鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)雜志北大期刊統(tǒng)計(jì)源期刊

鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)雜志簡(jiǎn)介

《鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)》（原鄭州糧食學(xué)院學(xué)報(bào)）創(chuàng)刊于1980年，它的前身是《糧油科技》，創(chuàng)刊于1973年。其刊物特色為糧油食品學(xué)術(shù)研究和討論。本學(xué)報(bào)是全國(guó)輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學(xué)研究成果和綜述，是本行業(yè)國(guó)內(nèi)外權(quán)威文獻(xiàn)之一。設(shè)有研究論文、綜述、科研動(dòng)態(tài)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、研究初報(bào)、研究生論文等欄目。讀者對(duì)象為科研院所研究人員、大專院校師生、企業(yè)科技人員和科研管理人員。學(xué)報(bào)旨在促進(jìn)我國(guó)糧、油、食品學(xué)科的學(xué)術(shù)討論，溝通糧、油、食品學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)與生產(chǎn)企業(yè)間的聯(lián)系，刊登糧油食品科研成果和綜述。

本學(xué)報(bào)1996年和2000年連續(xù)兩次被評(píng)為本行業(yè)全國(guó)中文核心期刊。被美國(guó)《化學(xué)文摘》、俄羅斯《文摘雜志》、英國(guó)《食品科技文摘》等國(guó)際著名檢索文獻(xiàn)列為固定收錄刊源。曾獲全國(guó)優(yōu)秀科技期刊三等獎(jiǎng)、全國(guó)高校優(yōu)秀自然科學(xué)學(xué)報(bào)一等獎(jiǎng)、河南省優(yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng)、河南省高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)一等獎(jiǎng)、內(nèi)貿(mào)部?jī)?yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱號(hào)。2000年、2004年兩次入選中國(guó)科技核心期刊，是河南省唯一連續(xù)3次入選核心期刊的學(xué)報(bào)。2000年獲第四屆河南省優(yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng)、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊光盤版規(guī)范執(zhí)行獎(jiǎng)，科技期刊影響因子排名河南省高校第一。2001年入選“中國(guó)期刊方陣”（河南省只有4家學(xué)報(bào)入選），2002年獲第五屆河南省優(yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng)。2004年入選“中國(guó)科技期刊精品數(shù)據(jù)庫(kù)”，獲教育部?jī)?yōu)秀科技期刊二等獎(jiǎng)、第六屆河南省優(yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng)，居全國(guó)高校自然科學(xué)學(xué)報(bào)期刊影響因子排名第50位。曾用名：鄭州糧食學(xué)院學(xué)報(bào)，現(xiàn)用名：河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)·自然科學(xué)版。

促進(jìn)我國(guó)糧、油、食品學(xué)科的學(xué)術(shù)討論，溝通糧、油、食品學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)與生產(chǎn)企業(yè)間的聯(lián)系，刊登糧油食品科研成果和綜述。

鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)雜志欄目設(shè)置

研究論文、綜述、科研動(dòng)態(tài)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、研究初報(bào)、研究生論文。

鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)雜志榮譽(yù)信息

• 中科雙效期刊
• Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊
• 中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）
• 中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
• 北大圖書館收錄期刊
• 中國(guó)科技期刊優(yōu)秀期刊

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鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)雜志范例

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熒光假單胞菌RB5產(chǎn)嗜鐵素的發(fā)酵條件

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基于脂肪酸分析識(shí)別豬油和雞油

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2010年我國(guó)北緯33°地區(qū)小麥質(zhì)量狀況研究

高大平房倉(cāng)U型通風(fēng)道的優(yōu)化設(shè)計(jì)

基于響應(yīng)面分析法優(yōu)化米糠多糖在牛肉醬品質(zhì)體系中的應(yīng)用軍

用三元絡(luò)合物萃取一火焰原子吸收法測(cè)定食品中痕量鎘

生態(tài)葛根奶中銅、鋅、鐵、鈣、鎂含量測(cè)定

稻谷中鎘的石墨爐原子吸收測(cè)定方法優(yōu)化及其分布

糧食品質(zhì)近紅外光譜無損檢測(cè)研究進(jìn)展

水產(chǎn)品的冷凍變性及魚糜抗凍劑研究進(jìn)展

牡丹花的成分及應(yīng)用研究進(jìn)展

凍藏時(shí)間對(duì)小麥濕面筋蛋白結(jié)構(gòu)和熱性能的影響

小麥?zhǔn)苤承院οx侵害后其面筋蛋白結(jié)構(gòu)的變化

棉籽分離蛋白的鹽法制取研究

高溫及微波處理對(duì)芽麥品質(zhì)的影響

芝麻木脂素的抗氧化研究

辣椒籽中甲醇提取物的抗氧化動(dòng)力學(xué)研究