餐飲食品安全緊急預案精選(九篇)

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第1篇：餐飲食品安全緊急預案范文

食堂食品采購承諾書一認真貫徹落實各級政府及教育行政主管部門的各項安全法律、法規(guī)、政策和要求，做好幼兒園的安全防護體系和安全制度建設，充實和完善安全設施設備，切實履行對幼兒的安全監(jiān)護責任，確保每個幼兒安全、健康、快樂成長。嚴格做好以下幾方面工作。

一、制訂和落實安全工作責任制園長是安全工作的第一責任人，負責幼兒園的一切安全工作。我將不斷加強幼兒園的安全管理，建立健全幼兒園的各項安全工作制度，認真履行安全職責。

二、加強園舍和設備的安全管理

1、幼兒園周邊環(huán)境安全、衛(wèi)生，無危險設施。不使用危舊園舍和建筑質(zhì)量不合格園舍，活動場所、欄桿、圍墻、柵欄等符合安全要求。每年三月、九月進行安全排查，及時消除安全隱患，有整改措施和記錄。如果出現(xiàn)無法整改的，立即封閉并撤離幼兒。

2、購置設備和玩具，嚴格執(zhí)行國家的安全和衛(wèi)生標準，經(jīng)常組織人員對各種設備和大型玩具進行安全檢查和維護，及時更換、淘汰過時和有安全隱患的設施設備和玩具。

3、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，按要求定期對幼兒的用具、玩教具進行清洗、消毒。

4、加強用水用電用火安全。保證幼兒飲用水安全。園內(nèi)電線經(jīng)常檢查，防止電線脫皮，防止漏電、觸電，不使用不合格電器?；顒邮?、寢室等要符合消防要求，按規(guī)定配備消防設備。

三、如設食堂，一定加強食品衛(wèi)生安全管理

1、幼兒園必須取得餐飲服務許可證。食堂保持清潔衛(wèi)生，做到三防，即防塵、防蠅、防鼠；炊具和幼兒餐具要按要求及時清洗和消毒，防止病從口入。

2、制訂和落實食品采購制度。幼兒的食用點心、大米、蔬菜、食用油等定點采購，采購食品留樣冰凍48小時。嚴禁采購劣質(zhì)和過期的食物，防止中毒事件發(fā)生。

四、加強對幼兒園工作人員的健康管理

幼兒園教職員工的聘用嚴格按對其任職資格的規(guī)定執(zhí)行，并按要求定期對教職工每年至少進一次行健康檢查和崗位培訓，對不適合崗位要求的人員應及時調(diào)離工作崗位。食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。

五、其它安全管理

1、加強衛(wèi)生保健工作，每天晨、午檢率達100%。定期為幼兒進行健康檢查并作好記錄。加強幼兒用藥安全，幼兒園備用藥品和幼兒自帶藥物不得放置在幼兒能接觸到的地方。

2、制定幼兒安全接送制度和教師交接班制度，嚴格使用幼兒接送卡，避免幼兒走失和冒領。

3、切實做好園內(nèi)外師生集體活動的安全保障工作。園內(nèi)集會、運動會、文藝演出，由園長批準進行。戶外活動須有序、安全、進行，避免擁擠發(fā)生事故。未經(jīng)教育局批準，嚴禁幼兒園到園外組織或參加各種大型活動。

4、實行社會、家庭與幼兒園安全共建制度。聘請公安、司法人員擔任幼兒園法制副園長，定期對教職工進行安全法制教育。

5、加強對幼兒的安全教育，制定幼兒園各類安全事故應急預案，組織師生開展消防、應急疏散、緊急救護等演練活動，對易發(fā)事故的重點部位及設施進行有效監(jiān)測，建立幼兒園安全巡回檢查制度，確保在園幼兒的安全、健康。

6、制訂并執(zhí)行安全事故應急處理預案。幼兒園發(fā)生安全事故要根據(jù)預案進行緊急、妥善處理，并及時向當?shù)嘏沙鏊蚪逃姓鞴懿块T報告，不得瞞報。

幼兒園如出現(xiàn)安全事故，將主動接受教育行政主管部門的處罰，情節(jié)嚴重的，取消辦園資格，并承擔相應的民事、刑事責任！

食堂食品采購承諾書二為保證學校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。

三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

四、嚴格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。

五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品：

1、變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。

2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。

3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。

4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。

5、超過保質(zhì)期限的食品。

6、標簽不符合規(guī)定的預包裝食品

六、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。

八、本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

食堂食品采購承諾書三為加強幼兒園餐飲食品安全管理，確保師幼身體健康及生命安全，作如下承諾：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及幼兒園食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員，幼兒園園長是幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置；并將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質(zhì)量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。幼兒園食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。

八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立幼兒園食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

第2篇：餐飲食品安全緊急預案范文

一、安全管理

學校高度重視校園安全工作，成立了以校長郭高峰為組長的安全工作領導小組，安全處負責具體落實。制定了各項安全管理制度并制定切實可行的《吝店中學緊急情況應急預案》，先后幾次進行應急情況演練，并對相關于預案進行修訂。

二、宣傳教育方面

學校領導周一講話必講校園安全，先后多次印發(fā)防震科普知識，組織學生學習，各班均辦有校園安全知識板報，學校結(jié)合實際辦安全教育專欄4期，內(nèi)容涉及交通，消防、食品等各個方面。

三、設施方面

學校多次請專人維護教學樓護欄、學校圍墻，嚴查安全漏洞，并邀請專職人員對校內(nèi)體育器材、鍋爐、液化氣罐進行檢測，目前各項性能良好。

四、交通安全方面

本學期學校邀請固市中隊做交通安全報告，并對有私家車的教師進行相關法律宣傳培訓，學校的交通安全標識及限速帶狀況良好，正在發(fā)揮著非常重要的作用。

五、矛盾調(diào)處，刀具排查方面

學校本學期安排安全排查刀具六次，已進行了六次排查，班級設安全員每周進行一次排查，并個班均有班級安全日志記錄每天班級安全問題，校園安全基本良好。

六、門禁管理方面

學校專職門衛(wèi)四名，均為本地50多歲農(nóng)民，上崗前進行崗位培訓，制定了門衛(wèi)管理制度，來客登記制度等規(guī)章制度，并配備了較為齊全的必要防護器械設備。

七、食品安全方面

學校高度重視食品安全，本學期先后四次邀請鎮(zhèn)、區(qū)級食品藥品管理專職人員對我校餐廳進行檢查，查出問題及時整頓，絕不姑息。先后組織各班生活委員、學生代表對餐廳建議會四次，大大改善了餐廳服務質(zhì)量。

八、 疏散演練情況

學校每月組織一次防震、防火、防突發(fā)事件的疏散演練。

九、 校舍檢查情況

學校每月組織一次校舍.圍墻.設施安全排查并及時將排查情況上報區(qū)局。

十、 制訂安全目標責任書

學校一開學就制訂并簽訂層層安全目標責任書，學校與各教職工安全責任書.學校與學生家長安全目標責任書.班主任與各班校外住宿生安全目標責任書。

十一、 消防設施情況

學校所有教學樓.實驗室.學生宿舍.餐廳.各部室都配發(fā)了滅火器和應急燈。

十二、傳染病情況

學校做好傳染病及衛(wèi)生防疫宣傳工作，注意教室及公共場所通風、消毒。

存在問題

1.由于生源質(zhì)量下降，學困學生數(shù)量增加，一些學生在校晚上查完宿舍后翻墻出校上網(wǎng)，存在極大的安全隱患，和家長溝通時，由于家長大多外出打，加之一些家長不能積極配合，是的安全管理工作困難增大。

2.校門外流動餐飲攤點對學生飲食安全構(gòu)成威脅，有關部門雖整頓幾次，但效果都不是很理想,學校擬于2015年1月16日中午放學學校將聯(lián)合鎮(zhèn)政府.城管.派出所.交警隊.食品安全監(jiān)督所聯(lián)合治理校門口流動攤點，車輛亂停亂放最大限度保障師生飲食安全。

3.鋒利小刀學生在校外超市很容易購得，安全隱患較大。

第3篇：餐飲食品安全緊急預案范文

一、加強組織領導，進一步完善工作機制

鎮(zhèn)黨委、政府對食品安全工作高度重視，將其納入議事日程。年初，根據(jù)人員調(diào)動情況，我鎮(zhèn)適時調(diào)整了食安委成員，配齊配強食品安全監(jiān)督員隊伍，進一步健全了食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)絡。鎮(zhèn)食安委進一步完善了食品安全責任制及責任追究制度，把食品安全責任落實到村、居委會、學校、醫(yī)院以及相關單位，明確了各單位的第一責任人、直接責任人、工作職責和要求，并與各單位第一責任人簽訂了《食品安全工作目標責任書》。進一步完善了食品安全事故應急預案和各項工作制度，在鎮(zhèn)食安辦設立了舉報電話，鼓勵群眾積極參與食品打假治劣活動，實行群防群治。鎮(zhèn)食安委經(jīng)常召開會議，分析食品安全形勢，查找食品安全工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，研究解決方案，及時消除安全隱患和事故苗頭。鎮(zhèn)食安委采取以會代訓的方式，組織食品安全監(jiān)督員業(yè)務培訓2次，參加縣食安委業(yè)務培訓1次，有效地提高了鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員隊伍的整體素質(zhì)。

二、廣泛宣傳教育，增強群眾食品安全意識

按照省、市、縣有關進一步加強食品安全宣傳工作意見精神，我鎮(zhèn)堅持正確的輿論導向和正面宣傳為主的原則，利用會議、廣播、電視、宣傳欄、板報、發(fā)放安全知識小冊子等宣傳手段，大力宣傳以《特別規(guī)定》為重點的法律法規(guī)和食品安全知識，宣傳實施食品放心工程和“三網(wǎng)”建設的成果，在村、社區(qū)、學校、機關和企事業(yè)單位中掀起食品安全宣傳教育的新一輪熱潮。9月份，結(jié)合霍亂等急性腸道傳染病防控工作和食品安全專項整治工作，共發(fā)出食品安全宣傳單500多份，鼓勵社會各界積極參與，不斷增強監(jiān)督管理者和生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全責任意識，提高公眾依法維權(quán)和參與監(jiān)督的能力，營造了食品安全的良好氛圍。

