)新能力。

3.開放性

這里所說的開放性，是指綜合實踐活動目標具有開放性，內(nèi)容和活動過程及結(jié)果具有開放性。目標的開放性是指面向每個學生的個性發(fā)展，以及尊重每個學生的需求。內(nèi)容的開放性是指注重四個領(lǐng)域的融合，以及內(nèi)容面向?qū)W生的整個生活世界，隨著生活的變化而變化。由于評價標準多元化，促使活動過程與結(jié)果均具有開放性。

4.生成性

綜合實踐活動不同于一般的學科課程，課程實施之前的整體規(guī)劃和周密設(shè)計是不能缺少的。但隨著活動的不斷展開，目標不斷完成和生成，新的主題不斷生成，認識和體驗不斷加深，創(chuàng)造性不斷增強，這是生成性的表現(xiàn)。

二、關(guān)于多元智能理論

（一）多元智能理論簡介

多元智能理論是美國哈佛大學教育研究所發(fā)展心理學教授霍華德?加德納博士首先提出的。他認為，每個人至少有七項智能，即言語智能、邏輯―數(shù)學智能、空間智能、身體―運動智能、音樂智能、人際關(guān)系智能、自我認識智能等。

（二）多元智能理論是綜合實踐活動課程設(shè)計的工具

工具是工作的一種手段，教育工作中同樣存在工具，如黑板和計算機、粉筆等。這些存在的三維的東西是工具，多元智能作為一種觀念性思想性的工具被利用，可用于課程的設(shè)計和開發(fā)，也就是說多元智能對綜合實踐活動課程的設(shè)計具有一定的指導作用。

1.目標一致

多元智能理論與綜合實踐活動課的目標是一致的，都是為了學生的全面發(fā)展，為了每一個學生的發(fā)展。多元智能認為每一個學生都是具有不同智能的個體，如果想使每個學生都充分認識到自己的智能，就必須在課程中并通過課程整合各種能夠系統(tǒng)發(fā)展學生各種智能的實踐活動，即綜合實踐活動課。

2.注重學生的差異性

在教育實踐中，應根據(jù)學生的智能差異施教，施教的內(nèi)容應該適合每個學生的差異性，并充分發(fā)展其智能。綜合實踐活動課應不拘于某一學科，各學科的知識在課程中得到整合的特點適應了學生的差異性，并可以發(fā)展學生的多種智能，互相配合，解決問題。

三、多元智能理論設(shè)計綜合實踐活動課程的案例

以上是對綜合實踐活動課和多元智能理論，以及他們之間關(guān)系的論述。把多元智能理論作為設(shè)計綜合實踐活動課的一種觀念，運用該理論設(shè)計課程發(fā)展學生的多種智能。下面是一個運用多元智能理論設(shè)計綜合實踐活動課研究性學習的案例。

健康飲食的報告

確定主題

健康的飲食對我們的學習、生活都非常重要，運用自己已有知識為自己制定一個健康、平衡的飲食表。不僅僅局限于了解食物的營養(yǎng)成分，以及它們對身體的作用，還要讓學生認真、嚴肅地評價自己的飲食習慣，并形成健康的生活方式。

收集資料，活動準備

1.讓學生做一個計劃，與當?shù)氐挠嘘P(guān)健康師聯(lián)系，爭得他們對這次活動的支持和協(xié)助，請一位健康師和烹飪師給同學們做一次報告。

