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衛(wèi)生監(jiān)督匯報(bào)材料精選(九篇)

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衛(wèi)生監(jiān)督匯報(bào)材料

第1篇:衛(wèi)生監(jiān)督匯報(bào)材料范文

一、積極推行政務(wù)公開。今年共受理核發(fā)食品等健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生許可證1150戶,有關(guān)許可情況都在墻上張貼向群眾公開。衛(wèi)生許可依據(jù)、程序、要求、時限等內(nèi)容都上墻公布。

二、規(guī)范衛(wèi)生行政許可。衛(wèi)生許可是依照有關(guān)衛(wèi)生法律賦予衛(wèi)生部門執(zhí)行的。衛(wèi)生許可嚴(yán)格按照程序進(jìn)行,一般由生產(chǎn)經(jīng)營者提出申請,衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提供申請材料目錄并進(jìn)行審查,按照物價(jià)局核定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。在審查合格后辦理衛(wèi)生許可證,一般在7個工作日內(nèi)可以完成發(fā)證工作。

三、簡化行政許可程序。衛(wèi)生部門在縣行政服務(wù)中心設(shè)立了辦證窗口,受理、收費(fèi)、發(fā)證工作在服務(wù)中心,衛(wèi)生審查、審批在經(jīng)營戶現(xiàn)場進(jìn)行。

四、規(guī)范衛(wèi)生行政執(zhí)法??h衛(wèi)生監(jiān)督所制定了《衛(wèi)生監(jiān)督員的行為準(zhǔn)則》、《衛(wèi)生監(jiān)督員八不準(zhǔn)》、《衛(wèi)生監(jiān)督責(zé)任追究制》等一系列制度,并由衛(wèi)生監(jiān)督稽查科實(shí)施。在今年衛(wèi)生監(jiān)督工作中,衛(wèi)生監(jiān)督員文明執(zhí)法、公正執(zhí)法,無吃拿卡要、收受賄賂現(xiàn)象發(fā)生。

五、完善行政投訴機(jī)制。為拓寬群眾投訴受理渠道,向社會公布了投訴舉報(bào)電話,設(shè)立了舉報(bào)信箱。到目前共收到投訴3件,都依法作出處理。

六、加強(qiáng)收費(fèi)監(jiān)督管理。每年年初都向縣物價(jià)局報(bào)批衛(wèi)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),并按核實(shí)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi),收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)上墻公布,收費(fèi)一律在縣行政服務(wù)中心進(jìn)行。

第2篇:衛(wèi)生監(jiān)督匯報(bào)材料范文

一、全面履職,做好各項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作

(一)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作

貫徹落實(shí)省衛(wèi)生廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)公共場所衛(wèi)生許可工作的通知,對全縣住宿業(yè)、游泳場所、沐浴場所和美容美發(fā)場所實(shí)行了量化分級管理,全面完成公共場所重點(diǎn)衛(wèi)生檢查計(jì)劃。對571戶公共場所建立了檔案,受理審核發(fā)放《公共場所衛(wèi)生許可證》280份。聯(lián)系縣疾控中心開展衛(wèi)生質(zhì)量檢測,檢測110家,并根據(jù)檢測結(jié)果,加強(qiáng)衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo),提高公共場所衛(wèi)生水平。

(二)生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督

全縣現(xiàn)在集中式供水單位29家,覆蓋人口近50萬人。由于各自來水廠產(chǎn)權(quán)歸屬不一,水源水來源多樣,從業(yè)人員衛(wèi)生知識缺乏,水質(zhì)消毒凈化設(shè)備尚不完善,全縣生活飲用水衛(wèi)生安全存在一定的衛(wèi)生安全隱患。今年以來面對全縣生活飲用水衛(wèi)生安全的形勢,縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所多次向縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)和縣衛(wèi)生局主要領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了專題匯報(bào),下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全縣生活飲用水衛(wèi)生管理的意見》,初步建立了農(nóng)村集中式供水單位衛(wèi)生管理由所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)總責(zé),衛(wèi)生、水務(wù)等部門按照職能分工負(fù)責(zé),供水單位為第一責(zé)任人的飲水衛(wèi)生安全管理責(zé)任體系。一是嚴(yán)格飲用水衛(wèi)生行政許可。進(jìn)一步嚴(yán)格依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,規(guī)范飲用水供水單位衛(wèi)生許可工作,做到許可條件法定化,許可材料標(biāo)準(zhǔn)化,許可審查規(guī)范化,堅(jiān)決杜絕亂發(fā)證和低標(biāo)準(zhǔn)發(fā)證現(xiàn)象發(fā)生。同時,依法整治飲用水供水單位未經(jīng)衛(wèi)生許可擅自從事生產(chǎn)或者供應(yīng)活動,依法查處涉及飲用水衛(wèi)生安全生產(chǎn)或者經(jīng)營的違法行為。二是強(qiáng)化城鄉(xiāng)飲用水經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法力度。監(jiān)督供水單位嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生要求,規(guī)范水廠的衛(wèi)生管理。通過衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作,對農(nóng)村集中式供水單位進(jìn)行安全巡查,提高衛(wèi)生監(jiān)督覆蓋率;加強(qiáng)對農(nóng)村集中式供水水源衛(wèi)生防護(hù)的指導(dǎo),嚴(yán)格供水單位使用涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品的索證管理。今年以來已對5家自來水廠生活飲用水不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)案件進(jìn)行了立案查處,現(xiàn)已全部結(jié)案。三是開展供水單位現(xiàn)場調(diào)查工作,完善監(jiān)督檔案。通過調(diào)查全面掌握轄區(qū)內(nèi)飲用水供水單位和供水設(shè)施情況,建立完善了供水單位及供水設(shè)施的類型、工藝、數(shù)量、布局、供水人口及衛(wèi)生管理等基本信息檔案。督促供水單位健全衛(wèi)生管理制度,完善供水設(shè)施,落實(shí)單位主體責(zé)任。四是創(chuàng)新完善飲用水衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制。通過建立完善與建設(shè)、水利、疾病控制等部門間協(xié)調(diào)機(jī)制,今年內(nèi)已就9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)水廠水質(zhì)存在重大安全隱患向當(dāng)?shù)卣l(fā)送了公函,共同督促相關(guān)企業(yè)落實(shí)飲用水衛(wèi)生安全措施;同時,公布舉報(bào)投訴電話,受理飲用水衛(wèi)生安全的投訴舉報(bào),通過及時的調(diào)查處理,發(fā)現(xiàn)和控制飲用水衛(wèi)生安全隱患。五是加強(qiáng)公眾宣傳。4月份舉辦了全縣集中式供水管理人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)班,29家供水單位負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn);5月份集中開展飲用水衛(wèi)生宣傳周活動,開展衛(wèi)生知識咨詢,增強(qiáng)宣傳教育的廣度和深度,引導(dǎo)群眾科學(xué)認(rèn)識和正確對待飲用水衛(wèi)生安全問題。

(三)學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督

5月份,參加由公安、市場監(jiān)管、教育等部門組成的聯(lián)合督查組,開展春學(xué)期校園和學(xué)生安全管理工作專項(xiàng)督查。共督查中小學(xué)及幼兒園60所。對各校傳染病防控和生活飲用水衛(wèi)生安全狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查對存在的問題,衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書,要求限期整改到位。同時,積極依托衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)項(xiàng)目,對其他236所學(xué)校開展了監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題都現(xiàn)場責(zé)令限期整改到位。

(四)傳染病防治監(jiān)督

對120家醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開展了監(jiān)督檢查。2月份對縣直醫(yī)療機(jī)構(gòu)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和縣計(jì)劃生育服務(wù)站傳染病防治工作進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。針對存在的問題,衛(wèi)生監(jiān)督員都現(xiàn)場下達(dá)了《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》,責(zé)令其整改。對1戶違反傳染病管理的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行了處罰。

(五)消毒產(chǎn)品監(jiān)督

7至8月份對10家消毒產(chǎn)品經(jīng)營單位進(jìn)行了檢查,收繳違法消毒產(chǎn)品36盒。

(六)醫(yī)療機(jī)構(gòu)監(jiān)督與打擊非法行醫(yī)

開展了醫(yī)療服務(wù)監(jiān)督檢查和醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)療廢物處置專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作,共檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)120家,對存在問題的單位均下達(dá)了《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》,限期整改。

由于歷史的原因,非法行醫(yī)在我縣城鄉(xiāng)一定范圍內(nèi)不同程度的存在??h衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所著力把打擊非法行醫(yī)作為全年衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的重點(diǎn),堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本,城鄉(xiāng)聯(lián)動、打疏結(jié)合”的原則,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),突出打擊重點(diǎn),完善工作機(jī)制,打擊非法行醫(yī)取得了階段性成效。一是進(jìn)一步加大宣傳培訓(xùn)力度。在局網(wǎng)站公布非法行醫(yī)種類、危害、辨識方法和舉報(bào)電話;充分發(fā)揮監(jiān)督所政務(wù)公開網(wǎng)和《衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法信息》等宣傳形式,公開曝光黑診所,建立“黑名單”。同時,積極利用“3.15”、安全生產(chǎn)月、食品安全宣傳周、“12.4”法制宣傳日等,發(fā)放宣傳材料近5000份。3月份,在全縣分5個片,舉辦村衛(wèi)生室(社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站)依法執(zhí)業(yè)法律法規(guī)知識培訓(xùn),取得了明顯效果。二是進(jìn)一步加大了對無證行醫(yī)、非法行醫(yī)違法行為的查處力度。截至目前,共受理舉報(bào)投訴7件,立案查處非法行醫(yī)14起,結(jié)案13件。打擊非法行醫(yī)工作取得了一定的成效。三是持續(xù)開展專項(xiàng)行動,始終保持高壓態(tài)勢。在《縣開展非法行醫(yī)專項(xiàng)整治工作方案》(舒政辦〔2012〕24號)、《縣2014年打擊非法行醫(yī)專項(xiàng)整治工作方案》、《縣開展打擊“黑診所”專項(xiàng)行動工作方案》和《進(jìn)一步整頓醫(yī)療秩序打擊非法行醫(yī)專項(xiàng)行動方案》基礎(chǔ)上,針對城區(qū)非法行醫(yī)有所抬頭的情況,8月下旬,制定了《縣城區(qū)打擊非法行醫(yī)專項(xiàng)行動方案》,開展為期5個月的城區(qū)打擊非法行醫(yī)專項(xiàng)整治行動。由于監(jiān)管力度的不斷強(qiáng)化,全縣的非法行醫(yī)得到了一定的遏制。9月2日,省打擊非法行醫(yī)專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組來我縣督查,對我縣的打擊非法行醫(yī)專項(xiàng)行動工作給予了充分肯定。