三、加大監(jiān)管力度，消除食品安全隱患

今年以來，鎮(zhèn)食安委采用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結(jié)合的方法，加強對重點區(qū)域（城鄉(xiāng)結(jié)合部）、重點行業(yè)（餐飲業(yè)、豆制品加工業(yè)）、重點品種（兒童食品、保健品）的監(jiān)督檢查，加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。鎮(zhèn)食安委協(xié)調(diào)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關職能單位，先后19次對農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位、商店、鹵菜加工業(yè)、糕點加工制作、豆制品加工、農(nóng)資部門等涉及到群眾消費和服務質(zhì)量的場所進行了檢查，及時處理食品衛(wèi)生、質(zhì)量問題，從源頭上控制消費品的質(zhì)量，維護了消費者的合法權(quán)益。6月份，鎮(zhèn)食安委利用5天時間，組織全鎮(zhèn)范圍內(nèi)企業(yè)職工食堂的從業(yè)人員進行了體檢，共有97人參加了體檢，參檢率75%，并向1名體檢不合格人員的單位發(fā)出了停工通知。9月3日，針對于城鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)霍亂病例的疫情防控嚴峻形勢，鎮(zhèn)食安委召開了緊急會議，安排部署防控工作。及時發(fā)放漂白粉1噸，對全鎮(zhèn)所有土井、廁所等易受污染處進行全面消毒。組織力量對農(nóng)貿(mào)市場、餐飲攤點進行突擊檢查，嚴禁涼攔海帶絲、海藻絲等水發(fā)產(chǎn)品的銷售，從源頭上防止霍亂等急性腸道傳染病的傳播。為加強對農(nóng)村家庭宴席的管理，鎮(zhèn)食安委嚴格落實了農(nóng)村家庭宴席申報制度。今年我鎮(zhèn)共申報農(nóng)村家庭宴席105戶次，每次宴席都由衛(wèi)生部門派專人進行指導，有效地防止了農(nóng)村大面積食物中毒事故和傳染病的發(fā)生。

四、抓好專項整治，深入實施食品放心工程

第4篇：餐飲食品安全緊急預案范文

一、嚴把衛(wèi)生許可質(zhì)量，提高整體許可水平

我們在做好日常行政受理的同時，認真、細致地講解申請衛(wèi)生許可所需提供的材料，并編制了材料目錄，

二、發(fā)揮職能作用，積極開展稽查

我們根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作制度規(guī)定，制定了年度衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃，并按計劃要求組織開展了衛(wèi)生監(jiān)督行政許可質(zhì)量稽查工作，對在稽查中發(fā)現(xiàn)的存在問題及時以稽查通報或督辦通知形式反饋給相關科室，有效地推動了衛(wèi)生監(jiān)督工作的質(zhì)量。

三、積極推行說理式衛(wèi)生行政執(zhí)法和“一案一評”工作

根據(jù)省衛(wèi)生廳《2009年江蘇省衛(wèi)生系統(tǒng)依法行政工作要點》和**市衛(wèi)生監(jiān)督所關于《全市衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)推行說理式行政執(zhí)法活動實施方案》和市政府《關于推行“一案一評”工作機制和建立行政執(zhí)法人員執(zhí)法檔案的實施意見》精神，結(jié)合衛(wèi)生部門實際，及時制定了我市《推行說理式衛(wèi)生行政執(zhí)法活動實施方案》和《推行“一案一評”工作機制實施方案》下發(fā)至各相關科室，確保工作落到實處

四、落實扶持優(yōu)惠政策，減輕企業(yè)負擔

為進一步改善投資環(huán)境，減輕企業(yè)負擔，增強服務功能，根據(jù)**《關于開展2009年全市企業(yè)治亂減負工作檢查的通知》精神，開展了此項工作的專項檢查。

五、強化內(nèi)部管理，優(yōu)化職能組合，充實農(nóng)村衛(wèi)生監(jiān)督力量。

今年以來，我們將區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生監(jiān)督職能由原監(jiān)督現(xiàn)場科室實行區(qū)域?qū)φ{(diào)，擴展了相對科室的工作積極性，有效地推動了各項監(jiān)督活動的開展，工作質(zhì)量和年度目標都較去年同期有明顯提高。

六、強化宣傳，增強衛(wèi)生法律意識

深化法治宣傳教育是依法行政的基礎，為保證衛(wèi)生法制宣傳效果，我們分三個層次進行衛(wèi)生法律、法規(guī)的宣傳教育。一是加強對衛(wèi)生執(zhí)法人員的教育培訓，將衛(wèi)生法規(guī)與創(chuàng)建學習型單位結(jié)合起來，每月組織一次講座，由各科室負責人主講，提高衛(wèi)生執(zhí)法人員的綜合素質(zhì)。二是結(jié)合行業(yè)特點，先后舉辦了兩期培訓班，加強對餐飲單位及集體食堂負責人和廚師長的法律法規(guī)知識培訓，通過學習，認清合法和違法、遵紀和違紀的界限，進一步提高依法營業(yè)的意識。三是加大對社會各界的衛(wèi)生法律法規(guī)宣傳力度。我們還利用廣播電視金話筒、信息、**衛(wèi)生工作情況、衛(wèi)生監(jiān)督情況等渠道，廣泛宣傳衛(wèi)生法律法規(guī)以及我市衛(wèi)生行政執(zhí)法情況，先后發(fā)表衛(wèi)生監(jiān)督信息20余條，并建立了信息臺賬，提高了宣傳教育的效果。

七、依法行政，提高衛(wèi)生行業(yè)管理水平

今年以來，我們把群眾反映強烈的問題作為工作重點，先后開展食品衛(wèi)生、化妝品衛(wèi)生、職業(yè)衛(wèi)生、非法行醫(yī)等專項整治。

1、醫(yī)療市場秩序整治工作高質(zhì)量地開展，開展以“藍盾二號”為主題的醫(yī)療機構(gòu)專項監(jiān)督檢查，嚴厲打擊非法行醫(yī)等違法行為。

第5篇：餐飲食品安全緊急預案范文

為進一步加強食品安全工作，確保全街道食品市場秩序穩(wěn)定和廣大群眾飲食安全，根據(jù)區(qū)食安委辦和街道統(tǒng)一部署，從即日起開展夏季食品安全專項整治活動，現(xiàn)就有關事宜通知如下:

一、時間安排

本次整治時間為三個半月，7月12日至10月底。街道組織工商、衛(wèi)生、派出所、農(nóng)業(yè)、城管、經(jīng)貿(mào)等部門成立食品安全專項整治聯(lián)合檢查小組，抽調(diào)專門人員，對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)和經(jīng)營業(yè)戶進行拉網(wǎng)式食品安全大檢查。具體時間安排：7月12日--31日檢查片，8月1日--15日檢查空港片，8月16--31日檢查女姑山片，9月1日--9月20日檢查女姑片，9月21日—10月31日檢查三個工業(yè)園。

二、整治范圍

本次集中整治的范圍是全街道所有食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶，涵蓋生產(chǎn)、流通、消費等各個領域，包括企事業(yè)單位、學校（托幼機構(gòu)）、建筑工地等集體食堂，餐館飯店、食品生產(chǎn)小作坊、集貿(mào)市場、商場超市以及小食雜店、小餐館、小攤點等。

三、檢查內(nèi)容

1、經(jīng)營單位各類證件是否齊全；2、衛(wèi)生管理制度是否健全；3、是否建立所證索票和臺帳登記制度；4、食品添加劑的采購、保管、使用是否規(guī)范；5、經(jīng)營場所面積、衛(wèi)生設施的設置情況、設備布局和工藝流程能否滿足加工品種及就餐的衛(wèi)生要求；6、盛放直接入口食品的工具、容器、餐具清洗消毒設施及方法是否正確；7、食品加工用原料和成品貯存條件是否滿足衛(wèi)生要求；8、加工場所的防蠅、防鼠、防蟲等設施是否完善，并保持內(nèi)外環(huán)境的整潔衛(wèi)生；9、是否銷售過期食品或無QS認證標志食品等。

四、工作職責

1、街道科技經(jīng)濟服務中心：負責協(xié)調(diào)食品質(zhì)量安全綜合整治工作，制定有關整治方案，組織協(xié)調(diào)有關部門進行聯(lián)合檢查，指導督促各社區(qū)開展食品安全整治，匯總上報食品安全信息等。

2、街道宣傳科：負責宣傳食品安全有關法律法規(guī)和食品安全知識工作，宣傳典型，曝光違法行為，加強與各類媒體的對接溝通工作。

3、街道城管中隊：負責清理取締違規(guī)占道經(jīng)營食品的流動商販，配合開展食品執(zhí)法工作。

4、街道招商部：負責商貿(mào)流通環(huán)節(jié)食品整治工作，重點抓好“放心肉”和“菜籃子”工程工作。

5、工商所：負責食品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管以及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)個體工商戶的登記注冊工作；取締無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為，加強上市食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，查處銷售不合格食品及其他質(zhì)量違法行為；查處私宰、濫宰等違法活動。

6、派出所、邊防派出所：負責依法打擊制售假冒偽劣、不符合衛(wèi)生標準、有毒有害食品犯罪活動，懲處犯罪分子；配合有關部門開展食品監(jiān)管執(zhí)法工作，查處暴力抗法案件等。

7、衛(wèi)生監(jiān)督與疾病控制工作站：負責餐飲業(yè)及集體食堂等消費環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管整治。

8、街道教委辦：負責對學校、幼兒園食堂建設及學生集體用餐的衛(wèi)生管理，建立健全學校食堂衛(wèi)生防疫和食品進貨索證索票制度。

9、街道社會事務辦：負責初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、生豬屠宰、原奶生產(chǎn)收集、動物養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、漁業(yè)生產(chǎn)以及農(nóng)藥、獸藥、養(yǎng)殖飼料經(jīng)銷使用等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全整治以及重大動物疫病防控等工作。

10、街道建筑管理科：負責對建筑工地集體食堂食品衛(wèi)生情況進行監(jiān)管，督促其規(guī)范管理。

11、街道安監(jiān)辦：負責加強危險化學品的監(jiān)督管理。

12、街道物業(yè)辦：負責空港工業(yè)園生活配套區(qū)食品安全綜合整治工作。

13、各社區(qū)：對本轄區(qū)食品安全工作負總責，建立專職監(jiān)管隊伍，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶、集體食堂進行拉網(wǎng)檢查，對發(fā)現(xiàn)的隱患要及時督促整改，問題較重的隨時上報，檢查情況以月報形式上報街道科技經(jīng)濟服務中心；配合好街道有關部門的專項檢查工作。

五、工作要求

一是提高認識，加強領導。各社區(qū)、各有關部門要加大工作力度，扎實開展好專項整治。各職能部門要牽頭組織好職責管轄范圍內(nèi)的食品安全專項檢查，檢查情況及時報街道科技經(jīng)濟服務中心。

第6篇：餐飲食品安全緊急預案范文

一、20__年工作回顧

（一）切實加強綜合監(jiān)督，食品安全保障水平進一步提升。按照區(qū)委、區(qū)政府的要求，在機構(gòu)調(diào)整、職能移交前，繼續(xù)全力抓好食品安全綜合監(jiān)管工作。保持思想不亂，工作不斷，在往年做好食品安全監(jiān)管常規(guī)工作的基礎上重點做好以下幾項工作：