2.從以往的活動中，分析學生的智能組合，并根據(jù)此進行分組，收集以下資料，可以通過上網(wǎng)、去圖書館、請教專家等多種方式。

（1）了解主要的食物種類，每種食物種類都包含哪些食物，食物的最佳攝取量，以及如何計算攝取量。

（2）了解人為什么每天都需要吃一定的食物。

（3）了解不健康飲食帶來的危害。

3.在烹飪師的指導下，學習在烹制事物時如何保持其營養(yǎng)價值。

4.同學在指定的地方進行烹飪。

活動預演

學生討論烹飪活動進行的步驟、方法，以及在活動中應注意的問題。

實施

學生按預定計劃，分析目前的飲食習慣，制定健康的食譜。教師穿梭于各小組之間，可請學生家長配合對活動過程中遇到的問題給予協(xié)助。

評價

每個小組把健康食譜和烹飪的食物對全班匯報，然后大家討論在活動中遇到的困難、問題和收獲。然后確定一段時間，在這段時間內(nèi)，每個人對制定的健康食譜進行分析，并以小組的形式準備一個關(guān)于健康飲食的匯報，可以是演講、報告，也可以是一張圖，或是唱歌、表演等，由學生自己選擇。也可以做一次健康飲食宣傳活動，呼吁市民樹立健康飲食的觀念。這個宣傳活動也可以以相聲、演講等形式進行。學生可以做一份海報，制訂一個健康飲食月計劃，包括對各個組成部分的解釋，以展示對健康飲食各個概念的理解。

活動延伸

學生可以查閱更多的資料或在實踐中總結(jié)出并提出更健康的飲食。（比如，嘗試用健康的方法調(diào)味，使用香料，含鉛的調(diào)味品，以及低熱量和低脂肪的調(diào)料）

課后思考提示

從此次活動中，我學到了什么？我喜歡這個活動，因為什么？我以前沒有注意這些，今后我要怎么做？對于這些問題，要認真思考，加以解答。

參考文獻：

［1］文走創(chuàng)新之路（下）.北京出版社，1999：850.

第6篇：對健康飲食的認識范文

關(guān)鍵詞：高血壓?。环撬幬镏委?；預后；并發(fā)癥

高血壓是全球人類最常見的慢性心血管疾病之一[1]，在我國的發(fā)病率也越來越高，勞動力人群中每年增加300萬，常因其相關(guān)并發(fā)癥而出現(xiàn)較高的致殘率和病死率，出現(xiàn)不同程度的勞動力喪失，這與我國高血壓防治過程中輕預防、重治療是分不開的，有研究表明，社區(qū)非藥物治療是控制高血壓進展的有效并經(jīng)濟的方法，為驗證這一效果，筆者選取2010年8月～2013年2月來我院就診的120例高血壓患者作為研究對象進行研究分析，對于過程和結(jié)果都有一些心得和體會，現(xiàn)概述如下。

1 資料與方法

1.1一般資料 選取2010年8月～2013年2月來我院就診的120例高血壓患者作為研究對象，其中男性85例，女性35例，年齡34～64歲，平均年齡（55±1.5）歲。其中Ⅰ級高血壓患者68例，Ⅱ級高血壓患者52例，病程5年以下者11例， 5～10年者79例，10年以上者30例。所有研究對象的篩選標準為無支氣管哮喘、COPD、DM、心功能不全和嚴重的傳導阻滯疾病，排除繼發(fā)性高血壓，實驗前均有不正規(guī)的降壓藥物治療，沒有實施非藥物治療措施。

1.2方法 所有研究對象均保證在其家屬和或者社區(qū)醫(yī)師的指導監(jiān)督下接受非藥物治療，具體包括：體重控制；戒煙酒；低鹽低脂高纖維素和鉀鈣鎂豐富的飲食（有條件的可讓社區(qū)醫(yī)師制定3餐/d的食譜）；適量運動（結(jié)合患者病情制定如散步、慢跑等適量的運動項目）；良好的心理狀態(tài)；所有患者隨訪6個月，派專人用水銀血壓計測坐位右上肢血壓，3次取平均值，2次/w，并記錄心率和有無心血管事件發(fā)生，對于不能控制的患者加用抗血壓藥物治療，藥物以硝苯地平、卡托普利或倍他洛克為主[2]，劑量根據(jù)病情增減。

1.3療效評定 將試驗前后血壓比較而評定。有效的標準為舒張壓下降>1.33kPa且降至正常范圍（12kPa），否則為無效。預后影響的判斷則是對患者進行2年的追蹤觀察，加用藥物治療與單獨應用藥物治療的治療效果進行對比分析。