(七)采供血機(jī)構(gòu)衛(wèi)生監(jiān)督

3月、5月、7月和10月,分別對“縣同路單采血漿站有限公司”進(jìn)行了監(jiān)督檢查。通過詢問相關(guān)負(fù)責(zé)人、查閱相關(guān)檔案資料、深入現(xiàn)場檢查等方式,對該機(jī)構(gòu)資質(zhì)和人員資質(zhì)情況、供血漿者管理、血漿采集和檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室管理、血漿儲存與轉(zhuǎn)運(yùn)、醫(yī)療廢棄物的處置等情況進(jìn)行檢查。對轄區(qū)內(nèi)市中心血站采血點(diǎn)和21家醫(yī)療機(jī)構(gòu)臨床用血情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查,重點(diǎn)檢查人員、設(shè)施、設(shè)施配備,以及各項(xiàng)規(guī)章制度建立和落實(shí)情況。

(八)職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督

開展了《職業(yè)病防治法》宣傳周活動,大力營造宣傳氛圍,縣電視臺新聞報(bào)道1次,懸掛標(biāo)語橫幅4幅,張貼宣傳畫28份,發(fā)放宣傳材料2000余份,接受咨詢463人次。對兩家承擔(dān)職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)單位加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),并對其技術(shù)服務(wù)資質(zhì)、人員資質(zhì)、工作程序、儀器設(shè)備、技術(shù)報(bào)告規(guī)范性情況、管理制度、有關(guān)檔案是否健全,質(zhì)量管理體系是否持續(xù)有效運(yùn)行等進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

(九)放射衛(wèi)生監(jiān)督

建立完善了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院放射衛(wèi)生基礎(chǔ)資料。對全縣23家放射診療單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查。44名放射工作人員中,32人取得放射工作人員證,聯(lián)系市疾控機(jī)構(gòu)對全縣放射工作人員(40人)進(jìn)行了個人劑量監(jiān)測。變更《放射診療許可證》13份。8月份聯(lián)系資質(zhì)單位,組織對全縣23家放射診療單位的放射場所防護(hù)和設(shè)備性能進(jìn)行了檢測,對檢測不合格單位下達(dá)了整改意見。

二、扎實(shí)推進(jìn)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管項(xiàng)目工作

3月份,分片舉辦了鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管項(xiàng)目培訓(xùn)班,全縣22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管院長和衛(wèi)生監(jiān)督檢查員共80余人參加了培訓(xùn);8月份,又專題召開民生工程衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管規(guī)范化服務(wù)培訓(xùn)會議,全縣22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管院長參加了會議,進(jìn)一步強(qiáng)化衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管規(guī)范化服務(wù)。目前全縣21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均設(shè)立了衛(wèi)生監(jiān)督站,聘用了58名衛(wèi)生監(jiān)督檢查員,鄉(xiāng)鎮(zhèn)共聘衛(wèi)生監(jiān)督信息員330人。1—11月,衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管信息報(bào)告共計(jì)37次,協(xié)管對象建檔1058戶,開展巡查1288次。全年開展衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管項(xiàng)目集中督導(dǎo)4次,衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作得到進(jìn)一步規(guī)范,協(xié)管服務(wù)能力得到進(jìn)一步提升。

三、衛(wèi)生應(yīng)急工作與重大活動衛(wèi)生監(jiān)督保障

調(diào)整了應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)組,制定了《突發(fā)公共衛(wèi)生事件衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)急預(yù)案》,進(jìn)行了培訓(xùn),舉辦了衛(wèi)生應(yīng)急演練??h兩會、高中考及其他重大活動期間,制定監(jiān)督保障工作方案,安排衛(wèi)生監(jiān)督員駐接待單位進(jìn)行全程監(jiān)督,保障了活動期間住宿業(yè)和生活飲用水衛(wèi)生安全。

四、提速增效,提升衛(wèi)生行政許可審批服務(wù)工作水平

為進(jìn)一步壓縮審批時限,提升審批服務(wù)效能,采取五項(xiàng)措施進(jìn)一步規(guī)范審批工作流程,強(qiáng)化主動服務(wù)意識,營造人民群眾滿意的行政審批服務(wù)環(huán)境。一是實(shí)行一個窗口受理,一次性告知制度。對承辦的“公共場所衛(wèi)生許可”、“生活飲用水衛(wèi)生許可”、“放射診療許可”全部在窗口集中辦理,實(shí)行一次性告知,不僅告知應(yīng)提交的材料還要告知許可條件、辦事程序、辦事時限以及舉報(bào)投訴的方式等,不允許因告知不全造成辦事人跑第二次。二是實(shí)行首問負(fù)責(zé)制度。堅(jiān)持首問負(fù)責(zé)到底,在窗口受理的事項(xiàng),工作人員要負(fù)責(zé)給予辦事或咨詢方必要的指引、介紹或答疑等服務(wù),使之最為迅速、簡便地得到滿意的服務(wù)。對屬于其他部門辦理的事項(xiàng)及時指導(dǎo)至相關(guān)單位窗口。三是實(shí)行崗位責(zé)任制度。對審批事項(xiàng)實(shí)行全過程流程圖管理,對受理崗、審查崗、審批崗、制證崗等崗位責(zé)任到人,并明確具體的崗位職責(zé),明確各崗位的工作時限要求。四是實(shí)行限時辦結(jié)制度。再壓縮審批時限,將審批時限由法定20個工作日壓縮至15個工作日以內(nèi)辦結(jié)。五是簡化辦事程序,提高服務(wù)效能。實(shí)行許可材料內(nèi)部傳遞制度,受理材料當(dāng)日傳遞到主管領(lǐng)導(dǎo),審批決定當(dāng)日傳遞到窗口,窗口當(dāng)日完成制發(fā)證。對招商引資項(xiàng)目和重點(diǎn)項(xiàng)目,開辟“綠色通道”,做到急事急辦、特事特辦,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后在最短的時間里辦結(jié)。2014年辦理行政許可307件,無一例舉報(bào)投訴。

五、政務(wù)公開與法規(guī)宣傳

認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國政府信息公開條例》,積極推進(jìn)政務(wù)公開與信息公開工作。一是成立領(lǐng)導(dǎo)組織。明確了分管領(lǐng)導(dǎo),確定了專門的工作人員,具體負(fù)責(zé)日常工作。二是明確政務(wù)公開與信息公開工作方案和內(nèi)容。編制了《縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所政務(wù)公開和信息公開工作方案》,把政府信息公開工作任務(wù)分解落實(shí)到具體科室。三是以信息公開工作促進(jìn)公平、公正執(zhí)法。通過公開衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的法律法規(guī)依據(jù)、辦事程序和流程、衛(wèi)生執(zhí)法職權(quán)目錄、衛(wèi)生執(zhí)法行政處罰自由裁量權(quán)標(biāo)準(zhǔn)等信息內(nèi)容,強(qiáng)化衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作人員公正執(zhí)法、陽光執(zhí)法的自覺性,強(qiáng)化全社會對衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的監(jiān)督,提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的能力和水平。四是扎實(shí)做好信息公開工作。本年度分加別在省衛(wèi)生監(jiān)督所網(wǎng)站信息43條、在市衛(wèi)生監(jiān)督局網(wǎng)站信息49條、在縣政府網(wǎng)站信息2條、在縣衛(wèi)生局網(wǎng)站信息53條、縣政府信息公開網(wǎng)累計(jì)信息123條,在《衛(wèi)生監(jiān)督通訊》報(bào)道11條,《皖西日報(bào)》報(bào)道2條。編發(fā)《衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法信息》21期49篇。舉辦管理相對人法規(guī)知識培訓(xùn)班3期,接受培訓(xùn)500多人次,“3.15”、“12.4”開展街頭普法宣傳,散發(fā)宣傳材料3000多份,接受群眾咨詢近400人次。

第3篇:衛(wèi)生監(jiān)督匯報(bào)材料范文

一、指導(dǎo)思想

從落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,以人為本和構(gòu)建社會主義和諧社會的高度認(rèn)識和重視職業(yè)病防治工作,加強(qiáng)對勞動者健康的保護(hù),促進(jìn)社會和諧穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)的健康可持續(xù)發(fā)展。

二、工作目標(biāo)

對各鎮(zhèn)(街)轄區(qū)內(nèi)涉及粉塵、有機(jī)溶劑、重金屬等存在職業(yè)病危害的重點(diǎn)行業(yè)徹底整治,使之符合國家的標(biāo)準(zhǔn)和要求,建立健全職業(yè)衛(wèi)生制度、工傷保險(xiǎn)制度和安全生產(chǎn)制度,規(guī)范用人單位的用工行為,保護(hù)勞動者健康及其相關(guān)權(quán)益。

三、工作依據(jù)

《職業(yè)病防治法》、《勞動法》、《工會法》、《安全生產(chǎn)法》等法律和相關(guān)法規(guī)。

四、檢查范圍

各鎮(zhèn)(街)轄區(qū)內(nèi)涉及粉塵、有機(jī)溶劑、重金屬等存在職業(yè)病危害的重點(diǎn)行業(yè)和企業(yè)。

五、檢查內(nèi)容

(一)涉及粉塵、有機(jī)溶劑、重金屬等存在職業(yè)病危害基本情況;企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生檔案和勞動者健康監(jiān)護(hù)檔案建立情況;職業(yè)衛(wèi)生制度的建立健全情況;存在職業(yè)病危害的企業(yè)申報(bào)危害項(xiàng)目情況;組織勞動者進(jìn)行職業(yè)健康檢查情況;工作場所進(jìn)行職業(yè)病危害因素監(jiān)測情況;對發(fā)現(xiàn)疑似職業(yè)病病人、職業(yè)病病人以及違反《職業(yè)病防治法》的用人單位的處理情況等。