一是認真履行食品安全綜合監(jiān)管職能。區(qū)委、政府高度重視食品安全工作，今年食品安全監(jiān)管經(jīng)費納入?yún)^(qū)財政預算。同時，繼續(xù)發(fā)揮區(qū)食品安全“牽頭”、“抓手”作用。對全區(qū)9個鄉(xiāng)（街道辦）及食品安全委員會成員單位開展了20__年度食品安全目標考核并表彰先進單位。組織召開20__年食品藥品安全監(jiān)管工作會議，層層簽訂目標責任書，形成目標任務明確、措施辦法具體，一級抓一級，層層抓落實的責任體系，確保了各項工作的有效落實。

二是深入學習宣傳《食品安全法》及食品安全知識。通過各種途徑組織學習培訓《食品安全法》及《食品安全法實施條例》，提高對新法的理解和把握，結(jié)合新法的施行，廣泛開展“食品安全知識進社區(qū)”宣傳活動。

三是深入開展專項整治。充分發(fā)揮食品安全委員會辦公室的“抓手”作用，針對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點時段，組織開展了各項食品安全專項整治工作，食品市場秩序不斷好轉(zhuǎn)。牽頭組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、防控動物疫病專項行動。1-10月共出動聯(lián)合執(zhí)法人員157人次，檢查236戶食品生產(chǎn)經(jīng)營戶。

四是開展餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全摸底調(diào)查工作。在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全、保健食品、化妝品基本情況調(diào)查工作，基本掌握全區(qū)企業(yè)數(shù)量、規(guī)模、從業(yè)人員、現(xiàn)行監(jiān)管舉措、存在問題等情況，為下一步創(chuàng)新監(jiān)管思路、舉措，完善監(jiān)管措施，認真履行監(jiān)管職能奠定了基礎。目前，全區(qū)共有餐飲單位1851戶，從業(yè)人員7126人；全區(qū)無保健食品、化妝品生產(chǎn)企業(yè)。

五是解決部分食品安全信息員工作經(jīng)費。在20__年全區(qū)9個鄉(xiāng)（街道辦）均掛牌成立食品藥品安全協(xié)管站及聘請58名村級食品藥品安全信息員的基礎上，為更好地發(fā)揮協(xié)管站的作用，讓信息員掌握一定的食品藥品安全監(jiān)管知識，更好地履行職責，今年9月中旬對全區(qū)食品藥品安全協(xié)管員、信息員進行了統(tǒng)一培訓，解決了4個街道辦共23名信息員每人每年600元的工作經(jīng)費。

六是繼續(xù)推進食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作。為確保省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作以優(yōu)異成績通過省級考核驗收，在20__年完成創(chuàng)建任務的基礎上，加強痕跡材料的收集整理，根據(jù)工作完成情況選樹亮點，進一步鞏固、深化和提高食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作的成效,切實推進食品安全長效機制的建立。

七是深入落實農(nóng)村自辦宴席示范點建設工作。為從源頭上預防和杜絕農(nóng)村宴席群體性食物中毒事件的發(fā)生，逐步實現(xiàn)農(nóng)村自辦宴席由無序自由狀態(tài)到有效安全監(jiān)管。積極協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門開展農(nóng)村自辦宴席廚師食品安全知識及專業(yè)技能培訓、農(nóng)村自辦宴席的示范點建設工作，按照市局的要求，將束河、西安街道辦事處確定為自辦宴席監(jiān)管示范點，抓好典型示范和推廣。截止目前，全區(qū)自辦宴席申報備案443戶。

八是應急管理工作持續(xù)規(guī)范。進一步健全食品安全事故應急處理機制，修訂《重大食品安全事故應急預案操作手冊》，統(tǒng)一制作并下發(fā)重大食品安全事故報告及應急救援流程圖，切實提高應急預案的可操作性，提升應急處理能力。預警公告3期，有效預防了群體性食品中毒事件的發(fā)生。今年1—10月，全區(qū)未發(fā)生食品安全事故。

九是加強督促檢查，認真落實食品安全整頓工作。對各鄉(xiāng)（街道辦）工作目標完成情況，協(xié)同政府辦信息督查科進行了督查，對存在問題要求及時進行整改。依據(jù)省、市開展食品安全整頓工作的精神，制定××區(qū)為期兩年的《食品安全整頓工作實施方案》，為食品安全監(jiān)管提供制度保障，建立起食品安全監(jiān)管的長效機制。食品安全工作做到有計劃、有措施、有督查、有效果。到目前，全區(qū)未發(fā)生重大食品安全事故。

十是進一步加大打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治力度。認真貫徹落實省、市食品安全委員會辦公室關于打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的有關文件精神，按照《實施方案》及細則的有關要求，組織成員單位繼續(xù)開展了專項整治行動。按照《關于開展××區(qū)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治自查自糾和考核評估工作的 通知》（古食安委〔20__〕3號）文件精神，對各人民鄉(xiāng)政府（街道辦事處）進行了考核評定，落實專項經(jīng)費3萬元，通過專項整治行動，有力地打擊了違法行為，確保了人民群眾的食品安全。

（二）科學監(jiān)管，進一步規(guī)范藥械市場秩序。藥械安全監(jiān)管是食品藥品監(jiān)督管理部門的立局之本，把抓好藥械安全工作作為搞好食品藥品監(jiān)管工作的著力點，以日常檢查為基礎，專項檢查為手段，嚴厲打擊制售假劣藥械和無證經(jīng)營等違法行為，進一步整頓和規(guī)范全區(qū)藥械市場秩序。

一是加大監(jiān)管力度，促進誠信體系建設。加強對藥品零售企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，重點檢查藥品的購進渠道、銷售流向、儲存條件、進貨驗收情況、藥學技術(shù)人員在崗履職情況、藥品的合法性和藥品分類管理制度的執(zhí)行情況、店堂內(nèi)藥品廣告宣傳情況；對出租、出借柜臺出售藥品、暗中批發(fā)藥品等違法違規(guī)行為進行嚴厲查處。全面收集和記錄各零售藥店的相關信用信息，建立健全各零售藥店藥品安全信用信息檔案，強化藥品零售企業(yè)的誠信意識。

二是藥械監(jiān)管力度持續(xù)加大。嚴格執(zhí)行g(shù)sp規(guī)范，認真做好gsp認證后跟蹤檢查，對3家首次認證企業(yè)進行認證檢查，對2家變更事項企業(yè)進行專項認證。積極做好新一輪gsp認證政策宣傳工作，對涉及新一輪認證的63家藥品經(jīng)營企業(yè)做好監(jiān)管與服務工作。繼續(xù)推進醫(yī)療機構(gòu)規(guī)范化藥房建設，提高醫(yī)療機構(gòu)規(guī)范藥品采購，健全藥事管理制度水平。農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設不斷鞏固和發(fā)展，結(jié)合“新農(nóng)合”政策和“萬村千鄉(xiāng)”市場工程，規(guī)范農(nóng)村藥品專柜建設。20__年農(nóng)家店建設藥品專柜指標為15個，除街道辦不再設置外，在全區(qū)5個鄉(xiāng)再增設11個農(nóng)村藥品專柜。截止10月底，共設立農(nóng)村藥品專柜60個，新建17個旅游景區(qū)醫(yī)用氧專柜。強化藥械廣告監(jiān)測，建立違法藥械廣告黑名單制度。

三是專項整治工作深入開展。組織開展非藥品冒充藥品專項整治活動。與計生部門共同組織開展計生藥械專項整治。組織開展節(jié)假日藥械市場、狂犬病疫苗、人血白蛋白、特殊藥品、醫(yī)療器械、旅游景區(qū)中藥材等專項整治。截止目前，共出動執(zhí)法人員857人次，查處各類藥械案件59起，結(jié)案21起，處罰沒款47029.75元。

四是強化網(wǎng)絡效能，加強藥械監(jiān)管。針對監(jiān)管任務重，點多面廣的監(jiān)管實際，除常規(guī)的日常監(jiān)督檢查、專項整治外，注重突出常規(guī)監(jiān)管模式，充分利用網(wǎng)絡媒體傳播速度快、覆蓋面廣的特點，要求轄區(qū)內(nèi)的所有藥械經(jīng)營使用企業(yè)將各自聯(lián)系方式上報我局，我局通過網(wǎng)絡郵箱向各藥械經(jīng)營使用企業(yè)及時提供最新藥械質(zhì)量信息、通知通告、藥械不良反應（事件）、違法藥械廣告等信息，督促藥械經(jīng)營使用企業(yè)在經(jīng)營使用過程中快速反應、及時自查，有效降低假劣藥械造成的社會危害。同時，進一步創(chuàng)新監(jiān)管模式，建立信息發(fā)送短信平臺，將藥品經(jīng)營負責人的電話記錄在案，遇有緊急事項、通知及相關信息通過發(fā)送短信的方式立即發(fā)送，節(jié)約時間及成本，充分利用了短信平臺，加強了監(jiān)管效率。

五是加強法規(guī)宣傳教育，營造依法治藥氛圍。抓住“3·15”、食品藥品安全知識進社區(qū)、家庭過期藥品回收等活動契機，深入社區(qū)，大力宣傳《藥品管理法》、《食品安全法》和食品藥品安全知識，現(xiàn)場展示食品藥品打假治劣成效，為群眾提供咨詢、假劣藥品展示，發(fā)放資料3000余份，接受咨詢400余次。積極組織轄區(qū)內(nèi)藥品經(jīng)營企業(yè)參加全區(qū)“誠信興商宣傳月”活動。

六是三項監(jiān)測工作和藥品抽檢工作穩(wěn)步推進。監(jiān)測網(wǎng)絡不斷健全，截止10月底，共收集上報有效藥品不良反應報告32例，醫(yī)療器械不良事件8例，藥物濫用報告44份。繼續(xù)推進藥品抽驗制度，監(jiān)督覆蓋面和靶向率穩(wěn)步提高，完善藥品檢驗報告書送達回執(zhí)制度。1—10月共完成監(jiān)督抽檢90批次，不合格20批，不合格率為20；專項性抽檢50批次，其中不合格4批次，不合格率為8；完成藥品快速檢測200批的任務。

七是大力開展旅游景區(qū)罐裝醫(yī)用氧專項整治行動。響應區(qū)委、區(qū)政府打造世界精品旅游城市的號召，多次聯(lián)合古管委、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、公安、旅游等部門對××區(qū)南門、××停車場及上雪山沿途的賓館、酒店、超市、租衣行無證經(jīng)營罐裝醫(yī)用氧行為進行打擊，共檢查了95家氧氣經(jīng)營戶。通過整治，醫(yī)用氧市場秩序有所好轉(zhuǎn)，制假售假行為得到有效遏制。10月29日政府召開旅游景區(qū)醫(yī)用氧專項整治聯(lián)席會議，進一步強調(diào)加強旅游景區(qū)罐裝醫(yī)用氧市場監(jiān)管的重要性，明確了各相關職能部門的職責，為建立旅游景區(qū)罐裝醫(yī)用氧監(jiān)管長效機制打下了基礎，此項工作將作為藥品監(jiān)管工作中的一項長期性的抓緊抓好。