1.4統(tǒng)計學方法 將所得到的數(shù)據(jù)應用 SPSS 11.0 軟件進行統(tǒng)計學整理和分析，進行χ2檢驗，P

2 結(jié)果

所有患者給以1個月的健康飲食習慣和適度鍛煉后，見表1，其中有效100例（83.3%），試驗前后對比，差別有統(tǒng)計學意義（P

3 討論

高血壓的病因目前傾向遺傳和多種后天環(huán)境因素共同作用導致使調(diào)節(jié)機制失代償所致[3]。早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療是延緩心、腦、腎并發(fā)癥的發(fā)生的根本辦法。在藥物治療的同時，非藥物治療措施也是不可替代的。非藥物治療以控制其他導致高血壓的危險因素主要原理，在提高患者生活質(zhì)量、降低致殘率方面有很深遠的臨床意義，本研究顯示.單靠藥物治療的效果明顯不如聯(lián)合非藥物治療的患者。

基層醫(yī)院是防治高血壓的主戰(zhàn)場，在基層中開展非藥物治療的重要性，使得有效率能夠得到大大的提高，高血壓患者大多數(shù)處于臨床前期，沒有癥狀，往往被患者忽視，不了解它的潛在風險，在以健康飲食習慣和適度鍛煉為基礎(chǔ)的非藥物治療方案中，我們必須加強相關(guān)方面的宣傳教育，使其自己真正認識到其重要性，提高依從性。注意體重控制，少吃夜宵或者夜宵以粗纖維食物為主，注意控制情緒，多和家人溝通，得到家庭和社會支持。與此同時，定期隨訪，藥物無效要換藥，但飲食控制和適度鍛煉一定要長期堅持下去，不能因工作沒有時間鍛煉或者在外就餐飲食要求難以做到等原因而懈怠，必要時囑咐家屬和社區(qū)醫(yī)生進行督導治療。只有醫(yī)患共同努力，才能取得較好的效果。

總之，以健康飲食習慣和適度鍛煉為主的非藥物治療在控制血壓中的作用不可替代，值得在臨床推廣。

參考文獻：

[1]張文君.非藥物治療高血壓易患人群療效觀察[J].中國實用醫(yī)藥， 2010.

第7篇：對健康飲食的認識范文

現(xiàn)在，健康飲食的概念已不局限于食物干凈衛(wèi)生、膳食平衡、營養(yǎng)搭配合理等幾個方面了，經(jīng)營餐飲業(yè)的人士提出：完整的健康飲食還需要一個適宜的就餐環(huán)境和良好的情緒。那么什么樣的環(huán)境是健康的就餐環(huán)境呢?有關(guān)專家認為，健康的環(huán)境包括兩個方面，一是健康環(huán)保具有鮮明特色的就餐氛圍；二是食物搭配、色彩、口味與食物所處的空間如器皿、光線、座位、面積等讓用餐者感到舒適，能夠讓用餐者得到與食欲相和諧的良性刺激。目前，吃得健康和享受環(huán)境這一概念已逐漸深入人心。但是，對～些餐飲經(jīng)營者來說，對經(jīng)營餐飲的理解還局限于食品的特色、衛(wèi)生和價格等方面，而對于用餐環(huán)境的舒適和諧并沒有重視，也就是說沒有樹立這種經(jīng)營理念，更沒有深入了解顧客的實際需求。

讓人高興的是，在餐飲行業(yè)，已經(jīng)有些有識之士認識到用餐環(huán)境對于餐飲健康的重要性。如山東臨沂盛能生態(tài)園大酒店，經(jīng)營者所追求的不僅是食品品質(zhì)，而是真正完美的自然生態(tài)環(huán)境。這里芳草萋萋、綠樹掩映、奇石假山、小橋流水、鳥語花香，蜿蜒曲折的小溪兩側(cè)，散落著長長短短的木制桌椅，客人走進酒店，仿佛進入了遠離塵囂的世外桃源。該酒店沒有追求豪華的裝飾，而是潔凈、明快、簡約的風格，在滿目青翠的假山池畔，分布著大大小小的獨立房間，這些獨立餐廳均以“記遇樂”、“清平樂”等古代詞牌名命名，給酒店增添了幾分情趣與韻味。據(jù)酒店經(jīng)理介紹，盛能生態(tài)園的菜品主要在綠色、生態(tài)、健康、環(huán)保上做文章，發(fā)揮酒店的整體資源優(yōu)勢，保證菜品新鮮，原汁原味，營養(yǎng)搭配科學合理，加上酒店幽靜的空間、生態(tài)色彩、人性化的服務，與佳肴美味共同構(gòu)成了完美的健康餐飲經(jīng)營環(huán)境，自然受到廣大消費者的青睞。