(二)簽訂勞動合同情況;合同中告知職業(yè)病危害情況;企業(yè)依法參加工傷保險(xiǎn)情況和處罰(處理)情況;職業(yè)病病人勞動保障待遇落實(shí)情況(工傷認(rèn)定、傷殘?jiān)u定、勞動能力鑒定工作開展情況)。

(三)企業(yè)工會組織建立情況;工作開展情況(在維護(hù)職業(yè)病病人權(quán)益方面和宣傳、教育職工防治職業(yè)病方面的情況)。

(四)企業(yè)安全生產(chǎn)防范各項(xiàng)制度的落實(shí),安全生產(chǎn)法律法規(guī)的宣傳教育情況。

(五)企業(yè)登記和合法經(jīng)營,生產(chǎn)原料、產(chǎn)品的打假。

六、檢查方法和步驟

自查與檢查相結(jié)合,各鎮(zhèn)(街)以自查為主,市衛(wèi)生局、市工商局等九個部門根據(jù)實(shí)際情況對重點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行地毯式檢查。

(一)監(jiān)督檢查步驟。監(jiān)督檢查分四階段進(jìn)行:

1.準(zhǔn)備階段(9月25日至10月10日)。制定具體檢查方案,確定檢查企業(yè)和具體檢查內(nèi)容,培訓(xùn)人員,統(tǒng)一檢查方法。

2.自查自糾階段(10月10日至11月10日)。各鎮(zhèn)(街)配合市衛(wèi)生監(jiān)督所對存在職業(yè)病危害的企業(yè)全面開展摸底造冊和監(jiān)督檢查,督促存在職業(yè)病危害的企業(yè)進(jìn)行整改,并將有關(guān)情況向上級主管部門報(bào)告。

3.重點(diǎn)地區(qū)檢查階段(11月份)。市衛(wèi)生、安監(jiān)、勞動保障、*、工商、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、經(jīng)貿(mào)、外經(jīng)貿(mào)、工會等部門聯(lián)合組成專項(xiàng)檢查組,分組對重點(diǎn)地區(qū)涉及粉塵、有機(jī)溶劑、重金屬等行業(yè)進(jìn)行監(jiān)督抽查(督查的地區(qū)和具體時間安排由市衛(wèi)生局另行通知)。

4.總結(jié)階段(12月份)。各檢查小組匯報(bào)檢查情況,由市衛(wèi)生局匯總后向市政府報(bào)告。

(二)檢查方式。

各檢查小組采取聽取匯報(bào),查閱有關(guān)材料,召開座談會,現(xiàn)場檢查等方式進(jìn)行檢查。

七、組織領(lǐng)導(dǎo)

市政府成立由市衛(wèi)生、安監(jiān)、勞動保障、*、質(zhì)監(jiān)、工商、環(huán)保、經(jīng)貿(mào)、外經(jīng)貿(mào)和總工會組成的領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在市衛(wèi)生局(衛(wèi)監(jiān)股)。人員組成和主要職責(zé)如下:

(一)鶴山市重點(diǎn)行業(yè)職業(yè)病危害專項(xiàng)整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組成員。

組長:*

(二)鶴山市重點(diǎn)行業(yè)職業(yè)病危害專項(xiàng)整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

主任:*

(三)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):

1.負(fù)責(zé)全市重點(diǎn)行業(yè)職業(yè)病危害監(jiān)督檢查工作的指導(dǎo)和組織協(xié)調(diào);

2.制定工作實(shí)施方案,并組織實(shí)施;

3.組織對重大案件查處;

4.開展重點(diǎn)地區(qū)監(jiān)督檢查,組織有關(guān)部門開展工作;

5.負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查工作信息的匯總上報(bào)工作。

(四)各有關(guān)部門職責(zé):

1.衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)職業(yè)衛(wèi)生工作的監(jiān)督檢查。

2.勞動保障部門負(fù)責(zé)勞動者權(quán)益保障工作的監(jiān)督檢查。

3.工會組織負(fù)責(zé)企業(yè)勞動者權(quán)益維護(hù)工作的監(jiān)督檢查。

4.安監(jiān)部門負(fù)責(zé)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的監(jiān)督檢查。

5.*部門負(fù)責(zé)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的監(jiān)督檢查。

6.質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)原料的監(jiān)督檢查。

7.工商部門負(fù)責(zé)企業(yè)的登記、注冊和生產(chǎn)材料的打假工作。

8.經(jīng)貿(mào)、外經(jīng)貿(mào)、環(huán)保等部門負(fù)責(zé)向企業(yè)業(yè)主宣傳國家的有關(guān)法律法規(guī)。

9.各鎮(zhèn)(街)負(fù)責(zé)本轄區(qū)的廠企開展職業(yè)危害自查自糾工作。

八、工作要求

(一)提高認(rèn)識,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。要充分認(rèn)識職業(yè)病防治工作的嚴(yán)峻性,增強(qiáng)工作責(zé)任感和緊迫感,切實(shí)履行職責(zé),嚴(yán)格監(jiān)督管理。市衛(wèi)生、安監(jiān)、*、質(zhì)監(jiān)、工商、經(jīng)貿(mào)、外經(jīng)貿(mào)、環(huán)保、勞動保障和工會等部門在市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)檢查方案,積極開展重點(diǎn)行業(yè)職業(yè)病危害專項(xiàng)整治工作。

第4篇:衛(wèi)生監(jiān)督匯報(bào)材料范文

為全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》、國家衛(wèi)生部、自治區(qū)和南寧市食品安全專項(xiàng)整治工作的有關(guān)規(guī)定和要求,切實(shí)保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全,橫縣衛(wèi)生監(jiān)督部門開展了超市日常監(jiān)管、各類食品衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查和整治工作,現(xiàn)將近幾年來橫縣的工作情況報(bào)告如下:

一、基本情況

橫縣共有超市12家,其中縣城5家,鄉(xiāng)鎮(zhèn)7家。12家均持有有效衛(wèi)生許可證,持證率100%。近兩年來,我縣只在今年接到受理了超市衛(wèi)生或食品衛(wèi)生質(zhì)量問題舉報(bào)投訴案件1起,舉報(bào)投訴的原因主要是衛(wèi)生質(zhì)量問題及從業(yè)人員不經(jīng)健康體檢合格而上崗,接到舉報(bào)投訴后,我局衛(wèi)生監(jiān)督所立即派出人員趕赴現(xiàn)場查處,并已立案,目前案件正在處理中。

二、主要做法與成效

(一)日常監(jiān)督與各項(xiàng)專項(xiàng)監(jiān)督檢查相結(jié)合

1、確保監(jiān)督檢查年覆蓋率。根據(jù)衛(wèi)生部《全國衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》的要求,超市的日常監(jiān)管要求年覆蓋率為2次/年,除了日常監(jiān)管,每年我們還開展超市食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治、元旦、春節(jié)食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查、“五一”和“十一”黃金周食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查、月餅專項(xiàng)監(jiān)督監(jiān)測檢查和針對投訴案件的監(jiān)督檢查等等。

2、加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查工作。(1)檢查衛(wèi)生許可證、食品從業(yè)人員是否持證上崗,各項(xiàng)衛(wèi)生管理措施、制度是否落實(shí)到位。重點(diǎn)檢查食品采購索證索票制度(包括索取產(chǎn)品生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷商或商的衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、有資質(zhì)部門出示的產(chǎn)品檢驗(yàn)、檢疫合格證或檢測報(bào)告書等)的落實(shí),檢查有無健全的食品衛(wèi)生管理制度和采購索證、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、臺帳、過期食品和腐敗變質(zhì)食品退市等制度;(2)檢查超市的食品加工經(jīng)營活動是否符合有關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定即食品的標(biāo)簽標(biāo)識、食品加工場所的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備、設(shè)施、從業(yè)人員健康狀況及加工過程是否符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求;(3)散裝食品銷售區(qū)域衛(wèi)生狀況是否按照“生熟分開”的原則設(shè)定散裝食品銷售區(qū)域,銷售散裝食品的輔助設(shè)施,盛裝散裝食品的容器外標(biāo)簽是否標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位和地址、保質(zhì)期等以及有否專用售貨工具和防蠅防塵設(shè)施遮蓋。

3、嚴(yán)禁超市加工或銷售不合格食品。(1)對腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、有異物或者其他感官性狀異常的食品;(2)未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品;病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品;(3)容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的,摻假、摻雜、偽造,影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的食品;(4)無產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保存期限、配方或主要成分等食品標(biāo)簽內(nèi)容的定型包裝食品和超過保質(zhì)期限的食品;(5)用非食品原料加工的,加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他禁止銷售的食品等進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁不合格食品進(jìn)入超市銷售。

4、確保各類食品銷售過程的衛(wèi)生要求。(1)銷售非定型包裝直接入口食品的從業(yè)人員應(yīng)穿戴清潔工作衣帽,保持手部清潔,經(jīng)常性進(jìn)行手消毒;進(jìn)入熟食鹵味專間必須戴口罩。銷售非定型包裝的直接入口食品,應(yīng)當(dāng)有防蠅防塵設(shè)施;出售時,必須使用專用工具,并附帶清潔無毒的包裝材料,貨款分開,防止食品污染;(2)熟食鹵味應(yīng)根據(jù)銷售或供應(yīng)情況采購或加工,避免儲存時間過長。需進(jìn)行分割的,應(yīng)在銷售或供應(yīng)前即時進(jìn)行改刀。儲存時間超過2小時的,應(yīng)進(jìn)行冷藏。需要冷藏的熟食鹵味,應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。隔夜或隔餐以燒制方式加工的非定型包裝熟食鹵味必須經(jīng)充分再加熱后方可銷售或供應(yīng)。