八是繼續(xù)加強藥械從業(yè)人員繼續(xù)教育培訓力度。按照培訓計劃，集中時間、集中精力，對全區(qū)藥店、醫(yī)療機構(gòu)、中藥材經(jīng)營企業(yè)共計524名藥學專業(yè)技術(shù)人員，全面進行法律法規(guī)和藥品不良反應專業(yè)知識繼續(xù)教育培訓工作，進一步提高全區(qū)藥械從業(yè)人員專業(yè)知識和綜合素質(zhì)，增強了藥械執(zhí)業(yè)法律意識、質(zhì)量意識和責任意識。

九是積極防控甲型h1n1流感工作。加強對甲型h1n1流感防控工作的組織領導，研究部署防控工作。組織監(jiān)管人員深入藥品經(jīng)營、使用單位，及時調(diào)查了解轄區(qū)內(nèi)防治流感的藥械經(jīng)營和使用、庫存情況，增強免疫類針對性藥品的儲備，落實管理責任及措施，確保防控藥械質(zhì)量安全。

十是繼續(xù)加大對行政執(zhí)法監(jiān)督管理的力度。加強與市局政策法規(guī)科溝通聯(lián)系，從提升執(zhí)法人員業(yè)務能力，規(guī)范執(zhí)法文書制作等方面著手，請法規(guī)科進行說理性執(zhí)法文書、《食品安全法》及其實施條例培訓、對案件進行分析提高執(zhí)法能力水平。全面推行說理性 行政處罰決定書，進一步規(guī)范執(zhí)法行為、提高行政效能、減少行政爭議、降低行政成本，提升部門形象。加強對執(zhí)法行為的動態(tài)監(jiān)督，在辦案過程中發(fā)放《食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)規(guī)范執(zhí)法和廉政建設隨案監(jiān)督卡》，做好對辦案人員的監(jiān)督和評判，行政執(zhí)法監(jiān)督體系進一步完善，體現(xiàn)了公平、公正、公開的辦案原則。規(guī)范行政處罰自由裁量權(quán)，堅持依法執(zhí)法、公正執(zhí)法、科學執(zhí)法。積極應對行政訴訟案件。通過積極應對醫(yī)用氧訴訟案，法院兩審終審裁定我局勝訴。行政執(zhí)法經(jīng)受住了法庭的檢驗，社會的檢驗，維護了法律的尊嚴，藥監(jiān)人的尊嚴。

（三）加強黨風廉政建設，筑牢拒腐防變的思想防線。

一是層層簽訂廉政承諾書書，構(gòu)筑反腐倡廉“金字塔”。認真落實黨風廉政建設責任制，局領導與分管領導、科室室負責人、工作人員層層簽訂黨風廉政建設承諾書。明確目標任務、工作要求、責任追究，強化了全局人員的自律意識、廉政意識和責任意識，為全面完成中心工作任務提供堅強組織保證和紀律保證。

二是把學習實踐科學發(fā)展觀活動和作風建設教育活動作為一項重大政治任務，精心組織，周密安排，多措并舉，強力推動。緊緊圍繞“大力實踐科學監(jiān)管理念，確保公眾飲食用藥安全”這一主題，結(jié)合食品藥品安全面臨的形勢和任務，克服食品藥品監(jiān)管體制調(diào)整帶來的挑戰(zhàn)和壓力，做好規(guī)定動作，突出自選動作，實實在在解決了一批存在的問題，完善和健全了食品藥品監(jiān)管機制，取得了學習實踐活動和各項工作“兩不誤、兩促進、兩提高”的明顯成效。

三是陽光政府四項制度工作有效開展。高度重視陽光政府四項制度工作的實施，把推行重大決策聽證等四項制度工作作為加強機關自身建設，轉(zhuǎn)變機關作風，增強行政機關公信力和執(zhí)行力，提高行政效能，推動當前工作的重大機遇來抓，成立工作領導小組及其辦公室，多次對四項制度工作的貫徹落實作具體安排，從制度上、措施上確保四項制度的貫徹落實工作取得實效。

四是政風行風建設明顯加強。狠抓機關內(nèi)部管理，嚴格工作紀律，強化服務意識，堅決杜絕“吃、拿、卡、要”等現(xiàn)象發(fā)生和“門難進、臉難看、事難辦”等不良作風的存在，塑造良好的藥監(jiān)形象，認真開展執(zhí)法卷宗評查、非稅收入清理、“小金庫”清理和培訓班收費情況的自查自糾；通過政府信息網(wǎng)站將本部門的機構(gòu)設置、職能職責、發(fā)展規(guī)劃、辦事程序等向社會公開；積極推進規(guī)范執(zhí)法和廉政建設隨案監(jiān)督卡制度，發(fā)送《麗江市食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)規(guī)范執(zhí)法和廉政本文來源：文秘站建設隨案監(jiān)督卡》15份，進一步規(guī)范行政執(zhí)法行為。

五是積極參與社會主義新農(nóng)村建設，深入開展黨內(nèi)互助“八個一”活動。深入群眾，認真傾聽群眾呼聲，深切體察群眾疾苦，為困難群眾解決實際問題，全年前往探望困難結(jié)對幫扶戶3次，捐款1700.00元，衣物若干，參與××區(qū)“慈善一日捐”捐款530.00元。

二、存在的問題

回顧過去的一年，我局在做好食品藥品監(jiān)管常規(guī)工作的基礎上，在系統(tǒng)機構(gòu)改革期間，堅持用科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局工作，保持思想不亂，工作不減，全局干部職工用“在其位，謀其事，用心工作”的心態(tài)積極創(chuàng)新監(jiān)管模式，堅持依法監(jiān)管，科學監(jiān)管，全面完成了區(qū)委、區(qū)政府安排的各項工作任務，截止目前全區(qū)全年未發(fā)生一起重大食品藥品安全事故，藥械經(jīng)營市場進一步得到整頓與規(guī)范。在肯定成績的同時，我們也清醒地認識到當前食品藥品監(jiān)管工作中存在的問題和不足：

一是隊伍執(zhí)法能力與政府的要求和人民群眾愿望還有一定的差距；

二是執(zhí)法裝備與越來越隱蔽的造假手段不相適應；

三是監(jiān)管點多面廣、任務重，執(zhí)法人員不足。

但是我們有決心、有信心、有能力在今后的食品藥品監(jiān)管工作中，繼續(xù)按照區(qū)委、區(qū)政府的要求，充分發(fā)揮“一面旗一團火一盤棋”的精神，以保證人民群眾飲食用藥安全為己任，克服困難，銳意進取，開拓創(chuàng)新，不負使命，以食品藥品監(jiān)管工作取得的實實在在的成效，讓政府放心、人民滿意。

三、20__年工作計劃

（一）繼續(xù)深入學習、宣傳、貫徹十七大及十七屆三中、四中全會精神，用科學理論武裝全體干部職工的頭腦。把學習貫徹十七大及十七屆三中、四中全會精神同食品藥品監(jiān)管相關法律法規(guī)和業(yè)務知識結(jié)合起來，繼續(xù)堅持和完善黨組中心學習組學習制度、每月一次的政治理論學習、每周一次的機關學習制度，堅持用科學理論武裝全體干部職工的頭腦，營造全員學習、全過程學習、團體學習、終身學習的良好氛圍。

（二）鞏固和推進農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設工作。緊緊抓住實施“萬村千鄉(xiāng)市場工程”和開展“新農(nóng)合”的機遇，加強同商務、衛(wèi)生等部門的溝通和聯(lián)系，多措并舉，發(fā)展壯大農(nóng)村藥品供應網(wǎng)點，確保供應網(wǎng)絡建設目標的實現(xiàn)。不斷加強對區(qū)、鄉(xiāng)、村三級藥品監(jiān)督網(wǎng)絡的管理使用，增強各級食品藥品協(xié)管站的活力，保障農(nóng)村群眾用藥安全。

（三）繼續(xù)大力開展藥械安全專項整治工作，一要嚴格市場準入，加大新一輪gsp認證及跟蹤檢查力度，檢點為采購渠道、購銷憑證、掛靠經(jīng)營、超方式、超范圍經(jīng)營等問題；強化藥械經(jīng)營行為監(jiān)管，嚴厲打擊零售企業(yè)出租或出讓柜臺，以及用食品、保健食品冒充藥械等違法違規(guī)行為。二是完善醫(yī)療機構(gòu)“規(guī)范藥房”建設。三是加強食品藥械廣告監(jiān)測，配合相關部門嚴厲打擊虛假違法廣告行為，切實落實違法廣告公告、市場退出等制度。四是進一步做好藥品不良反應、醫(yī)療器械不良事件、藥物濫用監(jiān)測工作。五是繼續(xù)加強藥械經(jīng)營、使用單位的采購、索證、驗收、儲存等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，對高風險產(chǎn)品和質(zhì)量可疑產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督。

（四）調(diào)整新思路，做好新職能履行工作。面對機構(gòu)改革，食品藥品監(jiān)管部門被賦予了新的職能，面對新的職能職責，積極調(diào)整工作思路，認真做好餐飲環(huán)節(jié)、保健品、化妝品的監(jiān)管工作。

第7篇：餐飲食品安全緊急預案范文

一、領導重視，措施有力，充分發(fā)揮牽頭作用

（一）組織召開食品安全協(xié)調(diào)委員會會議。區(qū)食安委辦認真貫徹落實省、市食品安全工作會精神，積極組織開展協(xié)調(diào)工作，針對食品安全突發(fā)問題及時召開會議。全年組織召開了全區(qū)食品安全工作會2次，聯(lián)絡員會議2次，抗震救災食品安全整治專題會議2次，處置嬰幼兒奶粉事件專題會議4次，召開食品安全綜合評價專題會議4次，及時安排部署各項工作，溝通信息，推動了全年食品安全工作的有效開展。

（二）加強食品安全信息管理和綜合利用。建立了暢通的食品安全信息通報體系，食品安全信息的收集匯總、分析整理和傳遞交流及時，實現(xiàn)了我區(qū)食品安全信息資源的共享。全年，共編撰《食品安全工作簡報》22期，其中，被市局辦公室采用8期，市食安委辦采用10期，公眾信息網(wǎng)采用4期。

（三）深化“食品安全網(wǎng)”建設，抓好農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管。繼續(xù)加強了食品安全監(jiān)督網(wǎng)，在各個街辦新聘用了一批食品藥品協(xié)管員和信息員，充實了監(jiān)督網(wǎng)絡體系，在轄區(qū)城鄉(xiāng)覆蓋面達到100%，全年對77名協(xié)管員、信息員分2次專門組織開展了培訓，重點組織學習了食品、藥品、保健食品、醫(yī)療器械安全常識及其廣告宣傳相關法律法規(guī)的基本知識。充分發(fā)揮其在食品安全綜合監(jiān)管中的積極作用，加強了與銀江鎮(zhèn)協(xié)調(diào)落實農(nóng)村家宴監(jiān)管相關事宜，使農(nóng)村5桌以上家宴監(jiān)管備案得到加強。