綠色自然，美味健康，是目前一些餐飲經(jīng)營者追求的經(jīng)營理念，這種經(jīng)營理念不僅是一種被大眾認可、時尚的餐飲文化，而且因其富有特色而最具有生命力。據(jù)筆者了解，臨沂盛能生態(tài)園大酒店之所以能夠吸引八方食客，經(jīng)營效益持續(xù)增長，其主要原因就是這里有最健康自然的美食元素，這里的生態(tài)環(huán)境讓人全身放松，心情愉快?？腿俗哌M盛能生態(tài)園酒店，每個人都會被無處不在的綠色所感染，同時，這種綠色氛圍在酒店的飲食中也得到了充分體現(xiàn)。從客人飲用的酒水到食用的菜品，再到面點，處處滲透著天然綠色飲食文化概念。該酒店所有的面點都是根據(jù)科學的營養(yǎng)搭配與菜品相對應配制的。面點在制作的時候，加入了很多如胡蘿卜汁和菠菜汁之類的蔬菜汁，在使面點的口感豐富多樣的同時，更重要的是增加了面點的營養(yǎng)成分。這既符合現(xiàn)代人對科學飲食的要求，同時也是酒店經(jīng)營綠色飲食文化的充分體現(xiàn)。

健康的餐飲環(huán)境最具生命力已成一些餐飲業(yè)發(fā)展的潮流。因為隨著人們生活質(zhì)量的提高，填飽肚皮已經(jīng)不再是消費者的唯一需求，大多數(shù)消費者在就餐的時候不僅需要衛(wèi)生可口、富有營養(yǎng)的飯菜，同時也需要雅致、幽靜的舒適環(huán)境。星級酒店的環(huán)境雖然好，但是門檻太高，普通老百姓消費不起；而那些冬有暖氣、夏有空調(diào)，雖不是豪華高檔卻不乏幽雅潔凈，在飯菜上講究自然風味的中低檔酒店和飯館，將會越來越受到人們的歡迎。目前，家庭消費、友情消費、休閑消費的勢頭正一路上揚，人們的消費觀念已趨于理性。因此，在餐飲行業(yè)，誰家的環(huán)境好、飯菜優(yōu)、服務佳且價格實惠，誰就會吸引更多的消費者。

第8篇：對健康飲食的認識范文

doi:10.3969/j.issn.1007-614x.2012.06.406

高血壓病是我國最常見的心腦血管疾病的重要獨立危險因素之一，是人類健康的“第一殺手”。隨著人們生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的加快和日益競爭激烈的生活等不良的生活方式，高血壓的患病率在逐年增高，以及基層群眾和高血壓病患者對高血壓病的防治知識的匱乏，一些高血壓病患者失去早期診治的寶貴機會，最后導致重要臟器的損害，給自己、家庭、單位、社會帶來無法彌補的損失，呈現(xiàn)出低齡化、患病率高、致殘率高的趨勢?；鶎俞t(yī)生是接觸高血壓病患者最早、最多、最廣泛的醫(yī)生群體，所以早期宣傳，合理用藥，規(guī)律生活，健康飲食等因素是預防和治療高血壓病的有效措施。以下是防治措施的幾點探討。

合理服用降壓藥物

正規(guī)的長期的和規(guī)律的服藥是最直接最有效的干預措施之一。針對患者血壓的不同情況，制定個體化治療方案，讓患者認識到堅持服藥的重要性，叮囑患者定期監(jiān)測血壓 及重要臟器的生理、生化指標和長期服用降壓藥物對其身心造成的不良影響。