(二)實(shí)施超市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理

為了切實(shí)轉(zhuǎn)變食品衛(wèi)生監(jiān)督管理模式,增強(qiáng)監(jiān)督效能,強(qiáng)化企業(yè)自律行為,不斷提高食品安全水平和信譽(yù)度,保護(hù)廣大人民群眾的身體健康和生命安全,根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)【2002】242號)的通知精神,按照《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南》和《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級標(biāo)示管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn),遵循全程監(jiān)督、量化評價(jià)與分級管理、動態(tài)監(jiān)督、公開透明、衛(wèi)生安全的原則,結(jié)合日常監(jiān)管,今年我們在全縣全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,超市的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理正在進(jìn)行中,計(jì)劃要在今年年底才能完成。

(三)開展重點(diǎn)食品的專項(xiàng)整治工作,確保各類食品衛(wèi)生安全

近年來,我縣在南寧市的直接領(lǐng)導(dǎo)下,按照國家衛(wèi)生部、生活區(qū)衛(wèi)生廳和南寧市開展食品放心工程工作和國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計(jì)劃的要求,開展了多項(xiàng)重點(diǎn)食品衛(wèi)生專項(xiàng)工作,包括與人民群眾日常生活密切相關(guān)的嬰幼兒配方食品、熟肉制品、調(diào)味品、兒童食品、水發(fā)食品、飲料、月餅等等的專項(xiàng)整治,尤其是對銷售這些食品志氣的超市進(jìn)行了食品衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查,通過專項(xiàng)監(jiān)督檢查,規(guī)范了市場經(jīng)營秩序,并為我縣廣大人民提供了一個衛(wèi)生安全的食品超市購物環(huán)境。

三、存在問題和困難

(一)檢查經(jīng)營單位發(fā)現(xiàn)存在的主要問題

1、部分被檢單位的食品從業(yè)人員未持有有效健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證即上崗操作;

2、少數(shù)被檢單位未按規(guī)定建立食品原料、輔料實(shí)行索證、登記、驗(yàn)貨和臺帳制度;

3、銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品,無防塵材料遮蓋,未設(shè)置為消費(fèi)者提供分揀及包裝服務(wù),未設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不能被消費(fèi)者直接觸及,并具有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志。

4、銷售涼菜、熟肉制品無專間或?qū)ig入口處無預(yù)進(jìn)間;

5、部分被檢單位銷售直接入口食品區(qū)域與銷售生鮮食品區(qū)域沒有按照“生熟分開”的原則設(shè)置規(guī)定距離的間隔;

6、部分被檢單位銷售散裝食品和重新分裝的食品的標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容標(biāo)注不全;

7、很大部分被檢單位無專用的食品倉庫,食品直接落地存放;

(二)因各種衛(wèi)生監(jiān)督和檢測條件所限,我縣的食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的開展在很大程度上受到了制約

當(dāng)前,隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,上百萬人口規(guī)模的橫縣食品生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)量眾多,橫縣衛(wèi)生監(jiān)督人員相對不足,橫縣衛(wèi)生監(jiān)督部門承擔(dān)的各種食品安全保障工作任務(wù)繁重,加之經(jīng)費(fèi)、交通工具、檢測設(shè)備等手段不足,尤其是快速檢測設(shè)備于2006年剛配備給我縣,因各種衛(wèi)生監(jiān)督和檢測條件所限,我縣的食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的開展在很大程度上受到了制約。

(三)多部門監(jiān)管,既增加了管理相對人的負(fù)擔(dān),又影響了衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的效能

隨著市場的發(fā)展,為滿足消費(fèi)者的物質(zhì)文化條件的需求,超市經(jīng)營項(xiàng)目由單一化向多元化發(fā)展,廣大消費(fèi)者對超市也日趨喜愛,超市的食品經(jīng)營范圍也從單純銷售定型包裝食品擴(kuò)展到銷售散裝食品、生鮮食品和果品,甚至出現(xiàn)了現(xiàn)場制售熟肉制品、糕點(diǎn)和快餐食品,而超市食品安全的監(jiān)管涉及到工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等多個職能部門。多部門的監(jiān)管在一定程度上增加了經(jīng)營者的負(fù)擔(dān),造成衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作得不到充分理解,由此給我們的執(zhí)法工作帶來一定的困難,影響了衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的效能。

四、意見與建議

第5篇:衛(wèi)生監(jiān)督匯報(bào)材料范文

一、總結(jié)評價(jià)要求

檢查今年以來各區(qū)、縣(市)小餐飲整治與規(guī)范工作的進(jìn)展情況、目標(biāo)任務(wù)完成情況,評價(jià)所取得的階段性成效,發(fā)現(xiàn)存在的問題,研究對策,為明年的工作奠定良好基礎(chǔ),確保三年整規(guī)目標(biāo)全面完成。

二、總結(jié)評價(jià)內(nèi)容

根據(jù)《*市“十小”行業(yè)小餐飲衛(wèi)生整治和規(guī)范工作實(shí)施方案》所確定的今年的目標(biāo)任務(wù),主要內(nèi)容是:

(一)目標(biāo)任務(wù)完成情況:一要全面摸清本轄區(qū)小餐飲基本情況并建立檔案;二要建立健全目標(biāo)考核責(zé)任制和各項(xiàng)監(jiān)管制度;三要完成小餐飲整治工作標(biāo)準(zhǔn)制定以及開展相關(guān)知識培訓(xùn);四要開展小餐飲整治試點(diǎn)工作并取得預(yù)期成效。

(二)整規(guī)工作開展情況:一看組織領(lǐng)導(dǎo)情況,有相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)和工作機(jī)制;二看部署落實(shí)情況,有實(shí)施方案和小餐飲整治領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系試點(diǎn)制度;三看宣傳報(bào)道情況,有媒體宣傳、信息動態(tài)報(bào)送材料。

三、總結(jié)評價(jià)方法

采取條塊結(jié)合、自查與抽查、書面審查與現(xiàn)場檢查相結(jié)合的方式。

(一)采取分層次、條塊結(jié)合的總結(jié)評價(jià)方式。一是由市“十小”行業(yè)質(zhì)量安全整治與規(guī)范領(lǐng)導(dǎo)小組組織對各區(qū)、縣(市)“十小”整規(guī)工作進(jìn)行綜合評價(jià)總結(jié)。二是由市衛(wèi)生局牽頭對本市小餐飲整規(guī)工作進(jìn)行總結(jié)評價(jià)。

(二)采用自查與抽查、書面審查與現(xiàn)場檢查相結(jié)合的總結(jié)評價(jià)方式。由各區(qū)、縣(市)組織自查并形成自查報(bào)告,組織領(lǐng)導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)制定等綜合工作以書面審查為主,試點(diǎn)工作開展情況以現(xiàn)場檢查為主。(檢查要點(diǎn)參見附件1)

(三)總結(jié)評價(jià)程序。一是聽取各區(qū)、縣(市)小餐飲整治工作匯報(bào);二是查閱臺帳資料及試點(diǎn)地區(qū)小餐飲摸底花名冊(含無證小餐飲店);三是以明查和暗訪相結(jié)合的方式對試點(diǎn)地區(qū)小餐飲進(jìn)行檢查。

(四)總結(jié)評價(jià)結(jié)論。根據(jù)書面審查和現(xiàn)場檢查結(jié)果進(jìn)行總體評價(jià),總結(jié)評價(jià)結(jié)論分“通過”、“基本通過”和“未通過”三檔。其中未建立小餐飲檔案、未制定整規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、未完成試點(diǎn)工作或現(xiàn)場檢查不符合要求的,總結(jié)評價(jià)不予通過。

四、時間安排

(一)20*年12月5日前,各區(qū)、縣(市)完成自查,并將自查報(bào)告及整治數(shù)據(jù)信息(報(bào)送格式參見附件2)以傳真、郵件形式上報(bào)至市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所,聯(lián)系人:*

(二)20*年12月12日前,市衛(wèi)生局組織對全市小餐飲整治工作進(jìn)行總結(jié)評價(jià)。

五、工作要求

(一)高度重視,精心組織??偨Y(jié)評價(jià)是推進(jìn)我市小餐飲整治與規(guī)范工作,確保三年目標(biāo)任務(wù)如期完成的重要環(huán)節(jié)和必要手段。各區(qū)、縣(市)要高度重視,力求通過總結(jié)評價(jià),找出薄弱環(huán)節(jié),研究對策措施,總結(jié)推廣經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步促進(jìn)整規(guī)工作的深入開展。各地要按照邊檢查、邊整治、邊完善的要求,先組織自查,形成書面報(bào)告。

(二)堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn),務(wù)求實(shí)效。市衛(wèi)生局將以《20*年*市“十小”行業(yè)小餐飲整治與規(guī)范工作檢查驗(yàn)收表》為標(biāo)準(zhǔn),逐項(xiàng)進(jìn)行考核評價(jià);各區(qū)、縣(市)自查可參照執(zhí)行并結(jié)合本地實(shí)際適當(dāng)增加內(nèi)容。對于自查以及總結(jié)評價(jià)發(fā)現(xiàn)的問題必須限期整改,及時解決。