（四）認真做好食品放心工程綜合評價各項工作。根據(jù)《市人民政府關于對縣區(qū)食品放心工程進行綜合評價的通知》（辦函13號）文件精神，一是制定了食品放心工程綜合評價實施方案，并召開了相應會議；二是對農(nóng)水、衛(wèi)生、商務、工商、質(zhì)監(jiān)各監(jiān)管環(huán)節(jié)實施食品放心工程的管理指標評價細則進行分解；三是對相關工作人員多次組織培訓學習，并提出相應的要求；四是組織相關部門對迎檢印證資料的收集、整理、裝訂；五是牽頭協(xié)調(diào)組織對轄區(qū)各經(jīng)營企業(yè)（門店）的專項整治。于11月底順利通過市政府的綜合評價。

（五）邀請區(qū)人大、政協(xié)對《食品衛(wèi)生法》和《藥品管理法》在的貫徹落實情況進行視察調(diào)研。4月25日和9月24日，區(qū)政協(xié)、區(qū)人大分別就我區(qū)貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》情況進行了視察和調(diào)研。區(qū)人大、政協(xié)領導及代表、委員在聽取區(qū)食安委辦貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的情況匯報后，深入企業(yè)實地視察。認為：我區(qū)在貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》工作中，從機構(gòu)和制度建設方面加大了力度，區(qū)政府和區(qū)食安委會各成員單位緊緊圍繞食品安全工作的總體要求和思路，認真履行監(jiān)管職責，食品放心工程得到穩(wěn)步推進，食品安全工作取得新進展，食品安全形勢較往年有所好轉(zhuǎn)，已形成了食品安全齊抓共管的局面。同時，區(qū)人大、政協(xié)領導要求各監(jiān)管部門還需不斷加強自身建設，各司其職、各負其責，以對人民群眾的高度負責任的態(tài)度，進一步抓好食品安全監(jiān)管工作。

（六）積極做好抗震救災期間食品安全監(jiān)管工作。“8.30”地震發(fā)生后，區(qū)食安委辦在第一時間召開了緊急會議，對抗震救災期間的食品安全工作進行了安排，要求各部門要做好抗震救災期間食品安全監(jiān)管工作，加強檢查力度。區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會認真履行綜合監(jiān)督職責，加強協(xié)調(diào)，組織有關部門開展了食品安全聯(lián)合檢查，對各項食品安全工作及時督查督辦，嚴格實行24小時值班，確保了轄區(qū)抗震救災期間食品安全工作信息暢通。

（七）全力做好問題奶粉事件處置工作。一是高度重視，快速反應。9月12日接市食安委辦緊急通知后，區(qū)食安委辦立即通過電話，分別向區(qū)食安委會相關成員單位傳達了關于開展嬰幼兒奶粉清查和整治工作的安排，并及時轉(zhuǎn)發(fā)了《關于加強嬰幼兒奶粉安全監(jiān)督管理的緊急通知》（川食安委辦[2008]13號），隨后區(qū)食安委會結(jié)合《重大食品安全事故應急預案》，下發(fā)了《市食品安全協(xié)調(diào)委員會關于開展三鹿問題奶粉綜合督查的通知》（東食安委〔2008〕1號），明確各監(jiān)管部門責任，提出了具體工作要求。各監(jiān)管部門對此高度重視，迅速結(jié)合自身職能開展了嬰幼兒奶粉事件處置工作。區(qū)食安委辦堅持24小時值班，收集、匯總上報處置工作情況，積極作好群眾來信來訪工作。二是加強市場巡查力度。根據(jù)省質(zhì)監(jiān)局、省工商局等六部門“關于全面清理檢查市場乳制品的緊急通知”精神，組織開展了轄區(qū)乳制品市場聯(lián)合清理檢查工作，重點查看了9月14日以前生產(chǎn)的乳制品是否加貼了“經(jīng)檢驗符合三聚氰胺限量值規(guī)定”的標識，增強廣大群眾的購買信心。截止12月，轄區(qū)內(nèi)下架9月14日以前生產(chǎn)的乳制品共408430.74公斤,其中液態(tài)奶217936.75公斤，普通奶粉和其他配方奶粉102701.86公斤，嬰幼兒配方奶粉87792.13公斤，乳制品全部經(jīng)過批批檢驗，加貼“經(jīng)檢驗符合三聚氰胺限量值標準”標識后才上市銷售。督促超市等零售商為消費者退換奶粉及奶制品累計1554.2公斤，超市、零售商等奶制品經(jīng)營者向消費者退款1261738.35元，指導商主動召回、下架奶粉及乳制品累計435437.19公斤，責令我市三鹿奶粉總商市風馳貿(mào)易有限公司退回廠家不合格奶粉1088（聽）、24717袋，價值45萬余元。同時對風馳貿(mào)易有限公司召回的不合格奶粉在仁和垃圾場進行了集中銷毀。在此次問題奶粉事件處置中，受理消費者咨詢114件、申訴7件、舉報1件，均得到圓滿處理。

二、重點突出，認真開展專項整治

（一）牽頭組織開展“元旦”、“春節(jié)”、“國慶”、“中秋”、“8.30”震后及問題奶粉事件等食品專項聯(lián)合執(zhí)法檢查。

（二）區(qū)食安委各監(jiān)管部門與轄區(qū)10家重點商貿(mào)企業(yè)負責人組成聯(lián)合檢查組，開展了“百日安全生產(chǎn)活動”聯(lián)合執(zhí)法檢查。于1月15日至18日對轄區(qū)各大超市、專業(yè)市場、賓館、景區(qū)景點、農(nóng)家樂、生豬定點屠宰場、餐飲企業(yè)等進行了聯(lián)合執(zhí)法檢查。通過邀請部分企業(yè)負責人參與其中，搭建了企業(yè)與企業(yè)之間相互學習、相互交流的平臺，促進了企業(yè)食品安全質(zhì)量控制水平的提高。

（三）開展了食用菌添加熒光增白劑聯(lián)合執(zhí)法行動，協(xié)助市食安委聯(lián)合檢查組對我區(qū)華山農(nóng)貿(mào)市場進行的突擊檢查，對5個食用菌批發(fā)商經(jīng)營的食用菌進行了現(xiàn)場檢驗，收繳添加有熒光增白劑雙孢菇75公斤。

（四）進行中高考期間學校及學校周邊食品安全檢查，區(qū)食安委相關成員單位按照各自的監(jiān)管職責，分別在范圍開展了學校、幼兒園、午托機構(gòu)及學校周邊食品安全專項檢查，共出動執(zhí)法人員230人次，檢查學校及周邊食品經(jīng)營戶75戶。

（五）針對我市周邊地區(qū)出現(xiàn)豬藍耳病疫情，為防止個別不法商販從市外盜賣病疫豬肉到我區(qū)的一些餐廳、學校、建筑工地等食堂，確保轄區(qū)食用豬肉安全，各監(jiān)管單位以高度的政治責任心加強區(qū)內(nèi)生豬屠宰、豬肉流通、消費等各環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查工作，禁止疫區(qū)生豬和疫區(qū)豬肉流入我區(qū)。

（六）組織開展學校及其周邊食品安全專項整治，整治分集中整治、回訪和針對薄弱環(huán)節(jié)再次整治三個階段，共出動車輛32臺次，人員166人次，清理違規(guī)流動攤販115家。同時，檢查學校食堂21家，對個別存在飯菜留樣不及時、不規(guī)范等問題的食堂，現(xiàn)場指出并要求立即整改。

三、加強食品安全知識宣傳，突出食品安全“三進”活動的開展

一是組織參與在銀江鎮(zhèn)阿署達村火之舞廣場和十九冶弄弄坪勞動者廣場“文化、科技、衛(wèi)生三下鄉(xiāng)”活動。邀請西骨科醫(yī)院和九附二醫(yī)院的專家現(xiàn)場為村民和社區(qū)居民進行義診、健康咨詢、食源性藥源性疾病的預防、食品藥品安全知識宣講等。共計發(fā)放《飲食用藥安全知識讀本》200余本，發(fā)放“關愛生命，呵護健康”宣傳掛圖50余張、家庭常備袋裝藥20袋、家庭小藥箱10個及合理用藥、食品衛(wèi)生宣傳資料1000余份，接受群眾咨詢500余人次。通過宣傳，使廣大群眾了解食品安全常識，進一步增強群眾安全消費和識別假冒偽劣食品的能力。二是積極開展了“3.15”食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。三是開展食品安全進校園，以“綠色和諧校園”為主題進行食品安全宣傳活動，在“六一”前夕，工商部門在全區(qū)各中小學校園開展主題宣傳活動，通過展板、發(fā)放宣傳資料、講解食品安全和識假辨假知識，使4000余名學生受到培訓，讓食品安全伴隨學生身邊。四是進一步拓寬宣傳的覆蓋面，通過媒體、報刊及食品安全網(wǎng)絡等多種宣傳平臺，及時報送和食品安全工作信息，大力宣傳食品安全方針政策和法律法規(guī)，推廣先進典型和經(jīng)驗，增強了社會公眾的安全消費意識，逐步在全區(qū)營造起了人人關注食品安全的良好氛圍。

四、齊抓共管，重在治本，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)管

（一）加強源頭治理，監(jiān)管關口有效前移。1、加強生豬宰前檢疫和屠宰檢疫，強化屠宰加工。為確保市民吃上“放心肉”，以來，加強了對屠宰場相關人員的教育管理，督促他們公平競爭，守法經(jīng)營，嚴防私屠濫宰和生產(chǎn)注水豬肉。一方面同各屠宰場簽訂了《“放心肉”工程目標管理責任書》、《安全生產(chǎn)目標管理責任書》，進一步明確責任，落實責任人，把“放心肉”工作和安全生產(chǎn)工作結(jié)合起來，實行肉品加工質(zhì)量業(yè)主先行負責制。另一方面采取定期、不定期、突擊檢查相結(jié)合的方式，對轄區(qū)內(nèi)生豬定點屠宰場進行嚴格執(zhí)法檢查，強有力的監(jiān)管、高密度的檢查，有效震懾了生豬屠宰過程中的違法行為，使業(yè)主自覺遵守《生豬屠宰管理條例》及相關規(guī)章，確保了肉品品質(zhì)，維護了廣大消費者的合法權(quán)益，凈化了轄區(qū)生豬屠宰市場。一年來共屠宰檢疫生豬46406頭，檢疫出不合格生豬17頭，其中高溫15頭，銷毀2頭。共出動執(zhí)法人員50人次，車輛50臺次，開展對生豬屠宰場執(zhí)法檢查146次。