健康飲食

有良好的飲食習慣：飲食要定時定量，莫暴飲暴食。體重減輕血壓也會下降，所以要控制體重。

限制食鹽的攝入：食鹽攝入過多與高血壓密切相關(guān)。食鹽過多可使水、鈉潴留，血容量增加，心輸出量增加，導致血壓增高；另一方面，使細胞內(nèi)的鈣離子濃度增高，引起小動脈收縮，外周阻力增高，使血壓升高。因此，限制食鹽的攝入能夠降低血壓。

低膽固醇飲食：血液中的膽固醇過多，可引起動脈硬化，使血壓升高。每人每天食用膽固醇的食物應300mg以下，盡量使用植物油，盡量避免使用動物脂肪、內(nèi)臟及含膽固醇較高的食物。

適當?shù)鞍罪嬍常焊哐獕夯颊呙刻斓鞍椎臄z入量為每千克體重1g為宜，多吃富含蛋白質(zhì)的瘦肉、魚類、奶類和豆制品。

補充足量的粗纖維，維生素和水分：高血壓病人應多吃蔬菜，提高食物中的膳食纖維；維生素能促進脂質(zhì)代謝，尤其是維生素C可降低膽固醇，增加血管彈性，改善心血管功能，預防高血壓的發(fā)展。每天飲用一定量的溫開水，可調(diào)節(jié)血液黏度，凈化血液。

宣傳教育

宣傳教育是預防和控制人群高血壓的有效手段：①宣傳：基層醫(yī)生可以開展基層高血壓的健康教育宣傳，通過辦專欄、講課培訓、播放錄像、板報等形式定期更換高血壓病防治教育材料。②巡視：基層醫(yī)生每個月到高血壓病患者家庭進行巡視，測量患者的血壓，給予面對面的咨詢指導，教會患者控制鹽、糖等的攝入，戒除吸煙、飲酒等不良生活方式。建議患者遵循低脂、低鹽、低熱量的飲食原則，并根據(jù)患者年齡、性別、體重指數(shù)、血壓值等為患者制訂個性化的運動量。

戒煙酒

酒精能使交感神經(jīng)興奮，增加心輸出量，間接增加腎素釋放使血管收縮，導致血壓增高，長期飲酒導致心肌細胞損害，使心臟擴大導致心肌病，而煙中“尼古丁”使心率加快血壓升高。

運 動

運動可以使心跳減慢，增加心臟泵血的效率，擴張血管，從而使高血壓的人的血壓降至正常血壓。

討 論

第9篇：對健康飲食的認識范文

摘　要：目的：調(diào)查分析基層社區(qū)糖尿病患者自我管理的現(xiàn)狀，探討有效的護理對策。方法：對2 215名中老年人體檢篩查出180例糖尿病患者，采用調(diào)查問卷的方式，對糖尿病的認知程度、情緒調(diào)控能力、健康飲食方法、自我管理能力、自我責任感、遵醫(yī)用藥情況、控制交叉感染的方法、以及不良生活行為方式等內(nèi)容進行問卷調(diào)查。結(jié)果：發(fā)現(xiàn)基層社區(qū)患者存在對疾病認識不足，糖尿病患者病情的反復與過度勞累、不合理飲食、情緒異常波動等都有關(guān)系，嚴重影響疾病的治療和康復。結(jié)論：護理干預對強化糖尿病自我管理，保持病情的相對穩(wěn)定，減緩病情的發(fā)展有重要意義。

關(guān)鍵詞：糖尿?。蛔晕夜芾?；護理干預

    糖尿病是一種對中、老年人健康危害最大的慢性病，后期損害多個器官系統(tǒng)，嚴重影響患者生活質(zhì)量。其病程長，而且病情的發(fā)展常常與患者的健康行為密切相關(guān)。除接受醫(yī)生的系統(tǒng)正規(guī)治療外，還需要提高自我管理能力.國際護理學雜志,2008,27(6):659.