第6篇:衛(wèi)生監(jiān)督匯報(bào)材料范文

創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作以來,在市衛(wèi)生局的領(lǐng)導(dǎo)下,**市衛(wèi)生監(jiān)督所統(tǒng)一思想,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),精心策劃,深入調(diào)研,突出抓好重點(diǎn)項(xiàng)目和薄弱環(huán)節(jié),采取抓重點(diǎn)、分階段、打戰(zhàn)役的方法,轉(zhuǎn)換監(jiān)督模式,突出監(jiān)督重點(diǎn),全力以赴投入創(chuàng)建工作,經(jīng)過一年半以來的扎實(shí)苦干,涉及我所的公共場所與飲用水衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和傳染病防治等方面的創(chuàng)衛(wèi)工作有了明顯改善,監(jiān)管行業(yè)衛(wèi)生管理水平有了長足進(jìn)步在去年年底省級衛(wèi)生城市的檢查驗(yàn)收中,公共場所與飲用水衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和傳染病防治工作得到了考評專家的好評,為我市順利獲得“省級衛(wèi)生城市”稱號做出一定的貢獻(xiàn)。與此同時,我所以創(chuàng)衛(wèi)工作為契機(jī),大力推進(jìn)依法行政、規(guī)范執(zhí)法工作,不斷創(chuàng)新、調(diào)整監(jiān)管思路,積極推行長效監(jiān)管機(jī)制,帶動各項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)督工作健康發(fā)展,現(xiàn)將具體工作經(jīng)驗(yàn)匯報(bào)如下:

一、統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市是全面推進(jìn)城市建設(shè)和管理水平,提升城市形象,促進(jìn)公共事業(yè)發(fā)展的重大舉措,**市衛(wèi)生監(jiān)督所把創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作作為衛(wèi)生監(jiān)督工作的重中之重。我們堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀和“國際化、市場化、人文化、生態(tài)化”發(fā)展理念為指導(dǎo),以創(chuàng)衛(wèi)為載體,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),調(diào)整創(chuàng)衛(wèi)組織機(jī)構(gòu),建立專項(xiàng)工作機(jī)構(gòu),抽調(diào)專人負(fù)責(zé),形成了強(qiáng)有力的工作組織網(wǎng)絡(luò)。

二、制定措施,精心部署,落實(shí)職責(zé)任務(wù)

為了將創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作推向深入,我們結(jié)合工作實(shí)際和創(chuàng)衛(wèi)進(jìn)度,及時修改了工作方案,先后制定下發(fā)了《**市衛(wèi)生監(jiān)督所創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市實(shí)施方案》以及公共場所衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生和傳染病防治4個創(chuàng)衛(wèi)項(xiàng)目的工作實(shí)施細(xì)則,成立了12個工作組。

為切實(shí)明確責(zé)任,落實(shí)任務(wù),我們按照科室職能和創(chuàng)衛(wèi)項(xiàng)目,所領(lǐng)導(dǎo)與10個業(yè)務(wù)科室簽訂了《創(chuàng)衛(wèi)工作目標(biāo)責(zé)任書》,將責(zé)任層層分解,落實(shí)到人,確定了食品衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生和傳染病防治等相關(guān)項(xiàng)目的責(zé)任人,并對時間步驟、工作要求和責(zé)任追究做出了詳細(xì)部署。各監(jiān)督科室分別制定了具體達(dá)標(biāo)實(shí)施計(jì)劃,明確階段性達(dá)標(biāo)單位、時限進(jìn)度及責(zé)任人,分街、分單位包干,集中時間和人力,逐街逐戶逐項(xiàng)目進(jìn)行宣傳和落實(shí)。

三、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),廣泛宣傳,加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)

為了使創(chuàng)衛(wèi)工作人人知曉,努力營造良好的工作氛圍。我所多次召開創(chuàng)衛(wèi)工作會議,強(qiáng)調(diào)創(chuàng)衛(wèi)工作的重要性和艱巨性,要求全體衛(wèi)生監(jiān)督員要將日常衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督工作與創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作密切結(jié)合,發(fā)揮衛(wèi)生監(jiān)督的專業(yè)優(yōu)勢,提出個行業(yè)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的詳細(xì)分解指標(biāo),同時發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累,不計(jì)報(bào)酬、勇于奉獻(xiàn)的精神為我市的創(chuàng)衛(wèi)工作貢獻(xiàn)自己的力量。為了加大輿論宣傳力度,充分發(fā)揮媒體作用,我們要求科室加大創(chuàng)衛(wèi)宣傳力度,每周輪流邀請新聞媒體,報(bào)道創(chuàng)衛(wèi)工作。2005年,電視報(bào)道40次,報(bào)紙報(bào)道50次,編發(fā)創(chuàng)衛(wèi)簡報(bào)42期,制作創(chuàng)衛(wèi)宣傳展板8塊,先后印發(fā)宣傳單、宣傳手冊2000余份。為了廣泛宣傳,全面動員相關(guān)單位積極參與到創(chuàng)衛(wèi)工作中來,我所分期分批相繼召開了食品、公共場所、飲用水、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和學(xué)校食堂等行業(yè)的創(chuàng)衛(wèi)學(xué)習(xí)培訓(xùn)會議10次,有近1000個經(jīng)營單位,約1500人參加了學(xué)習(xí)培訓(xùn)。會上,我們組織相關(guān)單位認(rèn)真學(xué)習(xí)了各項(xiàng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn),下發(fā)了規(guī)范性文件和有關(guān)資料,使創(chuàng)衛(wèi)工作做到人人知曉。同時我們還在監(jiān)督檢查的過程中,將涉及到的創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)衛(wèi)知識對經(jīng)營單位進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)和培訓(xùn),使創(chuàng)衛(wèi)宣傳逐步擴(kuò)大,創(chuàng)衛(wèi)水平逐步提高。

四、加強(qiáng)監(jiān)督,全面提高,狠抓工作落實(shí)

(一)摸底排查,分類排隊(duì)

為給創(chuàng)衛(wèi)工作提供科學(xué)的決策依據(jù),按照創(chuàng)衛(wèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),我們對市直管單位分行業(yè)進(jìn)行了全面排查和分類排隊(duì)。對經(jīng)營戶概況、硬件設(shè)施狀況和軟件管理水平等進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),掌握了經(jīng)營戶的基本情況,并按照合格、限期改進(jìn)、不達(dá)標(biāo)等分類排隊(duì),確定了限期整改達(dá)標(biāo)的時間進(jìn)程和重點(diǎn)整治單位清單,為做好創(chuàng)衛(wèi)工作提供了第一手資料,做到了創(chuàng)衛(wèi)工作心中有數(shù),有的放矢。

(二)樹立樣板,全面提高

按照樹立榜樣,典型引路,抓點(diǎn)帶面,全面提高的總體思路,我們在9區(qū)創(chuàng)建示范街工作上,選擇了經(jīng)營戶集中、行業(yè)較齊全、影響較大的示范街,堅(jiān)持“管理與幫助相結(jié)合,教育與處罰相結(jié)合”的原則,連續(xù)多次深入街區(qū),針對存在的不同問題,一店一策,因勢利導(dǎo),提出有針對性的整改意見。通過管、幫、促相結(jié)合的工作方法,使各區(qū)的示范街成為了真正意義上的示范街,推動了“六小”創(chuàng)衛(wèi)工作的深入開展,同時我們協(xié)助市創(chuàng)衛(wèi)辦召開了示范街現(xiàn)場會,各級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及企業(yè)代表參加了現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí),起到了以點(diǎn)帶面,推廣經(jīng)驗(yàn),促進(jìn)達(dá)標(biāo)的效果。省級衛(wèi)生城市檢查驗(yàn)收中,我們創(chuàng)建示范街、餐飲單位、商場超市的做法得到了檢查組的充分肯定。

(三)服務(wù)指導(dǎo),加強(qiáng)監(jiān)督

我們按照“監(jiān)管與指導(dǎo)結(jié)合,指導(dǎo)為主”的原則,牢記“以人為本”的服務(wù)宗旨,強(qiáng)化監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合的意識,正確處理嚴(yán)格執(zhí)法和為企業(yè)指導(dǎo)服務(wù)的關(guān)系,在加強(qiáng)監(jiān)督管理的同時,維護(hù)經(jīng)營者合法權(quán)益,在技術(shù)上提供切實(shí)可行的服務(wù),積極幫助服務(wù)對象排憂解難,加強(qiáng)宣傳和教育,真正提高經(jīng)營單位對創(chuàng)衛(wèi)工作的熱情和認(rèn)識,減少消除抵觸和消極應(yīng)付情緒,使他們變被動為主動,積極開展創(chuàng)建工作。

我們采取市區(qū)聯(lián)動的方式,加大監(jiān)督力度和頻次,開展食品衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生等專項(xiàng)監(jiān)督檢查和創(chuàng)衛(wèi)模擬檢查,同時加大了對疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)的傳染病防治監(jiān)督工作力度,全年共出動監(jiān)督人員13168人次,監(jiān)督車輛3509臺次,監(jiān)督檢查單位4213戶次,抽檢餐飲具16615份,監(jiān)測各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)77187項(xiàng)次,進(jìn)行衛(wèi)生行政處罰394起。

(四)分級管理,突出重點(diǎn)

結(jié)合衛(wèi)生監(jiān)督分級管理制度,在監(jiān)督模式上,致力創(chuàng)新監(jiān)管模式,探索長效機(jī)制。從**年起在我市實(shí)行了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,對衛(wèi)生管理先進(jìn)企業(yè),減少監(jiān)督監(jiān)測頻次,維護(hù)企業(yè)的正常經(jīng)營秩序,兩年來已有57家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位率先獲得了食品衛(wèi)生管理A級稱號,跨入了衛(wèi)生管理先進(jìn)和消費(fèi)者放心企業(yè)的行列。**年底,我市被衛(wèi)生部選定為全國13個推行公共場所量化分級管理的試點(diǎn)城市之一,將逐步開展公共場所單位量化分級工作。

(五)嚴(yán)格準(zhǔn)入,規(guī)范管理

為使創(chuàng)衛(wèi)工作走出“不抓就亂、一抓就靈”的怪圈,我所在探索監(jiān)管模式和運(yùn)行機(jī)制上狠下功夫,堅(jiān)持科技支撐管理、創(chuàng)新促進(jìn)管理的思路,逐步形成了符合法治要求的衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法制約機(jī)制,在衛(wèi)生監(jiān)管組織形式上,推行和完善衛(wèi)生行政許可、日常監(jiān)督管理、衛(wèi)生監(jiān)督稽查等三權(quán)分立的監(jiān)管模式。在嚴(yán)把衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)的同時,強(qiáng)化事后監(jiān)督管理,大力推行執(zhí)法責(zé)任制,抓好執(zhí)法過程和執(zhí)法環(huán)節(jié)的監(jiān)督;在強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)督的同時,大力推行透明執(zhí)法、行風(fēng)評議等外部監(jiān)督,初步形成了內(nèi)部與外部相結(jié)合,事前、事中、事后相銜接的監(jiān)督機(jī)制,從源頭上強(qiáng)化了對監(jiān)督執(zhí)法權(quán)和行政管理權(quán)的監(jiān)督和制約,有力地促進(jìn)了依法行政。