2、加強市場監(jiān)管，嚴禁無檢疫證明、無檢疫印章、無產(chǎn)品合格印章的動物及動物產(chǎn)品上市銷售，共出動市場監(jiān)督238人次，查處銷售不合格上市豬肉4頭，并督促銀江鎮(zhèn)獸醫(yī)站嚴格按照檢疫“四到位”原則對轄區(qū)內(nèi)兩個農(nóng)村集貿(mào)市場（五道河市場、倮果市場）開展動物及其產(chǎn)品的檢疫工作，嚴禁未經(jīng)檢疫的肉品上市銷售。

3、加強市場復檢工作，市場復檢工作是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)，在市場復檢中，共檢疫牛肉2100頭，羊750只，活雞147000只，活鴨7500只，白條雞69000只，白條鴨196500只，凍制品352500公斤，腌臘制品46500公斤，復檢豬肉6235頭。嚴格做到產(chǎn)地檢疫開展面100%，屠宰檢疫率100%，耳標、證明回收率100%，對檢疫出來的不合格畜禽產(chǎn)品無害化處理率100%。

4、加強對出區(qū)境動物、動物產(chǎn)品的檢疫，截止到11月15日，共檢疫鴿子245只，犬只33只，驢肉250公斤，豬肉2150公斤。

5、結(jié)合市每年春秋兩季開展的執(zhí)法大檢查及日常監(jiān)管，不斷加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度，對轄區(qū)農(nóng)資市場開展了多次拉網(wǎng)式檢查；每個季度對轄區(qū)內(nèi)的所有飼料、獸藥經(jīng)營戶、動物醫(yī)院、寵物診所進行拉網(wǎng)式檢查。

6、開展農(nóng)貿(mào)市場和生產(chǎn)基地農(nóng)藥殘留檢測，組織對西海岸市場、旺客隆超市、九附六農(nóng)貿(mào)市場、華山農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場監(jiān)測4次，監(jiān)測蔬菜品種65個，合格率100%。配合市農(nóng)牧局等有關部門完成了飼料監(jiān)測采樣、瘦肉精監(jiān)測采樣和獸藥殘留監(jiān)測采樣任務，飼料采樣7個，瘦肉精監(jiān)測采樣100個，獸藥殘留監(jiān)測采樣30個。

（二）加強對食品生產(chǎn)加工的監(jiān)管力度，有效制止違法行為重點對轄區(qū)內(nèi)飲用水、飲料、面條、米線生產(chǎn)企業(yè)進行了檢查，杜絕企業(yè)生產(chǎn)假冒偽劣及有害食品的違法行為。特別是8.30震后加大了對抗震救災急需食品米、面、（瓶、桶）裝水、食用油等生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管檢查，確?？拐鹁葹钠陂g食品質(zhì)量安全。對發(fā)往災區(qū)的食品協(xié)調(diào)企業(yè)組織生產(chǎn)，配合市質(zhì)檢所進行抽樣檢驗，杜絕不安全食品流入災區(qū)。全年來對轄區(qū)內(nèi)的食品企業(yè)巡查、檢查126家，查處違法案件9件，違法貨值金額2.5萬元，處以罰沒款1.8萬元。規(guī)范了一批小作坊。

（三）積極推進流通領域的食品監(jiān)管工作。1、開展假冒偽劣食品專項整治。針對流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品安全隱患和5.12汶川地震發(fā)生以來與人民群眾生活密切相關的食品品種、北京奧運會和殘奧會涉及到的奧運食品安全以及“三鹿奶粉”事件引發(fā)的乳制品為重點，突出抓了糧食、食用油、肉及肉制品、牛奶及奶制品、兒童食品、保健食品、酒類、調(diào)味品、水產(chǎn)品等品種的專項執(zhí)法檢查，集中開展季節(jié)性、節(jié)日食品市場專項執(zhí)法檢查。以元旦、春節(jié)、“五一”、“六一”為重點，加強對糕點、兒童食品、保健食品、酒類特別是白酒等節(jié)日食品的檢查。重點檢查過度包裝、搭售食品、虛假宣傳及欺詐消費者等行為，切實保障人民群眾食品節(jié)日市場和季節(jié)性消費安全。

第8篇：餐飲食品安全緊急預案范文

學校安全事關人民群眾的切身利益，事關社會穩(wěn)定和教育事業(yè)的健康發(fā)展，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各學校要從保安全，保穩(wěn)定，促發(fā)展，促和諧的大局出發(fā)，始終堅持“安全第一、預防為主”的方針，切實把學校安全工作放在首要位置來抓，加強安全教育，強化安全意識，健全規(guī)章制度，靠實工作責任，堵塞安全漏洞，嚴防事故發(fā)生，按照屬地管理的原則和要求，確保師生生命財產(chǎn)安全和教育事業(yè)的健康發(fā)展。

二、加大力度，不留死角，全面徹底開展安全排查工作。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要組織人員迅速對轄區(qū)內(nèi)各學校、幼兒園立即開展學校安全排查工作，排查工作以以下幾方面為重點。一是交通安全排查，重點是學校對廣大師生的安全教育是否到位，對接送師生的校車是否進行嚴格的安全監(jiān)督，使用的校車是否符合安全標準，駕駛?cè)藛T證照是否合格，是否存在師生乘坐黃包車、三迪車、摩托車、農(nóng)用車等非載人車輛上下學的現(xiàn)象，路隊制度及教師護送制度執(zhí)行情況等。二是學校食堂食品安全排查，重點是學校食堂是否具備餐飲許可證件，安全制度是否建立健全，清洗消毒是否符合規(guī)定，與食堂經(jīng)營人員是否簽訂安全責任書，食堂從業(yè)人員是否符合安全健康要求，是否執(zhí)行食品原料采購記錄臺賬及食品留樣制度。三是冬季師生取暖安全排查，主要包括供暖設備是否符合相關安全標準，鍋爐工是否經(jīng)過培訓合格具備資質(zhì)，采用燃煤取暖的學校教室、辦公室、師生宿舍防一氧化碳中毒通風情況，對學生防煤氣中毒知識教育情況。四是消防安全排查，重點是校園內(nèi)用電設備及線路是否規(guī)范，是否存在設備帶病運行及線路老化等現(xiàn)象，對學生宿舍使用電熱毯、電熱器的管理，消防設備的使用培訓，消防通道是否安全暢通，是否進行消防逃生演練，對師生進行消防知識教育的情況。五是寄宿制學校和校外寄宿學生的安全管理，重點是寄宿制學校寄宿生的安全管理制度健全情況，夜間值班、巡查、考勤制度落實情況，校外寄宿生是否與房東、家長簽訂各項安全責任書、協(xié)議書。六是學校傳染病防治排查，重點排查是否執(zhí)行晨檢制度、報告制度，是否制定突發(fā)傳染病應急預案等。七是正在建設的學校項目施工安全排查。重點是項目施工安全制度是否健全，安全管理是否到位，是否采取了完善的安全防護措施。八是其他方面的排查，如學校大門、圍墻、廁所、安全護欄等是否存在安全隱患。

三、落實安全防范措施，及時整改，消除安全隱患。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣教育局和各學校要進一步完善學校安全工作管理制度和《學校安全事故應急預案》等安全防范措施，認真執(zhí)行《縣學校安全管理若干規(guī)定》，進一步增強防范意識。

1、加強對廣大師生的安全教育。學校安全工作教育是基礎，各學校要把安全教育滲透于學校工作的各個方面和每一個環(huán)節(jié)，時時講、天天抓。一是要教育學生嚴格遵守交通規(guī)則，注意飲食衛(wèi)生，不打架斗毆，不私自外出郊游、游泳等，有計劃地針對易發(fā)事故定期向?qū)W生講授突發(fā)事件緊急避險及逃生知識，通過宣傳教育和演練活動，進一步增強廣大師生的安全意識，使他們掌握安全常識，在遇到突發(fā)事故如火災、地震、暴洪、外來暴力侵襲時能夠及時安全地逃離，確保自己人身安全。二是要認真貫徹落實《中小學心理健康教育指導綱要》和《中小學法制教育指導綱要》，扎實開展心理健康教育和心理問題咨詢、輔導，提高學生的心理健康水平。三是要充分發(fā)揮法制副校長的作用，每學期至少開展一次法制教育講座，對師生進行法制教育宣傳，切實增強學生的法制觀念、自我保護意識和安全防范能力。四是要進一步加強班主任工作，要求班主任深入細致地了解學生的思想動態(tài)，及時化解學生間的思想矛盾，做好心理輔導，及早消除安全隱患。五是要進一步加強學校的德育工作，不斷創(chuàng)新工作載體，提高學校法制教育、心理健康教育和青春期教育的實效性和針對性，教育幼兒教師要關愛幼兒，增強責任心。

2、進行經(jīng)常性的安全排查檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)負責人、學區(qū)校長要經(jīng)常性深入到各完全小學和教學點，查隱患、堵漏洞，對校舍、用電線路、飲用水源、防洪排水溝渠、師生食堂等設施進行認真細致、全面徹底地排查，對于凡是可能危及師生安全的教室、宿舍、校門、圍墻、廁所等建筑物，要采取果斷措施關閉停用，對老化電線及時進行更換，對學校周圍的排水溝、防洪河堤等凡有危及學校和師生安全問題的，要積極向當?shù)卣涂h上相關部門匯報，采取有效措施，及時排除隱患。各學區(qū)在開學和學期中間都要對轄區(qū)內(nèi)學校的安全工作進行檢查，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患要采取有力措施，及時予以整治，防患于未然。

3、加強校園安全保衛(wèi)工作。一是要加強門衛(wèi)工作，學校保安或門衛(wèi)人員要嚴格執(zhí)行崗位責任制度，24小時值班，實行登記制度，嚴格盤查進出校園人員，嚴禁校外人員進入校園，特別是學生上課時間要大門上鎖，不得讓校外人員隨便出入。規(guī)模較大的學校要設立警務室，配備必要的保安設備。二是加強對校園內(nèi)部環(huán)境的監(jiān)控、巡查力度，各學校要盡快安裝好校園內(nèi)部監(jiān)控設備，加強對校園內(nèi)部環(huán)境的監(jiān)控力度，監(jiān)控室要實行24小時值班制度，學校安全管理人員要隨時巡查校園內(nèi)各處，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時報告，及時處理。三是學校要組織年青教師成立學校安全應急小組，配備必要的防衛(wèi)器械，遇到突發(fā)事故或外來暴力侵襲時及時處理，減少事故損失。四是各學校要立即對學校周邊社會環(huán)境進行一次詳細排查，將排查出的危及師生和學校安全的各種隱患，特別是校園周邊的精神病患者、經(jīng)常騷擾學校和師生的社會人員等，要積極向當?shù)毓才沙鏊徒逃謭笏蜁媾挪閳蟾?。五是幼兒園要配備相應的安全保衛(wèi)人員，負責對幼兒的安全護送。