第7篇:衛(wèi)生監(jiān)督匯報(bào)材料范文

1船員就餐及食品流行病學(xué)調(diào)查“天柱”號船舶現(xiàn)有船員15名,均為朝鮮籍。25日下午兩例死亡船員出現(xiàn)身體異常,分析24日至25日兩日船員用餐情況。24日上午菜譜為打糕、野雞(蒸)、魚、泡菜、炒豆芽。24日中午菜譜為餃子(豬肉、白菜)、炒豆芽、涼拌菜、泡菜。24日晚上菜譜為烤肉(豬肉、野雞)、炒豆芽、泡菜和不同程度飲酒,最大飲酒量為264g。25日上午菜譜為炒飯(豬肉、白菜)、炒豆芽、泡菜。25日中午菜譜為炒豆芽、泡菜、土豆湯、米飯。25日兩例死亡船員均出現(xiàn)用餐異常,減半或者未進(jìn)食。分析死亡船員出現(xiàn)臨床癥狀為25日上午之前,推測可能引起此次事件主要原因?yàn)?4日飲食,特別是24日下午烤肉及飲酒。本次調(diào)查收集船舶各船員食用烤肉情況,按照進(jìn)食肉量分組,200g以上為多,50~200g為中,50g以下為少分組。分析顯示不同烤肉進(jìn)食組病情分布沒有差異(P>0.05),見表1。

2船員飲酒情況流行病學(xué)調(diào)查分析分析顯示年齡分布情況與病情組不存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。說明不同病情組之間年齡分布沒有差異,發(fā)病可能與年齡無關(guān)。不同病情組飲酒量之間比較存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05),且A組飲酒量最多,C組飲酒量最少,說明飲酒量可能與發(fā)病存在聯(lián)系,見表2。

3船員病情嚴(yán)重程度與飲酒量相關(guān)性分析病情嚴(yán)重程度與飲酒量存在正相關(guān)(P=0.000),相關(guān)系數(shù)為0.929。說明隨著飲酒量增加病情也隨之加重,見表3,圖1和圖2。

分析與對策

1分析與建議

1.1排除法定傳染病可能性。雖然本次死亡事件發(fā)生時間短,先后出現(xiàn)2例死亡船員和3例住院船員。但依照患者臨床表現(xiàn)、流行病學(xué)調(diào)查和個人申報(bào)均未發(fā)現(xiàn)法定傳染病相關(guān)臨床表現(xiàn),在事件發(fā)生過程中未發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐和腹瀉等典型傳染病臨床表現(xiàn)病例,且“天柱”號船舶定點(diǎn)在朝鮮至中國往返,未經(jīng)過法定傳染病疫區(qū)。故排除法定傳染病引發(fā)該事件的可能性。

1.2初步排除引發(fā)的細(xì)菌性食物中毒可能性。在事件發(fā)生初期,京唐港辦事處衛(wèi)檢科及時對船員出現(xiàn)臨床表現(xiàn)前48h飲食情況進(jìn)行詳盡調(diào)查和分析。調(diào)查初期懷疑可能因?yàn)轱嬍巢唤】狄l(fā)的食物中毒事件。在船員發(fā)病前24日晚餐為一名船員慶祝生日,靠泊前,在錨地拋錨期間集體朝鮮船員進(jìn)食烤肉(豬肉和野雞)。但臨床表現(xiàn)僅有惡心、未見嘔吐及腹瀉。研究顯示細(xì)菌性食物中毒亦稱感染性食物中毒,主要臨床表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、全身酸痛等。糞便可呈水樣,有時有膿血、粘液。所有船員未見此種表現(xiàn)。且本調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析顯示病情嚴(yán)重程度與進(jìn)食烤肉量沒有關(guān)系。其他進(jìn)食情況各船員相似。故排斥細(xì)菌性食物中毒情況。

1.3初步懷疑為飲酒引發(fā)的化學(xué)性食物中毒。本次事件衛(wèi)檢科調(diào)查顯示,在24日晚餐期間,不同船員飲酒量存在較大差異。統(tǒng)計(jì)分析顯示,飲酒量多少與船員病情存在直接相關(guān)。船員飲用白酒為朝鮮大安港自購所得,唐山質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢測顯示船員飲用白酒均為酒精直接勾兌而成,為低端粗制白酒,可能含有大量雜質(zhì)。飲酒量不同引發(fā)的患者臨床病情嚴(yán)重程度存在差異。本調(diào)查顯示此次事件發(fā)生可能與飲用此種白酒存在直接關(guān)聯(lián)。初步調(diào)查可能為過量飲酒引發(fā)此次事件。

1.4心理因素可能加重此次事件。由于兩個死亡船員相隔時間短,后果嚴(yán)重,加之朝鮮船員對死亡原因不明確,剩余船員語言溝通出現(xiàn)問題。這可能加大此次事件嚴(yán)重性。對醫(yī)學(xué)巡查發(fā)現(xiàn)的3例住院船員均可能心理波動為重要原因。住院3例船員住院后臨床表現(xiàn)穩(wěn)定,均為頭痛、惡心等大量飲酒后典型表現(xiàn),懷疑也與飲酒存在較大關(guān)系。綜上所述,引發(fā)該事件可能為化學(xué)性食物中毒(白酒)及心理因素。初步排除法定傳染病、細(xì)菌性食物中毒等可能性。

2處理措施與對策

2.1加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督、加大船舶醫(yī)學(xué)巡查。該船舶在入境檢疫時已發(fā)現(xiàn)船舶衛(wèi)生狀況較差,已督促部分改善。此次事件發(fā)生后河北出入境檢驗(yàn)檢疫局京唐港衛(wèi)檢科及時登陸進(jìn)行醫(yī)學(xué)巡查和流行病學(xué)調(diào)查,確保及時發(fā)現(xiàn)新發(fā)病例及其它異常,以保證短時間內(nèi)采取有針對性措施,防止事件進(jìn)一步惡化。此次事件發(fā)生后進(jìn)一步改善船舶活動室、廚房、會議室、宿舍等生活區(qū)域衛(wèi)生狀況。做好船舶衛(wèi)生知識宣傳,完善船舶采購食品各項(xiàng)預(yù)案和管理制度。

2.2做好全船預(yù)防性消毒。針對此次事件,衛(wèi)檢科工作人員及時做好全船的預(yù)防性消毒,消毒人員立即采用0.5%過氧乙酸對全船,特別對死亡及住院船員生活區(qū)域、走廊、廚房、餐廳和宿舍等做好全船全面性預(yù)防消毒。確保全船衛(wèi)生狀況良好。

2.3加強(qiáng)心理疏導(dǎo),及時解決新發(fā)異常。針對本船舶懂英語的船長已死亡,語言溝通出現(xiàn)困難等情況,京唐港衛(wèi)檢科及時解決翻譯問題,加大對船員心理疏導(dǎo)。做好溝通和信息反饋,盡量將船員的緊張、恐懼心理降至最低。在此次事件發(fā)生初期,衛(wèi)檢科協(xié)同、翻譯等在船舶會議室舉行一次心理干預(yù)和疏導(dǎo),確保其心理未出現(xiàn)大波動。每天兩次進(jìn)行醫(yī)學(xué)巡查時關(guān)注船員心理狀況。

2.4加強(qiáng)溝通,確保信息匯報(bào)機(jī)制暢通。在此次時間發(fā)生后的第一時間京唐港衛(wèi)檢科及時做好信息的匯報(bào)工作,積極與辦事處領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通,做好事件發(fā)生紀(jì)實(shí)和每天上報(bào)制度,確保信息上報(bào)通暢,領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)有針對性和工作執(zhí)行有力。同時京唐港辦事處積極做好與邊檢、海事、港務(wù)局等部門溝通,確保此次事件圓滿解決。

討論

第8篇:衛(wèi)生監(jiān)督匯報(bào)材料范文

回顧一年的學(xué)習(xí)工作,在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)和賓館各部門的大力支持下,餐飲部團(tuán)結(jié)一致,集思廣益,圓滿完成了年度計(jì)劃。親愛的讀者,小編為您準(zhǔn)備了一些餐飲年終工作總結(jié),請笑納!

餐飲年終工作總結(jié)1轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將20__年度工作情況作工作總結(jié),并就20__年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。

各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時間,同時也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長,時刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ),并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。

并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解,在日常服務(wù)意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力

四、20__年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)?a

href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊芾?,栽徿理色I(xiàn)齙街貧妊廈鰨止っ魅貳?/p>2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容,提升研討的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺,相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)日常服務(wù),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。

5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。

五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,劃分明確崗位考核等級,增強(qiáng)員工競爭意識,提高個人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識,加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支。

培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開展多渠道宣傳,促銷活動并與周邊各公司相互合作,增加會員率。

餐飲年終工作總結(jié)2一、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作

根據(jù)自治區(qū)人民政府委托,我們繼續(xù)履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能,對全市餐飲服務(wù)單位進(jìn)行許可、監(jiān)督和處罰。

(一)提高行政許可質(zhì)量。

__年,投資40萬元自主開發(fā)的《克拉瑪依市衛(wèi)生監(jiān)督管理系統(tǒng)》正式啟用。市區(qū)兩級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可以通過管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)食品、公共場所、飲用水和放射診療等衛(wèi)生行政許可項(xiàng)目的申請、審核、審批和發(fā)證等工作流程數(shù)化管理。還可以完成衛(wèi)生許可證的年檢、變更、換證、補(bǔ)證和注銷等業(yè)務(wù)。市民也可以通過衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)查詢衛(wèi)生許可的辦理情況。系統(tǒng)在每個流程都嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求對許可標(biāo)準(zhǔn)和時限進(jìn)行設(shè)定,可對每個環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤查詢,達(dá)到數(shù)據(jù)實(shí)時更新和全程動態(tài)監(jiān)管,從而規(guī)范衛(wèi)生行政許可行為,增加透明度,提高工作質(zhì)量和效率。

全年,共受理食品類許可申請1458份,辦結(jié)1291份。其中,145份申請不予批準(zhǔn)。

(二)推行量化分級管理。

全面開展了餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治,建立了長效監(jiān)管機(jī)制,對無衛(wèi)生許可證經(jīng)營單位的查處率達(dá)100%;建立實(shí)施原料進(jìn)貨索證制度單位達(dá)100%;對餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%;食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實(shí)施率達(dá)95%以上,全市已有33戶食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理a級單位。餐飲業(yè)的硬件設(shè)施和衛(wèi)生管理水平得到了提高。

(三)加大信息公示力度。

堅(jiān)持實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度,對餐飲單位的衛(wèi)生許可、從業(yè)人員健康證、食品加工過程衛(wèi)生防護(hù)、食品衛(wèi)生質(zhì)量及食品保質(zhì)期等情況進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查,采用“笑臉”、“平臉”和“苦臉”的方式表示其衛(wèi)生狀況的好、中、差,并在經(jīng)營場所明顯處張貼,同時在克拉瑪依日報(bào)、市政府公眾信息網(wǎng)和衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)公示所有餐飲單位的監(jiān)督信息。并且,通過電視臺克拉瑪依新聞節(jié)目、手機(jī)短信以及室外電子屏幕等方式提醒廣大市民及時了解衛(wèi)生監(jiān)督信息,選擇衛(wèi)生等級高、衛(wèi)生狀況好的餐館用餐,讓消費(fèi)者共同參與監(jiān)督。其中:80多家大中型餐飲單位每月公示一次,1000余家小型餐飲單位每季度公示一次。

加大信息公示力度,對提高全社會公共衛(wèi)生意識,減少食源性疾病,保證食品安全發(fā)揮了重要的作用。主要體現(xiàn)在:一是實(shí)現(xiàn)了政務(wù)公開的目的,使消費(fèi)者及時、便捷地了解衛(wèi)生監(jiān)督信息,做到知情消費(fèi),讓消費(fèi)者參與監(jiān)督。二是強(qiáng)化了餐飲單位經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人的意識,引導(dǎo)餐飲業(yè)主加強(qiáng)管理,不斷提高餐飲食品衛(wèi)生水平。三是提升了食品衛(wèi)生監(jiān)督工作質(zhì)量,擴(kuò)大了監(jiān)督的社會效果,同時對衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和監(jiān)督員也起到了監(jiān)督作用,提高了工作效率。

截止目前,大中型餐飲單位每月食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)果達(dá)到中以上的平均數(shù)為98.19%。小型餐飲單位每季度食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)果達(dá)到中以上的平均數(shù)為90.44%。市民在餐館用餐時,選擇衛(wèi)生等級高、衛(wèi)生狀況好的意識已初步形成。

(四)開展專項(xiàng)整治工作。

制定下發(fā)了《克拉瑪依市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案》(克衛(wèi)監(jiān)發(fā)〔__〕17號),在專項(xiàng)整治期間共出動監(jiān)督執(zhí)法人員166人次,檢查各類餐飲單位499家。對重點(diǎn)疑似添加非食用物質(zhì)的食品原料,包括鹵肉制品亞硝酸鹽、水發(fā)產(chǎn)品火堿及工業(yè)用甲醛、面粉制品吊白塊等10余種食品原料共計(jì)112份進(jìn)行了抽檢。對1家鹵制品亞硝酸鹽殘留量超標(biāo)依法作出了罰款人民幣4990元的行政處罰。

開展了消毒餐具專項(xiàng)整治工作,對816戶餐飲單位 12383份消毒餐具進(jìn)行了大腸菌群的檢測, 8491份樣品合格,合格率為68.6%。

二、存在的問題

一是食品安全監(jiān)督工作沒有創(chuàng)新,《食品安全法》實(shí)施已經(jīng)半年多,職能定位和監(jiān)管方式仍然是延用《食品衛(wèi)生法》的管理模式和經(jīng)驗(yàn),宣傳經(jīng)費(fèi)不足、力度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,食品安全第一責(zé)任人的意識有待提高。

二是衛(wèi)生監(jiān)督人員少,監(jiān)督力度和頻率較低。目前,全市衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)主要精力在餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,僅能勉強(qiáng)完成對大中型餐飲單位每月一次、小型餐飲單位每季度一次的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查和信息公示工作,阻礙了全市餐飲業(yè)衛(wèi)生管理水平的提升。

三是食品安全實(shí)驗(yàn)室檢測能力不能滿足日常監(jiān)督檢查工作的需要。主要表現(xiàn)在技術(shù)人員檢測水平較低,檢測項(xiàng)目不全,檢測時間過長。

四是餐飲服務(wù)監(jiān)管職能與質(zhì)監(jiān)、工商等執(zhí)法部門職能劃分仍然不清。例如烤馕房、烤雞鴨店等即時制作的食品經(jīng)營單位是屬于加工、流通還是餐飲服務(wù),在這一點(diǎn)還存在食品安全監(jiān)管盲區(qū)。

三、下一步工作思路

__年,餐飲服務(wù)食品安全整頓將強(qiáng)化對學(xué)校食堂、建筑工地食堂、無證經(jīng)營餐飲服務(wù)行為的整頓,繼續(xù)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

一是在機(jī)構(gòu)改革尚未到位前,繼續(xù)履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管職責(zé),堅(jiān)持推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度,加大《食品安全法》培訓(xùn)力度,強(qiáng)化食品經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人的意識,確保食品安全。

二是加快衛(wèi)生監(jiān)督信息化建設(shè),提高監(jiān)管效率。在完善許可管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)上,啟動日常監(jiān)督檢查和檢測系統(tǒng),將各項(xiàng)監(jiān)督檢查和實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)果錄入計(jì)算機(jī)管理,通過衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)及時各類監(jiān)督信息,利用社會監(jiān)督的影響力,提高監(jiān)管效率。

三是加大監(jiān)督檢查力度,提高衛(wèi)生監(jiān)督技術(shù)含量。首先,在保證大中型餐飲單位每月一次、小型餐飲單位每季度一次的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查前提下,爭取實(shí)現(xiàn)小型餐飲單位每兩月一次的監(jiān)督檢查目標(biāo)。其次,每半年按照全市餐飲單位戶數(shù)25%的比例對餐具消毒效果進(jìn)行監(jiān)督抽檢。第三,對學(xué)校食堂、建筑工地食堂進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查,繼續(xù)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為,對熟肉制品的亞硝酸鹽、調(diào)味品的味精、硫酸鈉、植物油的酸價(jià)、過氧化值進(jìn)行監(jiān)督檢測。

餐飲年終工作總結(jié)320年的年底已經(jīng)悄然來臨,在這一年中,成果是什么?問題是什么?有什么建議?餐飲主管年終工作總結(jié)里都要有所體現(xiàn)!這個時候餐飲主管們是不是開始煩惱怎樣寫年終工作總結(jié)呢?從哪里入手?有沒有一個年終工作總結(jié)的范文可供參考?yes!以下內(nèi)容就是餐飲主管年終工作總結(jié)的一個范文,只要填上正確的數(shù)加上適當(dāng)?shù)男薷模憔涂梢酝瓿梢环萃昝赖哪杲K工作總結(jié)啦!

正文

目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費(fèi)用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為38____元)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。

今年,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38____元,比去年的32____元,上升6____元,上升率為1____。為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

1.健全管理機(jī)構(gòu),由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實(shí)行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。

2.完善餐飲部的會議制度。

會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實(shí)執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。

為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。

酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。

今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

(三)開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入。

今年在餐飲業(yè)不景氣,生意難做的情況下,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。

第二,開展聯(lián)營活動,餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。

第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款1____。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎

餐飲年終工作總結(jié)4忙忙碌碌中時間過的真快,轉(zhuǎn)眼20__年的工作結(jié)束了,回顧著半年的工作。我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同士的支持與幫助下,按照公司要求,較好地完成了自己的本職工作。通過學(xué)習(xí)與工作,工作模式有了新的突破,工作方法有了較大的改變,現(xiàn)將著邊年的工作情況作工作總結(jié)如下:

1、環(huán)境衛(wèi)生

作為餐飲,衛(wèi)生是個很重要的前提,針對環(huán)境衛(wèi)生。我制定了分工明確,責(zé)任到人的管理方法,對面點(diǎn),涼菜間,地下室,冷庫,庫房等作定期檢查。對用具和設(shè)備作到每天清洗,嚴(yán)格要求個人衛(wèi)生。

2、菜品質(zhì)量

對菜品進(jìn)行規(guī)范操作,原材料必須清洗挑選后加工,嚴(yán)格要求菜品形狀以及造型,以火候不到不出,色澤不夠不出,菜量不夠不出,餐具不潔不出為準(zhǔn),嚴(yán)抓菜品質(zhì)量。

3、資源管理

合理開閉水,電,氣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象及時制止,增強(qiáng)員工工效意識,加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支,正確掌握毛利率,增加效益。

4、促銷宣傳

提高綜合接待能力,定時進(jìn)行前庭與后廚培訓(xùn)。全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力提高。

5、成本規(guī)范

時常詢問原料成本,掌握市場動態(tài),降低成本,提高利潤。

6、設(shè)備檢查

時常對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查,對發(fā)現(xiàn)問題及時與工程部協(xié)商,抓好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng),是處于完好狀態(tài),并得到合理使用,加強(qiáng)時常管理,防止事故發(fā)生。

在作好酒店餐飲的同時,切實(shí)履行職責(zé),認(rèn)真完成上級交辦其他工作,努力作好本職工作,在接下來的工作中,我要勤奮工作,努力改正不足之處,發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),力爭取得更大的工作成績,為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。