4、加強日常安全管理。要嚴格請銷假制度，學生請假，必須要由家長或監(jiān)護人在請假條上簽字后方可準假，假滿后要及時銷假，對假滿未返?；驘o故曠課的學生要及時和家長取得聯(lián)系，查清原因，并視其情節(jié)給予批評教育。學校組織各種大型文體活動和校外實踐活動，必須報縣教育局審批，同時要精心組織，周密安排，做好安全防護預案。公路沿線學生放學要實行路隊制，并安排教師護送。各學校要嚴肅校紀校規(guī)，嚴禁學生在校園內(nèi)追逐打鬧，打架斗毆，嚴禁學生將管制刀具等與教學無關的器具帶入校園，堅決禁止學生吸煙喝酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要進行嚴肅批評教育，必要時給予紀律處分。小學生打掃衛(wèi)生時，班主任必須在場組織管理，不得讓學生擦教學樓玻璃，不得安排學生到大河中取水。

5、加強對校內(nèi)外住宿生的管理。校內(nèi)住宿生每晚必須按時到各自宿舍就寢，不得在校外住宿過夜，學校要嚴格住宿生查房制度，安排教師每晚檢查，發(fā)現(xiàn)有外出未歸者及時查明去向并尋找返校。校外住宿生要建立聯(lián)系檔案，詳細記錄住宿地址、房東姓名及聯(lián)系電話，同時將學校、班主任姓名及電話告知房東，取得聯(lián)系，互相配合，要與房東簽訂《校外住宿生安全管理責任書》，明確各自的責任與義務，共同加強對校外住宿生的管理，如發(fā)現(xiàn)學生無故不到?；虿话磿r回宿舍等異?，F(xiàn)象，房東有義務向?qū)W校報告，并主動保護和救助學生不受傷害。

6、加強師德師風建設。廣大教師要愛護學生，尊重學生，嚴禁體罰或變相體罰學生，不得安排學生為教師干活辦事。廣大教職員工在遇到各類突發(fā)事件時臨危不懼，挺身而出，組織學生及時撤離危險地帶，全力以赴保護學生不受傷害。

7、嚴格器械藥品管理。體育課、活動課必須采取有效防護措施，教師要管理到位，科學訓練，各類理、化、生實驗課要嚴格按規(guī)程操作，防止有毒及易燃易爆物品傷害師生。要加強對實驗藥品的管理，嚴禁學生私自帶走有關實驗藥品發(fā)生意外事故。

8、加強對學?；A設施的管護。學校對校園內(nèi)取暖、生活、體育鍛煉設施要進行徹底檢查，對不符合要求，存在安全隱患的必須及時維修更換，防止各類事件發(fā)生。要做好校園內(nèi)疏散通道及安全出口的管理疏通工作，清除通道內(nèi)堆放的各種雜物，確保疏散通道、安全出口、樓梯暢通無阻。嚴禁學生攀登、搖晃樓梯護攔等，隨時檢查樓梯護欄的防護安全性，有問題與隱患的要及時維修加固。學校要教育學生在上下樓梯時要安全有序，靠右行走，上下課和集合、特別是開展大型活動時教師要在樓道管理疏通，嚴防踩踏事故發(fā)生。進行基建的學校，要與施工單位配合，切實做好施工現(xiàn)場的安全防護，禁止師生及無關人員進入工地。

9、加強對學校食堂的食品安全管理。學校食堂必須要有餐飲許可證，健全落實管理制度，人員管理要到位，原料采購、加工制作、食品添加劑使用規(guī)范，清洗消毒符合規(guī)定，嚴禁學校食堂加工制作冷菜涼菜，嚴禁違規(guī)加工制作豆角，嚴禁食堂采購、儲存、使用亞硝酸鹽等，嚴防食物中毒事件發(fā)生。

10、強化冬季取暖管理。冬季取暖采用煤爐的學校，要制定相關措施，經(jīng)常進行檢查，確保教室、宿舍、辦公室等室內(nèi)取暖設施的安全可靠，保持室內(nèi)通風，教室、學生宿舍及教室辦公室的爐火要專人專管，做到人走火熄。同時，要對師生堅持開展預防一氧化碳中毒的知識教育，掌握防范方法及基本應急處理辦法。

11、認真防控各類傳染性疾病。各學校要嚴格落實晨檢制度，對于晨檢體溫偏高的學生要及時送醫(yī)院檢查治療，同時，要進一步加強了對學生的衛(wèi)生教育和管理，保持教室和宿舍空氣流通和清潔衛(wèi)生，防止引發(fā)各類傳染病流行。

12、加強對民辦幼兒園的管理。教育局對民辦幼兒園要嚴格審核，按照相關規(guī)定認真進行評估，對不具備辦園條件的堅決停辦。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要認真履行對民辦幼兒園的監(jiān)督職責，積極協(xié)調(diào)相關部門抓好安全工作。各學區(qū)要將各自轄區(qū)內(nèi)的符合辦園條件，經(jīng)教育局審批開辦的民辦幼兒園納入正規(guī)化管理，督促監(jiān)督盡快完善各項規(guī)章制度和安全措施，規(guī)范辦學行為。民辦幼兒園要加強日常管理，特別是幼兒接送車輛、飲食等方面的管理。幼兒家長要積極主動做好監(jiān)督和幼兒的管護工作。

第9篇：餐飲食品安全緊急預案范文

做為學校的后勤部門，對于學校的衛(wèi)生今年要進一步的清楚，把一些雜草進行清理，垃圾桶的擺放進行規(guī)劃，以下是我們的工作計劃。下面是小編為大家整理的學校衛(wèi)生學期工作計劃，僅供參考，歡迎大家閱讀。

學校衛(wèi)生學期工作計劃一

以xx大會議精神為指導，以教育局衛(wèi)生工作要點為依據(jù)，認真落實《學校衛(wèi)生工作條例》，加強健康教育、衛(wèi)生工作的管理，創(chuàng)新學校體育衛(wèi)生工作方法，以"我健康，我快樂"為主題，努力提高全體師生的身體素質(zhì)和健康水平，促進學校健康、和諧發(fā)展。

一、工作目標

為全面貫徹實施《學校衛(wèi)生工作條例》精神，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，確保學生身心健康發(fā)展，學校積極做好常見疾病的群體預防，重視學生心理和生理健康教育，做好學生衛(wèi)生監(jiān)督檢測工作，加強學校的飲食、飲水、食品衛(wèi)生檢查力度，防止和杜絕食物中毒，積極開展傳染病的防治宣傳教育和預防接種工作，切實抓好學校衛(wèi)生工作。

二、具體工作及措施

（一）日常衛(wèi)生

1、劃分衛(wèi)生包干區(qū)，責任落實到班級。保持校園環(huán)境整潔美觀，教室窗明幾凈。教育學生自覺遵守《小學生日常行為規(guī)范》，營造健康優(yōu)美的育人環(huán)境。

2、作好日常檢查巡視工作。堅持一天一早掃，一周一次大掃除，大掃除有重點、有要求，值周、值日教師及時檢查、記錄、反潰

3、各班做好教室、包干區(qū)清掃，做到教室、包干區(qū)無紙屑、無垃圾，發(fā)現(xiàn)有以上現(xiàn)象，值日老師、學生及時向班主任反饋，并及時清理。

4，專用教室衛(wèi)生責任落實到人和班級，要求做到整潔美觀。由專用教室負責老師管理日常保潔工作。

5、搞好學生個人衛(wèi)生。學校每月進行不定期的學生個人衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容：頭發(fā)、指甲、坐姿、衣著等，檢查情況由校值日生記錄和反潰

（二）學生健康教育、預防保健

1、開展各種活動，大力宣傳衛(wèi)生知識。利用夕會、板報、宣傳櫥窗、錄象等大力宣傳有關衛(wèi)生知識。對高段學生進行生理心理衛(wèi)生保健知識方面的教育，正確對待青春期的身心變化。通過開展各種體育活動、競賽，向?qū)W生宣傳勤鍛煉有益身體健康。根據(jù)不同季節(jié)，開展季節(jié)性衛(wèi)生知識教育，按規(guī)定開設衛(wèi)生健康教育課。

2、加強保護視力的教育，督促近視學生進行治療。落實檢查，組織學生正確地做好眼保健操，監(jiān)督學生做到讀寫姿勢的"三個一"，保證學生有足夠的課間休息時間。

3、培養(yǎng)學生個人衛(wèi)生、學校衛(wèi)生、公共衛(wèi)生的好習慣。不定時抽查個人衛(wèi)生，做好"齲齒、沙眼、腸道蠕蟲、營養(yǎng)不良、貧血"等預防工作。

（三）常見病防控工作：

1、開展衛(wèi)生保健活動，衛(wèi)生知識宣傳活動，做好學生預防接種及學生常見病的防治工作。

2、加強學生疾并常見病的防治工作。教育學生經(jīng)常注意天氣變化，做好保暖防凍工作，保持教室通風，防止流行病的傳染。密切關注流感、水痘、腸道傳染病等疾病的發(fā)生發(fā)展，加強日常的衛(wèi)生監(jiān)督與管理，便于早發(fā)現(xiàn)、早報告，早診治，以防傳染病的傳播。

3、學校制定《傳染病防治應急預案》，遇到學生中出現(xiàn)有傳染病的緊急情況及時與家長聯(lián)系給予隔離治療，并上報疾病防疫中心，對各室及時消毒。

4、配合土城鄉(xiāng)衛(wèi)生院做好學生的衛(wèi)生防疫接種和體檢工作。對于衛(wèi)生院的反饋情況，及時聯(lián)系學生及其家長，給予及時治療。特別對一些先天有生理缺陷的學生（如先天心臟?。€聯(lián)系其任課教師，注意不要他們參加各種劇烈刺激的活動，避免偶發(fā)事件的發(fā)生。

5、配合醫(yī)療機構(gòu)做好新生的預防接種登記工作，進一步做好學生的預防接種工作，繼續(xù)開展學生預防接種的查漏補種工作。

（四）、學生飲食、飲水衛(wèi)生

1、協(xié)助后勤做好食堂、小賣部各項衛(wèi)生工作，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

2、做好學生的飲食健康營養(yǎng)工作。不定期的對食堂的衛(wèi)生情況、菜譜進行檢查、監(jiān)督與指導，保證食堂的環(huán)境整潔，用具衛(wèi)生，學生營養(yǎng)多樣化。

3、學校供應學生飲水必須充足、安全、衛(wèi)生，以滿足學生的健康需求，有專人負責，定期做好清潔消毒、嚴格把好飲食、飲水衛(wèi)生關。

學期中，及時做好各種衛(wèi)生資料的上報工作，不斷改進，不斷創(chuàng)新，爭取在新的學年里把工作做得更實、更細、更有實效。

學校衛(wèi)生學期工作計劃二

為進一步貫徹落實上級文件精神和要求，進一步加強學校衛(wèi)生和食品安全工作，切實保障全體學生的身體健康和食品衛(wèi)生安全，醫(yī)務室根據(jù)上級主管部門的要求和學校的工作布置，現(xiàn)將工作計劃具體如下：

一、加強校園傳染病防控的監(jiān)測工作，定期向?qū)W校匯報校園的衛(wèi)生工作

牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的觀念，堅持“預防為主”的工作指導方針，建立和完善學校預防傳染病的監(jiān)測制度，對全校學生認真做好健康狀況的晨檢工作和因病缺課統(tǒng)計。做好常見季節(jié)性傳染病的預防和預報工作，如：春秋兩季預防呼吸道傳染病，夏季預防腸道傳染病，夏秋兩季預防蟲媒傳染病等。協(xié)助學生科對班主任進行動員和培訓，堅持學生晨檢工作制度化，強化傳染病防控工作責任追究制。

二、進一步開展學生衛(wèi)生防病知識、提高自我保健能力的健康教育工作

針對傳染病流行特點，學校將大力開展愛國衛(wèi)生活動，保持校園和班級環(huán)境衛(wèi)生整潔。醫(yī)務室將認真進行衛(wèi)生防病知識宣傳，通過健康教育專欄、廣播、專題講座、班級黑板報等多種形式，大力宣傳疾病預防知識，提高師生自我保健的能力。四月份擬定協(xié)同學生科和教務處，由醫(yī)務室牽頭開展“預防艾滋病”專題知識講座，主要面對中專一年級學生，地點擬定在學校階梯教室。

x月份開展一次心理健康輔導，主要針對我校高考學生，擬定由張麗老師主講。下學期還將安排開展“預防肺結(jié)核”專題健康講座，并對新生發(fā)放預防“艾滋病”健康教育處方。爭取通過多種形式開展健康教育知識的宣傳，增強學生預防疾病意識，提高自我保健能力。

三、認真進行學生門診登記工作

做好醫(yī)務室衛(wèi)生消毒工作，確保師生用藥安全和醫(yī)療用品安全，努力提高工作服務質(zhì)量，日常工作中發(fā)現(xiàn)異常情況時積極配合班主任與家長聯(lián)系，妥善處理好各種情況。

四、加強食品衛(wèi)生安全的管理工作

通過對食堂從業(yè)人員進行健康知識、衛(wèi)生知識的培訓，使得《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》能夠深入大家的心田，讓食堂從業(yè)人員在工作中能認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，醫(yī)務室和總務處將定期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，去年已經(jīng)開展了兩次有關培訓，效果很明顯，擬定下學期開始還將開展一次食品衛(wèi)生安全知識培訓。

在平時的工作中我們還將進一步施行食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理，從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關。協(xié)同總務處把好食品采購、儲存、餐飲具消毒、食品留樣等主要工作環(huán)節(jié)，強調(diào)從業(yè)人員必須持有健康證才可以上崗，不得供應涼拌菜，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生，確保學校食品衛(wèi)生安全工作。

繼續(xù)加強和完善食堂的軟件建設，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，完善衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度，配合總務處做好進貨臺帳的查驗工作，將材料及時整理歸檔。

學校衛(wèi)生學期工作計劃三

以《學校衛(wèi)生工作條例》為指針，積極開展各種形式的健康教育活動，加強學生健康知識教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生行為習慣，加強對傳染病、常見病的預防和防治，不斷加強學校衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測，全面提高衛(wèi)生工作水平，保障學生身體健康，努力提高學生的身體素質(zhì)。

一、工作目標

1、組織全體教師認真學習《學校衛(wèi)生工作條例》，統(tǒng)一思想，提高認識，明確目標。

2、健全學校衛(wèi)生工作領導小組，做到分工明確，責任到人。

3、落實衛(wèi)生包干責任制，形成校內(nèi)網(wǎng)絡化管理機制，加強檢查督促。

4、完善衛(wèi)生檢查制度，由強化的管理逐漸轉(zhuǎn)為內(nèi)化的習慣。

5、加強健康教育，提高師生衛(wèi)生意識和健康水平。

二、主要工作

1、建立健全的學校衛(wèi)生工作領導小組，加強學校衛(wèi)生工作的領導和監(jiān)督，層層落實責任制，做到“誰管理，誰負責”，并將衛(wèi)生工作列入校內(nèi)各項先進評比的重要條件。

2、根據(jù)學生的年齡特點合理安排作息時間，切實保證學生的活動時間。

3、開設健康教育課。教師要認真上好健康教育課，做到有計劃、有備課、有考核、有分析、有記載。定期組織衛(wèi)生知識講座，教育學生注意個人衛(wèi)生，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣。

4、根據(jù)學生的年齡，組織學生參加適當?shù)膭趧樱⒓觿趧拥膶W生，進行安全教育，提供必要的安全和衛(wèi)生防護措施。

5、重視學生心理健康教育，采取有效措施，對相關學生及時提供心理咨詢，幫助學生克服心理障礙，從學校人文精神的培養(yǎng)要求出發(fā)，切實解決學生中可能存在或出現(xiàn)的心理問題，真正使校園成為學生的精神家園。

6、利用櫥窗、宣傳欄、學生自編小報等多種形式廣泛開展衛(wèi)生知識專項宣傳活動。

7、實行環(huán)境衛(wèi)生包干責任制，確保校園環(huán)境凈化、美化。

（1）、全面落實環(huán)境衛(wèi)生包干責任制。制訂出環(huán)境衛(wèi)生具體要求，重視過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

（2）、發(fā)揮少先隊、團委、學生會協(xié)助管理的功能，設立“衛(wèi)生監(jiān)督崗”，切實做好環(huán)境衛(wèi)生的檢查督促和評比工作，確保校園全天候衛(wèi)生、整潔。

（3）、學校衛(wèi)生檢查小組有專人負責，進行抽查，并及時公布檢查情況。

各年級安排好值日老師，做好辦公室內(nèi)外的衛(wèi)生保潔工作，并把值日表寫在黑板上，便于檢查當天的值日情況。辦公室將在每天上午及下午第一節(jié)課后進行定期檢查（隨時抽查）衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題后以整改通知書的形式下發(fā)到各部校長室，并扣除該部教師考核獎金每次10元，由各部再按情況扣除相應教師考核獎。

8、建好校醫(yī)室，切實提高學校綜合衛(wèi)生水平。

（1）校醫(yī)室配備專職校醫(yī)。校醫(yī)要加強自身業(yè)務進修，提高業(yè)務水平。加強責任性、確立服務意識，全心全意為師生服務。

（2）加強校醫(yī)室器械、常用藥品的添置和配備，能滿足學生常見病治療的需要。

（3）定期對學生進行健康檢查并建立健康卡，切實做好學生中常見病、多發(fā)病的預防和治療工作，杜絕傳染病在校園內(nèi)流行；加強教學衛(wèi)生工作的檢查督促，嚴格控制近視眼的新發(fā)病率；定期對飲食飲水衛(wèi)生、體育教學等進行監(jiān)督監(jiān)測與管理。

9、加強后勤管理，確保飲食、飲水衛(wèi)生。

（1）為學生提供充足的符合衛(wèi)生標準的飲用水。

（2）食堂從業(yè)人員定期進行體檢。

（3）嚴把食堂食品采購關，不讓過期、變質(zhì)食物進入校園，進入食堂。

（4）合理安排伙食，確保學生吃得衛(wèi)生、吃得放心、吃得稱心。

（5）食堂加強經(jīng)常性的滅鼠、滅蚊蠅、滅蟑螂等防疫工作；公用餐具確保一洗二過三消毒，防止交叉感染。

三、具體要求

（一）教室內(nèi)外衛(wèi)生

1、教室及相應走廊地面保持整潔，無紙屑、無雜物。

2、教室及走廊墻壁上、窗臺上無球印、鞋印、無積塵。

3、門窗保持無積塵，玻璃明亮干凈。

4、課桌椅排放整齊，學生外出上課或活動，椅子要塞至課桌下方，課桌上無東西，課桌內(nèi)學習用品擺放有序。

5、講臺上保持干凈，物品擺放整齊，無積塵。

6、黑板及時擦干凈，粉筆槽內(nèi)無積塵，卡片、小黑板等擺放整齊統(tǒng)一放在黑板下的北側(cè)。

7、清潔工具排放在教室指定角落，排放整齊，保持干凈

8、各班教室內(nèi)及走廊墻上宣傳字畫表面無明顯積塵，陽臺欄桿及內(nèi)側(cè)表面無鞋印、球印、無積塵。

（二）包管區(qū)衛(wèi)生（注：包管區(qū)內(nèi)有垃圾箱的由該班負責，及時清除及保潔）

1、包管區(qū)域為水泥路面的班級應保證全天整潔干凈，無紙屑果殼及其他廢棄物（雨天不例外）。

2、包管區(qū)域為花壇、草坪的班級，應保證花壇內(nèi)無雜物，基本無雜草?；▔闹鼙砻婊颈ＷC無明顯污跡。

3、包管區(qū)域為走廊、樓梯等的班級，標準同教室要求。走廊包括墻面及宣傳字畫、陽臺欄桿。樓梯包括臺階、扶手及樓梯墻面。

4、包管區(qū)內(nèi)有宣傳欄、櫥窗必須每天擦拭一遍，應保證其干凈無灰塵。

（三）辦公室內(nèi)外衛(wèi)生

1、地面干凈，無紙屑、無雜物。

2、墻壁、陽臺、天花板、日光燈管、電腦臺、飲水機、標語牌等無積塵、無腳印、無蜘蛛網(wǎng)。

3、門窗無積塵，玻璃明亮干凈。

4、辦公室內(nèi)桌椅整齊，離開辦公室時，辦公桌上教師用品和學生的作業(yè)本擺放整齊。

5、物品柜上無積塵，無雜物。

6、衛(wèi)生工具擺放有序，垃圾袋裝化，并天天清理。

（四）學生個人衛(wèi)生。

1、坐立讀寫姿勢要正確。

2、認真做好眼保健操，動作準確到位。

3、勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤換衣。

4、帶好清潔的水杯和手帕（或面巾紙），注意飲水衛(wèi)生。

學校衛(wèi)生學期工作計劃四

為營造學校良好教學環(huán)境，穩(wěn)定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定2021年xx市學校食品衛(wèi)生安全工作計劃。

一、指導思想

以xx重要思想為指導，樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。

二、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。各教育部門和學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

三、加大宣傳，營造氛圍

貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學校內(nèi)外飲食商品攤點專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

四、突出重點、很抓落實

今年，我局將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

（一）加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管，；并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。

（二）加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力

為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，我局逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施，教育行政部門和學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案，同時制定突發(fā)事件應急預案，同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力。

（三）加強校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境

學校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。其次學?？梢酝苓厰傸c簽定“搞好衛(wèi)生責任書”，并把學校保安人員維護校門前安全的積極性調(diào)動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅(qū)趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。

五、加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平加強校醫(yī)

專職管理干部業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

六、加大督查督辦力度，推動工作開展