餐飲年終工作總結(jié)5轉(zhuǎn)眼半個月結(jié)束了,這半個月使我改變了很多,也學(xué)到了很多,初入社會更多遇到的問題和需要學(xué)的是人際交往的能力,詳細(xì)內(nèi)容請看下文餐飲前臺個人年終工作總結(jié)。

經(jīng)朋友介紹,我按期來到方圓快捷酒店工作,帶著對第一份工作的熱情,我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待,方圓快捷酒店共145間房,相對鄭州來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的,前廳部是整個的酒店的核心,也應(yīng)該是酒店的臉面,因此對于工作人員的要求比較高,尤其是前臺接待,形象是一方面,另外個人素質(zhì)也是很重要,個人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應(yīng)變能力,以及處理突發(fā)事件的態(tài)度,是整個酒店的信息中心,絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息,所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解。

1、禮貌、禮儀。

包括:怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對客語言方面等。

2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來這樣才有利于酒店的利益。

3、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。

主要是日常工作流程,前臺的日常工作很繁瑣,大致分為三方面,即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存,問詢,最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。

4、語言方面。

在前臺平時對客服務(wù)中禁止對客人使用本土方言,為什么呢?1、是對客人不尊重,2、是降低了個人素質(zhì)和酒店帶來了不好的影響,所以時刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求。

5、對于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握。

來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的,這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點(diǎn)等有一定的掌握,還要我們對河南省多些景點(diǎn)的了解甚至各國各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解,這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。

第9篇:衛(wèi)生監(jiān)督匯報(bào)材料范文

根據(jù)《省教育廳關(guān)于認(rèn)真做好民辦學(xué)校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作的通知》和《省教育廳辦公室、省衛(wèi)生廳辦公室關(guān)于開展學(xué)校衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生安全檢查的通知》(蘇教辦體藝精神,在學(xué)校自查的基礎(chǔ)上,省教育廳和省衛(wèi)生廳于10月中旬組成3個檢查組對部分民辦高校和普通高校舉辦的獨(dú)立學(xué)院的食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防病工作進(jìn)行了抽查?,F(xiàn)將此次抽查情況通報(bào)如下:

一、檢查的基本情況

本次檢查對象是民辦高校和普通高校舉辦的獨(dú)立學(xué)院。檢查組采取學(xué)校匯報(bào)、交談詢問、查閱相關(guān)資料、表格調(diào)查以及實(shí)地察看等形式,著重對高校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行檢查。共抽查了15所高校,其中,普通高校舉辦的獨(dú)立學(xué)院5所,民辦高校10所;在寧高校5所,外地高校10所。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,15所高校均成立了學(xué)校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了學(xué)校衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生安全定期檢查、應(yīng)急處理、責(zé)任追究和突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告制度。13所高校逐級簽定了衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀,13所高校建立了學(xué)校預(yù)防艾滋病工作的檢查督查機(jī)制,11所高校落實(shí)預(yù)防艾滋病健康教育課時,14所高校開展各種健康教育活動。15所高校共有食堂56家,其中,自辦3家,集體承包18家,個人承包32家,其他形式3家。實(shí)行量化分級管理制度的食堂共31家,其中學(xué)校自辦和集體承包的有20家,個人承包的有11家。一年來,所抽查的15所高校均未發(fā)生衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任事故,無食物中毒和傳染病暴發(fā)流行事件。

二、受檢查高校的主要做法

大部分民辦高校和普通高校舉辦的獨(dú)立學(xué)院按照通知精神,強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),制定規(guī)章制度,加大管理督查力度,取得了較為顯著的成效。南京師范大學(xué)中北學(xué)院在南京師范大學(xué)的指導(dǎo)和管理下,健全各項(xiàng)衛(wèi)生制度,重視和加強(qiáng)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生安全工作的自身管理,認(rèn)真落實(shí)預(yù)防艾滋病“六個一”活動,各項(xiàng)工作檔案齊全,成效顯著,受到檢查組的一致好評。江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)分工負(fù)責(zé),主動查擺問題,增強(qiáng)衛(wèi)生意識,狠抓各項(xiàng)制度的執(zhí)行,今年,改建衛(wèi)生所400平方米,增配衛(wèi)生專業(yè)人員2名,新建食堂15000平方米。鐘山職業(yè)技術(shù)學(xué)院近年來加大整改力度,狠抓食品“采購、儲存、制作和銷售”環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理,不斷增加資金投入,暑假中又投入10萬元主動為6個經(jīng)營戶添置了冷藏設(shè)備,食堂和餐廳的衛(wèi)生條件和設(shè)施得到顯著改善,并已規(guī)劃建設(shè)新的學(xué)生食堂。

三、存在的主要問題

(一)食品衛(wèi)生安全工作方面

檢查組分析認(rèn)為,所抽查的民辦高校和普通高校舉辦的獨(dú)立學(xué)院在食品衛(wèi)生安全工作方面不平衡現(xiàn)象比較突出。主要表現(xiàn)在:

一是認(rèn)識不到位。個別高校領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識上存在偏差,重視程度不夠,認(rèn)為學(xué)校食堂承包出去,責(zé)任就在承包經(jīng)營者,與學(xué)校無關(guān)。也有一些高校連自查材料都沒有,對檢查顯示出漠不關(guān)心的態(tài)度。

二是關(guān)鍵點(diǎn)控制不力。有兩所普通高校舉辦的獨(dú)立學(xué)院法制意識淡薄,食堂無衛(wèi)生許可證,違法經(jīng)營。還有一所高校內(nèi)設(shè)超市無衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員也無健康體檢證。某民辦高職院食堂熟菜擺放在葷菜粗加工間里,隱患極大。有的高校食堂配餐間消毒未能很好落實(shí),有的食堂的冷藏箱生熟混放,半成品和成品混放,生熟盛器標(biāo)志不明,分開不明顯等。在受檢查學(xué)校的56家食堂中,僅有31家食堂實(shí)行了量化分級管理制度。

三是管理不到位。有兩所民辦高職院未逐級簽定食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀。有3所高校未能很好地落實(shí)索證制度,還有3所高校衛(wèi)生環(huán)境較差,蒼蠅密度高,無防鼠設(shè)施。個別高校食堂承包者發(fā)生變更,不能督促食堂經(jīng)營者及時辦理衛(wèi)生許可證等。

四是食堂功能布局先天不足。食堂布局不合理成為此次檢查的普遍現(xiàn)象,有多所高校存在此類問題。有的高校食堂的備餐間或操作間的明溝有異味。

五是設(shè)施相對陳舊不足。有些高校食堂設(shè)施相對陳舊,倉庫面積不足,多所高校食堂無專門水產(chǎn)品加工間等。

六是操作不規(guī)范。個別高校食堂洗消后的餐具存放在備餐間內(nèi),餐飲具洗滌間蒸氣消毒柜中存放食品,操作間盛飯桶著地?cái)[放,洗滌劑和食品混放。多所高校食堂留樣不合要求。

七是從業(yè)人員素質(zhì)不高。某民辦高職院的個別食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生差,衛(wèi)生知識匱乏;個別學(xué)校對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作有待加強(qiáng)。

(二)衛(wèi)生防病工作方面

總體上,高校衛(wèi)生防疫工作體系不如食品衛(wèi)生安全組織網(wǎng)絡(luò)那樣相對健全,各項(xiàng)管理制度制定、公共衛(wèi)生人員配備、行政干預(yù)及措施落實(shí)等方面也顯得不足。從檢查組了解到的情況看,不少民辦高校和普通高校舉辦的獨(dú)立學(xué)院的衛(wèi)生防病工作基本沒有開展,存在諸多薄弱環(huán)節(jié),衛(wèi)生防疫工作水平比較低,日常防范與應(yīng)急處理能力相對較弱。一些高校無衛(wèi)生防病、健康教育等自查工作的相關(guān)資料。少數(shù)民辦高職院和普通高校舉辦的獨(dú)立學(xué)院的衛(wèi)生防病工作沒有或缺乏專門人員負(fù)責(zé)。不少高校的學(xué)生宿舍管理較為混亂。少數(shù)高校的醫(yī)療衛(wèi)生工作由當(dāng)?shù)蒯t(yī)院托管,機(jī)構(gòu)資質(zhì)手續(xù)不全,醫(yī)務(wù)室面積不夠,缺乏常用的急救物品及器材,無法保證學(xué)生的預(yù)防保健工作,存在較大的隱患。檢查組認(rèn)為,民辦高校和普通高校舉辦的獨(dú)立學(xué)院的公共衛(wèi)生工作應(yīng)引起足夠重視,亟待加強(qiáng)。

四、有關(guān)工作意見

(一)各級教育、衛(wèi)生部門要把民辦高校和普通高校舉辦獨(dú)立學(xué)院的衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全作為今后學(xué)校重點(diǎn)工作之一,進(jìn)一步加大宣傳教育力度,統(tǒng)一思想認(rèn)識,強(qiáng)化管理督查力度。

(二)民辦高校、普通高校舉辦的獨(dú)立學(xué)院以及設(shè)立獨(dú)立學(xué)院的普通高校是食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防病工作的責(zé)任人,對食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防病工作都負(fù)有不可推卸的責(zé)任,必須切實(shí)承擔(dān)起工作職責(zé),堅(jiān)決糾正學(xué)校食堂、公共衛(wèi)生“一包了之”和不管不問的錯誤認(rèn)識。

(三)民辦高校和普通高校舉辦的獨(dú)立學(xué)院要設(shè)立或指定公共衛(wèi)生工作職能部門,加強(qiáng)衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)建設(shè),落實(shí)食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防病工作責(zé)任制,形成并完善日常管理監(jiān)督機(jī)制。

(四)積極配合衛(wèi)生部門大力推進(jìn)學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,實(shí)施預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督,防止新建食堂功能布局不合要求,對現(xiàn)有不合衛(wèi)生要求的狀況進(jìn)行整改。